גזר הדבש צבר פופולריות במהירות הודות לתכונות הזן המצוינות שלו. גידול זה מתגאה לא רק ביבולים גבוהים אלא גם בטעם יוצא דופן, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית למגוון רחב של יישומים קולינריים. חשוב לבחור את האתר הנכון, לשתול את הזרעים ולספק להם טיפול נאות.
מקור הזן
הגידול פותח על ידי המגדלים ב. ג. צינק ונ. ו. קונובלובה בשדות הניסויים של חברת "Agrofirm Aelita" ממוסקבה. בשנת 2008 הזן נכלל במרשם הישגי הגידול הממלכתי והומלץ לגידול המוני. האזור המרכזי של רוסיה הוגדר כאזור הגידול העיקרי.
תיאור ומאפיינים
גזר הדבש מאופיין בשושנת עלים ירוקים בהירים בגודל בינוני, בעלי גוון דק עד בינוני. השורשים גדולים, מגיעים לאורך של עד 18 ס"מ, וצבעם כתום בוהק בשל תכולת הקרוטן הגבוהה שלהם.
- • יש להשקות מוקדם בבוקר או מאוחר בערב כדי למזער את אידוי המים.
- • השתמשו בהשקיה בטפטוף כדי להרטיב את האדמה באופן שווה ולמנוע היווצרות קרום על פני השטח.
הירקות בעלי צורה גלילית עם קצה מחודד קל, ומשקלם נע בין 120 ל-210 גרם. יש להם טעם ומתיקות מצוינים. זאת בשל תכולת הסוכר הגבוהה בעיסה, שלעיתים מגיעה ל-10%, אך הממוצע נע בין 5.3 ל-6.8%. העיסה עסיסית ופריכה מאוד.
במה זה שונה מזנים אחרים?
זן זה נחשב לזן בינוני-מאוחר עד מאוחר, בהתאם לתנאי הגידול. תקופת הנביטה ועד לבגרות מלאה היא 115-125 ימים. היבולים גבוהים למדי עבור חוות קטנות, ומגיעים ל-5-7 ק"ג למ"ר.
זן זה גדל היטב ומניב יבולים בשפע בקרקעות חוליות וחרסיתיות. בקרקעות חומציות, יש למרוח סיד לפני השתילה כדי להביא את ה-pH לרמה ניטרלית.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בין 6.0-6.8 לספיגת חומרים מזינים אופטימלית.
- ✓ יש לנקות היטב את האדמה כדי למנוע קיפאון מים וריקבון שורשים.
גננים מציינים את ערכו התזונתי ואת תכולת הקרוטן הגבוהה שלו, מה שהופך אותו לאידיאלי למזון לתינוקות. בנוסף ליתרונות אלה, יש לו גם יתרונות נוספים:
- × הימנעו משימוש יתר בדשנים חנקניים, שכן הדבר עלול להוביל לצמיחה מוגזמת של צמרת על חשבון גידולי השורש.
- × הימנעו משתילת גזרים לאחר גידולים הרגישים לאותם מזיקים ומחלות כדי להפחית את הסיכון לזיהום.
איפה אני יכול לקנות את המגוון הזה?
יש לבדוק תמיד את תאריך התפוגה שעל אריזת הזרעים. לזרעים טריים יש שיעור נביטה טוב יותר. יש לפעול לפי ההמלצות הנוספות הבאות:
- למדו כמה שיותר על הזן שאתם שוקלים. בדקו האם הוא מתאים לאזור שלכם ולמטרות הגידול שלכם.
- בחרו חברות ידועות וחנויות אמינות או חנויות מקוונות עם ביקורות טובות.
- אריזת הזרעים חייבת להיות שלמה ולא פגומה. עדיף להשתמש באריזות אטומות כדי להגן על הזרעים מפני לחות וזיהום.
ביקורות
גזר הדבש מדורג בצדק בין הזנים הפופולריים ביותר בשל יתרונותיו הרבים. תנובתו הגבוהה, טעמו המתוק, עסיסיותו ורבגוניותו הופכים אותו לבחירה אידיאלית הן עבור גננים פרטיים והן עבור מפעלים חקלאיים גדולים. טיפול נכון חיוני ליבולים שופעים.