גזר מנגו הוא היבריד בעל תפוקה גבוהה מגוון, אשר צבר פופולריות בקרב גננים מתחילים ומנוסים כאחד. הוא מאופיין בשורשים גדולים וחלקים עם בשר עסיסי וטעם מעולה. קלות הטיפול בו ועמידותו הגבוהה למחלות הופכים אותו לגידול מבוקש. עם שיטות גידול נכונות, הוא מניב תוצאות מצוינות.
מבוא למגוון
היבריד זה פותח בהולנד. זהו זן אמצע העונה עם יבולים מצוינים של 2.4-6 ק"ג/מ"ר. ירקות שנקטפו נשמרים היטב לאורך זמן.
מאפייני מראה הצמח וגידולי השורש
העלים ירוקים כהים ונוצותיים, ומגיעים לאורך של עד 30 ס"מ. הירקות גדולים, גליליים וחלקים, עם קליפה כתומה כהה ובשר עסיסי. אורך השורש נע בין 20 ל-25 ס"מ, והקוטר בין 4 ל-6 ס"מ.
מטרת וטעם הפקעות
גזר מנגו אידיאלי לצריכה טרייה ולהפקת מיץ. לשורשים שלהם טעם עשיר ועז ועסיסיות מעולה.
הבשר הכתום העמוק הופך את הזן הזה למושך במיוחד לשימוש בסלטים ובמנות טריות אחרות. תכולת הסוכר הגבוהה והמרקם העדין שלו הופכים אותו לאידיאלי למזון תינוקות.
גידול וטיפול
בחרו מקום מואר היטב עם אדמה ניטרלית או מעט חומצית. עדיף לגדל גזרים באזורים בהם גידלו בעבר תפוחי אדמה, כרוב או בצל.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בטווח של 6.0-6.8 בלבד לספיגת חומרים מזינים אופטימלית.
- ✓ יש לנקות היטב את האדמה כדי למנוע קיפאון מים וריקבון שורשים.
פעל לפי ההמלצות:
- חפרו את האדמה לעומק בסתיו, הסירו עשבים שוטים. הוסיפו קומפוסט או זבל רקוב.
- באביב, יש לשחרר את האדמה וליישר את פני השטח בעזרת מגרפה.
- יש לזרוע את הצמח בתחילת האביב, כאשר טמפרטורת האדמה מתחממת ל-5 מעלות צלזיוס.
- צרו חריצים בעומק של 1-2 ס"מ והניחו את הזרעים במרחק של 2-3 ס"מ זה מזה.
- כסו אותם קלות באדמה והשקו אותם בזהירות.
- שמור על לחות אדמה בינונית, במיוחד בתקופת הנביטה.
- הימנעו מהשקיה יתרה כדי למנוע ריקבון שורשים.
- יש לדלל את השתילים פעמיים: פעם אחת כשהם מגיעים לגובה של 2-3 ס"מ, ופעם נוספת 2-3 שבועות לאחר הדילול הראשון. יש להשאיר מרחק של 4-5 ס"מ בין צמח לצמח.
- יש להאכיל את הגזרים בפעם הראשונה 3-4 שבועות לאחר הנביטה, באמצעות דשן מינרלי מורכב. במהלך תקופת צמיחת השורשים הפעילה, יש למרוח דשן אשלגן לשיפור הטעם וחיי המדף.
- יש לשחרר את האדמה באופן קבוע בין השורות כדי להבטיח שהחמצן יגיע לשורשים.
- כסו את האדמה סביב הצמחים כדי לשמור על לחות ולהפחית את צמיחת העשבים.
- בצעו טיפולים מונעים נגד מזיקים ומחלות באמצעות חומרים ביולוגיים או כימיים. עקבו אחר מצב הצמחים שלכם והסירו כל צמח חולה.
- × לא ניתן לדחות את הדילול הראשון, אחרת גידולי השורש יהיו קטנים ומעוותים.
- × השארת מרחק רב מדי בין הצמחים במהלך הדילול השני עלולה לגרום לירידה ביבולים.
- קציר 80-95 ימים לאחר הזריעה. חפרו בזהירות את הירקות ונקו אותם מאדמה, תוך הקפדה לא לפגוע בהם. הסירו את החלק העליון, השאירו גבעולים קטנים, ותנו לירקות להתייבש באוויר במשך מספר שעות.
- • כדי לשפר את טעמם של גזר המנגו, מומלץ להשתמש בדשני אשלגן בצורת אשלגן גופרתי, ולא אשלגן כלורי, כדי למנוע הצטברות של כלור באדמה.
- • הזנה עלוותית עם מיקרו-אלמנטים כגון בורון ומנגן יכולה להגדיל משמעותית את תכולת הסוכר ואת עסיסיות גידולי השורש.
ביקורות
גזר מנגו מושך גננים בזכות הפרודוקטיביות המצוינת שלו, עמידותו לתנאים קשים ועמידותו למחלות ומזיקים. הגידול קל, אך טיפול בצמח גוזל זמן. כדי למקסם את היבולים, חשוב להשקות את הצמחים באופן קבוע ולבצע תחזוקה אחרת.