מאפיינים ייחודיים של גזר קורדובה, כללי שתילה וטיפול

גזר הקורדובה צבר פופולריות בקרב גננים בזכות תכונות הזן המצוינות שלו. היבריד זה מתגאה לא רק ביבולים גבוהים אלא גם בטעם מעולה, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית עבור אלו המעריכים ירקות איכותיים. עם טיפול נכון וקפדני, הוא יניב יבולים גבוהים באופן עקבי.

מבוא למגוון

גזר הוא אחד הירקות הפופולריים ביותר ברוסיה והוא גדל הן בגינות מסחריות והן בגינות ביתיות. זן קורדובה נחשב לבחירה הטובה ביותר לגידול.

מאפיינים חיצוניים וטעמיים, מטרה

לצמח שושנת עלים זקופה. הם ארוכים, גזורים במידה בינונית, וירוקים בהירים. הצמח סובל חום היטב ואינו מצהיב או מתכרבל. הפירות נעים בין גודל קצר לבינוני, צורתם חרוטית ובעלי קצה מחודד מעט. משקלם נע בין 120 ל-250 גרם ואורכם 16-18 ס"מ.

הקליפה והליבה כתומים, פני השטח חלקים. הטעם רענן ומתוק באופן מובהק, ללא מרירות. הוא בולט במיוחד כאשר נאכל טרי. זן זה הוא רב-תכליתי ומתאים לסלטים, ריבות ומנות קולינריות שונות. הירקות משומרים לעתים קרובות.

מָקוֹר

ההיבריד, שנוצר על ידי מגדלים זרים בשנת 2007, מאופיין בתשואות גבוהות ובעמידות מצוינת לרוב המחלות והמזיקים.

הרכב ותכונות מועילות

גזרים מוקדמים מכילים איזון כמעט מושלם של מאקרו ומיקרו-נוטריינטים, מה שהופך אותם לאידיאליים לצריכה לאורך כל השנה. שורשים אלה עשירים במיוחד באשלגן (200 מ"ג לכל 100 גרם) ובמגנזיום (27 מ"ג לכל 100 גרם).

גזרים דלים בקלוריות: 100 גרם מכילים רק 35 קלוריות ו-0.15 גרם שומן. למרות צפיפותם הגבוהה, הם עסיסיים. הם מכילים גם כמות קטנה של סוכר (6-10%).

הוא מכיל ויטמינים:

• ויטמין A – הכרחי לגדילה, משפר את הראייה, מצב העור, השיער והציפורניים.
• ויטמיני B – לנרמל את תפקוד מערכות העצבים והלב וכלי הדם.
• ויטמין C – מחזק את מערכת החיסון, מפחית את חומרת הדלקת.
• ויטמין E – בעל תכונות נוגדות חמצון, משפר את מצב העור.
• ויטמין K – מונע דימומים ודימומים, משקם את מערכת השלד, מנרמל את תפקוד מערכת העיכול.
• ויטמין PP – מוריד את רמות הכולסטרול, משפר את הקואורדינציה והזיכרון, ומעורב בפירוק שומנים ופחמימות.

זמן הבשלה

היבריד קורדובה מבשיל 100-120 יום לאחר הבקיעה, מה שהופך אותו לזן בינוני-מאוחר.

פִּריוֹן

היבול מצוין, עם נתונים ממוצעים הנעים בין 460 ל-740 סנטנר לדונם, בתנאי שהגידול מטופל כראוי.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

הגידול עמיד בפני ריזוקטוניה. מזיקים כמו תולעי תיל ופסילידים של גזר מופיעים על הצמחים לעיתים רחוקות.

מאפיינים

קורדובה גדלה לאורך של 16-18 ס"מ וצורתה כחרוט מוארך. השורשים מוצקים, עסיסיים ומתוקים למדי, עם תכולת קרוטן גבוהה. עלי הצמח מקופלים היטב, מה שמקל על הקטיף.

לאילו אזורים זה מתאים?

הוא מגודל במרכז רוסיה. אזורי גידול מומלצים כוללים את אזור הארץ השחורה המרכזית, הוולגה-ויאטקה והאזורים המרכזיים. האקלים של סיביר והרי אורל מתאים לשתילת זן זה, אך זמני השתילה יהיו מאוחרים יותר.

יתרונות וחסרונות

לפני שתילת זן חדש בגינה שלכם, בדקו את התכונות החיוביות והשליליות שלו. להיברידים יתרונות רבים:

הבדלים מזנים אחרים

זהו זן עמיד בפני כפור, מה שהופך אותו מתאים לשתילה בתחילת האביב. גזרים שמבשילים מוקדם בדרך כלל אינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך, אך קורדובה היא יוצאת דופן.

תכונות של שתילה וגידול

גידול גזר אינו קשה אם ניגשים אליו נכון. חשוב לעקוב אחר כמה הנחיות.

הכנה לשתילה ודרישות הקרקע

ההיבריד אינו דורש חיטוי, מכיוון שהדבר כבר נעשה על ידי המגדל. הצמח מעדיף אדמה מאווררת היטב. אפשרויות אידיאליות כוללות אדמה חרסית, כבול או חולית. בחרו אדמה בסיסית מעט או ניטרלית. יש לסייד אדמה חומצית לפני השתילה.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

קודמי הצמחים הטובים ביותר הם בצל, כרוב, מלפפונים, תפוחי אדמה, עגבניות וקישואים. זה יעיל במיוחד אם צמחים אלה ניזונו בעבר בדשנים אורגניים.

הימנעו מגידול זה באותו מקום במשך יותר משנתיים ברציפות, שכן הדבר מגביר את הסיכון למזיקים של גידולי שורש. הימנעו מגידולו לאחר אפונה, שעועית, חסה, סלרי, פטרוזיליה ופטרוזיליה.

תזמון, סכמה וכללי שתילה

קורדובה אינה רגישה במיוחד לקור, לכן יש לזרוע את הזרעים בסוף אפריל. יש להשקות את הערוגות היטב יומיים לפני הזריעה. יש להניח את הזרעים בחריצים בעומק של 2-3 ס"מ, תוך השארת מרחק של 40-50 ס"מ בין השורות, ולרווח את הזרעים כ-2 ס"מ זה מזה.

שלושה דפוסי שתילה בסיסיים:

• שָׁטוּחַ. צרו שורות על מצע שטוח וזרעו את הזרעים באופן שווה. שיטה זו מסייעת לשמור על לחות באדמה.
• ליניארי. שתלו זרעים לאורך רכס הערוגה. שיטה זו נוחה לעישוב, אך המים זורמים מהרכס בעת השקיה ודישון.
• גָבוֹהַ. שיטה לשתילה באזורים מורמים. צרו שורות עמוקות וטמנו בהן את הזרעים, מה שמקל על שליטה בהשקיה.

בחרו באפשרות המתאימה לכם ביותר כדי שהטיפול לא יגרום לאי נוחות.

תכונות של טיפוח

יש לשחרר את האדמה באופן קבוע כדי למנוע היווצרות קרום על פני השטח, דבר שעלול לגרום לגידולי שורש להתעקם. יש לשחרר את האדמה לאחר השקיה או גשם, כאשר היא התייבשה מעט.

ניואנסים של טיפול

טיפול בהיבריד כרוך בשיטות חקלאיות סטנדרטיות. אלה כוללים:

• רִוּוּי. יש להשקות את הצמחים כל 2-3 ימים כדי למנוע מרירות. יש לחדור את המים לעומק של 25-30 ס"מ. ככל שהשורשים גדלים, יש להפחית את תדירות ההשקיה, ולהפסיק לחלוטין 2-3 שבועות לפני הקטיף כדי למנוע סדקים.
  הימנעו מהשקיה במזג אוויר גשום כדי למנוע השקיה מוגזמת. במזג אוויר חם, הגדילו את התדירות לשלוש פעמים בשבוע.
• דילול והדברת עשבים שוטים. רווחו את השתילים במרחק של 4-7 ס"מ זה מזה. התחילו לדלל לאחר צמיחת השתילים, ולהשאיר רק את הצמחים החזקים ביותר. גזרים דורשים עישוב קבוע, ועדיף לעשות זאת לפני צמיחת השתילים. עשבים שוטים שואבים חומרים מזינים מהאדמה, מה שיכול להאט את הצמיחה ולהפוך את הירקות לקשים ובעלי איכות ירודה.
  
• רוטב עליון. יש לדשן את קורדובה פעמיים בעונה: בפעם הראשונה כאשר העלים הראשונים נוצרים ובפעם השנייה 30 יום לאחר ההאכלה הראשונה.
  

להאכלה, יש להמיס אחד מהדשנים הבאים ב-10 ליטר מים:

• ניטרופוסקה - 15 גרם;
• אפר - 400 גרם;
• מלח - 20 גרם;
• אוריאה - 15 גרם;
• סופרפוספט - 30 גרם.

בעת השקיה, הוסיפו 5 ליטר תמיסה לכל מ"ר לאדמה.

הדברת מזיקים ומחלות

היברידים מוקדמים לרוב רגישים לחרקים ומחלות אם מחזור הגידולים, הטיפול וצפיפות השתילה אינם מבוצעים כראוי. המחלות והמזיקים הנפוצים ביותר הם:

• זבוב גזר. כדי להילחם בכך, השתמשו בקוטל החרקים Inta-Vir. יש להמיס טבליה אחת ב-10 ליטר מים ולרסס את הצמחים. יש לחזור על הטיפול לאחר שבועיים.
• ריקבון שורשים. טפלו בצמחים מושפעים בתמיסה של 1% של נחושת גופרתית.
• אלטרנריה. לטיפול, השתמשו בקוטל הפטריות הביולוגי Alirin-B. יש להמיס שתי טבליות ב-10 ליטר מים ולהשקות את הצמחים.

ביצוע אמצעים אלה יסייע בהגנה על היבול מפני בעיות שונות, תוך הבטחת צמיחה בריאה וקציר.

קציר ואחסון

בהתאם לזמן השתילה, יש לקצור באוגוסט או בספטמבר. לקצור ירקות שורש שגדלו בחוץ 3-3.5 חודשים לאחר הזריעה. במזג אוויר יבש, יש להוציא בזהירות את הירקות מהאדמה מהחלק העליון. אם נשתלים עמוק מדי, החלק העליון עלול להישבר, לכן יש להשתמש בקלשון.

גזרים שנשתלו באביב ישמרו 7-8 חודשים לאחר הקטיף. לפני האחסון, הסירו את האדמה וייבשו היטב. לאחר מכן חתכו את החלק העליון, כך שלא השאירו יותר מ-0.5-1 ס"מ. הניחו בקופסאות אחסון.

יש לאחסן בטמפרטורות שבין 0 ל-5 מעלות צלזיוס עם לחות של 85-95%. דגימות פגומות שהוסרו באמצעות קלשון או את חפירה יש להניח בקופסה נפרדת ולהשתמש בהן תחילה.

קשיים בגידול

למרות התחזוקה המועטה של ​​הגידול, מגדלי ירקות עשויים להיתקל במספר אתגרים בעת גידולו. לרוב, קשיים אלה נובעים מטיפול לא נכון:

• ירקות שורש מעוקלים. הסיבה העיקרית לעיוות היא השקיה לא נכונה. ירקות יכולים להתעקם אם האדמה יבשה מדי בהתחלה ואז מושקית יתר על המידה תוך מספר ימים.
  סיבה נוספת יכולה להיות אדמה סלעית או יישום של דשנים חנקניים וזבל טרי במהלך היווצרות הפרי.
  
• שערות של גזרים. תופעה זו מתרחשת עקב לחות לא סדירה ואדמה לא פורייה. למרות שטעמם של ירקות כאלה נותר ללא שינוי, הם אינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך.
  
• טעם מר. מרירות מתרחשת עקב שיטות חקלאיות לא נכונות, כאשר צמרות גידולי השורש נחשפות ונוצר סולנין. כדי להימנע מכך, יש לכסות את הערוגות באופן קבוע ולכסות את צמרות הפירות באדמה. סיבה נוספת למרירות יכולה להיות קטיף מאוחר.

יש לוודא שיטות חקלאיות נאותות כדי למנוע בעיות אלו.

טיפים מגננים מנוסים

לגננים מנוסים יש כמה טריקים לגידול מוצלח של גידול זה. פעל לפי ההמלצות הבאות:

• שתלו ליד בצל או קלנדולה כדי להגן על צמחים מפני מזיקים.
• השקו בערב כאשר החלק העליון נובל. הפסיקו להשקות ברגע שאתם מריחים את ריח הגזר הטרי.
• השתמשו בעלי תה שחור משומשים כדשן.
• קצור ירקות שורש בשלים בשלבים. עקר כמה מהם למאכל, מה שעוזר לדלל את הערוגה ולשפר את תנאי הגידול של הירקות הנותרים.

ביקורות

גזר קורדובה הוא בחירה ראויה לכל גינה. לא רק שהם יניבו ירקות מצוינים, אלא גם יספקו חוויה מתגמלת הודות לתחזוקה המועטה שלהם ועמידותם למחלות. לקבלת תוצאות אופטימליות, חשוב לטפל בצמחים שלכם ולתחזק אותם באופן קבוע.

שאלות נפוצות