מאפייני זן גזר הקסקייד ושיטות חקלאיות

קסקייד F1 הוא זן גזר היברידי הפופולרי בקרב גננים וחקלאים רוסים. הוא אהוב בזכות יבולו הגבוה, עמידותו למחלות, צורת השורש האטרקטיבית וטעמו המעולה. הוא גדל בגינות ובשדות פרטיים. גידול מסחרי אפשרי הודות להתאמתו לקטיף מכונה.

היסטוריית הרבייה

היבריד בעל יבול גבוה זה הוא פרי מוחו של מגדלים הולנדים המייצגים את Bejo Zaden BV, חברה מובילה עולמית בייצור זרעי עילית לזני ירקות משופרים. הוא אושר לשימוש מסחרי בשנת 2006.

תיאור הזן

גזרים הולנדיים היברידיים מתהדרים בתכונות מצוינות רבות, וקסקדה אינה יוצאת דופן. בדקו את התיאור הבוטני והמפרט הטכני שלו אם אתם מתכננים לגדל את הזן הזה בגינה שלכם.

מאפייני מראה הצמח וגידולי השורש

צמחי גזר קסקד ​​הם חזקים וקומפקטיים למדי. יש להם את המאפיינים החיצוניים הבאים:

• "גובה" - 40 ס"מ;
• שושנה חצי מתפשטת;
• עלים ירוקים כהים: ארוכים, גזורים גס.

ההיבריד שייך לסוג שאנטאן. לשורשיו המאפיינים האופייניים לקבוצת זנים זו:

• שִׁויוֹן;
• משטח חלק ללא קמטים בולטים;
• גודל קצר (גזרים מגיעים לאורך של 12-15 ס"מ וקוטר של 4-6 ס"מ);
• משקל - 120-250 גרם;
• צורה מוארכת עם קצה קהה;
• צבע כתום עשיר, בהיר באותה מידה מבחוץ ובפנים הפרי;
• ליבה קטנה בגודלה;
• עיסה צפופה, לא סיבית, לא מכילה חללים, עם פריכות ושפע של מיץ בתוכה.

מטרת וטעם הפקעות

בנוסף למראה השיווקי שלהם, גזרים היברידיים מתהדרים גם בטעם מעולה. הם מתוקים, עסיסיים ופריכים, עם טעם ארומטי מאוד. תכולת הסוכר שלהם נעה בין 8.3-9.4%. תכולת החומר היבש שלהם היא 11.9-15.4%.

היבול של היברידי הקסקייד הוא רב-תכליתי. הוא נאכל טרי ומבושל. טבחים משתמשים בו בדרכים הבאות:

• נוסף לסלטים, מרקים, תבשילי ירקות;
• לִכבּוֹשׁ;
• מְשׁוּמָר;
• יָבֵשׁ;
• מעובד למיץ או פירה המיועד למזון תינוקות.

הרכב כימי, יסודות קורט וויטמינים, תכונות מועילות

היבריד הולנדי זה מוערך על ידי גננים בזכות ערכו התזונתי הגבוה ותכולת הוויטמינים העשירה שלו. הפקעות מכילות 16.5 מ"ג קרוטן לכל 100 גרם. הן עשירות גם בחומרים מועילים אחרים:

• טוקופרול;
• חומצה אסקורבית;
• ויטמינים B, K, PP;
• מיקרו-אלמנטים (ברזל, אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום, יוד ואחרים);
• פקטינים;
• נוגדי חמצון.

קסקד הוא בחירה טובה לתזונה ולשילוב בתזונה של ילדים. ירק כתום זה הוא מקור לפחמימות קלות לעיכול, סיבים וחומצות אמינו חיוניות. הוא כלול בתפריטי ילדים בשל תכולתו הגבוהה של קרוטן, ויטמין חיוני לגדילה לתינוקות.

מוצר זה מקדם ראייה טובה, עור בריא וריריות, ומשפר את תנועתיות המעיים. תנו אותו לילדכם מבושל או נא (מחית, מיץ), בשילוב עם שמנים צמחיים ושמנת חמוצה. יש להכניס גזר לתזונה של ילדכם בזהירות עקב האפשרות לתגובה של אי סבילות אישית.

הַבשָׁלָה

זן ירק זה שייך לקטגוריית זני אמצע העונה וההיברידים. יבולו מבשיל תוך 110-130 יום. גננים מתחילים לקצור את השורשים האדומים הראשונים כבר ביולי. הם מבשילים בהמוניהם במחצית השנייה של הקיץ ובספטמבר. ככל שהגזרים יושבים זמן רב יותר באדמה, כך הם גדלים.

פִּריוֹן

עם הקפדה קפדנית על טכניקות גידול ירקות וכללי סיבוב גידולים, ההיברידית מראה יבולים גבוהים:

• 6-7 ק"ג של ירקות שורש ממטר מרובע של ערוגת גזר הוא הנתון הממוצע;
• 25,000-39,000 ק"ג לדונם - לגידול תעשייתי של ירקות;
• 45,000 ק"ג לדונם הוא התשואה המקסימלית (שנרשמה בעת גידול גזר קסקייד באזור מוסקבה);
• שיעור סחירות – מ-75% עד 94%.

דרישות הקרקע

זן ירק היברידי זה מעדיף קרקעות רופפות, קלות ופוריות בעלות חומציות נמוכה. הוא אינו גדל היטב בקרקעות חרסית כבדות. קרקעות חרסית וחוליות מתאימות לו יותר.

תנאי אקלים הכרחיים

ההיבריד ההולנדי מאושר לגידול באזורים הבאים במדינה:

• מֶרכָּזִי;
• צְפוֹן מַעֲרָב;
• אזור כדור הארץ השחור המרכזי;
• וולגה-ויאטקה;
• וולגה תחתית;
• מערב סיביר;
• המזרח הרחוק;
• צפון קווקזי;
• אורל;
• מזרח סיביר.

הוא גדל ונושא פרי בהצלחה בכל אזורי האקלים לא רק של הפדרציה הרוסית, אלא גם של אוקראינה, בלארוס ומולדובה.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

קסקייד, כמו רוב ההיברידים ההולנדים, מאופיין בחסינות חזקה. הוא עמיד בפני מחלות (במיוחד פטריית השחורה וכתמת עלים של צרקוספורה), התקפות חרקים, פריחה וסדקי שורשים.

מהם הזנים השונים של זרעי גזר Cascade F1?

ניתן לרכוש זרעים לגידול היבריד הולנדי זה מיצרנים שונים. חברות החקלאות הבאות מספקות אותם לשוק המקומי:

• "לְחַפֵּשׂ";
• גאבריש;
• "בז'ו זיידן" (יוצר).

זרעי קסקייד זמינים הן בזנים רגילים והן בזנים בצורת גלולות. האחרון יקר יותר, אך הוא מספק שיעור נביטה גבוה יותר של גזר (מעל 95%) ומקל על השתילה.

תכונות נחיתה

גננים מגדלים ירקות באמצעות זרעים. הזריעה מתרחשת במחצית השנייה של האביב. כדי להשיג את היבול המוקדם ביותר, הם פונים לזריעה בחורף (זה נעשה לאחר שהאדמה באזור שהוכן מראש קפאה).

באזורים עם אקלים קשה, כמו גם במקומות בהם החורפים כוללים לעתים קרובות הפשרות, נטיעת סתיו של קסקד ​​אינה נהוגה.

מתכוננים לנחיתה

כדי להאיץ את נביטת הזרעים, יש לטפל בזרעים לפני השתילה. יש להשתמש באחת מהשיטות הבאות:

• השריית חומר הזרעים במשך 24 שעות במים פושרים (טמפרטורה של +30°C);
• טיפול בזרעים עם עירוי אפר ולאחר מכן הנחתם במקרר למשך יומיים;
• רחצה עם חומר ניגוד: ראשית, יש להניח את הזרעים בשקית בד ולטבול אותם במים חמים (טמפרטורה של +50 מעלות צלזיוס) למשך מספר דקות, ולאחר מכן במים קרים;
• השרייה בתמיסת אפין עם בועות בו זמנית (העשרת חמצן).

דרישות האתר

בחרו מקום בגינה שלכם שעומד בדרישות הבאות לשתילת גזרים היברידיים:

• מואר היטב על ידי השמש;
• עם אדמה חולית רופפת או אדמה חרסיתית קלה עם pH של 5.5-6.6.

אם אתם מתכננים לזרוע זרעי קסקייד באביב, הכינו את האתר בסתיו. לזריעה בחורף, הכינו את האתר מספר חודשים לפני התאריך המתוכנן. בצעו את השלבים הבאים:

• חפרו את האדמה לעומק של 30 ס"מ;
• הוסף חול או נסורת אם יש לך אדמה שחורה באתר שלך;
• דשן אותו בקומפוסט או חומוס אם האדמה דשאית או חולית (קצב הצריכה הוא 3 ק"ג לכל מ"ר).

לפני השתילה, יש להעשיר את האדמה בתערובות מינרלים: אשלגן גופרתי (15 גרם/מ"ר) וסופרפוספט (30 גרם/מ"ר). אלה יגדילו את תכולת האשלגן והזרחן באדמה ויספקו לגזרים הגנה נוספת מפני זיהומים ויראליים וחיידקיים.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

גידלו ירקות במקום בו היו לכם ערוגות של קישואים, מלפפונים, עגבניות, כרוב, שום, בצל ושעועית בשנה שעברה. גזרים גדלים היטב גם בשדות תפוחי אדמה לשעבר.

תזמון, סכמה וכללי שתילה

באביב, יש לזרוע את זרעי ההכלאה ההולנדית הזו באדמת גינה בין ה-20 באפריל ל-10 במאי. יש לוודא שהאדמה התחממה ל-8 מעלות צלזיוס. טמפרטורת היום האופטימלית לשתילה היא 15-18 מעלות צלזיוס.

שתלו זרעי קסקייד בחריצים ארוכים (האדמה צריכה להיות לחה), לפי התבנית:

• שלב זריעה - 5 ס"מ;
• עומק זריעה - 2 ס"מ;
• המרחק בין השורות הוא 20 ס"מ.

לפני צמיחת השתילים, יש לכסות את הערוגה בניילון נצמד כדי לשמור על לחות אופטימלית של הקרקע. לאחר צמיחת השתילים, יש להסיר את חומר הכיסוי. הם יופיעו תוך 10-30 יום, תלוי במזג האוויר, סוג הקרקע, תאריך הזריעה וטריות הזרעים.

בצעו זריעת חורף בסוף אוקטובר, כאשר הטמפרטורות יורדות ל-5 מעלות צלזיוס. זרעו את הזרעים לעומק של 3 ס"מ. כסו את האזור בכבול. מומלץ להוסיף אפר עץ לחרכים במהלך הזריעה - זהו נשק רב עוצמה נגד פטריות ומחמצן את הקרקע.

ניואנסים של טיפול

טיפול נכון בערוגת הגזר שלכם קובע לא רק את כמות היבול שלכם אלא גם את איכותו: גודל, צורה, טעם ועסיסיות השורשים. שימו לב במיוחד להשקיה, דילול ודישון.

מצב השקיה

השקו את שתילת הקסקד ההיברידית פעם ב-7 ימים. התאימו את לוח ההשקיה בהתאם למזג האוויר ולמשקעים.

הקפידו על תקני צריכת המים:

• בזמן שהשיחים עדיין קטנים, השתמשו ב-3 ליטר מים לכל מטר מרובע של ערוגת הגינה;
• ככל שגידולי השורש גדלים, יש להגדיל בהדרגה את הקצב ל-10 ליטר לכל מ"ר;
• השקיית צמחים בוגרים בקצב של 20 ליטר לכל מ"ר.

השתמשו במים חמימים ושקועים להשקיית גזרים. בצעו הליך זה בבוקר או בערב. הפחיתו את תדירות ההשקיה והפחיתו את השפע שלה חודש וחצי לפני הקטיף. הפסיקו לחלוטין להשקות את האדמה 14 יום לפני שהשורשים בשלים לחלוטין.

דילול והדברת עשבים שוטים

כדי למנוע מעוותות וקטנות של גידולי השורש של הקסקייד, יש לדלל את השתילה פעמיים בעונה:

• פעם ראשונה בצעו את ההליך לאחר שהשתילים פיתחו 3 עלים (20-28 ימים לאחר הזריעה). יש להשאיר מרחק של 2-2.5 ס"מ בין השתילים;
• ההליך השני בצעו את הזריעה הראשונה 21 יום לאחר הראשונה. הגדילו את המרחק בין שתילי הגזר ל-4.5-5 ס"מ.

דללו את גידולי הירקות בערבים. במהלך היום, ריח הגזרים ימשוך מזיקים. עקצו צמחים עודפים ביד או בעזרת פינצטה.

אל תשכחו לשחרר את האדמה בערוגת הגינה לאחר כל השקיה או גשם כדי להרוות אותה בחמצן. הליך זה מקדם התפתחות תקינה של שורשים.

עישוב הוא הכרחי גם לפני השתילה, במיוחד בשלבים המוקדמים של גידול הצמח. זכרו שעשבים שוטים חונקים שתילים, מונעים מהם חומרים מזינים ולחות.

רוטב עליון

כדי להשיג יבול שופע, יש להשתמש בדשנים לפי התוכנית:

• פעם ראשונה דשנו את הגזרים שלכם עם קסקייד כאשר השתילים מגיעים לגובה של 4-5 ס"מ ופיתחו שני זוגות עלים אמיתיים. השתמשו בתמיסת אזופוסקה (14 גרם לכל 10 ליטר מים).
• פעם שנייה השקו את שתילת הג'ינג'ר בחליטת צמחים. עשו זאת 14 יום לאחר ההאכלה הראשונה.
• תרומה שלישית יש למרוח דשן 14 יום לאחר היישום השני. יש להשתמש בניטרופוסקה, תחילה להמיס אותה במים (7 גרם לכל 10 ליטר).
• האכלה הרביעית בצעו את ההליך 7-14 ימים לאחר השלישי. השקו את שתילת הגזר עם עירוי אפר.

במהלך שלב צמיחת השורשים הפעילה, מומלץ להוסיף אשלגן מונופוספט בצורת תמיסה מימית (30 גרם לכל 10 ליטר).

כאשר מגדלים גזרים באדמה ענייה, יש צורך למרוח את המוצר פעמיים. יש למרוח את המריחה השנייה 14-20 יום לאחר המריחה הראשונה.

הדברת מזיקים ומחלות

גזר הקסקייד גודל כדי להיות עמיד למספר מחלות, כגון:

• ריקבון שחור;
• כתם עלה של צרקוספורה;
• אלטרנריה.

היברידיות ירקות הגדלות בתנאים לא מתאימים ואינן מקבלות טיפול נאות מושפעות לעיתים קרובות מריקבון חיידקי, ספטוריה, פומה וריקבון שונה.

מניעה, הכוללת אמצעים חקלאיים, תסייע במניעת שכיחותה:

• דילול בזמן של נטיעות;
• עישוב קבוע;
• הסרת שאריות צמחים מהערוגות.

כאשר מתגלים סימנים ראשוניים של זיהום גזר, יש לטפל בשתילה בתערובת בורדו (ריכוז 1%). יש לחזור על הטיפול 2-3 פעמים, תוך השארת מרווח של 10-12 ימים בין טיפול לטיפול.

בין המזיקים שפוגעים בגידולי ירקות, גננים מזהים את האויבים הבאים:

• זבוב גזר;
• תולעת תיל;
• שבלולים.

קוטלי חרקים כמו Etafos, Revikurt ו-Anometrin יעזרו לכם לשלוט בחרקים. בחר ידנית חלזונות או התקן מלכודות כדי לתפוס אותם.

קציר ואחסון

אחד היתרונות הבלתי ניתנים להכחשה של היברידי הקסקייד הוא התאמת שורשיו לאחסון בחורף. בתנאים מתאימים, הם יחזיקו מעמד חודשים רבים מבלי לאבד את טעמם או את מראם האטרקטיבי.

איך ומתי לאסוף?

הקציר ההמוני של גידולי שורש קסקייד, שנזרעו בסוף אפריל, מתרחש באוגוסט. גננים משיגים זאת באחת מכמה דרכים:

• באופן ידני, משיכת הגזרים מהאדמה בצמרותיהם או חפירתם בעזרת את חפירה;
• מְמוּכָּן.

כדי לקצור את ההיברידי, בחרו יום יבש ובהיר. עבדו לקראת הערב. השורשים צוברים סוכרים במהלך היום ומשתמשים בהם בלילה.

הניחו את הגזרים שקטפתם בגינה בסככה או מתחת לסככה. הניחו להם להתייבש במשך 7-8 שעות. לאחר מכן העבירו אותם לאחסון.

מאפייני אחסון וחיי מדף של ההיבריד

לפני אחסון יבול הירקות הכתומים שלכם לחורף, בצעו כמה עבודות הכנה:

• לסדר את זה בזהירות;
• נקו כל לכלוך תקוע;
• להשליך דגימות פגומות;
• הסירו את החלק העליון של הגזרים על ידי חיתוך עד לראש;
• הניחו את ירקות השורש בקופסאות עץ או פלסטיק, מלאו אותן בחול (שקיות או סלים מתאימים גם לאחסון ירקות);
• לשלוח אותו למרתף או למרתף לאחסון.

בתנאים מתאימים, חיי המדף של היברידית Cascade הם 10 חודשים. היא נשמרת היטב בטמפרטורה של 4°C ולחות של 80-90%.

אילו קשיים עלולים להתעורר בעת הגידול?

עקב הפרת שיטות חקלאיות או תנאי מזג אוויר קשים, גננים המטפחים את ההיבריד ההולנדי עלולים להיתקל בסיבוכים הבאים:

• עיוות של גידולי שורש (הבעיה נצפית בזריעה צפופה או בחוסר דילול בזמן של נטיעות);
• סדקי גזר (נזק למראה השיווקי של היבול נגרם כתוצאה מהשקיה מוגזמת וגידול הירק באזורים ביצתיים);
• ריסוק של גידולי שורש, אובדן גמישות (מתרחש עקב חוסר לחות).

כדי לקבל ירקות איכותיים וטעימים, יש לפעול לפי המלצותיהם של גננים וחקלאים מנוסים:

• אין להוסיף זבל טרי לערוגת הגזר, שכן עודף חנקן יגרום למרירות בעיסת הגזר ויוביל לסדיקה של השורשים;
• אין להזניח את טיפול הזרעים לפני זריעה, שכן לגידול זה יש נביטה לקויה;
• אין להשתמש בזרעים ישנים שאוחסנו יותר משנתיים;
• כדי להאיץ את הנביטה שלהם, יש לפנות לנביטה לפני זריעה;
• להפריש זבל ירוק לערוגת גזר - אדמה שנחרשה לאחר גידול קטניות ודגנים;
• גדלו ירקות לאחר תפוחי אדמה, שכן האדמה נשארת נקייה מעשבים שוטים;
• לזרוע גזרים באותו מקום לא לפני 3 שנים;
• יש לנטר את מצב האדמה כדי לוודא שהיא לחה לכל אורך הפרי;
• אחסנו את היבול על ידי פיזור שכבות של גזר עם קליפות בצל כדי למנוע מהם להירקב.

תכונות חיוביות ושליליות

קסקייד הוא היבריד הולנדי פופולרי בקרב גננים מקומיים, אהוב בזכות יתרונותיו הרבים:

מגדלי ירקות רואים את החיסרון המשמעותי היחיד של זן גזר זה כחוסר היכולת לאסוף זרעים לגידול נוסף. חיסרון זה משותף לכל ההיברידים מהדור הראשון.

ביקורות על היברידית גזר קסקד

זן Cascade F1 הוא בחירה מצוינת לגידול פרטי ומסחרי כאחד, אהוב בקרב גננים רוסים. זן היברידי זה מתאים לזריעה באביב ובחורף ומניב יבול שופע. שיחיו עמידים בפני בליעת עלי הגזר ומחלות. ירקות השורש מאופיינים באיכות גבוהה ובאורך חיים גבוה.

שאלות נפוצות