איך ומתי לגדל גזר קיסר?

גזר קיסר הוא אחד הזנים הפופולריים והמבוקשים ביותר בקרב אגרונומים המבקשים לגדל ירקות שורש גדולים ואיכותיים. גידול זה זכה במהירות להכרה בזכות תכונותיו המצוינות. הוא משלב יבול מעולה, טעם טוב ועמידות למחלות. טיפול בזמן הוא המפתח.

איזה סוג זה?

זן זה שייך לסוג ברליקום. חשוב להכיר את מאפייני הזן לפני גידולו. תיאור מפורט של גזר הקיסר מובא להלן.

מָקוֹר

הוא פותח בשנת 2005 על ידי מומחים מאזור טולה ומוסקבה. הוא נוסף לפנקס המדינה רק שנה לאחר מכן.

מראה, טעם

הצמח יוצר שושנה חצי-מתפשטת של עלים ירוקים, מנותקים באופן מנוצה. תכונות ייחודיות של ירקות השורש:

• אורך - כ-25 ס"מ.
• משקל - משתנה בין 80 ל-180 גרם.
• טופס - גלילי, עם קצה קהה.
• לקלף – אדום בצבע עם ליבה באותו גוון (במקורות מסוימים הוא מתואר כתום-אדום).
• עיסה – צפוף ועסיסי.

הרכב ותכונות מועילות

הוא עשיר בחומרים מזינים, מה שהופך אותו למזון בריא בעל ערך. הוא מכיל את הוויטמינים הבאים:

• ויטמין A (כבטא-קרוטן) – תומך בבריאות העיניים, מחזק את מערכת החיסון ומשקם את בריאות העור.
• ויטמין C - מחזק את מערכת החיסון, מקדם ריפוי פצעים ומשפר את ספיגת הברזל.
• ויטמין K - הכרחי לקרישת דם תקינה ולשמירה על בריאות העצם.
• ויטמיני B (ב1, ב2, ב3, ב6) – להשתתף בחילוף החומרים, לנרמל את תפקוד מערכת העצבים ולשפר את מצב העור.

מכיל מינרלים:

• אֶשׁלָגָן – מווסת את מאזן המים-מלחים, את בריאות הלב וכלי הדם.
• סִידָן - הכרחי לחוזק העצמות והשיניים, תומך בתפקוד מערכת הלב וכלי הדם.
• מגנזיום - חשוב לתפקוד השרירים, מערכת העצבים ושיקום רמות הסוכר בדם תקינות.
• זַרחָן - משתתף בהיווצרות רקמות עצם ודנטליות, משפר את חילוף החומרים האנרגטי בתאים.
• בַּרזֶל - חשוב ליצירת המוגלובין ולהובלת חמצן בדם.

סיבים תזונתיים קיימים גם הם, המקדמים תפקוד תקין של המעיים, מסייעים בשליטה ברמות הסוכר בדם ובשומרים על תחושת מלאות. נוגדי חמצון מגנים על התאים מפני נזק ומאטים את תהליך ההזדקנות.

תקופת ההבשלה והיבול

זן זה הוא זן בעל הבשלה מאוחרת. לוקח לו יותר מ-120-135 ימים משלב הנביטה המונית ועד להבשלה מלאה בגינה. קטיף חלקי של ירקות צעירים אפשרי כבר באוגוסט, אך הקציר העיקרי מתרחש בדרך כלל בספטמבר-אוקטובר.

עמידות למחלות

לגידול מערכת חיסונית חזקה, מה שהופך אותו לעמיד בפני רוב המחלות. הוא כמעט חסין בפני כיפוף מאוחר, ריזוקטוניה, כיפוף מוקדם, כיפוף חיידקי וכתמים חומים.

עם זאת, אם השתילים מושקים יתר על המידה, הצמחים עלולים להידבק בטחב אבקתי. קיים גם סיכון לזיהום בכתם עלים מסוג צ'רקוספורה.

אזורים לגידול

זן ה"אימפריור" גודל במיוחד לגידול באזור המרכז. הוא גדל בהצלחה הן בערוגות גינה קטנות והן בשדות חקלאיים.

כמה ימים לוקח לזרעי גזר קיסר לנבוט?

שתילים נובטים 14-16 ימים לאחר השתילה. במזג אוויר קריר, הזרעים עשויים להימשך עד 20 ימים עד שהם נובטים.

כדי לזרז את הנביטה, זרעו את הזרעים באדמה לחה מראש. לאחר מכן, דחסו קלות את האדמה וכסו אותה בניילון נצמד. כאשר הנבטים הראשונים מופיעים, הסירו את הכיסוי.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לפני השתילה, הקפידו לחקור את היתרונות והחסרונות של הזן כדי למנוע בעיות פוטנציאליות. לגידול זה יתרונות רבים:

בין החסרונות, גננים מציינים את האופי התובעני של האדמה: כדי להשיג יבול איכותי, הוא חייב להיות רך, רופף ונחפר היטב, אחרת הירקות עלולים לגדול מסוקסים ועם שורשים רוחביים רבים.

מהם יצרני הזרעים השונים של זן גזר הקיסר?

אגריקו היא יבואנית הזרעים העיקרית למדינות חבר העמים. חומרי השתילה שלהם מאופיינים בנביטה טובה ובמחירים נוחים.

טיפים לגידול זן גזר הקיסר

לפני שמתחילים לזרוע זרעים, חשוב להכיר את תהליך הגידול. המלצות מפורטות מופיעות בהמשך.

מתי ואיך לשתול גזר קיסר

התחילו לזרוע זרעים בסוף אפריל או תחילת מאי. זריעה בקיץ אפשרית גם כן, החל מתחילת יולי. בבחירת אתר שתילה, יש לקחת בחשבון אילו גידולים גדלו באזור בעונה שעברה. הימנעו משתילה באזורים ששימשו בעבר ל:

• סֶלֶרִי;
• שעועית;
• פטרוזיליה;
• שָׁמִיר.

הקודמים הטובים ביותר לגזר הם תפוחי אדמה, בצל, עגבניות, מלפפונים או חסה. היבול גדל בצורה הטובה ביותר באדמה חרסיתית או חולית עם תכולת לחות גבוהה. אם אתם מתכננים לשתול באדמה שחורה, יש לכסות עם שבבי עץ וחול נהר ביחס של 1:1.

הכינו את הערוגה כראוי. יש למרוח את הדשנים הבאים לכל מטר מרובע:

• 20 ק"ג של קומפוסט;
• 10 ק"ג של כבול;
• 10 ק"ג חול;
• 50 גרם ניטרופוסקה.

ערבבו את התערובת עם האדמה והניחו לה להתייצב במשך מספר ימים. לאחר מכן, יש ליישר את הערוגה היטב כך שהאדמה תהיה רכה וללא גושים.

זרעי קיסר זמינים בצורת גלולות עם ציפוי של דשן מינרלי מרוכז, כך שהם אינם דורשים טיפול נוסף. לפני הזריעה, יש להקפיד להשקות את האדמה כדי לזרז את המסת הציפוי. יש ליצור חריצים רדודים בעומק של 2-3 ס"מ.

איך לדאוג?

כמו כל גידול אחר, גזר דורש טיפול נאות. זה כולל מספר שיטות חקלאיות מרכזיות:

• רִוּוּי. יש להקפיד על השקיה סדירה. לאחר זריעת הזרעים, יש להשקות את הערוגות כל 3-5 ימים. לאחר צמיחת הנבטים, יש להפחית את ההשקיה לפעם בשבוע. יש להפסיק את ההשקיה 2-3 שבועות לפני הקטיף כדי למנוע סדקים בשורשים. עבור חלקות גדולות יותר, יש להשתמש בהשקיה בטפטוף.
• רוטב עליון. צמחים דורשים הזנה מורכבת. יש למרוח סופרפוספט שבועיים לאחר הנבטה. באמצע יוני, יש למרוח תמיסה של אמופוספט (25 גרם לכל 10 ליטר מים). חודש לפני הקטיף, יש למרוח דשנים של אשלגן-זרחן.
• הַרזָיָה. לאחר שהשתילים מגיעים לגובה של 3 ס"מ, יש להסיר צמחים עודפים, תוך השארת מרחק של לא יותר מ-2 ס"מ ביניהם. חודש לפני הקטיף, יש להסיר נבטים חלשים, תוך השארת מרחק של לפחות 4 ס"מ בין צמחים.
• התרופפות ועקירת עשבים. ריפוי האדמה מסייע בחמצון האדמה ובמניעת ריקבון שורשים. יש לחזור על הליך זה מדי שבוע. יש לעשב לפי הצורך, תוך הסרת עשבים שוטים ידנית.

צעדים פשוטים אלה יעזרו לכם לגדל ירקות בריאים, טעימים ומזינים.

מחלות ומזיקים

למרות חסינותו החזקה, הקיסר יכול להיות רגיש למחלות ומזיקים. חשוב להילחם בהם בזמן:

• אלטרנריה (ריקבון שחור). כתמים שחורים מופיעים על העלים והשורשים. יש להשתמש בחומר שתילה בריא ולנהל מחזור גידולים. כדי לשלוט במחלה, יש להשתמש בקוטלי פטריות כמו הורוס.
• פומה (ריקבון יבש). כתמים חומים מופיעים על ירקות השורש, אשר בסופו של דבר מתייבשים. יש לקצור אותם במהירות ולאחסן אותם כראוי.
• פרונוספורוזיס (טחב פלומתי). על העלים מופיעה שכבה אפרפרה, אשר בסופו של דבר מצהיבים ומתים. יש לוודא אוורור ואור טובים לצמחים. יש למרוח קוטלי פטריות, כגון רידומיל גולד.
• זבוב גזר. זחלים פוגעים בגידולי שורש, מה שמוביל למנהרות וריקבון. יש לכסות את הגידולים באגרופייבר. יש להשתמש בקוטלי חרקים כמו אקטרה או אינטה-ויר. ריסוס בחליטת לענה או אבק טבק יעיל.
• גזר פסיליד. הפרשות דביקות מופיעות על העלים, מה שבסופו של דבר מוביל לעיוות. יש לאסוף ולהשמיד את החלקים הפגועים של הצמחים, ולאחר מכן לרסס באקטליק.
• נמטודות. הם מעוותים גידולי שורש, ומאטים את צמיחת הצמח. השתמשו בקוטלי נמטידים, כמו בזמיד.

כדי למנוע זאת, יש להסיר באופן קבוע עשבים שוטים ולדלל שתילים. יש לטפל באדמה בתכשירים המכילים נחושת לפני השתילה.

קציר ואחסון

קצור את ירקות השורש כשהם מגיעים לבגרות טכנית. אם זרעתם את השתילים בסוף האביב, חפרו את הקציר בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. אם זרעתם בקיץ, קצור באוקטובר.

בעזרת קלשון, חפרו את ירקות השורש, לאחר מכן משכו אותם בזהירות ביד וקצצו את החלק העליון, תוך השארת מרחק של 4-5 ס"מ מהבסיס. יבשו את הירקות בערוגת הגינה במשך מספר שעות בשמש. אם יורד גשם, העבירו אותם לחדר יבש וייבשו במשך 5-6 שעות.

בעיות ופתרונות שונים

זן זה כמעט נטול בעיות, למעט מזיקים. הקושי היחיד שעשוי להתעורר במהלך הקטיף: יש לעקור את השורשים בזהירות כדי למנוע נזק להם.

סוגים נוספים של גזרים דומים לזן זה

מינים הדומים בתכונותיהם לקיסר כוללים את כל הזנים מאותו סוג זן. אלה כוללים את הזנים הבאים:

• דרינה. ירקות שורש גדולים ואחידים בעלי טעם מעולה.
• ברליקום רויאל. מאופיין בטעם טוב ובתפוקה גבוהה.
• שן מתוקה. מושך פירות עסיסיים ומתוקים, מתאים למיץ.
• מורבינה. הוא מאופיין בירקות גדולים ובטעם טוב.
• באסטיה. היבריד בעל גודל אחיד ואיכות שמירה טובה.
• ברסקי. נעים בירקות שורש גדולים וטעם מעולה.
• בנגור. בחירה מצוינת לאחסון והכנת מיץ.

זנים אלה נבדלים בירקות גדולים ואחידים ובטעם מעולה. יש להם העדפות קרקע דומות, מה שהופך אותם למתאימים למגוון חלקות גינון.

ביקורות

גזר הקיסר הוא זן בעל יבול גבוה ובעל יתרונות רבים. הוא יספק את צרכיהם של אפילו הגננים התובעניים ביותר. על ידי ביצוע הנחיות שתילה וטיפול פשוטות, תוכלו לגדל ירקות גדולים וטעימים למגוון מאכלים ולאחסון חורף.

שאלות נפוצות