שתילה וגידול זני בצל שייקספיר

בצל שייקספיר הוא זן בצל חדש המיועד לשימוש טרי. יתרונותיו העיקריים הם עמידות בפני נביחה ועמידות בפני כפור. גידול החורף נזרע בסתיו באמצעות לפת, בעוד שהזנים הנזרעים נזרעים באביב ואפילו בקיץ.

מָקוֹר

בשנת 2015, המגדל ההולנדי דיוויד אי. או'קונור השלים את פיתוחו של זן בצל חורף חדש בשם שייקספיר. באותה שנה, חברת Allium Seeds UK Ltd, חברה בריטית המתמחה במכירות גידולים חקלאיים, הגישה בקשה לרשום זן זה במרשם המדינה הרוסי.

לאחר שעבר בהצלחה בדיקות זן, שייקספיר נרשם רשמית לגידול במחוז הפדרלי המרכזי בשנת 2019. חברה בריטית זו יזמה את תהליך הרישום.

מבוא למגוון

לבצל יש טעם יוצא דופן והוא נחשב לצמח דו-שנתי, שמבשיל 75 יום לאחר השתילה. הוא מתהדר בשיעור נביטה של ​​100% וביבולים שופעים.

מאפיינים חיצוניים של השיח והפירות, טעמם ומטרתם

שייקספיר מאופיין באיכות שמירה מעולה ובמאפייני הזן הבאים:

• צורת הנורות היא רגילה ועגולה;
• לסוג הראש יכול להיות אחד, שניים או שלושה יסודות;
• צבע קשקש פני השטח הוא חום-צהוב, מעט מדורג;
• הקליפות מסודרות בשתיים או שלוש שורות;
• משקלו של בצל אחד הוא כ-100 גרם;
• העיסה עסיסית ולבנה;
• צוואר הפקעות הוא בקוטר בינוני;
• צפיפות הקשקשים העסיסיים נמצאת ברמה גבוהה;
• קשקשים יבשים מחוברים היטב ליסודות עסיסיים.

כאשר הוא בשל, היבול

על ידי גידול בצל על פי שיטות חקלאיות נכונות, ניתן לקצור יבול שופע חודשיים בלבד לאחר הופעת הנבטים הירוקים הראשונים. היבול יכול להגיע ל-3.3-3.5 ק"ג למ"ר. בגידול בקנה מידה גדול, נקצרים כ-295-300 בצל לדונם.

הרכב כימי, יסודות קורט וויטמינים

בצל מכיל פיטונסידים מועילים וויטמינים התומכים במערכת החיסון. הוא עשיר גם בחומצות לימון ומלית, שמנים אתריים וסוכר.

אם תסתכלו על הערך התזונתי לכל 100 גרם של מוצר, תראו את הנתונים הבאים:

• תכולת קלוריות - 41 קק"ל;
• חלבונים – 1.4 גרם;
• שומנים – 0.2 גרם;
• פחמימות – 8.2 גרם;
• מים – 86 גרם;
• סיבים תזונתיים - 3 גרם.

ההרכב הכימי לכל 100 גרם כולל:

• ויטמין C – 10 מ"ג;
• ויטמין E – 0.2 מ"ג;
• ויטמין B6 – 0.1 מ"ג;
• ויטמין PP – 0.2 מ"ג;
• ויטמין B5 – 0.1 מ"ג;
• סידן – 31 מ"ג;
• מגנזיום – 14 מ"ג;
• אשלגן – 175 מ"ג;
• זרחן – 58 מ"ג;
• גופרית – 65 מ"ג;
• ברזל – 0.8 מ"ג;
• אבץ – 0.85 מ"ג;
• יוד - 3 מק"ג.

בצל לא רק מוסיף טעם וארומה למנות קולינריות, אלא משמש גם מבחינה רפואית כאמצעי מניעה נגד הצטננות ושפעת. יש לו תכונות מועילות לבריאות הלב, שיפור זרימת הדם לגוף וויסות רמות הכולסטרול.

אכילת בצל מסייעת לייצוב לחץ הדם. יתר על כן, בצל שייקספירי מגרה הפרשת חומצת קיבה ומגביר את התיאבון.

עמידות למחלות

לזן זה עמידות טובה למחלות שונות. עם זאת, כדי למנוע בעיות כמו כתמים חומים, טחב אבקתי וטחב פלומתי, מומלץ למרוח נחושת אוקסיכלוריד. לשם כך נדרשים 30 גרם של החומר לכל 10 ליטר מים.

זבובי בצל יכולים גם הם להוות בעיה. כדי להילחם בהם, מומלץ לרסס אבקת טבק על הגידולים.

אזורים לנטיעה

לבצלים קליפה חזקה, המאפשרת להם לעמוד אפילו בטמפרטורות חורף נמוכות, מה שהופך אותם מתאימים לגידול אפילו באקלים הסיבירי הקפוא. פקעות אלו סובלות בקלות טמפרטורות עד 18- מעלות צלזיוס, ואם יורד שלג כבד, הן יכולות לשרוד טמפרטורות חורף נמוכות עד 23- מעלות צלזיוס.

זן שייקספיר אידיאלי לגידול במרכז רוסיה, כולל אזורי בריאנסק, איבנובו, קלוגה, ולדימיר, מוסקבה, ריאזאן, סמולנסק וטולה. בפועל, זן זה משגשג גם בהרי אורל ובסיביר.

יתרונות וחסרונות עיקריים של המגוון

לזן החורף של שייקספיר מספר יתרונות שבגינם הוא נבחר ומוערך על ידי גננים מנוסים.

תכונות חיוביות של מגוון זה:

החיסרון היחיד של בצל שייקספיר הוא חיי המדף המוגבלים שלו, אך איכות זו אופיינית גם לזני חורף אחרים.

איך לשתול בצל שייקספיר בחורף?

אוקטובר הוא הזמן האידיאלי לשתול בצל, בעוד שלזרעים יש להמתין עד סוף אוגוסט. תאריכי השתילה הראשוניים עשויים להשתנות בהתאם לאקלים האזורי. לדוגמה, בסיביר, פקעות נשתלות קרוב יותר לסוף ספטמבר, בעוד שבדרום, הן לא נשתלות עד אחרי 15-20 באוקטובר.

מאפייני עבודות שתילה עבור מגוון זה:

• שתלו בנפרד או בקבוצות של 3-4 פקעות בגומה. יש להטמין את החלק העליון של הבצל לעומק של עד 3 ס"מ.
• המרחק בין שורות הבצל הוא 18-22 ס"מ, ובין חורים בודדים - לא יותר מ-9-10 ס"מ.
• לאחר שתילת הבצלים, יש לכסות אותם בשכבת חיפוי העשויה מתערובת של חומוס וכבול, ולאחר מכן לכסות אותם היטב בחציר יבש או בחומר חיפוי דומה. באקלים חם, אין צורך בבידוד נוסף.
• באביב, הסירו את החציר כדי שהנורות יתחממו טוב יותר ויתחילו לנבוט תחת השפעת אור השמש.

הימנעו מאתרי שתילה באזורים נמוכים כדי למנוע הצפות כתוצאה מהמסת מי מעיינות.

טיפול נוסף

היבט מרכזי בטיפול בצמחים הוא השקיה סדירה. באביב, לאחר הפשרת השלגים, לחות הקרקע תהיה מספקת, לכן יש להתחיל להשקות לאחר שהמזג האוויר החם מתייצב - בדרום, זה אמצע מאי. אם יש גשמי אביב תכופים, ייתכן שיהיה צורך להתאים את לוח הזמנים של ההשקיה.

פרמטרים נוספים של הליכי טיפול:

• איך להרטיב. עבור זן שייקספיר, השקיה אופטימלית בבוקר או בערב. רססו מים לאורך שולי השתילה כדי להימנע מהפקעות. לקראת הקטיף, 20-25 יום לפני הקטיף, הימנעו לחלוטין מהשקיה.
• כמה פעמים להאכיל? נדרשות שלוש שיטות דשן במהלך העונה. הראשון מיועד לדישון בזמן התבססות הבצל. שבועיים לאחר מכן, מתבצע דשן שני, רצוי המכיל אשלגן וזרחן. את הדשן השלישי מיישמים 30-35 יום לפני הקציר; קומפלקסים מינרליים הם המתאימים ביותר.
  עדיף להשתמש בדשנים נוזליים.

טיפול בבצל שייקספיר כולל עישוב וריפוי האדמה. בצעו משימות אלו לאחר השקיה. בעת כיסוח עשבים שוטים, חשוב להסירם מהשורשים, תוך הקפדה לא לפגוע בבצלים.

קציר ואחסון

חפרו את הבצלים במזג אוויר יבש ושטוף שמש. אם יורד גשם, היו מוכנים לכך שייקח לפקעות זמן רב מאוד להתייבש.

איך ומתי לאסוף?

בצל נקצר כ-2.5 חודשים לאחר הופעת הנצרים הירוקים. הצהבה של העלים מעידה על כך שהם מוכנים לקטיף. יום קריר ושטוף שמש הוא הטוב ביותר לקטיף. הבצלים מוציאים מהאדמה בעזרת מזלגות ומנקים קלות מכל אדמה שנותרה.

לאחר מכן, הוא מונח על הערוגות לייבוש ראשוני. לאחר מספר שעות, הוא מועבר למחסה, שם הוא מתיישב לחלוטין. תהליך זה אורך כשבועיים, שבמהלכם מוסרים השורשים והעלווה.

תכונות אחסון וחיי מדף של הזן

כדי לשמר ירקות לאורך זמן, יש להניח אותם במקום קריר, כמו מרתף או מרתף, שבו הטמפרטורה צריכה להיות בין 0 ל-1- מעלות, והלחות צריכה להיות בין 75 ל-90%.

בבית, עדיף לשמור על טמפרטורה של 18-22 מעלות צלזיוס ולחות סביב 70%. אוורור טוב חיוני למניעת ריקבון ועובש.

שיטות ריבוי בצל

זן השייקספיר מתרבה בדרך כלל באמצעות זרעים. גודל הזרעים משתנה בהתאם לתוצאה הרצויה. זרעים קטנים, בקוטר של פחות מ-1 ס"מ, משמשים לגידול בצל עם חיי מדף ארוכים במיוחד. שתילת זרעים גדולים יותר יכולה להביא ליבול טוב לצריכה באביב.

קשיים בגידול

בצל שייקספירי בדרך כלל קל לגידול, אך מתחילים עשויים להיתקל בקשיים מסוימים. כדי להימנע מכך, עקבו אחר הטיפים הבאים של גננים מנוסים:

• יש לפקח על רמת לחות הקרקע - אין לאפשר למים לקפוא או להתייבש.
• יש להסיר עשבים שוטים במהירות, מכיוון שהם עלולים להפיץ מחלות ולגזול מהצמחים חומרים מזינים.
• הגנו על ערוגות הבצל שלכם מפני כפור חורפי מיד לפני הגעתו. אם תכסו אותן מוקדם מדי, לפני שצמחי הבצל הפכו קרים באופן עקבי, הם לא ישרדו את החורף היטב.

כדי להבטיח שהבצלים שלכם יניב פירות היטב, השתמשו במתכון "פשוט" זה:

• דשנו את הבצלים שלכם בשמרים. השתמשו ב-500 גרם פירורי לחם.
• מלאו אותו ב-10 ליטר מים חמים.
• הוסיפו 500 גרם של דשא ירוק טרי ואת אותה כמות של שמרים לפי משקל.
• השאירו את התמיסה למשך 48-50 שעות.
• לאחר מכן, השתמשו בו להשקות את הצמחים שלכם.

ביקורות על הזן של שייקספיר

זן בצל החורף שייקספיר מתהדר בעמידות טובה לקור והוא אידיאלי לשתילה בסתיו. בצל זה צבר פופולריות בקרב גננים בשל חוסר הבריח שלו וקלות הגידול. בעזרת המלצות גינון פשוטות, שייקספיר מבטיח יבול מרשים באמת.