בצל "אורות הצפון" צבר פופולריות בזכות תכונותיו המצוינות וקלות הטיפול שלו. זן זה שובה לב לא רק בזכות מראהו אלא גם בזכות טעמו העשיר, מה שהופך אותו לתוספת מצוינת למגוון מאכלים. גידול זה מייצר יבול שופע גם במאמץ מינימלי מצד הגנן. המפתח הוא תשומת לב וטיפול לאורך כל עונת הגידול.
מאפייני הזן
זן "לייטס הצפוני" הוא בחירה אידיאלית לאוהבי ירקות טריים. לזן זה טעם נעים ועשיר, מה שהופך אותו לפופולרי לגינון. הקפדה על הנחיות טיפול פשוטות תבטיח יבולים עקביים.
ירק זה עשיר בויטמינים ומינרלים: ויטמין C, B6, חומצה פולית ואשלגן. הוא מכיל נוגדי חמצון המסייעים בהגנה על תאי הגוף מפני נזק. הודות לתכולת הסיבים הגבוהה שלו, בצל משפר את העיכול.
תכונות מועילות:
- ויטמין C מגביר את הגנות הגוף.
- אֶשׁלָגָן מסייע לנרמל את לחץ הדם ומשפר את תפקוד הלב.
- נוגדי חמצון לעזור להפחית דלקות בגוף.
תקופת ההתיישבות ההמונית של נוצות היא 85-90 יום לאחר זריעת הזרעים ו-60-70 יום לאחר שתילת הצמחים. יש לעקוב מקרוב אחר מצב הצמחים ולהסיר מיד עלים חולים או פגומים. התנובה הממוצעת מגיעה ל-3 ק"ג למ"ר, מה שהופך אותו לאחד הזנים הפוריים ביותר בשוק.
מאפייני מראה הצמח והפקעות
לבצל צורה עגולה ושטוחה ומשקלה עד 200 גרם. קשקשים יבשים בצבע בורדו כהה, בעוד שקשקשים עסיסיים בצבע ורוד עד לילך בהיר.
מאפייני טעם ומטרה
הירק מאופיין בטעם חד ועשיר. תכולת החומר היבש שלו מגיעה ל-15%, ותכולת הסוכר הכוללת שלו עד 10%. הוא משפר משמעותית את טעמם של מאכלים שונים.
הזן מתאים לצריכה טרייה, הוא משמש לשימורים, הכנת רטבים ומרינדות.
דקויות של שתילה
לגידול בצל מוצלח, בחרו את האתר הנכון. בצל מעדיף אזורים מוארים היטב, שכן אור השמש מקדם צמיחה והתפתחות. יש להגן על הערוגה מרוחות חזקות כדי למנוע נזק לצמחים.
פעל לפי ההמלצות הבאות:
- הימנעו מגידול הצמח במקום בו גודלו גידולי אליום אחרים (בצל, שום או ירקות) ב-3-4 השנים האחרונות. עדיף לגדל אותו לסירוגין עם קטניות, עגבניות, כרוב וירקות שורש.
- הצמח גדל בהצלחה בקרקעות קלות, מזינות ומנוקזות היטב בעלות תגובה ניטרלית או חומצית מעט (pH 6-7).
- חודש לפני השתילה, הוסיפו דשנים אורגניים (חומוס, קומפוסט) ותרכובות מינרלים (אמוניום חנקתי, סופרפוספט).
- חפרו היטב את הערוגה לעומק של 20-25 ס"מ, תוך הסרת כל העשבים והאבנים. זה יבטיח ניקוז ואוורור טובים.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בטווח של 6-7, יש למדוד אותה לפני השתילה.
- ✓ האדמה חייבת להכיל לפחות 3% חומר אורגני כדי לספק הזנה.
ישנן שתי דרכים עיקריות לשתול בצל:
- זריעת זרעים באדמה פתוחה. שתלו זרעים בתחילת האביב, כאשר האדמה מתחממת ל-10 מעלות צלזיוס. שתלו בעומק של 1-2 ס"מ. יש להשאיר 20-25 ס"מ בין השורות ו-5-10 ס"מ בין הזרעים. לאחר השתילה, יש להשקות את הערוגות ולכסות חיפוי קרקע כדי לשמור על לחות.
- גידול פקעות מזרעים. הניחו את השתילים בעציצים או במגשים והניחו אותם בתוך הבית למשך 6-8 שבועות לפני השתילה בחוץ. לאחר הופעת הנבטים, יש להשתיל את הבצלים הצעירים למיקומם הקבוע לאחר שחלפה סכנת הכפור. יש לשתול אותם בעומק של 2-3 ס"מ, במרווחים של 10-15 ס"מ זה מזה.
לצמח יש מערכת חיסונית חזקה, אך אם לא מטפלים בו כראוי, הוא עלול להיות רגיש למחלות או התקפות חרקים. חשוב להתחיל בטיפול בהקדם:
| מחלות/מזיקים | תסמינים | אמצעי בקרה |
| טחב אבקתי | ציפוי אבקתי לבן, הצהבה וייבוש של הנוצה. | טיפול בקוטלי פטריות: טופז, סקור, פונדזול. שיפור האוורור והסרה של צמחים חולים. |
| נבילת פוסאריום | נבול והצהבה, ריקבון של פקעות. | ריסוס עם קוטלי פטריות: Previkur, Topsin-M. מחזור גידולים. |
| אסקוכיטוזה | כתמים חומים-אפורים על העלים והגבעולים, מרירות של פירות. | השתמשו בתערובת בורדו ונחושת גופרתית. הסירו את החלקים הנגועים. |
| ריקבון לבן | כתמים רטובים בבסיס הגבעול, הדומים לרשת. | השתמשו בקוטלי פטריות: Hom, Ordan, Topaz. מומלץ לבצע מחזור גידולים וחיטוי קרקע. |
| זבוב בצל | העלים מצהיבים ותולעים מופיעות בבסיסם. | הצבת מלכודות (לדוגמה, עם צמחים ריחניים), טיפול בקוטלי חרקים: אקטליק, דסיס. |
| בצל טריפסים | כתמים כסופים, תלתל וייבוש של הנוצה | קוטלי חרקים יעילים כוללים Fitoverm, Karate ו-Aktara. מומלץ גם להשתמש במלכודות ובאמצעות הגנה חקלאית. |
טיפול נוסף
טיפול בגידול כרוך במספר היבטים חשובים שיסייעו להבטיח צמיחה בריאה ותנובה גבוהה. פעל לפי שיטות החקלאות הפשוטות הבאות:
- יש להקפיד על השקיה סדירה, במיוחד בתקופת הצמיחה הפעילה. יש להשקות 1-2 פעמים בשבוע, בהתאם לתנאי מזג האוויר. יש להימנע מהשקיית יתר או ייבוש יתר של האדמה. יש לשפוך מים חמים ושקועים מתחת לשורשים כדי למנוע ריקבון.
- שבועיים-שלושה לאחר השתילה, יש למרוח דשן חנקן (כגון אמוניום חנקתי) כדי לעודד צמיחת עלים. לאחר מכן, יש להשתמש בדשנים מינרליים מורכבים עם תוספת אשלגן וזרחן כדי לשפר את התפתחות הבצלים. יש לדשן כל 3 עד 4 שבועות.
- בדקו את הערוגות שלכם והסירו עשבים שוטים שעשויים להתחרות על חומרים מזינים. שחררו את האדמה בין השורות כדי לשפר את האוורור ושמירת הלחות.
- אם גבעולי פרחים מתחילים להיווצר, הסירו אותם כדי שהצמחים יוכלו למקד את כל האנרגיה שלהם בפיתוח הבצלים. זה יגביר את הפרודוקטיביות.
- × הימנעו מהשקיה בערב כדי למנוע התפתחות מחלות פטרייתיות.
- × אין להשתמש במים קרים ישירות מהבאר, יש לתת להם להתחמם לטמפרטורת הסביבה.
ביקורות
לבצל הזוהר הצפוני תכונות חיוביות רבות. גננים מעריכים את הפרודוקטיביות הגבוהה שלו ואת עמידותו למחלות. עם שתילה נכונה, תוכלו להשיג פקעות טריות וטעימות שישפרו את הטעם והארומה של מגוון מאכלים. עם טיפול נכון, הצמח יגמול לכם בנדיבות עם יבול שופע.