זן בצל סריוז'ה: איך לגדל אותו נכון?

בצל הסריוז'ה הוא בצל וולשי היברידי בעל גבעולים מלאכותיים חזקים ועבים. יש לו טעם סלט נפלא ותכונות גידול מצוינות. בצל זה יתחרה בזני בצל בקיץ, יעשיר משמעותית את התזונה ויספק לחובבי ירקות קוקטייל שלם של חומרים מזינים.

היסטוריה של הבריאה ואזורי גידול

זן סריוז'ה F1 הוא היבריד בין-מיני המתקבל על ידי הכלאת בצל ובצל וולשי. הוא פותח על ידי מגדלים של Agrofirma Sedek LLC ו-NPP Sedek-Domodedovo LLC. ההיבריד מאושר לגידול מאז 2007.

בצל היברידי סרוז'ה מבשיל בהצלחה בכל האקלים של המדינה, בפרט, מומלץ לגידול בצפון, צפון-מערב, מרכז, וולגה-ויאטקה, אזור כדור הארץ השחור המרכזי, צפון קווקז, וולגה תיכונה, וולגה תחתית, אורל, מערב סיביר, מזרח סיביר, מזרח הרחוק.

תיאור של עירית סריוז'ה

לבצל 'סריוז'ה' שושנה זקופה, גבוהה ועוצמתית, המגיעה לגובה מרבי של 1.5 מטר. העלים בצבע ירוק-כחלחל ומכוסים בציפוי שעווה צפוף. הגבעול הפסאודו, עבה וארוך, חסר צבע אנתוציאנין. העלים מגיעים לגובה של 50-55 ס"מ.

פקעות (בגודל בינוני) נוצרות כאשר צמחים נשתלים בדלילות. אם הצמחים נשתלים בצפיפות, פקעות נעדרות. המשקל הממוצע של צמח אחד הוא 200-300 גרם.

מטרה וטעם

העלים עסיסיים, בעלי מרקם עדין מאוד וטעם חצי-חריף-מתוק. בצל סלט זה גדל בשל הירקות (המעיינות) שלו לצריכה טרייה. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול, אך בעיקר בסלטים. מבחינת תכולת ויטמין C, הבצל הוולשי עולה בהרבה על בצל הפקעת.

מאפיינים

בצל וולשי מסוג סריוז'ה F1 הוא זן שמבשיל מוקדם. משך ההבשלה הוא 80 עד 110 ימים ממועד הנביטה ועד לקציר. זן זה מאופיין בעמידות טובה לחורף וביבולה גבוהה. מטר מרובע אחד מניב עד 2.8 ק"ג בצל.

יתרונות וחסרונות

לבצל הוולשי סריוז'ה יתרונות רבים והוא כמעט נטול חסרונות. זן מקומי זה יספק אפילו את הגנן התובעני ביותר.

יתרונות:

החיסרון העיקרי של התרבות הוא הצורך המוגבר שלה באור ואהבתה לקרקעות עתירות לחות.

תכונות נחיתה

כדי לקבל יבול שופע ואיכותי של ירקות, חשוב לשתול בצלים וולשיים בצורה נכונה - בזמן הנכון ובמיקום הנכון. ניתן לגדל אותם מזרעים או משתילים.

מאפייני נחיתה:

• אתר השתילה צריך להיות מואר היטב, והאדמה צריכה להיות פורייה, מנוקזת היטב ובעלת חומציות נמוכה. בצל וולשי גדל בצורה הגרועה ביותר בקרקעות חרסית בעלות פוריות נמוכה.
• מומלץ לעבד את האדמה לפני הזריעה. בסתיו, נחפרת האדמה, ומוסיפים דשנים ורכיבים נוספים לשיפור מבנה האדמה ולהתאמת החומציות. רמת ה-pH האופטימלית היא 6.5-7.5.
• בקרקעות עניות מוסיפים חומר אורגני ודשנים מינרליים במהלך החריץ. קומפוסט וכבול מוסיפים לקרקעות חרס כבדות, ואדמה שחורה מוסיפה לקרקעות חוליות.
• זריעת זרעים באדמה מתבצעת באפריל (הזמן המדויק תלוי בתנאי האקלים), כאשר האדמה מתחממת לכ-10 מעלות צלזיוס.
• קודמיהם הטובים ביותר של עירית הם קטניות. לא מומלץ לשתול בצלים אלה לאחר עגבניות, שכן הדבר מכפיל את הסיכון לזיהומים פטרייתיים.
• עדיף להכין את האדמה בסתיו לשתילה באביב. אם זה לא נעשה בזמן, העבודה מתבצעת שבוע לפני השתילה. לאחר החפירה, השטח נחפר ויוצרים ערוגות. מרווח השורות הוא 30 ס"מ.

גידול שתילי בצל מסריוז'ה

ניתן לגדל בצל וולשי גם באמצעות שתילים. שימוש זה נפוץ להשגת יבול מוקדם יותר, כמו גם באזורים עם אביב מאוחר מאוד וקיצים קצרים.

תכונות של גידול באטון משתילים:

• המצע המשמש למילוי מיכלי השתילים מוכן מזבל רקוב ואדמת גינה מעורבבת בחלקים שווים. לתערובת מוסיפים אפר עץ (150 גרם) וסופרפוספט (120 גרם).
• כדי למנוע התפתחות של מיקרואורגניזמים פתוגניים הגורמים למחלות בצל, האדמה מושקה בתמיסה חזקה של אשלגן פרמנגנט.
• ניתן להשתמש בכוסות פלסטיק חד פעמיות, כלי חרס או מיכלים כמיכלים לשתילה.
• יום לפני הזריעה, עטפו את זרעי הבצל בבד גבינה לח. לפני הזריעה, שמרו אותם במקרר למשך יומיים בטמפרטורה של 6 מעלות צלזיוס. לאחר מכן ייבשו את הזרעים ושתלו אותם בחריצים רדודים. העומק האופטימלי הוא 1 ס"מ. השאירו מרחק של 3-4 ס"מ בין זרעים סמוכים. כסו את הזרעים באדמה והשקו בעזרת בקבוק ריסוס.
• הזרעים נובטים זמן רב - 2-3 שבועות. במהלך תקופה זו, עד לבקיעת השתילים, יש לפקח בקפידה על לחות הקרקע. הזרעים מושקים ומאווררים מעת לעת. לאחר הנביטה, הזרעים מועברים לאזור מואר היטב, ומסירים את כיסוי הפלסטיק.
• השתילים מושקים באופן קבוע, מקבלים תאורה נוספת במידת הצורך, ומתקשיחים זמן קצר לפני השתילה באדמה. בהדרגה, תקופת ההתקשות מוגדלת ל-24 שעות, ולאחר מכן השתילים נשתלים באדמה.
• השתילים נשתלים בשורות, תוך שמירה על מרווחים של 10-15 ס"מ. לאחר 3-4 ימים, הבצלים מתחילים לצמוח באופן פעיל.

איך לדאוג

כדי להשיג יבול טוב, בצל וולשי דורש טיפול קבוע. זן סריוז'ה קל לטיפול; הוא דורש השקיה, ריפוי האדמה ומגיב היטב לדישון.

הוראות טיפול:

• דשנים המכילים חנקן ותערובות זרחן-אשלגן משמשים בדרך כלל לדישון. לאחר צמיחת השתילים, מורחים ניטרואמופוסקה או אמופוסקה, מומסות במים, לכל מטר מרובע, בהתאמה. כרישה וולשית מדושנת פעמיים בעונה.
• תדירות ההשקיה מותאמת בהתאם לכמות המשקעים. אם חם ואין גשם, יש להשקות את הבצלים 2-3 פעמים בשבוע; במזג אוויר גשום, ההשקיה מושעית.
  כדי להבטיח צמחייה שופעת, גננים יכולים להשקות את העירית בתדירות גבוהה יותר - 4-5 פעמים בשבוע. יש להימנע מהתייבשות האדמה בעת גידול בצל ירוק.
• הערוגות מתרופפות בערך פעמיים בשבוע. בזמן שהאדמה העליונה מתרופפת, מסירים עשבים שוטים. יש לעשב ולשחרר את הדשא בערבים, תוך הקפדה לא לפגוע בשורשים העליונים.
• דלל את השתילים לפי הצורך. השאירו מרחק של כ-5-7 ס"מ בין צמחים סמוכים. אם הצמחים צפופים מדי, הבצלים לא יתפתחו כראוי.
• בסביבות סוף יוני, גזמו את העלים התחתונים. השאירו רק את העלווה הצעירה כדי שהצמח ימשיך לייצר עלים חדשים.

ניתן להשתיל בצל וולשי. לשם כך, יש לחפור בזהירות את הצמח, תוך הקפדה לא לפגוע בשורשים, לחלק אותו לחלקים ולהעבירו למיקום החדש.

מחלות ומזיקים

בצל סריוז'ה F1 עמיד למחלות, אך בתנאים קשים הוא עלול להיות רגיש לטחב אבקתי וטחב פלומתי. מחלות אלו גורמות למות העלים. ניתן לשלוט בהן באמצעות נחושת גופרתית, אך עדיפים תכשירים ביולוגיים ידידותיים לסביבה ובטוחים.

בין המזיקים המסוכנים ביותר המשפיעים על בצל ירוק וולשי נמצאים חדקוני בצל, זבובי בצל ועש בצל. אם יש צורך להשתמש בקוטלי חרקים כימיים, אין לאכול את הירקות למשך תקופה מסוימת.

קציר ואחסון

שלא כמו בצלים ובצלצלי שאלוט, בצל וולשי מגודל בעיקר בגלל הירוקים שלו. הוא נקצר כשהוא מגיע לגובה של כ-20-25 ס"מ. החיתוך מתבצע בגובה הקרקע, העלים קשורים לאשכולות, מקוררים ומאוחסנים במקרר, עטופים בניילון נצמד.

ביקורות

בצל סריוז'ה הוא בחירה מצוינת עבור אלו שהחליטו לשתול בצל וולשי בגינתם. זן זה מתגאה בטעם מעולה, יבול גבוה ועמידות בפני אתגרים שונים.