גידול בצל חורף רוסי: בגינה ובבית

בצל החורף הרוסי שייך לקטגוריית זני הבצל הוולשי. שמו מדבר בעד עצמו: הוא עמיד מאוד בפני כפור ועמיד בפני כפור חוזר, מה שהופך אותו למומלץ לגידול באקלים קשה. מאפיין ייחודי שלו הוא שהבצל גדל ללא קשר לתנאי מזג האוויר, אפילו בטמפרטורות נמוכות של 10 מעלות צלזיוס, דבר יוצא דופן עבור רוב זני הבצל.

איזה סוג זה?

טימין החורף הרוסי שייך למשפחת הבולבוסים והוא חלק מקבוצת הצמחים. ירק זה מאופיין בפקעתו העבה והצהבהבה ובעלווה דמוית נוצה. בשנה השנייה לחייו, צמח זה יוצר גבעול ארוך שבראשו מטריה. זהו גבעול האכיל.

מוזרויות המקור

ההיסטוריה של התפתחות הזן הזה מתחילה בעבודתם של כמה מדענים רוסים: מ. ו. דובובה, א. פ. אגפונוב, א. א. ארשוב ויו. ו. אברחינה. מטרתם הייתה ליצור זן של בצל וולשי שיוכל להתחרות בזנים הקיימים והידועים במדינה.

הודות לחידושים רבים, שימוש בטכנולוגיות גידול מתקדמות ובדיקות מקיפות, זן החורף הרוסי הפך למגוון ומתקדם יותר מבחינה טכנית. הוא נרשם במרשם המדינה בשנת 2001 ומאז צבר פופולריות בקרב גננים וחקלאים רוסים בקנה מידה גדול.

לאחר יותר מעשרים שנות פיתוח, זן החורף הרוסי הפך לזן קלאסי המגודל באזורי אקלים שונים ברוסיה. הפיתוח בוצע במרכז המדעי הפדרלי לגידול ירקות.

נתונים חיצוניים

העלים בצבע ירוק עשיר, עם קצוות מחודדים וציפוי שעווה בהיר. שלא כמו זנים נפוצים, לבצל זה אין בצל ברור; במקום זאת, יש לו פקעת קטנה, עבה וצהבהבה ממש בבסיס הגבעול.

בשנה השנייה, הבצל מתחיל ליצור גבעולים ארוכים בגובה של עד 45 ס"מ עם תפרחת בצורת צללית. הנצה מתרחשת ביוני, והזרעים מגיעים לבגרות ביולי. לאחר שהפקעת המדומה מתה, מופיע ניצן חלופי במקומו.

מאפייני טעם ומטרה

לעלי זן הבצל הזה טעם עדין ומעט חמוץ. בצל חורף רוסי משמש לרוב טרי. יש המעדיפים אותו כבצל ירוק. בצל חורף רוסי לא רק טעים, אלא שהוא גם עשיר בוויטמין C, מה שהופך אותו למרכיב אידיאלי לסלטים, מנות ראשונות ועיקריות.

הבשלה ותנובה

זן זה שייך לקבוצת הבצלים הוולשיים המוקדמת-אמצעית ומגיע לבגרות מלאה כ-70-75 יום לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. לבגרות טכנית מגיעים 30 יום לאחר תחילת צמיחת העלים.

זן החורף הרוסי ידוע בפריון שלו - הוא יכול להניב 1.5-1.6 ק"ג של נוצות למטר מרובע מייחור בודד, עם יבול כולל של 3.6-3.7 ק"ג לאורך כל העונה. עם זאת, כאשר גדל מסחרית, זן זה יכול להניב 15-18 טון לדונם.

אזורים צומחים

זן בצל זה מתהדר ביבולים לא תחרותיים ועמיד לטמפרטורות נמוכות ובצורת, מה שהופך אותו למומלץ לגידול במגוון אקלים, למעט הצפון הרחוק. ניתן לגדל בצל חורף רוסי ברחבי רוסיה והמדינות השכנות.

יתרונות וחסרונות

זן זה הוא מועדף בקרב מגוון רחב של אנשים - חקלאים גדולים, תושבי קיץ וצרכנים. הוא זכה לכבוד זה בזכות התכונות הבאות:

החסרונות כוללים:

הוראות שלב אחר שלב לגידול

בצל חורפי וולשי רוסי הוא באמת ייחודי - ניתן לשתול אותו לא רק בערוגות פתוחות ובחממות, אלא גם לגדל אותו בתוך הבית (בדירות). יתר על כן, במקרה האחרון, הוא יכול להניב פירות כל השנה.

בבית

ישנן שתי שיטות עיקריות לגידול עירית בתוך הבית: על אדן החלון או במרפסת. במקרה הראשון, הצמח ישגשג כל השנה, בעוד שבמרפסת, הקציר יכול להיות מאפריל עד ספטמבר-דצמבר, תלוי באזור האקלים ובבידוד המרפסת.

תנאים מתאימים

כדי להתחיל לגדל עירית על אדן החלון בחורף, מספיק חום ממערכת חימום וטמפרטורה של כ-18-22 מעלות צלזיוס. בתחילה, לאחר שתילת הזרעים, מומלץ ליצור מיקרו אקלים מתחת לניילון נצמד כדי לשמור על רמת הלחות הרצויה.

לאחר הופעת הנצרים הירוקים, ניתן להסיר את הכיסוי, ולהשאיר אותו רק בלילה.

כדי לשתול עירית תזדקקו לכלים ולחומרים הבאים:

• מיכלי קרטון או פלסטיק, אפשר גם להשתמש במיכלי חרס, אבל הם כבדים;
• משטחים מורחבים אוניברסליים, אשר פרמטרי האחסון שלהם חייבים להתאים לקיבולת המכולות;
• כלים לפרחים בתוך הבית - מיני-אתר וכו';
• חומר ניקוז - בדרך כלל משתמשים בחלוקי נחל קטנים, אבן כתושה, אבנים, צדפים, חימר מורחב וכדומה (יש לקחת מספיק כדי ששכבת הניקוז בכל עציץ תהיה 1-1.5 ס"מ.

התנאי העיקרי הוא נוכחות של חורים בתחתית לניקוז.

תִחוּל

בצל דורש אדמה פורייה עם pH ניטרלי. ישנן תערובות אדמה מוכנות, אך ניתן גם להכין בעצמכם, מה שיכול לחסוך משמעותית בתקציב המשפחה. איזו תערובת אדמה נחשבת אופטימלית?

• קח כמות שווה של קומפוסט עם אדמת דשא;
• יוצקים 200 גרם של אפר עץ ואת אותה כמות של חול לתוך מיכל של 10 ליטר;
• הוסיפו כאן את המצע המעורבב מראש - הדלי צריך להיות מלא;
• מערבבים היטב עד לקבלת חלקה;
• טפלו בתערובת בתמיסה של 3% של אשלגן פרמנגנט לחיטוי.

הכנת חומר

חשוב לבחור זרעים בעלי שיעור נביטה גבוה. לשם כך, יש להניח אותם בקערה עמוקה עם מים חמים ולהניח להם לעמוד למשך 15-20 דקות. לאחר מכן, יש להסיר את כל הזרעים החלולים מפני המים. יש להשתמש בזרעים ששוקעים בתחתית לזריעה.

פעילויות ההכנה כוללות את הפעולות הבאות:

1. מניחים את הזרעים בקערה קטנה.
2. יוצקים עליהם כמות קטנה של מים חמים, אך כך שכל מיקרו-נורה תהיה מכוסה בנוזל.
3. השאירו למשך 12-14 שעות.
4. למחרת, סננו את המים.
5. הכינו תמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט.
6. מלאו את חומר השתילה בו.
7. יש לשמור כ-30-45 דקות.
8. הוציאו למגבות נייר ובד.
9. יבשו את הזרעים לזריעה קלה.

תוכנית וטכנולוגיה

הניחו את הזרעים בעומק של 1.2-1.6 ס"מ במצע המוכן. אם אתם משתמשים בכלי שתילה ארוך, השאירו מרחק של 3 ס"מ בין שתיל לשתיל. כסו באדמה, הרטיבו קלות בעזרת בקבוק ריסוס וכסו בניילון נצמד. הניחו במקום חמים לנביטה והמתינו לבצבץ הנבטים הירוקים הראשונים.

פעילויות טיפול

במהלך החודש הראשון, בזמן שהשתילים הצעירים מתפתחים על אדן החלון, יש לספק להם חומרי הזנה ואור מלאכותי. בחורף מומלץ לספק להם אור נוסף של 4 שעות ביום באמצעות מנורות פיטו או מנורות פלורסנט.

שימו לב גם לפרטים חשובים נוספים על גידול בצל חורפי וולשי רוסי בבית:

• בצל זה מעדיף סביבה לחה, ולכן השקיה סדירה חיונית. יש להימנע מהשקיה מוגזמת על ידי הבטחת מערכת ניקוז במגש. יש להשתמש רק במים חמימים שהושארו לעמוד במשך מספר שעות. יש לזכור שיש להגביר את ההשקיה בקיץ ולהפחית אותה בחורף.
• יש לאוורר את השתילים, אך יש להימנע מטיוטות וגלי קור פתאומיים.
• במהלך השבוע הראשון לאחר השתילה, יש למרוח דשן ראשוני הכולל סופרפוספט, ולאחר מכן אשלגן גופרתי, בהתאם להוראות שעל גבי אריזת הדשן. יש לחזור על הליך זה כל שבועיים לאחר מכן. ניתן להוסיף ורמיקומפוסט או אפר עץ מדי חודש כדי להעשיר את תערובת האדמה ולהגן על הצמחים מפני מזיקים.
• לאחר שהשתילים התבססו, הסירו את הניילון הנצמד והעבירו את המיכלים לאדן חלון בהיר בטמפרטורה של 18 מעלות צלזיוס (64 מעלות פרנהייט). בטמפרטורה גבוהה יותר, הנבטים יגדלו מהר יותר, אך הצבע יהיה חיוור יותר, והעלים יהיו שבירים ושבירים.
• כאשר הצמח מגיע לגובה של 15-17 ס"מ, ניתן לקצור את היבול הראשון, תוך גזירה זהירה של העלים החיצוניים ביותר בעזרת מספריים. לא מומלץ לתלוש אותם ביד.

בבקתת הקיץ

אנשים עם חלקות אדמה משלהם זורעים צמחים רוסיים חורפיים בערוגות. במקרה זה, התנאים שונים במקצת מגידולם בתוך הבית.

מתי לשתול?

ישנן שתי שיטות לשתילת בצל וולשי בחוץ: באמצעות זרעים, שנעשים בסתיו או באביב, או באמצעות שתילים, שנשתלים רק לאחר החורף. כל גנן חייב להעריך את מוכנות הקרקע לשתילה, תוך התחשבות באקלים של אזורו.

מקום ואדמה

אם האתר טרם נבחר, הכיוון האופטימלי לשתילת בצל הוא דרום-מזרח. יש לשתול בצל וולשי באזורים שבהם נקצרו בעבר כרוב, ירקות או עגבניות.

כדי לרענן את האדמה, מומלץ לקחת חצי מכמות האדמה הרגילה ולהוסיף שליש חומוס או קומפוסט, יחד עם כמות קטנה של נסורת וחול. יש לזכור כי השימוש בדשנים כימיים אינו מומלץ.

הכנת זרעים

לפני שתילת זרעי בצל, יש להשרות אותם במים חמים למשך 12 שעות. לאחר מכן, יש להשרות אותם בתמיסת אשלגן פרמנגנט עדינה למשך חצי שעה. לאחר מכן, יש לייבש את הזרעים עד שהם לא יידבקו עוד לידיים.

כללי זריעה

כדי למזער את הסיכון למזיקים, יש להחליף ערוגות בצל עם גזר ושום. יש לכסות את האדמה בכבול כדי למנוע עשבים שוטים. אין לשתול בצל באותם מקומות שבהם הוא כבר גדל. בעזרת מחזור גידולים נכון, ניתן להשיג יבולים גבוהים.

תוכנית וטכנולוגיה

לפני השתילה, חשוב להכין היטב את האדמה ולרכך אותה כדי להבטיח כמות מספקת של חמצן. לאחר מכן, בצעו את השלבים הבאים:

1. צרו חריצים עם מרווח של 25-30 ס"מ ביניהם. זרעו את הזרעים בעומק של 1.5-1.8 ס"מ, תוך שמירה על מרחק של 3 ס"מ ביניהם.
2. כסו את השתילות בניילון נצמד, ולאחר הופעת הנבטים הראשונים, הסירו את המכסה.
3. דלל את השתילים מיד במידת הצורך והסר עשבים שוטים, תוך הקפדה על מרחק של 5-6 ס"מ בין צמחים.

כיצד לטפל כראוי בשתילות?

כאשר מטפלים בצמחים שגובהם מ-15-18 ס"מ, מומלץ להשקות אותם באמצעות מזלף, תוך התזת מים ישירות לשורשים פעם בשבוע. ישנן גם דרישות נוספות:

• במהלך השנה הראשונה, יש להזין את השיחים באפר, אשר מפוזר באופן שווה על הערוגה ונחפר קלות פנימה.
• ככל שהבצל מתחיל לצמוח, קשה יותר לשחרר את האדמה, ולכן כדי לשמור על לחות היא מכוסה בנדיבות בחומרים אורגניים.
• כדי לטפל ביעילות בעירית, יש לכסות את הערוגות באופן קבוע.
• לדלל ולהסיר עשבים שוטים.
• שליטה באוכלוסיות מזיקים.

חֲרִיפָה

זני בצל רוסי מותאמים היטב לתנאי מזג האוויר המקומיים ויכולים לעמוד בטמפרטורות חורף עד 40°C- (40°F-), אפילו ללא כיסוי שלג. למרות זאת, לפני תחילת מזג האוויר הקר, מומלץ להגן על האדמה בשכבת חיפוי, שניתן להכין מכבול או קומפוסט.

זה ימנע קיפאון ויגן על בצל החורף הרוסי מרוחות חזקות. לבטיחות נוספת, ניתן להשתמש בענפים, צמרות ויריעת ניילון.

קציר ואחסון

עבור בצלים וולשיים הגדלים במשך מספר שנים, יש להתחיל בקטיף העלים בשנה השנייה לגידול. בעת חיתוך העלים, יש להשאיר לפחות 5 ס"מ מהבסיס כדי למנוע נזק לצמח. יש להשלים את הקטיף חודש לפני תחילת הכפור החורפי.

אם אינכם רוצים להמשיך לגדל את הירק במקום זה או שתקופת הפרי הסתיימה, ניתן לקצור אותו בשלמותו על ידי חפירתו. בחודש הראשון לאחר הקטיף, ניתן לאחסן את היבול בסביבה לחה בחלק התחתון של המקרר. לאחר מכן, יש לארוז את הכרישה במיכל ולהכניס למקפיא.

מזיקים ומחלות

למרות התחזוקה המועטה שלהם, בצלים וולשיים מותקפים לעתים קרובות על ידי מזיקים כמו חיפושית הבצל, זבובי בצל וקרדית שורשים. כדי לשלוט בהם, מומלץ להשתמש בקוטלי חרקים חדישים. ניתן להגן על ירקות הגדלים בערוגות גינה באמצעות ספונבונד, אבק עץ או אבקת טבק.

בין המחלות שעלולות להשפיע על צמחים, טחב פלומתי, עובש לבן ופטריות אחרות מסוכנות במיוחד. כדי למנוע את התפתחותן, יש לרסס את הצמחים באופן קבוע בתמיסה של Fitosporin-M, שהוכנה על ידי ערבוב של 15 מ"ל של תרכיז לכל 10 ליטר מים. להגברת היעילות, יש להוסיף 1% נחושת אוקסיכלוריד, תערובת בורדו וגופרית נחושת.

סקירת ביקורות

בצל החורף הרוסי, בצל וולשי חדשני אך מבוסס, מספק מנה יומית של ויטמינים ומינרלים רבים. זן זה קל לטיפול, ניתן לשתול אותו במגוון דרכים, מניב פירות לאורך זמן, והוא כמעט חסין מפני זיהומים. כדי להשיג זאת, פשוט הקפידו על מחזור גידולים, רכשו חומר שתילה איכותי ודבקו בשיטות חקלאיות נכונות.