בצל רטרו הוא ירק בריא שהפך לפופולרי מאוד בקרב גננים בארצנו. זן זה מאופיין בטעם מעולה, פקעות גדולות ומראה מושך. עם טיפול נכון, ניתן לגדל צמחים בעלי חסינות חזקה ויבולים בשפע.
מי פיתח את הזן ומתי?
הזן, שנוצר על ידי המגדלים הרוסים ס. ו. מקסימוב ונ. נ. קלימנקו, נוסף לפנקס המדינה בשנת 2008. כיום, זרעי רטרו מיוצרים על ידי חברות גדולות רבות, כך שאין מחסור בחומר.
מבוא למגוון
בצל רטרו לא נראה מיושן בגינה, במיוחד אם מקפידים על שיטות גידול נכונות. צמח זה, שמבשיל מאוחר, יניב תוצאות מצוינות עם טיפול נאות.
מאפייני מראה הצמח והפקעות
העלים קצרים, צרים וירוקים. הפרי גדול, בעל צורה אליפטית לרוחב. משקלו של כל בצל הוא 70-80 גרם. הקשקשים העסיסיים והיבשים הם בעלי אותו צבע אדום. בצל זה הוא צמח בעל תאים קטנים, עם פרי אחד בלבד לכל תא.
טעם ומטרה
רטרו הוא זן מתוק עם חריפות עדינה וללא מרירות. זוהי בחירה אידיאלית לסלטים ולמגש ירקות, אך הוא גם משתלב בהרמוניה עם מנות אחרות.
הבשלה ותנובה
זהו זן בצל שמבשיל מאוחר. לוקח לו 100 עד 110 ימים מרגע הנביטה ועד לבגרות. בהתחשב במאפייני ההתפתחות של הצמח, יש להתחיל לגדל שתילים כ-50 יום לפני השתילה למקום קבוע.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בטווח של 6.0-7.0 בלבד לספיגת חומרים מזינים אופטימלית.
- ✓ תכולת החומר האורגני בקרקע צריכה להיות לפחות 3% כדי להבטיח צמיחה ראשונית טובה.
דרישות הקרקע
היבול מעדיף קרקעות קלות וחרסיתיות עם תכולת חומרים מזינים גבוהה ותגובת חומצה-בסיס ניטרלית.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
לצמח יש חסינות טובה, אך הוא אינו חסין לחלוטין מפני מחלות. בצלים רטרו רגישים לנבילת פוסריום, חלודה, טחב פלומתי ומחלות פטרייתיות אחרות.
כדי למנוע מגפות, יש לרסס את השיחים כאשר נוצותיהם מגיעות לאורך של 15 ס"מ. לשם כך, יש להמיס 5 גרם של נחושת גופרתית וכ-40 גרם של סבון כביסה ב-10 ליטר מים חמים.
תנאי אקלים הכרחיים
זן זה גדל היטב באדמה פתוחה באזור המרכז של המדינה ומשגשג בדרום. עם זאת, באזורים הצפוניים, כדאי לגדלו בחממות, מכיוון שהוא אינו עמיד במיוחד בפני קור.
תכונות נחיתה
ההליך כולל מספר שלבים חשובים שיסייעו להבטיח צמיחה מוצלחת ויבול טוב. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- בחרו אזורים שטופי שמש ומוארים היטב עם אדמה קלה וחרסיתית.
- בסתיו, חפרו את השטח והוסיפו דשנים אורגניים כמו חומוס או קומפוסט. באביב, שחררו את האדמה והוסיפו דשנים מינרליים.
- אם האדמה חומצית, הוסיפו סיד.
- גדלו שתילים 1.5-2 חודשים לפני השתילה בחוץ. זרעו את הזרעים במיכלים עם אדמה פורייה לעומק של 1-1.5 ס"מ.
- כסו את הזרעים בניילון נצמד עד לנביטה, תוך שמירה על טמפרטורה של כ-20-25 מעלות צלזיוס. לאחר הנביטה, הסירו את הניילון הנצמד והורידו את הטמפרטורה ל-16-18 מעלות צלזיוס.
- השקו והאכילו את השתילים באופן קבוע עם דשנים מינרליים מורכבים.
- שבוע לפני השתילה, התחילו להקשיח את השתילים על ידי הורדה הדרגתית של הטמפרטורה והעברתם החוצה.
- שתלו בחוץ כאשר סכנת הכפור חלפה והאדמה התחממה ל-10-12 מעלות צלזיוס. רווחו את הבצלים במרחק של 10-15 ס"מ זו מזו, ואת השורות במרחק של 20-25 ס"מ זו מזו.
- × שימוש במיכלים עמוקים מדי עלול לגרום לעיכוב בגדילת שורשים.
- × אי הקשחת שתילים לפני שתילתם באדמה פתוחה מגבירה את הסיכון ללחץ ומחלות.
לאחר השתילה, יש להשקות את הצמחים בנדיבות.
דקויות של טכנולוגיה חקלאית
בצל דורש השקיה סדירה, במיוחד בתקופת הצמיחה הפעילה. יש לשמור על אדמה לחה אך לא ספוגה במים. יש להסיר עשבים שוטים באופן קבוע ולשחרר את האדמה כדי לשפר את האוורור.
- האכלה ראשונה: שבועיים לאחר שתילת השתילים, יש להשתמש בדשנים חנקניים כדי לעודד צמיחת עלים.
- הזנה שנייה: בתחילת היווצרות הנורות, יש להשתמש בדשנים אשלגן-זרחן כדי לשפר את איכות הנורות.
- האכלה שלישית: חודש לפני הקטיף, השתמשו בדשני אשלגן כדי להאריך את חיי המדף של הנורות.
יש לדשן 2-3 פעמים בעונה באמצעות דשנים מינרליים ואורגניים. לרסס צמחים בתמיסה של נחושת גופרתית וסבון כביסה כדי למנוע מחלות פטרייתיות. אם מופיעים מזיקים, יש להשתמש בחומרי הדברה טבעיים או כימיים.
קצור את הבצלים כאשר העלים מתחילים ליפול ולהתייבש. חפור את הבצלים, יבש אותם בשמש ואחסן אותם במקום קריר ויבש.
ביקורות
בצל רטרו הוא בחירה אידיאלית הן לגננים מתחילים והן לגננים מנוסים. טעמו המעולה, מראהו האטרקטיבי וגודלו הגדול הופכים אותו לפריט מטבח הכרחי. עם טיפול נכון, תיהנו מיבולים שופעים ובצלים שיישארו לאורך זמן.