איך לשתול ולגדל בצל בצורה נכונה?

בצל הוא אחד מגידולי הגינה הפופולריים ביותר. יש לו מקום בכל גינה. כדי לקבל יבול ראוי, עליכם לבחור את זן הבצל הנכון ולדעת את הכללים הבסיסיים לשתילה וטיפול בצמח.

הזנים הטובים ביותר של בצל

שתילת גידול מתחילה בבחירת זרעים. כדי לגדל בצל בעל טעם מעולה, עמידות למזיקים וחיי מדף ארוכים, עליכם להכיר את הזנים הטובים ביותר.

10 הזנים הטובים ביותר של בצל:

• יוקוןזהו זן בצל סגול שמבשיל מוקדם וניתן לגדל אותו הן מזרעים והן מקבוצות. הירק מגיע לבשלות 90 יום לאחר השתילה בשיטה הקודמת ו-60-70 יום לאחר שתילת קבוצות. משקל הפרי הממוצע הוא 100 גרם, ושיעור הנביטה מצוין, ומתקרב ל-95%. לבצל טעם חריף.
  
• כרמןמומלץ לשתול זן בצל לבן זה, שמבשיל מוקדם, כזנים. לוקח כ-70-90 ימים עד שהיבול מגיע לבשלות מלאה. הפירות עגולים, במשקל ממוצע של 70 גרם. חלקה של 10 מ"ר מניבה כ-17 ק"ג יבול.
  
• כַּדוּר שֶׁלֶגזן בצל לבן שמבשיל מוקדם ומייצר פירות בשרניים בעלי טעם עדין ונעים. משקלו הממוצע של כל בצל הוא 100 גרם. הצמח מבשיל תוך 65-80 ימים. היבול נשמר היטב, והבצלים כמעט ולא נובלים במהלך הגדילה.
  
• סטריגונובסקי מקומיזן בצל מוקדם עם קשקשים חומים ובשר בהיר. יתרונו הבלתי ניתן להכחשה הוא ביכולתו לייצר יבולים גבוהים באקלים חם וקר כאחד. לפירות טעם חריף מעולה. משקל הבצל הממוצע הוא 50-80 גרם.
  
• הברון האדוםהפירות מבשילים מוקדם, לבשר גוון סגול וטעם חד למחצה, וקליפות הבצל אדומות. לקבלת יבול מקסימלי, מומלץ לגדל את הצמח משתילים. זה יאפשר לכם לקצור פקעות גדולות במשקל של עד 150 גרם.
  
• סטוןזן אמצע העונה עם חיי מדף ארוכים וטעם מעולה, סטון מייצר יבול מרהיב. בתנאים נוחים, ניתן לקצור עד 50 ק"ג בצל מחלקה של 10 מ"ר. המשקל הממוצע של בצל הוא 150 גרם. הקליפה צהובה והבשר קרמי. הקציר הוא שלושה חודשים לאחר השתילה.
  
• אלקוזן זה הוא אמצע העונה. הקציר הוא 100 יום לאחר השתילה. הפירות אינם גדולים במיוחד, ומשקלם אינו עולה על 60 גרם. הבשר סגול והטעם עשיר. ללא קשר לשיטת השתילה, היבול נשאר גבוה באופן עקבי, ומגיע ל-94%. חלקה של 10 מ"ר יכולה להניב כמעט 20 ק"ג של ירקות.
  
• קאבהזן מבשיל מאוחר עם בשר קל וטעם חד למחצה. גודל הבצל המרבי הוא 150 גרם. עדיף לגדל אותו מזרעים. חסרונו הוא עמידות נמוכה לטחב אבקתי וזבוב הבצל.
  
• חַקלאַיזן זה, שמבשיל מאוחר, נבחר לאחסון לטווח ארוך. ניתן לצפות לקציר לא לפני 130 יום לאחר השתילה. הבצלים גדלים לגודל מסיבי. בצל בודד יכול לשקול עד 250-350 גרם. הבשר לבן, עם פריכות אופיינית וטעם חד, בעוד שהקשקשים חומים עם גוון זהוב. הצמח עמיד בפני התקפות פטרייתיות.
  
• גלובוזן שמבשיל מאוחר ומניב יבול גבוה. שיטת השתילה המומלצת היא משתילים. בצל דורש הזנה מינרלית נוספת. מכיוון שהשתילים גדלים במרץ, יש צורך לספק להם אור מספק. בשר הפרי עסיסי ובעל ארומה עדינה.
  

מומלץ לשתול מספר זני בצל באותה חלקה. כלל זה חשוב במיוחד בעת שימוש בזנים היברידיים חדשים.

דרישות הקרקע

בצל אינו צמח תובעני במיוחד, אך ניתן להשיג יבולים גבוהים רק בתנאי גידול אופטימליים. אחת הדרישות הללו היא אדמה מתאימה.

בצל יכול לגדול באדמות חוליות וחרסיתיות. הזרעים אינם משגשגים באדמת חרסית, מכיוון שהיא צפופה מדי עבורם. כדי להתמודד עם בעיה זו, הוסיפו חול לערוגה.

חומציות הקרקע היא פרמטר חשוב ליבול טוב. ערכי ה-pH האופטימליים נעים בין 6.4 ל-7.9. קרקעות חומציות צריכות לעבור בסיסיות. זה נעשה באמצעות סיד כבוש, גיר או קמח דולומיט.

אם הזרעים נזרעים באדמה חרסיתית, הפירות יגדלו בצורה נהדרת. ניתן להשיג יבולים גבוהים באדמה חולית וחרסית.

חוסר לחות בקרקע משפיע לרעה על היבול. בתנאים כאלה, הצמחים גדלים בצורה גרועה והפירות קטנים. לחות אקטיבית בקרקע נדרשת בשלב מוקדם של התפתחות הגידול ובמהלך היווצרות הפרי. לאחר שהפירות מבשילים, ההשקיה מופחתת. חשוב לא להשקות יתר על המידה, שכן עודף מים יאריך את עונת הגידול. גזרים לא מאוחסנים בצורה גרועה ורגישים יותר למחלות שונות.

יש לבחור את האתר כך שיקבל כמה שיותר אור שמש. הצמח, ללא קשר לזן הנבחר, אינו גדל היטב בצל.

האדמה האופטימלית היא כזו שבה גודלו בעבר הצמחים הבאים:

• מלפפונים;
• קִשׁוּא;
• עגבניות;
• קטניות;
• תַפּוּחַ אַדֲמָה.

כל ירקות ירוקים אחרים, כמו שמיר, חסה ופטרוזיליה, נחשבים לבני לוויה מצוינים לבצל. הם משגשגים גם עם סלק וגזר. בצל אינו מנקז את האדמה מכל החומרים המזינים שלה, כך שניתן לשתול צמחים אחרים שאוהבים שמש באותו אזור בשנה הבאה.

תאריכי שתילה

רוב הגננים שותלים בצל בחוץ בחודש מאי. בשלב זה, האדמה לחה מספיק. תנאים אלה נחשבים אופטימליים לצמיחה מהירה של הבצל. התזמון המדויק תלוי באקלים השורר באזור מסוים.

חשוב לשים לב למזג האוויר ביום בו אתם מתכננים לשתול. אם קריר בחוץ והאוויר רווי בלחות, עדיף לדחות את זריעת הזרעים. טמפרטורת האדמה צריכה להיות לפחות 12-15 מעלות צלזיוס. שתילה באדמה קרה תגרום ליבול גרוע ולפריחה מרובה.

גננים רבים מסתמכים לא רק על תנאי מזג האוויר אלא גם על לוח השנה הירחי, שתאריכיו משתנים בהתאם לשנה.

בצל נשתל לחורף באוקטובר או בתחילת נובמבר. חשוב להמתין חודש לפני כפור קשה. לדוגמה, באורל, בצלי חורף נשתלים בסוף ספטמבר, בעוד שבדרום, הם נשתלים באמצע נובמבר. כ-14 ימים עוברים מהשתילה ועד שהצמח משתרש. טמפרטורת האוויר האופטימלית היא 5°C (41°F). גם אם נוצה בגודל 1-2 ס"מ מופיעה לאחר זריעת הזרעים, אל דאגה. צמחים אלה חורפים היטב.

שיטות שתילה באדמה פתוחה

ישנן שלוש דרכים לשתול בצל באדמה פתוחה:

• זרעים;
• שתילים;
• סטים של בצל.

לכל שיטה יש מאפיינים מסוימים שיש לקחת בחשבון כדי להשיג יבול טוב.

זרעים

לפני שתילת זרעים באדמה, עליכם לוודא שהם נובטים. לשם כך, יש להניח מספר זרעים במטלית לחה ולהניח אותם במקום חמים. אם נבטים מופיעים לאחר מספר ימים, ניתן להתחיל לשתול אותם באדמה.

זרעים שנרכשו בחנות אינם דורשים טיפול נוסף. אם גודלו בבית, הם מחוטאים בנוסף באמצעות קוטלי פטריות. לתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט יש תכונות חיטוי טובות. הזרעים מושרים בתמיסה למשך 24 שעות. כדי לשפר את הנביטה, הם מושרים במים חמים למשך חצי שעה ולאחר מכן במיץ אלוורה למשך 30 דקות נוספות. לאחר טיפול זה, הזרעים מונחים בשקית בד למשך 3-4 ימים ולאחר מכן טובלים במים למשך יום וחצי. במהלך תקופה זו, יש להחליף את המים לפחות שלוש פעמים.

הזרעים המוכנים נשפכים על מטלית לחה, מכסים אותם בשכבה שנייה של בד. לאחר יומיים הם יתחילו לנבוט, ולאחר מכן ניתן להתחיל לשתול.

הזרעים מוחדרים לאדמה בטכניקת סרט, לאחר תחילה ריפוי האדמה. המרחק בין הזרעים צריך להיות לפחות 1.5 ס"מ. יש לדחוס את החריצים כדי להסיר כל אוויר שנותר. האדמה מכוסה בכבול ולאחר מכן מושקה בזהירות כדי למנוע סחף. כדי ליצור תנאים אופטימליים לנביטת הזרעים, הערוגה מכוסה בניילון נצמד. הניילון מוסר לאחר צמיחת השתילים.

שתילים

שתילים נזרעים במרץ או בסוף פברואר. טיפולי טרום השתילה מתבצעים כדלקמן:

• חיטוי זרעים עם אשלגן פרמנגנט;
• הפעלה במים רותחים;
• שתילת זרעים בקופסאות;
• טיפול בשתילים: השקיה ודישון קבועים, דשנים מיושמים שבועיים לאחר ההופעה.

ניתן לשתול את הבצלים בחוץ לאחר שיהיו להם לפחות שלושה עלים. כדי להבטיח הוצאה קלה מהעציצים, יש להשקות את הבצלים. יש להוציא את השתילים מהאדמה המקורית בזהירות כדי למנוע נזק לשורשים העתידיים. יש לחתוך את כל השורשים שאורכם עולה על 4 ס"מ.

הוראות שלב אחר שלב לשתילת שתילי בצל בערוגות פתוחות:

1. המיטה מושקה במים חמים, מיושרת ומכוסה בפוליאתילן.
2. לאחר שלושה ימים, יש ליצור חריצים באדמה המוכנה. המרחק בין השורות צריך להיות לפחות 20 ס"מ. אם הפירות גדולים, יש להגדיל את המרחק ל-3 ס"מ.
3. השתילים מוכנסים לחורים במרחק של 10 ס"מ.
4. הצמח נשתל בעומק של 2.5 ס"מ באדמה. כדי למנוע כיסי אוויר, האדמה נלחצת סביב השורשים.
5. כדי למנוע נזק של בצל כתוצאה מכפור, הוא מכוסה בבד מתאים בלילה.
6. במהלך הימים הראשונים, יש להשקות את הבצלים באופן קבוע, כל יומיים.
7. לאחר שלושה ימים, יש לשחרר את האדמה. יש לעשות זאת בזהירות רבה כדי למנוע נזק למערכת השורשים של הצמח.

אם כל התנאים מתקיימים, השתילים יגדלו במהירות.

בצל סטים

לפני שתילת קבוצות בצל באדמה פתוחה, יש להכין אותן כראוי. לשם כך, יש לבצע את השלבים הבאים:

• להשרות את ערכי הבצל בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט;
• יבשו את הנורות בטמפרטורה של 20 מעלות, זמן הייבוש הוא 20 דקות;
• לחמם את בצל הזרעים במשך 10 שעות בטמפרטורה של 40 מעלות;
• במידת הצורך, ניתן לטפל בזרעים בחומר ממריץ צמיחה.

שתלו את ערוגות הבצל בשורות שוות, במרחק של 25 ס"מ זו מזו. קברו את הבצלים לעומק של 4 ס"מ. רווחו את הזרעים במרחק של 5-10 ס"מ זה מזה. ניתן להגדיל את הרווח הזה אם שותלים זן עם שורשים גדולים. לאחר שכל ערוגות הבצל נמצאות בערוגה, כסו אותן בכבול. אם נשתלו נכון, ניתן לצפות לשתילים תוך 10 ימים.

טיפול ביבול

לאחר השתילה, חשוב לטפל כראוי בבצלים שלכם. יש לעשב את האדמה באופן קבוע, להשקות את הצמחים, לדשן אותם ולדלל אותם במידת הצורך.

אם האדמה לחה, יש לבצע את ההשקיה המלאה הראשונה לאחר שבועיים. אם האדמה יבשה, יש להוסיף מים לפני 10 ימים. האדמה צריכה להישאר לחה ורפויה. זה חשוב במיוחד בשלב הראשוני של גידול הבצל. תדירות ההשקיה תלויה בכמות הגשמים העונתית. יש להפסיק את ההשקיה ביוני.

דילול נחוץ בעת שתילת בצל מזרעים או בעת שתילת קבוצות צמחים. חשוב לעשות זאת במהירות, לפני שלצמח יש יותר מארבעה עלים. דילול מאוחר מדי יביא ליבול קטן.

במהלך עונת הגידול, יש למרוח שני דשנים נוספים. היישום הראשון הוא במאי, תוך שימוש בחומר אורגני. היישום השני הוא באמצע יוני. דשני פוספט-אשלגן מתאימים ביותר למטרה זו.

בצל משגשג על דשנים אורגניים. הם חיוניים בקרקעות עם פוריות לא מספקת, אך גננים מנוסים אינם ממליצים להוסיף זבל טרי לאדמה.

מחלות ומזיקים

בצל רגיש למחלות ומזיקים שונים, אשר עלולים להרוס לחלוטין את היבול. כדי למנוע זאת, יש להתחיל בהדברה מוקדם ככל האפשר.

המחלות והמזיקים הנפוצים ביותר של בצל:

• טחב אבקתיקיצים גשומים מקדמים את התפשטותה. הפטרייה גורמת לצמח לאבד את יכולת הייצור שלו. כדי להילחם בזיהום, ערוגות מטופלות במוצרים מיוחדים כגון Baikal EM. שתילים מחוטאים בתמיסת אשלגן פרמנגנט. כדי להפחית את הסיכון להפצת המחלה, יש להשאיר מרווח מספיק בין הזרעים. אם המחלה כבר פגעה בצמחים, יש להשתמש בחומרי הדברה כגון Fitosporin, Trichodermin ו-Fitocide M. בשלבים המוקדמים של טחב אבקתי, ניתן לשלוט בו באמצעות מרתח שום. להכנתו, 600 גרם של פקעות שום מבושלות ב-10 ליטר מים למשך 3 שעות. התערובת המתקבלת מדוללת ומורחת על הערוגות למשך שבוע.
• עובש אפורהמחלה משפיעה על צוואר הצמח ומשפיעה לרעה על חיי המדף של הקציר. כדי למנוע זאת, בצל מרוסס בקוטלי פטריות טריאזול ביוני.
• חֲלוּדָהמשפיע על עלי בצל. כדי להילחם במחלה, יש לרסס בצל בתרכובות המכילות נחושת אוקסיכלוריד. לאחר הטיפול, העלים הופכים לבלתי אכילים.
• זבוב בצלמזיק זה גורם לצמח להפסיק לגדול, להצהיב ובסופו של דבר למות. זחלי החרקים אוכלים את הבצל מבפנים. תרופות עממיות בעלות ריח חזק משמשות להילחם במזיקים אלה. אמוניה ואמוניה הוכחו כיעילות. להכנת התמיסה, יש לדלל 3 כפות מהתמיסה הנבחרת ב-10 ליטר מים. יש להשקות את הצמחים בזהירות, תוך הימנעות ממגע עם העלים.

מזיקים ומחלות לא תמיד משפיעים על בצל. לפעמים היבול נשאר בריא לחלוטין לאורך כל עונת הגידול. משמעות הדבר היא שכל הנחיות השתילה והטיפול בוצעו.

קציר ואחסון

קציר הבצל מתחיל באוגוסט או ספטמבר. בגרות הצמח מתבטאת בעלים מצהיבים המוחזקים על ידי גבעולים דקים. הקליפות הופכות לצבע עז ועשיר. יש לחפור את הבצלים מהאדמה במזג אוויר יבש ושטוף שמש.

את הבצלים ניתן להסיר בקלות מאדמה רופפת ביד. אדמה כבדה חופרים בעזרת קלשון או את חפירה. לאחר הסרת הבצלים, יש לנקות אותם מהאדמה ביד. יש לבחור מקום שטוף שמש לייבוש. יש להניח את הבצלים בשורות, כאשר כל העלים פונים לאותו כיוון. את הקציר מניחים על בד; אין להשאיר אותו על הקרקע.

נוח לייבש בצלים בצרורות על ידי קשירת העלים יחד ותלייתם ברוח. זמן הייבוש הממוצע הוא 14 ימים.

לפני אחסון בצלים, יש לבדוק אותם בקפידה ולהסיר כל בצל פגום. יש לגזום את השורשים מבלי לפגוע בבסיס הצמח. יש להניח את היבול בסלים או קופסאות המאפשרות מעבר אוויר. אין להשתמש בשקיות ניילון. תנאי אחסון אופטימליים לבצל:

• טמפרטורת אוויר – מ-3 עד 1 מעלות;
• לחות אוויר – 70-80%.

מעת לעת יש צורך למיין את הצמחים, להסיר פירות מקולקלים.

למידע על אופן קציר ואחסון נכון של בצל, צפו בסרטון הבא:

אם תבחרו את הזרעים שלכם בחוכמה, תבחרו את מיקום השתילה הנכון ותטפלו בבצלים שלכם בקפידה, בוודאי תיהנו מיבול שופע. עם טיפול נכון, תוכלו ליהנות מבצל שגדל בגינה שלכם עד סוף האביב.

שאלות נפוצות