תכונות ומאפיינים של קשת פובדה

בצל הפובדה צבר פופולריות רבה בזכות תחזוקה מועטה, טעמו המעולה ותכונותיו המועילות. הוא מושך תשומת לב בזכות נבטיו הירוקים האלגנטיים ועליו הארומטיים. הוא ידוע בתכונותיו הבריאותיות הייחודיות הודות לתכולתו הגבוהה של חומרים פעילים ביולוגית. טיפול בזמן חיוני לגידול זה.

תיאור בוטני

שום בר סיבירי, המכונה גם רמסון סיבירי, הוא צמח רב שנתי. הוא יוצר שושנה אנכית של עלים ירוקים כהים, עסיסיים ועדינים. הגבעולים יכולים להגיע לגובה של 30 עד 70 ס"מ.

הבצלים חרוטיים-גליליים, וקשקשיהם היבשים חומים בהירים או חומים-אפרפרים. זן זה מאופיין ביבולים גבוהים ובנוחות הובלה טובה. היבול הממוצע הוא 1.6 ק"ג למ"ר.

מאפייני טעם

בצל משמש הן טרי והן לשימורים. טעמו העדין הופך אותו לתוספת מצוינת למגוון מאכלים.

הרכב כימי

כל חלקי הבצל עשירים בפחמימות, שמנים אתריים (0.007%), פרוסטגלנדינים ותרכובות המכילות גופרית כגון אלאין ואליל איזותיוציאנט.

הם מכילים את החומרים הבאים:

• חומצה אסקורבית (ויטמין C) בריכוז של עד 750 מ"ג% (בפקעות 50-100 מ"ג%, בעלים טריים עד 7 מ"ג%);
• פלבנואידים;
• ספונינים;
• אלדהידים אליפטיים;
• חומצות פנוליות;
• פיטונסידים;
• רִיר;
• סוכר (0.3%;
• חומצת לימון (0.05%);
• מיקרו-אלמנטים: ברזל, מנגן, אבץ, נחושת, כרום, מוליבדן ואחרים.

משמעות כלכלית ויישום

יש לו תכונות פיטונצידליות חזקות, המספקות את השפעותיו נוגדות הקורבוט והאנטי-ויראליות. הצמח מסייע בהורדת לחץ דם, משפר את תנועתיות המעיים, מקדם את ההתפתחות התקינה של פלורת המעיים ומגביר את משרעת וסדירות פעימות הלב.

התרבות מאופיינת בתכונותיה האנטי-סקלרוטיות, הבקטריאליות, הבקטריוסטטיות, האנטי-פטרייתיות והאנטי-הלמינטיות.

שום בר נמצא בשימוש נרחב ברפואה המסורתית במדינות שונות:

• ברפואה המונגולית והבולגרית, שום בר משמש לטיפול בטרשת עורקים, יתר לחץ דם, מניעת שפעת, טיפול ביבלות ובדלקות, וכתרופה נגד גאוט.
• ברפואה הטיבטית הוא משמש לטיפול בברונכיט, נוירוזות, נוירסטניה ומחלות גינקולוגיות (תהליכים דלקתיים, אמנוריאה).
• ברפואה העממית הרוסית, עלי שום בר מורחים על העיניים לטיפול בדלקת הלחמית ומומלצים כמזון לראייה מוחלשת.
• בסיביר, חליטה ותמיסה של שום בר משמשים לטיפול בברונכיט, שיגרון, חום, מחלות במערכת העיכול, וכן כגורם להזנה, משפר תיאבון ועיכול.

בקווקז, בצל ניצחון משמש לטיפול במחלות זיהומיות שונות במעיים.

שתילת שום בר מזן פובדה

גידול זה אינו תובעני, עמיד ומועיל מאוד לגננים בשל דרישות התחזוקה המועטות שלו. גידול נכון חיוני לצמיחה טובה וליבולים בשפע.

אתר נחיתה

הוא משגשג במגוון מקומות: בצל, ליד שיחים ועצים, וליד מבני חוץ וגדרות. זה מועיל במיוחד לחלקות מודרניות וקטנות. המיקום האידיאלי לגידול בצל הוא ליד מקווי מים ומבנים שונים, רצוי באזורים מוצלים.

אֲדָמָה

הוא משגשג ביערות מעורבים עם אדמה לחה ורפויה. בסתיו, עלים שנשרו מכסים את האזורים שבהם שום בר גדל עד האביב. קל ליצור בגינה תנאים הדומים מאוד לתנאים טבעיים.

לצמיחה אופטימלית, הצמח זקוק לאדמה רכה ומעובדת לעומק (40-45 ס"מ) ומועשרת בדשן אורגני. בעת השתילה, יש למרוח דשן נוסף:

• סופרפוספט (35-40 גרם);
• מלח אשלגן (15-20 גרם);
• אמוניום חנקתי (15-20 גרם);
• קומפוסט או זבל רקוב (10 ק"ג לכל מ"ר).

זריעת זרעים

לגידול מוצלח, יש לאסוף את הזרעים במהירות; הם מתחילים להיווצר ולנשור בתחילת יולי. יש לזרוע אותם באותה שנה, שכן הנביטה פוחתת עם הזמן. יש לזרוע את הזרעים באדמה חפורה היטב, רופפת עמוק ולחה.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• הזמן האופטימלי לזריעה הוא הסתיו, סוף ספטמבר - תחילת אוקטובר.
• יש לשתול זרעים בעומק של 2-3 ס"מ. הקציר יתאפשר רק שלוש שנים לאחר הזריעה.
• באביב, שום בר נובט נבטים עדינים ושבירים שניזוקים בקלות על ידי עישוב או עיבוד אדמה. לכן, גננים רבים זורעים תחילה את הזרעים בקופסאות. בסתיו, הם נחפרים בגינה, מכוסים בשלג להגנה.
• יש לגדר מיד את אזור השתילה כדי למנוע דריסה.
• חפרו את האזור היטב, הסירו עשבים שוטים ודשנו.
• צרו חריצים רדודים (עד 5 ס"מ) וזרעו את הזרעים, תוך פיזור שווה בשווה בקצב של 10 גרם למ"ר. פזרו אדמה רכה על הזרעים ודחסו אותם קלות.

שיטה צמחית

שתלו שום בר בתחילת האביב או בסתיו. בעת השתילה, ודאו שהחלק מעל פני הקרקע של הבצל, ובמיוחד ה"רשת" השזורה, נמצא מעל פני הקרקע. שמרו על מרחק של 15-20 ס"מ ביניהם ו-20-25 ס"מ בין שורות, בעומק של 5-7 ס"מ או 2-3 ס"מ, בהתאם לגודל הבצל.

לאחר השתילה, יש לכסות את הבצלים בשכבה של 5-6 ס"מ של אדמה רכה. יש להשתיל אותם בין יולי לספטמבר, כאשר הם רדומים ויכולים לסבול בקלות הפרעה.

טיפול בשום בר מזן פובדה

זהו גידול קל לגידול הדורש טיפול מינימלי. חשוב לעקוב אחר מספר שיטות חקלאיות סטנדרטיות.

השקיה ודישון

ברגע שהנבטים הראשונים מופיעים, יש לנקות בזהירות את האזור מצמחייה של השנה שעברה. יש לשמור על לחות הקרקע לאורך כל עונת הגידול. יש להפסיק להשקות באמצע יולי, כאשר עלי הצמח מתחילים להצהיב.

באמצע אפריל, יש למרוח את הדשן הראשון באמצעות דשן חנקן - 15-20 גרם של אוריאה לכל 10 ליטר מים. במאי-יוני, יש למרוח תמיסה מינרלית - 30-40 גרם של אפר עץ לכל 10 ליטר מים.

אֲבָקָה

מהשנה השנייה ואילך, יש להוסיף באופן קבוע אדמה סביב השתילות או לדחוס אותן בעלים שנשרו. שכבה דקה של עלווה יוצרת תנאים נוחים להתפתחות הצמח, ומקרבת אותו לתנאים טבעיים. זה מפחית את הצורך בדשן.

חֲרִיפָה

בצל הפובדה אינו דורש בידוד נוסף. עם זאת, אם החורף קל בשלג, יש לכסות את אזורי הצמח בענפי קש או אשוח.

מזיקים ומחלות

ניחוח השום החזק של העלים מסביר את חסינותו החזקה של הצמח ואת היעדרותו מפני מזיקים. אם מופיע נזק בצמח, יש לטפל בו בתמיסת מלח (100-120 גרם מלח לכל 10 ליטר מים). לאחר מכן, יש לשטוף שאריות במים ממזלף למחרת.

שום בר לעיתים רחוקות חולה. אם מופיעים כתמים חלודים, יש לטפל באזורים הנגועים בתמיסת נחושת אוקסיכלוריד (כף אחת לכל 10 ליטר מים), ולהוסיף סבון נוזלי במידת הצורך. יש לחזור על הטיפול לאחר 1.5-2 שבועות. במהלך תקופת הטיפול, אין לצרוך את העלים במשך 2-2.5 שבועות.

קְצִיר

קציר 3-4 שנים לאחר השתילה: גזום את העלים החיצוניים ביותר. אין לגזום אותם לחלוטין, מכיוון שהם לא יצמחו מחדש במלואם במהלך העונה, והצמח לא יוכל לצבור מספיק חומרים מזינים כדי להתכונן לחורף או ליצור בצל חדש.

אִחסוּן

בצל טרי שנקטף לא נשמר לאורך זמן - רק 3-4 ימים. כדי להאריך את חיי המדף שלו, הקפיאו אותו. לשם כך, שטפו וייבשו אותו היטב, קצצו דק וארוזו בשקיות ניילון. בדרך זו, הבצל ישמור על ערכו התזונתי במשך שנה עד שנה וחצי.

רבייה של שום בר

הדרך הקלה ביותר להתרבות היא על ידי חלוקת הצמח. בתחילת האביב או הקיץ, בחרו יום מעונן והפרידו חלק מצמח בריא ובוגר. אלו צריכים להיות בעלי שורשים. שתלו את הבצלים בערוגות חדשות, תוך רווח ביניהן במרחק של 20-35 ס"מ ובמרחק של 30-45 ס"מ בין השורות.

ביקורות

בצל פובדה קל לגידול ודורש תשומת לב מינימלית. זן זה זכה לביקורות חיוביות רבות בזכות הפרודוקטיביות הטובה שלו ותכונותיו המועילות. עם טיפול בזמן וזהיר, תוכלו ליהנות מיבולים עקביים ועלים טעימים וארומטיים.

שאלות נפוצות