בצל חורף הוא גידול עמיד בפני כפור לשתילה בחורף.

בכל שנה, יותר ויותר גננים שותלים בצל לפני החורף. טכניקה זו מאפשרת לכם לקצור את הבצל הבשרני בתחילת האביב, ועם בוא הקיץ, תוכלו לשתול ירקות חד-שנתיים אחרים בגינה שלכם. בואו נחקור כיצד לגדל בצורה נכונה בצל חורף ואילו זנים להשתמש לשתילה בחורף.

יתרונות וחסרונות של שתילה בחורף

גננים רבים זורעים באופן מסורתי את יבולם באביב, אך לאחרונה יחסית, בתחילת שנות ה-90, החלו מגדלי ירקות לגדל בצל חורף. טכנולוגיה זו מציעה מספר יתרונות, אשר גם חושפים את מהותה. הם כדלקמן:

באשר לחסרונות של בצל חורף, גננים מדגישים שתי נקודות:

בינתיים, כיום קיימים מספר רב של זני בצל חורף עם שיעורי נביטה של ​​כמעט 100%. יתר על כן, ישנם זנים המבשילים מאוחר, שאת יבולם ניתן לאחסן לפחות 8 חודשים. לכן, בעזרת גישה נבונה לשתילת בצל סתיו, ניתן למתן לחלוטין את החסרונות הללו.

זני חורף פופולריים

אם תזרעו בצל בחורף, אשר בדרך כלל גדל באזורים הדרומיים ודורשים חום ושעות אור ארוכות, תקבלו יבול דל בלבד באביב. כדי להימנע מכך, בחרו זני חורף שמבשילים מוקדם, שיכולים לסבול כפור ויוצרים פקעות עם 12 שעות אור יום. נבחן את הזנים הללו בהמשך.

ארזמס מקומי

זן בצל שגודל באופן ארצי, מאושר לגידול כמעט בכל רחבי הארץ מאז 1943. מתאים לגידול דו-שנתי משלב הסתעפות. זן אמצע העונה הזה לוקח כ-68-86 ימים משלב הבקעה המונית ועד לשקיעת העלים. ניתן לקצור עד 3.2 ק"ג יבול למטר מרובע.

לפקעות בוגרות יש את המאפיינים הבאים:

• משקל ממוצע – 40-80 גרם;
• צורה עגולה-קובית;
• קשקשים יבשים בצבע צהוב כהה עם גוון חום;
• בשר לבן ועסיסי, חריף בטעמו, שלעיתים יכול להיות בעל גוון ירקרק בצוואר.

הזן עמיד בפני כפור, אך רגיש לטחב פלומתי ומושפע מזבוב הבצל.

דנילובסקי

לזן זה תקופת הבשלה באמצע העונה: כאשר נזרעים כזנים, עונת הגידול נמשכת 13-14 שבועות, וכאשר נזרעים מזרעים, 16-17 שבועות. הוא פותח במחוז דנילובסקי שבאזור ירוסלב והוא גדל במדינות חבר העמים רבות. ברוסיה, הוא מתאים גם לגידול בהרי אורל ובסיביר, מכיוון שהוא מתאים לאזורים עם קיצים קצרים.

זן זה מייצר רק 1-2 פקעות לאשכול. משקלן 80-100 גרם, אך יכול להגיע עד 160 גרם בתנאים נוחים. הפירות שטוחים או עגולים-שטוחים ובעלי בשר עסיסי, סגול בהיר עם גוון אדום. הם מכוסים בקשקשים אדומים כהים ויבשים. לבצל טעם חצי חד, עדין ומעט מתוק.

שלא כמו הזן הקודם, דנילובסקי עמיד בפני טחב פלומתי.

מכ"ם

זן בצל מאוחר בעונה עם יבול גבוה - 25-35 טון לדונם. רדאר הוא זן חורפי, מה שהופך אותו לעמיד בפני כפור. יכולתו של הצמח לעמוד בטמפרטורות מקפיא תלויה בעומק השלג על הקרקע. אם עומק השלג עמוק, הבצל יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -23°C, בעוד שאם הוא דק, הוא יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -15°C.

הבצלים גדולים, במשקל ממוצע של 150 גרם, אך חלקם שוקלים כ-300 גרם. הם עגולים ושטוחים בצורתם ומכוסים בקשקשים צפופים בצבע צהוב בהיר, מה שמבטיח את אחסונם לטווח ארוך.

המכ"ם עמיד בפני מחלות שונות יְרִי, וגם כמעט ואינו נתון להתקפות מזיקים.

הברון האדום

בצל אדום שמבשיל מאוחר. הוא מייצר פירות חדים למחצה בעלי המאפיינים הבאים:

• משקל בין 50 ל-130 גרם;
• צורה עגולה, שטוחה מעט בחלק העליון והתחתון;
• קשקשים יבשים אדומים או סגולים כהים ועיסה באותו צבע.

כדי להשיג את הפירות הגדולים ביותר, יש לגדל זן זה משתילים. היבולים הם 60 גרם לדונם.

הברון האדום לא רגיש לטחב פלומתי, ריקבון שורשים ופוסריום.

קיפ ואלF1

זן אמצע העונה, הפופולרי יותר ויותר בקרב גננים. שמו מתורגם מאנגלית כ"מטופח". ואכן, לכלאיים זה חיי מדף מצוינים. הוא מייצר פקעות עגולות ושטוחות עם קשקשים צפופים, איכותיים ויבשים בצבע ברונזה מבריק. פקעות אלו שוקלות בממוצע 100 עד 150 גרם.

ההיבריד עמיד בפני בריחה, סובל היטב חורפים קרים, והוא חסין בפני מחלות ומזיקים רבים בגינה, כולל זבובי בצל ונמטודות.

סנשוי

זן שמבשיל מוקדם עם יבולים טובים וחיי מדף טובים (עד 6 חודשים). הוא מייצר פקעות עגולות, אך קיימות גם שטוחות. יש להן קשקשים צפופים בצבע חום-צהוב ובשר לבן וחריף.

הזן חסין כמעט לחלוטין מפני התקפות חרקים ומגלה עמידות למחלות פטרייתיות, כולל טחב אבקתי.

סטרוטון

זן אמצע העונה, המבדיל מגידולי חורף אחרים בטעמו החמצמץ והמובחן. הפירות אליפטיים בצורתם ומכוסים קשקשים יבשים זהובים-חומים. משקלם הממוצע הוא 70-180 גרם. ניתן לאחסן אותם עד 8 חודשים מבלי לאבד את טעמם או את יכולת השיווק שלהם.

סטרוטון כמעט חסין מפני התקפות מזיקים ומחלות פטרייתיות. הצמח מייצר רק לעתים רחוקות ברגים.

סטריגונובסקי

זן זה, בעל הבשלה מוקדמת ובעל תפוקה גבוהה, מניב עד 3.5 ק"ג פקעות למטר מרובע של חלקה, בעל המאפיינים הבאים:

• משקל – 45-80 גרם;
• צורה - עגולה עם התחדדות קלה בתחתית ובעליון;
• קשקשים יבשים צפופים, בצבע צהוב עם גוון ורוד או חום;
• העיסה לבנה ועסיסית, עם טעם חד.

לזן שיעור נביטה גבוה - מ-50 עד 98%. עם אחסון נכון, היבול יכול להימשך כמעט עד העונה הבאה.

בשנים מסוימות, היבול מותקף קשות על ידי מזיקים ופגוע ממחלות.

סנטוריון F1

היבריד אמצע-מוקדם עם חיי מדף מצוינים (מעל 8 חודשים). הפירות עגולים ומוארכים, במשקל של כ-110-160 גרם ומכוסים בקליפה זהובה-חומה. הבשר עצמו לבן ועסיסי, עם טעם חמצמץ.

הזן מתגאה גם ביבולים טובים. ניתן לקצור עד 4 ק"ג פרי ממטר מרובע של ערוגת גינה. בקנה מידה תעשייתי, נתון זה הוא 300-400 סנטנר לדונם.

הידריד עמיד למחלות בצל עיקריות ואין לו יכולת לירות חצים.

שייקספיר

מבין זני החורף, זהו זן מועדף בקרב גננים, שכן הוא בעל עמידות הגבוהה ביותר לקור. בניגוד לרדאר, הוא יכול לעמוד בטמפרטורות עד 18°C- ומטה, גם בהיעדר כיסוי שלג. לאחר שלג, הצמח לא ייפגע מטמפרטורות נמוכות עוד יותר.

שייקספיר מייצר פירות גדולים במשקל ממוצע של 100 גרם. צורתם עגולה, קשקשים חומים יבשים ובשר לבן צפוף עם טעם חד למחצה.

הזן אינו מייצר נבטים, אך עמידותו חלשה למחלות.

שטוטגרטנריזן

זן הבצל, שגודל בגרמניה, מייצר פירות שטוחים או עגולים-שטוחים עם קשקשים צהובים יבשים וחומים קלות, אם כי ניתן למצוא גם פירות לבנים. הבשר עצמו תמיד לבן, עם טעם חד ותכולת ויטמין C הגבוהה ביותר מכל זן בצל אחר.

זן זה מוערך בזכות פקעותיו הגדולות, במשקל של 100-150 גרם עד 250 גרם. יש להן חיי מדף ארוכים.

לשטוטגרטנריזן יש חיסרון משמעותי: הוא מושפע לעתים קרובות מטחב פלומתי, ובתדירות נמוכה יותר, מריקבון הצוואר.

אלן

זן חורף שמבשיל מוקדם, המאופיין בנביטה טובה ובטעם מעולה. הבצלים העגולים עם קשקשים יבשים בצבע קש שוקלים 100-150 גרם ובעלי בשר לבן עם טעם מתוק. ניתן לאכול את אלן כבר ביוני, כאשר בצל ירוק ושום עדיין גדלים והקציר של השנה הקודמת אזל.

הזן עמיד בפני טחב פלומתי וסובל קור היטב.

סקירה כללית של זני החורף הטובים ביותר מהולנד ניתנת בסרטון שלהלן:

תאריכי שתילה

כדי להבטיח קציר בצל מוקדם, חשוב לתזמן את שתילת בצל החורף בצורה נכונה. גורם זה תלוי בתנאי מזג האוויר הספציפיים, לכן קביעת ימי שתילה נוחים צריכה להיעשות על בסיס כל מקרה לגופו. יש לפעול לפי ההנחיות הבאות:

• יש לבצע את עבודות השתילה לפני בוא החורף האמיתי, כלומר לפני הכפור;
• יש לחלוף 3-4 שבועות ממועד השתילה ועד תחילת הכפור, כך שלצמח יהיה זמן להשתרש במלואו באדמה (תנאי מזג האוויר משתנים מדי שנה, לכן יש לעקוב אחר התחזית);
• הזמן הטוב ביותר לשתילה הוא כאשר הטמפרטורה יציבה, בין 4+ ל-6+ מעלות צלזיוס (אין להתחיל את השתילה לפני זמן זה, אחרת מספר הנבטים יגדל משמעותית באביב).

בהינתן האמור לעיל, ברור שזמני השתילה משתנים בהתאם לאזור. לדוגמה, במרכז רוסיה, כולל אזור מוסקבה, התקופה האופטימלית היא אוקטובר עד תחילת נובמבר. עם זאת, יש לשתול זנים מסוימים לפני סוף אוגוסט - בין ה-15 ל-25. לצמחים אלה עונת גידול ארוכה, המאפשרת להם להתבסס היטב לפני כניסת מזג האוויר הקר. המפתח הוא שהשתילים יפתחו 4-5 עלים וכתר בקוטר 5 מ"מ לפני הכפור.

לוח השנה הירחי יכול גם לעזור לקבוע ימים נוחים לשתילת גידולי חורף; לפיו, אין לשתול בצל במהלך ירח מלא.

איך לגדל בצל לשתילה בחורף?

גננים מנוסים מעדיפים לגדל בעצמם זרעי בצל (ניגלה) עמידים בפני כפור שנרכשו בחנות מתמחה. תהליך זה ניתן לחלק למספר שלבים:

1. קביעת תאריכי זריעהבתחילת האביב, מיד לאחר שהשלג נמס והאדמה מתחממת, מתחילים לזרוע זרעי נייגלה. בדרך כלל, הזמן הטוב ביותר לזרוע הוא בסביבות סוף מרץ או תחילת אפריל.
2. זְרִיעָהניתן לזרוע זרעים בצפיפות ברצועות במרחק של 5-6 ס"מ זו מזו בעומק של 1.5-2 ס"מ. קצב הזריעה המומלץ הוא 35-40 זרעים למטר מרובע. מרווח השורות צריך להיות רחב כדי לאפשר עישוב קל. לשם כך, ניתן להשאיר מרווח של 35-40 ס"מ בין הרצועות.
   לאחר הזריעה, יש לכסות את זרעי הניגלה באדמה מנופה לעומק של 2 ס"מ. יש לגלגל אותה קלות כדי למנוע סחף רוח. לבסוף, יש לכסות את הגידולים בחומוס, קומפוסט או קש.
3. טיפול בגידוליםלאחר צמיחת הנבטים הראשונים, יש להשקות את הערוגה בפעם הראשונה. לאחר מכן, יש לבצע הליך זה רק כאשר מופיע קרום על פני האדמה. לאחר גשם כבד, יש לשחרר מעט את האדמה כדי לאפשר לאוויר להגיע לשורשי הצמח. יש גם להסיר עשבים שוטים. ניתן גם לדשן את הערוגה, אך רק לפני צמיחת השתילים.
   

   אין לדשן את השתילה בכבדות, אחרת הבצלים עלולים לאבד את כל תכונות הזרע.

   • קציר בצלצבירי בצל מוכנים לרוב לקציר בסוף יולי או תחילת אוגוסט. בשלב זה, העלים שלהם מצהיבים, מתייבשים ונושרים. יש לחפור את כל הצבירים מיד ולהשאיר אותם בערוגת הגינה לייבוש. לאחר שהפקעות יבשות, ניתן לקלף את העלים שלהן בקלות ובמהירות ביד.
   • מיון נורותיש לבחור ולמיין את הנורות שנאספו. יש להניח נורות גדולות (מעל ס"מ קוטר) בצד אחד, ונורות קטנות (עד ס"מ קוטר) בצד השני. יש להסיר כל נורה פגומה.

   לשתילה בסתיו, השתמשו בסטים קטנים מ-1 ס"מ. ניתן לשתול קני שורש גדולים יותר באדמה באביב.

בחירת אתר והכנת קרקע

יש לשתול את קבוצות הבצלים במקום הנכון, אחרת אפשר לשכוח מיבול גדול של פקעות גדולות. יש לבחור את האתר תוך התחשבות במספר פרמטרים:

• תְאוּרָהאתר השתילה צריך להיות ממוקם במקום שטוף שמש. כמו כן, עליו להיות מוגן היטב מפני רוח וטיוטות.
• מעבר מים פנימייםאדמה רטובה, במיוחד בחורף, תוביל לריקבון ולמוות של הצמחים. כדי להימנע מכך, עדיף לשתול בצל בחלק של הגינה שאינו מוצף באביב או שנמצא על גבעה. אם האזור קרוב למי תהום, ניקוז חיוני כדי להבטיח ניקוז נאות.
• אֲדָמָההאזורים הטובים ביותר לשתילת בצל נחשבים לאלה עם אדמה חומוס-חולית או עם דומיננטיות של אדמת חומוס.
• קודמיהם הגרועים ביותראין לשתול בצל באותו מקום במשך יותר משתי עונות רצופות. ניתן להחזיר את היבול לאותו מקום רק לאחר 4-5 שנים. כמו כן, לא מומלץ לגדל בצל לאחר שיבולת שועל. אי הקפדה על כלל זה עלולה לגרום לזיהום האדמה בפתוגנים שיכולים לשרוד כפור ולהרוס את היבול כולו. כדי להגן מפני נמטודות, אין לשתול בצל גם לאחר:
  • תפוחי אדמה;
  • פטרוזיליה;
  • סֶלֶרִי;
  • אַספֶּסֶת;
  • תִלתָן.
• קודמיו הטובים ביותררצוי שהגידולים הבאים גודלו בעבר באזור המיועד:
  • דגנים (כולם למעט שיבולת שועל);
  • קטניות (אפונה, שעועית);
  • דגנים (שיפון, תירס);
  • סוגים שונים של חסה וכרוב;
  • סֶלֶק;
  • גֶזֶר;
  • עגבניות;
  • מלפפונים
  • לֶאֱנוֹס.

כדי לשפר את מבנה הקרקע ולהגביר את פוריותה, כדאי לשתול זבל ירוק לפני הבצלים, לכסח אותו כ-30 יום לפני שתילת העצים ולעבד אותו לתוך האדמה.

יש להכין את החלקה הנבחרת מראש, החל מהקיץ (כחודש לפני שתילת החורף). יש לחפור אותה ולדשן אותה בקומפוסט. אם הקומפוסט נוסף לגידולים הקודמים, ניתן לדלג על שלב זה, שכן עד שתילת הבצלים הוא כבר יעשיר את האדמה ויקבל מרקם אחיד. לעולם אין להוסיף זבל טרי לנבטי הבצל, אחרת הבצלים יהיו רופפים והמסה הירוקה תעלה עליהם משמעותית.

יחד עם חומוס, ניתן לדשן את האדמה בדשנים הבאים (לכל מ"ר):

• 20-25 גרם של סופרפוספט;
• 10-15 גרם של מלח אשלגן;
• 30 גרם של אמפוסקה.

מיד לפני השתילה, יש להשקות את האדמה ולהשאיר אותה לייבוש למשך מספר שעות. לאחר מכן, יש לשחרר אותה קלות, לעשב אותה וליישר אותה. ניתן גם להוסיף קורט אפר עץ לחורים בעת השתילה.

שתילת בצל

ניתן לשתול בצל ממוין באדמה מוכנה. דפוס השתילה הספציפי תלוי בייעוד הגידול.

על הלפת

ביום השתילה, עליכם להכין חריצים בערוגת הגינה, לפי התבנית הבאה:

• הרוחב בין השורות הוא בין 12 ל-15 ס"מ (בהתאם לקוטר הנורות: ככל שהן גדולות יותר, כך יש למקם את השורות יותר זו מזו);
• המרחק בין נורות קטנות בשורה הוא בין 5-6 ל-10 ס"מ (צריך להיות כזה שאזור ההאכלה יהיה מספיק);
• עומק שתילת הסטים הוא 4-5 ס"מ (אם תשתלו את הסטים בעומק רדוד יותר, אז באביב הבצלים יבלטו מהאדמה ויסבלו מהקור).

לא ניתן לחתוך את צווארי הבצלים בעת השתילה בחורף.

הניחו את הבצלים היבשים בשורות המוכנות, לאחר מכן כסו באדמה דקה - תערובת של אדמת גינה עם חומוס או חול. יש לכסות את השתילה המוגמרת לפני תחילת מזג האוויר הקר הצפוי. ניתן להשתמש בחומרים הבאים כחיפוי:

• עלים יבשים או חומוס;
• קַשׁ;
• צמרות קצוצות של קטניות;
• מחטים שנפלו;
• גבעולי פרחים;
• נְסוֹרֶת;
• מחטי אורן;
• ענפים קטנים (לאחר גיזום עצי תפוח, פטל).

בימים קפואים, ניתן לכסות את השתילים בבד אגרופייבר לבן. זה יעזור לבצל לשרוד חורפים עם מעט שלג וטמפרטורות שיורדות ל-20°C-.

על הירוקים

אם מגדלים בצל לירקות, משתמשים בטכניקה מעט שונה. ראשית, ניתן להשתמש בזריעים גדולים יותר - כאלה המתאימים לשתילה באביב. יש להתאים גם את דפוס השתילה:

• רוחב בין השורות - 15 עד 20 ס"מ;
• המרחק בין סטים בשורה הוא בין 9 ל-12 ס"מ;
• עומק השתילה של זרעי בצל הוא 4-6 ס"מ.

יש לבודד את אזור השתילה בשכבת חיפוי העשויה מעלים יבשים או מחטי אורן שנשרו. אחרת, כל הזרעים יקפאו ולא ינבטו באביב.

טיפול בבצל חורף

כדי להשלים בהצלחה את גידול בצלי החורף, טיפול נאות חיוני במהלך עונת הגידול. זה כרוך במספר שיטות חקלאיות ובהגנה על היבול מפני מחלות ומזיקים.

אמצעים אגרוטכניים

ככל שהצמח מתפתח, יש לבצע את המניפולציות הבאות בזמן:

• רִוּוּיהשקו את הערוגות במידה מתונה כשהן מתייבשות. הימנעו מהשקיה יתרה, שכן לחות עומדת תגרום לבצלים להירקב. אם הסתיו יבש ולא ירדו משקעים במשך זמן רב (כ-20 יום), השקו את הבצלים מספר פעמים.
• הַתָרָהכאשר הנבטים הראשונים מופיעים, 18-20 יום לאחר מכן, יש לשחרר את האדמה בפעם הראשונה. יש לעשות זאת באופן קבוע לאחר מכן - לאחר הפשרת שלגים, גשמים עזים או השקיה.
  באדמה רכה, הבצלים יצברו מסה ויגדלו, בעוד שבקרקע קשה, הם יישארו קטנים, דומים לשום בגודלם. שחררו בזהירות את האדמה כדי למנוע נזק או זיהום של הבצלים.
• עישוביש למנוע צמיחה של עשבים שוטים בערוגת הגינה, מכיוון שהם עלולים לחנוק את נבטי הבצל הצעירים והעדינים. לכן, כשאתם מרפים את האדמה, כדאי גם לעשב את הערוגה.
• הילינגכדי למנוע מהפקעות לקפוא ולשמור אותן מתחת לאדמה, יש לכסות את השיחים לעומק של 5-7 ס"מ לפני תחילת החורף.
• רוטב עליוןזה נעשה רק אם האדמה מדולדלת קשות. אם דשן יושם, אז אין צורך בדישון נוסף. במקרה זה, הכלל הוא: עדיף לדשן פחות מאשר לדשן יתר על המידה.
  הבעיה היא שכמות גדולה מדי של דשן תוביל לצמיחה מהירה של מסה ירוקה, אך הבצלים יהיו קטנים ורופפים, ולא יתאימו לאחסון לטווח ארוך. יהיה צורך לחפור אותם מיד, לאכול אותם או לזרוק אותם. אם האדמה מדולדלת, ניתן לדשן אותה 2-3 פעמים לפי הלוח הזמנים הבא:
  • באביב, לאחר שהאדמה התחממה והופיעו הנבטים הראשונים, יש לשחרר בזהירות את הערוגה ולהשקות בתמיסה של מולין או זבל עוף מדולל (אלה תוספי חנקן שיאיצו את צמיחת הבצל);
  • כאשר מופיעים העלים הירוקים הראשונים, יש להאכיל את הבצלים עם אימונומודולטורים או ממריצי צמיחה, למשל, תמיסת Plantafol (יש להשתמש בתכשירים אך ורק לפי ההוראות שעל האריזה);
  • בקיץ, ביוני או יולי (בשלב היווצרות הנורות), יש להשקות את הערוגות בתמיסה של אפר עץ (זהו לא רק דשן טוב, אלא גם דוחה מזיקים יעיל).

  אין לדשן בצלי חורף בסתיו, מכיוון שזה יכול לגרום לבצלים להתחיל לצמוח מיד ולא לשרוד את החורף. המקסימום שניתן לעשות בתקופה זו הוא להוסיף מעט אפר וחומוס לערוגה. זה ישפר את פוריות הקרקע אך לא יאיץ את הבשלת הבצלים.

• הסרת חיפוי קרקעבתחילת האביב, מיד לאחר הפשרת השלג, הסירו את שכבת החיפוי מערוגת הגינה. כדי למנוע נזקי כפור, כסו את השתילות בבד לבן לא ארוג בלילה.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

כדי להגן על הגידולים שלכם מפני מחלות ומזיקים, יש להקפיד על כללי מחזור גידולים. בנוסף, יש לקחת בחשבון את אמצעי המניעה הבאים:

• לשתול גזר, קלנדולה או ציפורני חתול בין השורות;
• פעמיים, במרווחים של 8-10 ימים (בסוף יוני ובאמצע יולי), מפזרים תערובת של אבק טבק, חרדל ואפר בין השורות.

עם זאת, גם אם ננקטים צעדים כאלה, הדברים הבאים עלולים להוות סכנה לשתילת בצל:

• זבוב בצלהוא מופיע בגינות באמצע מאי, מטיל ביצים על בצלים ועל האדמה שמסביב. לפחות שני דורות של המזיק יכולים לתקוף גידולים במהלך הקיץ. הזחלים שלהם מתחפרים בבצלים וגורמים להם להירקב. כדי לשלוט בזבוב, יש לטפל בגידול באורגנופוספטים (אימיד, תיאקלופריד) או למרוח תכשירים גרגיריים (בזודין, פוספאמיד) על האדמה.
• טחב פלומתיהוא תוקף ערוגות בצל בסתיו. לאחר ההדבקה, הצמחים נעשים נמוכים, מתייבשים במזג אוויר יבש, ומתכסים בציפוי אפור-סגול במזג אוויר רטוב.
  כאמצעי מניעה, יש לטפל בבצל בקוטלי פטריות למגע (נחושת אוקסיכלוריד, אוקסיכום) כל 12-14 ימים. במזג אוויר מעונן, יש לקצר מרווח זמן זה ל-7-8 ימים. אם הצמח אכן נדבק, יש לטפל בו בקוטלי פטריות סיסטמיים (Acrobat MC, Ridomil MC). מומלץ להחליף טיפולים אלה.

כשמגדלים בצל עבור עלים ירוקים, אי אפשר לטפל בנטיעות בחומרי הדברה.

קציר ואחסון

לאחר שהפקעות מגיעות לבגרות, יש להוציאן מהגינה. הסימנים הבאים יצביעו על כך:

• קשקשים יבשים של לפת רכשו צבע המאפיין זן מסוים, למשל, כתום, סגול או אדום;
• העלים נשרו.

ישנם גננים המניחים במכוון עלים על הקרקע כדי לזרז את הבשלת הבצלים. עם זאת, עדיף להמתין עד להשלמת תהליך ההבשלה הטבעי, אחרת איכות הפרי עלולה להיפגע.

בעת הקטיף, יש לחפור בזהירות בצל בשל בעזרת קלשון או את חפירה, לנער אותו ולנקות אותו מהאדמה ולייבש אותו באוויר. לאחסון, עדיף לאחסן בצל עם עלים ושורשים יבשים לחלוטין. בצל בוסר ובצל עם צוואר עבה ועסיסי יש לאכול מיד, מכיוון שהם אינם מאוחסנים היטב.

גנן מנוסה יחשוף את סודות גידול בצל החורף בסרטון הבא:

מגוון רחב של זני בצלי חורף בעלי עמידות גבוהה לקור זמין כיום. ניתן לשתול אותם לפני החורף כדי להניב יבול מוקדם של פקעות מסוף יוני ועד תחילת אוגוסט. זנים אלה קלים לגידול ודורשים רק יישום בזמן של שיטות חקלאיות בסיסיות.

שאלות נפוצות