איך לגדל כראוי בצל רב-שכבתי?

בצל רב-שכבתי ידוע גם כבצל חי, בצל קרני ובצל מצרי. מאמינים שמקורו של הצמח הוא בסין. מאפיין ייחודי של גידול זה הוא מראהו יוצא הדופן: הנצרים יוצרים פקעות אוויריות התלויות מעל הקרקע ולא תפרחות. פקעות אלו יוצרות מספר שכבות עוקבות.

בצל רב-שכבתי הוא צמח רב שנתי.

קשת רב-שכבתית

בצל רב-שכבתי סובל היטב כפור

מאפייני הצמח

בצל רב-שכבתי הוא גידול היברידי. הצמח אינו מייצר זרעים. הוא מתרבה על ידי פקעות הנוצרות על גבי הענפים.

בצל רב-שכבתי הוא צמח רב שנתי. איבר הצמיחה העיקרי שלו הוא הבצל התת-קרקעי. לאחר השתילה באדמה, הוא מפתח שושנה גדולה עם עלים ירוקים כהים בגובה של עד 40 ס"מ. גבעול פרח נוצר במהלך הקיץ הראשון לאחר השתילה.

פקעות קטנות יוצאות ישירות מהפרחים, מסודרות ב-2-4 שכבות. השכבה הראשונה מייצרת עד 10 פקעות, ובשכבות הבאות מופיעות פחות. אם יש שכבה רביעית, היא נושאת לא יותר מארבעה פירות בגודל שיבולת שועל.

הבצל התת-קרקעי מתחלק למספר פקעות בנות נוספות בכל שנה. לאחר 3-4 שנים, נוצר קן חזק ושיח ירוק המורכב מ-20-30 גבעולים.

מאפיינים ייחודיים של התרבות:

• עלי הבצל צינוריים, ומגיעים לגובה של 35 ס"מ;
• במהלך עונת הגידול הוא מייצר עד 3 נבטים עם פקעות אוויריות בגובה מטר אחד;
• נורות שנוצרות על יורה אינן דורשות תקופה רדומה, כך שניתן לגדל אותן בכל עת;
• נורות קטנות מעל הקרקע בצבע צהוב, סגול או חום;
• הבצל התת-קרקעי מבשיל בספטמבר;
• משקלה של נורה תת-קרקעית אחת הוא 40-50 גרם;
• בצל מייצר הרבה ירקות עסיסיים ששומרים על טעמם עד הכפור הראשון ואינם הופכים קשים;
• היבול עמיד בפני כפור ויכול לעמוד בטמפרטורות עד 50- מעלות תחת שכבה דקה של שלג (עד 20 ס"מ);
• מערכת השורשים אינה מתה בחורף;
• היבול גדל במקום אחד מבלי לאבד את היווצרות המסה הירוקה השופעת עד 6-7 שנים, בכפוף לטיפול נאות;
• הצמח עמיד בפני מזיקים נפוצים שבדרך כלל משפיעים על בצל - תריפסים וזבובי בצל;
• לגידול מערכת שורשים מפותחת המגיעה לעומק של 50 ס"מ.

בתנאים רגילים, בצלים רב-שכבתיים מופצים רק באופן וגטטיבי, באמצעות פקעות קטנות הנוצרות על הנצרים.

זנים נפוצים

זנים פופולריים של הגידול:

• צ'ליאבינסקזן בעל תפוקה גבוהה ודורש תחזוקה מועטה. במהלך עונה אחת ניתן לקצור עד 3.5 ק"ג של ירקות טריים ועד ק"ג אחד של פקעות (פקעות אוויר) למטר מרובע. הן מוצקות, פריכות ובעלות טעם חריף מובהק. הזן מבשיל תוך 20 יום.
  
• אודסה חורף 12עד 30 פקעות אוויריות נוצרות על הגבעול. העלים הירוקים מגיעים לאורך של 40 ס"מ. ניתן לקצור עד 2.4 ק"ג של ירקות ממטר מרובע אחד. הטעם חריף.
  
• זֵכֶרזן מוקדם, הבצל גדל במהירות. ניתן לקצור עד 3 ק"ג של עלים ירוקים למטר מרובע לעונה. כל בצל מייצר בממוצע 4 עלים ירוקים.
  
• ליקובהיתרונו של זן זה הוא ביכולתו לפתח עלווה גם בתנאי תאורה חלשים. תפרחת אחת מייצרת 2-8 פקעות אוויריות. התנובה היא עד 3.6 ק"ג למטר מרובע.
  
• גריבובסקי 38זן בצל רב-שכבתי זה עמיד בפני קור, מה שהופך אותו מתאים לגידול באורל ובסיביר. גידול זה מבשיל מוקדם: הקציר הראשון נקצר שלושה שבועות לאחר הפשרת השלגים. צמחי הבצל קומפקטיים וצפופים.
  

זנים מעטים של בצל רב-שכבתי מעובדים ברוסיה. צמח זה הפך לנפוץ כאן רק בסוף המאה ה-20.

תנאי גידול

ניתן לגדל בצל חיוני הן באזורים הצפוניים והן באזורים הדרומיים של המדינה. ניתן לגדל אותו הן בחוץ והן בתוך הבית.

דרישות אתר וקרקע:

• כדי להבטיח שנבטים ירוקים לא יגרום לכם להמתין זמן רב מדי, מומלץ לבחור אזור שטוף שמש, מחומם היטב מקרני השמש ומוגן מפני טיוטות;
• האתר צריך להיות ממוקם על גבעה כך שהלחות לא תקפא בקרקע;
• בצל רב-שכבתי אוהב אדמה קלה, שהרכבה מאפשר לאוויר וללחות לעבור דרכה בחופשיות;
• אדמה כבדה וחומצית אינה מתאימה לגידול: ההתפתחות בה תאט, והנוצה הירוקה תצמח חלשה;
• אם האדמה חומצית, יש להוסיף לה אבן גיר, גבס או אפר עץ;
• ניתן לשפר אדמה כבדה מדי עם תכולת חרסית גבוהה על ידי הוספת חומוס או חול;
• לפני השתילה יש לחפור את האדמה, להסיר עשבים שוטים ולהוסיף דשן;
• גם דשנים אורגניים (לדוגמה, חומוס) וגם דשנים מינרליים (סופרפוספט) מתאימים להאכלה.

עדיף לשתול בצל רב-שכבתי בערוגות בהן גודלו בעבר תפוחי אדמה, כרוב, קישואים, מלפפונים או סלק.

הזמן האופטימלי לשתילת בצל נחשב למחצית השנייה של אוגוסט והמחצית הראשונה של ספטמבר. במהלך תקופה זו, לגידול יהיה זמן להכות שורשים ולעמוד היטב בקור החורף, ויתחיל לצמוח במהירות באביב.

עם בוא האביב, יש להסיר מהערוגות עלים שנפלו ורקובים, שכן הם מספקים סביבה נוחה להתפתחות מיקרואורגניזמים פתוגניים שעלולים לפגוע בגידולי ירקות.

ניתן לצפות לתנובה הגבוהה ביותר בשנה השנייה עד השלישית לגידול הבצל. בשנה החמישית עד השישית להתפתחות, יש צורך בשתילה מחדש או דילול הגידול. זה הכרחי מכיוון שעם היווצרות מספר רב של פקעות בסיסיות, הפקעות התת-קרקעיות הופכות קטנות מדי.

נְחִיתָה

יש לבחור בקפידה את חומר השתילה. כדי למנוע מחלות פטרייתיות, יש להשרות את הבצלים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך 3 דקות, ולאחר מכן לייבש אותם.

לשתילה באדמה, השתמשו בבצלים אוויריים (מדורגים) או תת-קרקעיים. אם משתמשים בבצלים הראשונים, עדיף להשתמש באלו שנשתלו בשכבה הראשונה והשנייה.

יש לשתול את היבול בחריצים מושקים במים, לעומק של 3-4 ס"מ. המרחק בין כל בצל צריך להיות 15-20 ס"מ.

יש למיין מראש את חומר השתילה לפי גודל ולשתול כל קבוצה בשורה נפרדת.

כדי להשיג זרעים, שותלים את הבצלים ב-1-2 שורות, במרחק של 10 ס"מ זו מזו. באביב, מדללים את הערוגות, ומשאירים רק את הצמחים החזקים ביותר. משאירים מרחק של 20 ס"מ ביניהן.

לאחר השתילה, יש להשקות את הערוגות כדי להאיץ את תהליך היווצרות השורשים.

אם מגדלים בצלים בארגזים (בדירה או בחממה), יש לשתול את ראשי הבצלים בצפיפות, אחד אחרי השני, ולהשקות בנדיבות.

טיפול בגידולים באדמה פתוחה

אם תעקבו אחר כל ההמלצות לגידול הצמח, תוכלו לקבל יבול עשיר.

רִוּוּי

הצמח דורש השקיה מתונה. לחות עודפת עלולה לגרום לריקבון של הבצלים העדינים.

הערוגות מושקות כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת. אין להוסיף יותר מדי מים: שפיכת מים רבה מדי מתחת לשורשים עלולה לפגוע בטעם הבצל.

מומלץ להשתמש במים חמימים להשקיה. התדירות המומלצת היא 2-3 פעמים בשבוע.

במהלך תקופת הצמיחה הפעילה, יש להשקות את הערוגות לעתים קרובות ובצורה יסודית. כדי להבטיח עלווה עסיסית ורעננה, יש לרסס את עלי הצמח במים מעת לעת.

רוטב עליון

באביב, לאחר הפשרת השלג, מוסיפים דשנים מינרליים לאדמה:

• אשלגן כלורי;
• אמוניום חנקתי;
• סופרפוספט.

פרופורציות: 10 גרם של חומר לכל מ"ר.

אם יש חוסר בחומרים מזינים, יש לחזור על ההליך לאחר 2-3 שבועות.

בשנה השנייה לגידול, יש להאכיל את היבול בדשן מינרלי מורכב, המורכב מחומרים של אשלגן, זרחן וחנקן (15 גרם, 40 גרם ו-20 גרם בהתאמה).

לאחר כל גיזום של מסה ירוקה (בערך פעם ב-3 שבועות), מומלץ להאכיל את הצמחים, לסירוגין חומר אורגני עם קומפוזיציות מינרליות מורכבות.

אפר (1.5 כוסות אפר עץ לכל 10 ליטר מים) וזבל ציפורים (מעורבב עם מים ביחס של 1 ל-1) מתאימים כדשנים אורגניים.

עישוב והתרופפות

עישוב מסייע בהסרת עשבים שוטים, אשר שואבים חומרים מזינים מהאדמה ומושכים מזיקים מסוימים לגידולים (כגון זבובי בצל). עישוב מתבצע ככל שהדשא גדל.

ריפוי האדמה מבטיח אספקת חמצן מספקת לבצלים התת-קרקעיים. הליך זה מבוצע 2-3 פעמים בעונה.

בִּירִית

הליך זה הכרחי מכיוון שנבטים של בצלים מרובי שכבות אינם יציבים ונוטים להיתקע עקב משקל הבצלים העליונים. כדי למנוע זאת, התקינו יתדות באזור ומתחו חוט ביניהם, תוך ודאו שהחוט נמצא מעל מרכז הנצרים. קשרו את השכבות העליונות של הצמח לחבילות וקבעו אותן.

הדברת מזיקים ומחלות

הצמח רגיש למחלות כמו טחב פלומתי ופרונוספורה. כדי למנוע מחלות אלו, יש לרסס את הצמח בתמיסה חלשה של תערובת בורדו. יש לחזור על הטיפול לאחר 7 ימים. ניתן להשתמש גם בתמיסה של סודה לשטיפת מים כטיפול, על ידי המסת כף מהתמיסה בליטר מים.

המפתח למניעת חרקים ומזיקים אחרים בבצל רב-שכבתי הוא הסרה קבועה של עלים יבשים או נרקבים. האיומים הגדולים ביותר על גידול זה הם זבוב הבצל וחדקונית הבצל.

קציר ואחסון

קציר העלים מתחיל מוקדם: ניתן לגזום את העלים הראשונים כבר באפריל, כשהם מגיעים לאורך של 25 ס"מ. יש לגזום אותם 5-8 ס"מ מעל צוואר הבצל התת-קרקעי.

הבצלים שנוצרו בשכבות נקצרים בין סוף יולי לאמצע אוגוסט. בשלב זה, הם קיבלו גוון סגול עם כתמים חומים. כדי לקצור אותם, חתכו בזהירות את הגבעול עם הבצלים 5 ס"מ מהקרקע בעזרת סכין חדה.

חלק מהיבול המתקבל ניתן להשתמש בו למטרות קולינריות, בעוד שאת השאר ניתן לאחסן ולאחר מכן לשתול מחדש בעציצים במהלך החורף. ניתן גם לשתול את הבצלים באדמה באביב כדי לייצר ירקות צעירים ועסיסיים.

גננים ממליצים לאחסן בצלים כאלה בבורות או במרתפים. ניתן לאחסן אותם גם בעליות גג, חדרים לא מחוממים או בשכבת חול בטמפרטורות שלא נמוכות מ-2 מעלות צלזיוס. ניתן לאחסן את הבצל שנקטף גם במקרר או במקפיא, לאחר ייבושו ואריזתו בשקיות נייר. בצל שלא הופרד שומר על מראהו וטעמו הרבה יותר זמן.

בחדרים חמים, הנורות שנאספו מתחילות לנבוט ובסופו של דבר למות.

למדו על הפרטים הספציפיים של גידול בצל רב-שכבתי ותכונותיו המועילות בסרטון הבא:

לבצל רב-שכבתי מראה ייחודי והם מייצרים כמות גדולה של חומר ירוק מעל הקרקע - אלו המאפיינים הייחודיים של זן זה. כדי להבטיח יבול טוב, יש לספק לגידול את תנאי השתילה והגידול הנדרשים.

שאלות נפוצות