בצל לוגנסק הוא זן בצל עתיק, שפותח עוד בתקופה הסובייטית. בצל רב-תכליתי זה מכסה את כל צרכי הבצל שלכם - ניתן לאכול אותו טרי, להשתמש בו בבישול או לשמר אותו לשימוש עתידי.
היסטוריית הרבייה
בצל לוגנסקי גודל על ידי מומחים מאגודת זרעי הירקות סורטסמובושץ'. הזן הושג באמצעות האבקה צולבת פתוחה. הוא אושר לגידול בשנת 1964. הוא מומלץ לאזורי צפון הקווקז, הוולגה התיכונה והוולגה התחתונה.
תיאור זן לוגנסק
לבצל של בצל לוגנסק יש מעט תאים בינוניים, והוא עגול או שטוח-עגול. קשקשיו היבשים צהובים עם גוון חום, בעוד שהקשקשים העסיסיים לבנים עם גוון ירוק קל. הבצל בינוני-מוצק. משקל כל בצל 70-145 גרם, כאשר חלק מהדגימות מגיעות ל-200 גרם.
מטרה וטעם
לזן זה שימושים רב-תכליתיים וטעם משובח למדי. הוא נאכל טרי בקיץ, מוסיף לסלטים, למנות ראשונות ושניות, מאוחסן לחורף ומשומר.
לבצלים יש טעם שנע בין חצי חריף לחריף. הם עשירים בסוכרים ובחומצה אסקורבית.
מאפיינים
בצל לוגנסק הוא זן בינוני-מאוחר, עמיד מאוד לקור, ומתאים לגידול חיצוני. תקופת הנביטה ועד לבשלות טכנית היא 120-130 ימים. שליש מהפקעות נמצאות מעל פני הקרקע.
יבול הבצל הזה תלוי במידה רבה בתנאי הגידול, הטיפול וגורמים אחרים, ויכול לנוע בין 1.5 ל-4.5 ק"ג/מ"ר. בגידול מסחרי, יבול זן הבצל הזה מגיע ל-200-410 ק"ג/דקר.
יתרונות וחסרונות
לפני שתילת זן לוגנסקי בגינה שלכם, העריכו את כל יתרונותיו ובררו לגבי חסרונות. ייתכן שבצל זה אינו מתאים לאזורכם או לצרכים שלכם.
יתרונות:
החיסרון שלו הוא תקופת ההבשלה המאוחרת שלו, מה שאומר שזן זה לא תמיד מתאים לאזורים עם קיצים קצרים, שם ייתכן פשוט שאין לו זמן להבשיל.
תכונות נחיתה
בצל מגודל מזרעים כגידול חד שנתי עבור פקעות ובצל ירוק. יש לזרוע בצל בעומק של 1 ס"מ. דפוס הזריעה האופטימלי הוא רצועות בעלות 5 שכבות, כאשר השורות מרווחות 15 ס"מ זו מזו והרצועות מרווחות 40 ס"מ זו מזו. יש לזרוע 7-10 גרם זרעים למטר מרובע.
לפני השתילה, זרעים מושרים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או קוטלי פטריות מיוחדים, לאחר מכן מומלץ להניח אותם בממריץ צמיחה.
תכונות של שתילת ערכות בצל:
- האדמה צריכה להיות פורייה, קלה, רופפת וניטרלית. הכינו את החלקה בסתיו על ידי הוספת חומר אורגני במהלך החפירה. שחררו את אדמת החרסית עם חול גס, אחרת הבצלים יגדלו קטנים.
- קטניות, עגבניות, תפוחי אדמה, מלפפונים וקישואים נחשבים לקודמי בצל.
- תבנית השתילה האופטימלית לצמחי בצל היא 30x5 ס"מ.
עיתוי הזריעה והשתילה תלוי בתנאי האקלים והמזג האוויר. בדרום, השתילה מתחילה בסוף מרץ או תחילת אפריל. באזורים צפוניים יותר, השתילה מתרחשת באפריל או מאי.
ניתן לגדל בצל גם באמצעות שתילים (באזורים עם קיצים קצרים וקרירים) או על ידי זריעה לפני החורף. שתילים גם מייצרים פקעות גדולות יותר מאשר שתילה מסורתית.
הזמן המשוער לזריעה בחורף הוא תחילת נובמבר. כלל אצבע פשוט יעזור לכם לקבוע את זמן השתילה המדויק ביותר עבור האזור שלכם: צריך לחלוף כחודש בין שתילת החורף לבין הכפור הראשון.
דקויות של טיפול
כדי לקבל ירקות עסיסיים ובצלים גדולים, עליכם לטפל בשתילת הבצל שלכם. טיפול בבצל לוגנסק כרוך בהשקיה סדירה, ריפוי האדמה ועשבים. ייתכן שיהיה צורך גם בדישון.
הוראות טיפול:
- רִוּוּי. בצל מושקה בממוצע פעם בשבוע. המפתח הוא למנוע מהאדמה להתייבש, שכן פעולה זו תמנע מהבצל לצמוח והפקעות בסופו של דבר יהפכו למרירות. השתמשו במים חמימים ושקועים להשקיה, שכן בצל לא אוהב מים קרים, העלולים לקדם מחלות שונות. הזמנים הטובים ביותר להשקיה הם בוקר וערב.
- הַתָרָה. לאחר ההשקיה, הערוגות מתרופפות בזהירות כדי למנוע היווצרות קרום קשה. עשבים שוטים מוסרים במקביל להתרופפות. חיפוי האדמה מפחית את הצורך בהתרופפות, עישוב והשקיה.
- רוטב עליון. בצל מדושן 3-4 פעמים בעונה. הוא מוזן בתמיסות חלשות של דשנים אורגניים או מינרליים. היישום הראשון הוא שלושה שבועות לאחר הנביטה. מומלץ להשתמש בתמיסה של מולין או זבל תרנגולות. היישום השני הוא שלושה שבועות לאחר מכן, באמצעות דשן ביולוגי עם מיקרו- ומקרו-אלמנטים. מומלץ להשתמש בתרכובות אשלגן וזרחן ליישום נוסף.
הדברת מחלות ומזיקים
לבצל לוגנסק מערכת חיסונית חזקה למדי, אך בתנאים קשים הוא עלול להיות מותקף על ידי פתוגנים שונים. בפרט, הוא עלול להיות רגיש לטחב פלומתי, שניתן לשלוט בו בהצלחה באמצעות אוקסיכום, היעיל לא רק כטיפול אלא גם כאמצעי מניעה.
השקיית יתר עלולה לגרום לריקבון לבן בבצל, שניתן לשלוט בו בעזרת Previkur, Energy וקוטלי פטריות דומים. מחלה מסוכנת נוספת היא Alternaria leaf spot, המתפשטת על ידי רוח וחרקים. נחושת גופרתית, Ordan, Abiga-Peak וקוטלי פטריות אחרים יכולים לסייע במאבק בבעיה זו.
מזיקים גורמים נזק רב לגידולים בדיוק כמו מחלות פטרייתיות וויראליות. הם בדרך כלל תוקפים ערוגות בצל כאשר ישנה נגיעות נרחבת או כאשר מופרות באופן חמור שיטות חקלאיות.
המזיקים המסוכנים ביותר לבצלים בלוגנסק הם זבוב הבצל, תריפסי הבצל, נמטודות גבעול, חדקונית הבצל וקרדית שורש הבצל. ניתן להדביר אותם באמצעות אקטרה, אקטליק וקוטלי חרקים אחרים.
כיצד לקצור ולאחסן בצל בצורה נכונה?
קציר הבצל מתחיל ברגע שעלי הבצל מתחילים להצטבר. אם העלווה חיוורה והצווארים התייבשו והפכו דקים, ניתן להתחיל בקציר. הקציר מתבצע במזג אוויר שטוף שמש, לאחר שהטל של הבוקר התפזר.
הבצלים מנוקים בזהירות מאדמה - אם האדמה לחה מעט - ומשאירים אותם בערוגות לייבוש. בצלים עמידים בפני כוויות שמש, ולכן הם יכולים להתייבש באוויר הפתוח במשך מספר ימים. אם יורד גשם, יש להעביר את הבצלים למחסה, שם הם מבשילים עוד יותר במהלך 2-3 השבועות הבאים.
ניתן לאחסן בצל במקום קריר או חמים, כמו מרתף או דירה. במקרה הראשון, צרורות בצל נשמרים בחדרים עם טמפרטורות הנעות בין -3 ל-0 מעלות צלזיוס. ניתן לשמור בצל גם בתוך הבית, בטמפרטורות הנעות בין 20 ל-24 מעלות צלזיוס, אך הוא אינו מתאים לאחסן כאן, מכיוון שהוא נובל במהירות.
ביקורות
אין פלא שבצל לוגנסק כה פופולרי בקרב הגננים שלנו. זן עתיק זה הוכיח את ערכו עונה אחר עונה במשך חצי מאה. בצלי לוגנסק משמחים גננים בטעמם המעולה, ביבולים נדיבים ובחיי מדף ארוכי טווח.