קולומבוס הוא בן למשפחת הבצלים, המוכרת בזכות תכונותיה הייחודיות ועמידותה. זן זה צבר במהירות פופולריות לא רק באירופה אלא גם מחוצה לה. זה הופך את הכרישה לייחודית. היא מציעה יתרונות רבים לגננים ולגורמאים, אך דורשת טיפול קפדני.
מי פיתח את הזן ומתי?
הוא פותח לפני כ-20 שנה על ידי אגרונומים הולנדים מחברת Bejo Zaden BV. לאחר שעבר סדרה של בדיקות ובדיקות, הוא נוסף לפנקס המדינה בשנת 2005 ואושר לשימוש ברוסיה. הוא גדל באזורים שונים של המדינה, מהדרום ועד הצפוני.
מאפייני מראה הצמח והפקעות
הצמח נמרץ, עם חלק צפוף מעל הקרקע ומערכת שורשים מפותחת. יש לו שושנה צפופה של עלי פינה בשרניים רבים, המגיעים לגובה של 70-80 ס"מ. צבעם אפור-ירוק או ירוק בהיר, ללא עקבות של צבע אנתוציאנין.
מאפייני טעם ומטרה
ערכו של ירק זה טמון בגבעול הבצל המלבין שלו ובנוצות הבשרניות. תכונות ייחודיות:
- לבצל הלבן-שלג יש מרקם בשרני, עסיסי, צפוף למדי וקצת פריך.
- הבצל הוא באורך 20-30 ס"מ ובקוטר 4-5 ס"מ. צפיפותו בינונית והיא מורכבת מקשקשים לבנים רבים צפופים.
- משקל הצמח כולו הוא 300-400 גרם.
- הוא בולט בין זנים אחרים בטעמו המעולה, המשלב חריפות קלה, תווים מתוקים וניחוח בצל עדין.
- ריח הנוצות העסיסיות והבשרניות בולט יותר.
- העיסה עשירה בחומצה אסקורבית, בטא קרוטן, ברזל, ויטמינים B, E ו-A.
לזן זה שימושים רב-תכליתיים. החלק הלבן של הבצל מתווסף לסלטים של ירקות ולמנות בשר ודגים שונות. העלים נמצאים בשימוש נרחב לשימור ירקות ולהכנת מגוון מרינדות.
הבשלה ותנובה
קולומבוס הוא זן אמצע-מוקדם. משלב הנביטה המונית ועד לבגרות מלאה, הבצלים אורכים פחות משלושה חודשים - כ-85 ימים. הקציר מתחיל ביולי ונמשך עד ספטמבר.
כדי להוציא בזהירות את הבצל, חפרו חור קטן ומשכו אותו בעדינות החוצה. השאירו את החלק העליון במרחק של כ-20 ס"מ מהמזלג וקצצו את השאר. זן זה הוא פורה מאוד, עם יניב ממוצע של 3.1 ק"ג למטר מרובע.
| גוֹרֵם | השפעה על התשואה | פרמטרים אופטימליים |
|---|---|---|
| טֶמפֶּרָטוּרָה | +18…+22°C במהלך היום | 12+…25+ מעלות צלזיוס |
| שעות אור יום | 14-16 שעות | לפחות 12 שעות |
| לחות הקרקע | 70-75% מהמינון המרבי המותר | לא פחות מ-60% |
| צפיפות שתילה | 30-35 צמחים/מ"ר | 25-40 צמחים/מ"ר |
דרישות הקרקע
הגידול משגשג בקרקעות חרסית בינוניות עם פוריות טובה. האדמה צריכה להיות רופפת, שומרת לחות, נושמת ומעט חומצית. לפני השתילה, יש להכין היטב את האדמה: לחפור, לדשן ולהרטיב.
| מַד | ערכים אופטימליים | סטיות קריטיות |
|---|---|---|
| pH | 6.0-6.8 | מתחת ל-5.5 או מעל 7.2 |
| חומוס | 3.5-4.5% | פחות מ-2% |
| צְפִיפוּת | 1.1-1.3 גרם/סמ"ק | מעל 1.5 גרם/סמ"ק |
| קיבולת לחות | 70-75% מהמינון המרבי המותר | מתחת ל-60% או מעל ל-85% |
עמידות בפני מחלות ומזיקים
לכרישה מערכת חיסונית חזקה, מה שהופך אותה לעמידה בפני מספר מחלות, כולל טחב פלומתי, חלודה עלים ונגיף פסיפס הטבק. היא גם עמידה בפני מזיקים, מה שהופך אותה לעמידה בפני חלזונות וזבובי בצל.
יתרונות וחסרונות
התרבות מתגאה במאפייני זן רבים, אשר תרמו לתפוצתה המהירה ולפופולריות שלה. היא מושכת תשומת לב בזכות היתרונות הבאים:
למרות כל היתרונות, למגוון זה יש כמה מגבלות, כגון הצורך לשמור על מחזור גידולים והדרישה להשתמש רק במים חמים להשקיה.
תכונות נחיתה
קולומבוס מגודל הן באמצעות שתילים והן באמצעות שתילים, והוא נשתל באמצעות קבוצות. גידול שתילים פופולרי יותר, מכיוון שהוא מאפשר קציר מוקדם יותר. זריעה ישירה של זרעים אפשרית באזורים עם אקלים מתון וחם.
טיפים מועילים:
- גדלו שתילים בחממה. הנביטה מתרחשת שבועיים לאחר הזריעה.
- יש להניח את הזרעים בעומק של 2 ס"מ לתוך מצע האדמה, עם מרחק של 4-5 ס"מ בין השורות.
- יש לזרוע את הצמח במרץ ולהשתיל אותו בערוגת הגינה לאחר 60-65 יום (במאי).
- תכננו לזרוע זרעים ישירות באדמה בסוף מאי או תחילת יוני. שתילה בחורף אפשרית גם כן.
- ישנן כמה דקויות בגידול בצל. יש לשתול כאשר האדמה והאוויר מחוממים היטב, בדרך כלל בשבוע האחרון של מאי או תחילת יוני. יש לשתול במרווחים של 7-10 ס"מ על 50-60 ס"מ.
- ✓ כייל את הסטים: שבר של 1.5-2 ס"מ נותן את התוצאות הטובות ביותר
- ✓ טפלו בזרעים בתמיסה של 0.1% של אשלגן פרמנגנט למשך 30 דקות
- ✓ שמור על טמפרטורת קרקע ב-8…10 מעלות צלזיוס במהלך הזריעה
- ✓ השתמשו בשומרי רוח בעת שתילה מוקדמת
- ✓ יש למרוח דשנים ראשוניים (N15P20K15) בעת הזריעה
טיפים מקצועיים לשתילה
דקויות של טכנולוגיה חקלאית
הטיפול בגידול הוא די פשוט. יש להקפיד על שיטות חקלאיות פשוטות:
לוח זמנים של עבודות עיקריות
- שלב 3-4 עלים: דישון חנקני ראשון (10 גרם/מ"ר)
- תחילת היווצרות הבצל: דשני אשלגן-זרחן (8 גרם/מ"ר)
- 3 שבועות לפני הקטיף: יש להפסיק להשקות
- לאחר הקטיף: טפלו בבצלים בתמיסה של 0.2% של פיטוספורין.
- רִוּוּי. השקו את הצמחים כל 3-4 ימים, במיוחד בתקופות יבשות או חמות. שמרו על לחות אדמה באופן עקבי, אך הימנעו מהשקיית יתר, אשר עלולה לעודד ריקבון.
- התרופפות ועקירת עשבים. נהלים אלה עוזרים לשמור על אדמה רופפת ונקייה מעשבים שוטים. זה משפר את גישת החמצן לשורשים ומפחית את התחרות על חומרים מזינים.
- דשנים. יש לפזר דשן מספר פעמים בעונה. זה עוזר לספק לצמחים את החומרים המזינים הדרושים. הזמנים האופטימליים לדישון הם בתחילת עונת הגידול ובמהלך היווצרות החלק הבולטני.
- הילינג. בצע את ההליך פעמיים בעונה כדי לשפר את מבנה האדמה סביב הצמחים, לשמור על לחות, להגן על מערכת השורשים מפני התחממות יתר ולהבטיח יציבות הצמח.
טעויות קריטיות בגידול
- • השתמשו במים קרים להשקיה (מתחת ל-18 מעלות צלזיוס)
- • שתילה עמוקה של קבוצות (מעל 3 ס"מ)
- • חוסר גינון במהלך תקופת היווצרות הבצל
- • אדמה ספוגת מים בשילוב עם טמפרטורות נמוכות
- • שתילה לאחר גידולי בצל אחרים לפני יותר מ-3 שנים
ביקורות
בצלי קולומבוס הם מקור להנאה ותועלת עבור אוכלי בריאות וגננים. הבשלה מוקדמת, ייצור פירות מעולה, עמידות ללחץ ושיווק מעולה הופכים אותם לבחירה אידיאלית לשתילה. עם טיפול נכון ובזמן, תוכלו לקצור יבולים שופעים של ירקות שיימשכו עד האביב.