זן בצל כרמן: מאפיינים, שתילה וטיפול

מבין זני הבצל הרבים, זן הקרמן בולט במתיקותו ובאופיו הלא תובעני. מגדל הולנדי זה מוביל בארצנו מזה מספר שנים. בצלי כרמן קלים לטיפול, מאוחסנים היטב ומשמשים לעתים קרובות בבישול.

זן בצל כרמן

לזן הבצל כרמן יש טעם מתוק.

זן הבצל כרמן חסין מפני מחלות

מאפיינים כלליים של הזן

זן זה הוא בצל אדום לאמצע העונה. הוא גדל כגידול חד שנתי מזרעים וכדו-שנתי מבצלים.

תיאור המראה

לקרמן יש את המאפיינים הבאים:

• צורה - עגולה-שטוחה;
• גודל הנורה - בינוני;
• משקל - בין 50 ל-70 גרם;
• הקשקשים החיצוניים והיבשים סגולים, הקשקשים העסיסיים לבנים עם גוון סגול;
• גובה הנוצה - עד 30 ס"מ;
• בצל הוא בעל שני ושלושה נבטים.

פרודוקטיביות וחיי מדף

מטר מרובע אחד של חלקה יכול להניב עד 2.5 ק"ג של יבול. כרמן גדל בכל אזורי רוסיה, אך הבאים מתאימים במיוחד:

• מֶרכָּזִי;
• הוולגה התיכונה;
• כדור הארץ השחור המרכזי.

בהתאם לאקלים ולמיקום, ההבשלה אורכת בין 65 ל-90-100 ימים ממועד השתילה. בתנאים נוחים, ניתן לאחסן את היבול עד 8 חודשים.

יתרונות וחסרונות

שתילה וטיפול בזן בצל זה אינם קשים במיוחד, ולגידול עצמו יש את רשימת היתרונות והחסרונות הבאה.

יתרונות:

הרכב ותכונות

בצל כרמן ידוע בהיכולתו של כמות עצומה של חומרים ומינרלים שימושיים:

• תרכובות גופרית;
• פלבנואידים;
• מאקרו-אלמנטים - סידן, נתרן, אשלגן וכו';
• מיקרו-אלמנטים - סלניום, נחושת, פלואור, ברזל;
• ויטמינים C, A, E, קבוצה B ועוד.

על ידי גידול זן זה בגינה שלכם, תקבלו תרופה טבעית המסייעת להילחם במגפות ויראליות עונתיות ולחזק את מערכת החיסון שלכם.

תחומי יישום

טעמה של כרמן עדין, מתוק, רך וחריף, ובשר הבצלים עסיסי ופריך.

כרמן הוא בצל סלט, אך עדיף לאכול אותו טרי ולהימנע מבישול כדי לשמר כמה שיותר מסגולותיו המועילות.

מתכוננים לנחיתה

התחזוקה המועטה של ​​זן לא אומרת שהוא לא דורש טיפול. התחילו את השתילה על ידי בחירה והכנת האתר והאדמה.

הכנת הקרקע

הערוגות צריכות להיות ממוקמות באזור מנוקז היטב וללא רוחות. כרמן מעדיפה קרקעות רופפות ומזינות בעלות תגובה ניטרלית או מעט בסיסית - לרוב, אדמה צ'רנוזם, אדמה חרסית או אדמה חולית.

אם האדמה כבדה וחרסיתית, הוסיפו חומר אורגני וחול גס כדי להפוך אותה לרפויה יותר, ואם רמת החומציות גבוהה, סיד את האדמה.

כמו כן, ודאו שהמיקום הנבחר נקי מהצפות ומים עומדים, שכן הדבר עלול לגרום לריקבון של פקעות הבצל. הכינו את הערוגות בסתיו על ידי הסרת עשבים שוטים, הוספת קומפוסט או זבל ועיבוד אדמה. במהלך החורף, האדמה סופגת את כל החומרים המזינים הללו, מה שהופך אותה לפורייה יותר.

בחירה והכנה של חומר זרעים

ניתן לרכוש זרעים בחנויות מתמחות. באזורים הדרומיים, הם נשתלים ישירות באדמה פתוחה, בעוד שבצפון, עדיף לגדל את הזן משתילים.

לפני הזריעה, חומר הזרעים חייב לעבור הכנה מסוימת:

• הגרגרים מושרים בתמיסת אשלגן פרמנגנט למשך חצי שעה;
• להשרות את הזרעים בכל מגרה צמיחה.

לאחר מכן, יש להניח את חומר השתילה במטלית לחה לצורך נביטה, ולאחר מספר ימים יש להתחיל לזרוע.

טכנולוגיית שתילה

גידול בצל כרוך בכמה אפשרויות שתילה. כל גנן בוחר את זו המתאימה ביותר לאזור ולאקלים שלו.

אל תוך השטח הפתוח

שתילים ושתילים של בצל כרמן נשתלים במאי, כאשר האדמה חמה אך לא יבשה, עם לחות מספקת מתחילת האביב. הצלחת השרשה והתפתחות הבצל תלויים בבחירת אדמה נכונה.

ההוראות לשתילת כרמן באדמה הן כדלקמן:

1. צרו חריצים או חורים באדמה המוכנה.
2. השקו אותם.
3. הניחו את הסטים בעומק של 4 ס"מ, אך נצבו את הכתפיים בצפיפות כדי למנוע כיסי אוויר.
4. כסו ב-2-3 ס"מ של אדמה.
5. גרפו את שכבת האדמה העליונה.

שתלו את השתיל מבלי לקבור את נקודת הצמיחה, לחצו את השורש לתוך האדמה הלחה וכסו אותו באדמה. לחצו קלות את נבט הבצל לתוך האדמה וקבעו אותו היטב באדמה.

תבנית השתילה היא 10 על 15 ס"מ. לפעמים, לנוחות מירבית, הרוחב בין השורות מותאם לגודל הכלי בו נעשה שימוש, כגון חותך שטוח או מעדר. המפתח הוא לוודא שהוא לפחות באורך של כף יד.

שתילת שתילים והשתלה באדמה פתוחה

עבור השתילים, תצטרכו מיכל קטן. מלאו אותו בכ-100 מ"מ של אדמה, חממו אותו והשקו אותו בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט כדי להרוג חיידקים מזיקים. לאחר מכן, זרעו את זרעי הקצח בעובי וכסו אותם באדמה המוכנה. החליקו את האדמה בעזרת כף היד והשקו במים בטמפרטורת החדר.

יש להכין שתילים אלה עד תחילת מרץ כדי שהזרעים יספיקו לנבוט ולצמוח עד מאי. גדלו את הזרעים על אדן החלון כך שאור השמש ביום יחמם את האדמה.

ישנם גננים המכסים את הקופסה בניילון כדי ליצור אפקט חממה. ניתן להשתמש בתאורת גידול אם אין מספיק אור שמש.

לאחר שלבים אלה, ניתן להשתיל את השתילים באדמה פתוחה. אם הכל נעשה כהלכה, הם ישתרשו ללא כל בעיות:

1. לפני שתילת שתילים, יש לחפור את האדמה.
2. לאחר החפירה, יש לכסות את האדמה בניילון נצמד כדי להבטיח שתילה באדמה חמה.
3. השקו את האדמה בה גדלו השתילים בנדיבות כדי שהנוצות לא ירדו מהראש בזמן המשיכה.
4. יש לשתול את השתילים בעומק של 30 מ"מ כך שראש העיצוב לא יהיה עמוק מדי מפני השטח של הקרקע.
5. ככל שהצמח גדל, אין לפתוח את הנוצות הירוקות כך שראש הבצל ייווצר חזק וגדול.

הוראות טיפול

כדי להבטיח שהצמחים שלכם יגדלו היטב, בצעו את כל הפעולות הנדרשות בזמן ועמדו בדרישות החקלאיות.

רוטב עליון

ההליך מבוצע מספר פעמים בעונה באופן הבא:

• שבועיים לאחר השתילה, מוסיפים דשנים חנקניים (ניטרופוסקה ואוריאה) - 25 גרם של אוריאה או 30 גרם של ניטרופוסקה לכל דלי מים;
• שבועיים לאחר ההאכלה הראשונה, מוסיפים לבצל דשנים של זרחן-אשלגן - 30 גרם סופרפוספט/15 גרם מלח אשלגן לכל 10 ליטר מים;
• לאחר 15 ימים, יש לחזור על דישון זרחן-אשלגן - 30 גרם של סופרפוספט ו-15 גרם של מלח אשלגן.

לאחר כל מריחת דשן, יש להשקות את האדמה היטב. יש לשטוף את שאריות הדשן מעלי הבצל במים חמימים ממזלף.

רִוּוּי

השקו את הבצלים כדי שהאדמה לא תתייבש, אחרת השתילים יבלמו ויתייבשו. השקו את הבצלים פעם בשבוע, אך הפסיקו לחלוטין 2-3 שבועות לפני תאריך הקטיף הצפוי כדי לאפשר לבצלים להבשיל באדמה יבשה.

התרופפות ועשבים שוטים

יום לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האדמה. יש לשחרר את האדמה בצורה רדודה בין השורות, תוך הקפדה לא לפגוע בבצלים.

עישוב מתבצע לאורך כל תקופת הגדילה של הצמח. בעת שתילת בצל מזרעים, עשבים שוטים יכולים למנוע את היווצרותם של ראשי הבצל, וכתוצאה מכך לא יבול. מכיוון שהנבטים קטנים מאוד בעת שתילתם מזרעים, יש לעשן בזהירות רבה ככל האפשר כדי למנוע נזק לצמחים.

הדברת מזיקים ומחלות

כרמן רגישה להתקפות מהמזיקים הבאים:

1. עטלף בצל. חיפושית זו מטילה ביצים בבצל, אשר לאחר בקיעתם ניזונים מעלי הצמח. אמצעי הבקרה כוללים מחזור גידולים, קציר זהיר, חריש בסתיו והשמדת שאריות צמחים.
   תערובת של אפר ואבק טבק ביחס של 2:1 מתאימה להדברה. מומלץ גם טיפול בתמיסת Karbofos (0.6%). המינון המומלץ הוא 100 מ"ל תמיסה למ"ר.
2. זבוב בצל ועש. צמחים מושפעים החל מעשרת הימים השניים של חודש מאי. השפעות הזבובים והעשים אינן נראות לעין באופן מיידי, שכן החרקים פועלים באדמה. הבעיה הופכת מורגשת כאשר עלי הבצל נובלים ומתייבשים. ניתן להשיג שליטה על ידי השקיה במי מלח (100 גרם לכל 3 ליטר).
3. נמטודות. זוהי משפחה של תולעים עגולות טפיליות. סימנים של נגיעות בצל כוללים עיוות וייבוש של המסה הירוקה, התרופפות וסדיקה של הבצל, וריח בצל רקוב לאחר גשם. מומלץ לבצע מניעה, כולל מחזור גידולים נכון, בחירת זרעים נכונה ושיטות אחסון נכונות.

פרקלציט הוא חומר הדברה כימי מתאים; הוא משמיד ציסטות וביצי נמטודות, כמו גם זחלים באדמה. יש לפזר את המוצר על השטח במזג אוויר יבש 5-10 ימים לפני השתילה בקצב של 200-300 גרם למ"ר ולגרף אותו לעומק של 10-15 ס"מ.

מחלות שבצל עלול להיתקל בהן:

1. טחב פלומתי. מחלה פטרייתית החורפת הן על פקעות באחסון והן באדמה. הגבעולים הנגועים הופכים לירוק מלוכלך, נושרים ומתים. כתוצאה מכך, הבצלים אינם מצליחים להבשיל והיבול יורד.
   כדי למנוע את המחלה, כאשר העלים מגיעים לגובה של 10-12 ס"מ, יש לרסס בפוליקרבצין (40 גרם של התכשיר לכל 10 ליטר מים) או ארסריד (30 גרם של התכשיר לכל 10 ליטר מים).
2. ריקבון חיידקי. ניתן להיתקל במחלה זו בעת חיתוך בצל - תבחינו בכמה שכבות רכות וכהות בין הקשקשים הבריאים. ככל שהבצל מאוחסן זמן רב יותר, כך הנזק יהיה חמור ונרחב יותר.
   כאמצעי מניעה, יש לבחור בקפידה את הבצלים לפני השתילה, תוך גזימה של 0.5-1 ס"מ מהבסיס והצוואר כדי לחשוף את הקשקשים. ניתן גם לטפל באדמה עם Hom (40 גרם לכל 10 ליטר מים, תוך שימוש בליטר אחד לכל 10 מ"ר).
3. פוסריום. מחלה פטרייתית הגורמת לנבל וריקבון של נצרים ירוקים במהלך עונת הגידול ולבסיס להפוך ורוד ולהתרכך במהלך האחסון.
   לפני הזריעה, יש להקפיד להשרות את השתילים בקוטל פטריות (Fundazol או Quadris), ולשרוף את כל הצמחים הנגועים כדי למנוע מהם להדביק צמחים שכנים. אם מופיעים כתמים, טיפול בחומצה Hom (40 גרם לכל 10 ליטר) יעיל.
4. גמדות צהובה ופסיפס. הם מתרחשים כתוצאה משתיעה וטיפול לא נכונים בשתילים. צמחים מושפעים חווים צמיחה מעוכבת ומשנים צורה וצבע. אין טיפול ספציפי, רק אמצעי מניעה.

לכן, כדי למנוע התפתחות של מחלות, ראשית כל, יש לנקוט באמצעי מניעה:

• לפעול לפי כללי סיבוב גידולים;
• לשתול בצל ללא עיבוי;
• לבצע חיטוי של זרעים, ערכות ואדמה;
• להשקות ללא השקיה יתרה;
• להסיר את כל שאריות הצמחים מהערוגות;
• לעשב את האדמה באופן קבוע;
• צמחים דוחי מזיקים.

קציר ואחסון

קצור את בצלי כרמן ביום יבש ושטוף שמש. עקר את הצמחים, חפר אותם בעזרת את חפירה אם האדמה קשה, והנח אותם בשורות. גזום את שורשי הבצלים, והשאיר גבעול בגובה 3-4 ס"מ.

לאחר הקטיף, היבול מיובש בערוגת הגינה למשך 2-3 שבועות. יש לייבוש במזג אוויר שטוף שמש, ואם מתחיל לרדת גשם, יש לכסות את הצמחים.

לאחר שהבצל יבש לחלוטין, הסירו את הקליפות והחלק העליון העודפים. בעת אחסון בצמות השאירו כ-30 ס"מ לקליעה. אם מאחסנים בצל בקופסאות, השאירו 10 ס"מ של צמרות. אחסן את כרמן במקום יבש (הלחות לא צריכה לעלות על 70%) קריר או חמים:

• אחסון בקירור - בטמפרטורות של עד 0 מעלות;
• חם - 20 מעלות.

ביקורות

על ידי בחירה לגדל את זן הבצל כרמן, תוכלו לקצור יבול שופע בהשקעה מינימלית. אם תעבדו אותו כראוי, לא תצטרכו לדאוג למזיקים או מחלות. בצלים אלה מתהדרים בחיי מדף ארוכים וטעם מעולה.

שאלות נפוצות