מהו בצל החקלאי וכיצד לגדל אותו נכון?

בצל החקלאי הוא זן בצל בעל פירות גדולים המסוגל לייצר יבול מזרעים בעונה אחת בלבד. זה הופך אותו למתאים לגידול לא רק בחלקות גינון אלא גם בשדות גדולים. משתמשים מעריכים גידול זה בזכות גודל הבצל המרשים שלו וטעמו העסיסי, אך כדי להשיג שורשים איכותיים, הקפדה קפדנית על הנחיות החקלאות חיונית.

מי פיתח את הזן הזה ומתי?

במחצית הראשונה של 2009, מגדלים מקומיים הציגו את זן הבצל "פארמר", שפותח באמצעות עבודתם של מומחים ידועים כמו א.נ. לוקיאננקו, ס.וו. דובינין וא.נ. דובינינה.

מבוא למגוון

הזן מפגין יכולת הסתגלות לאזורי אקלים שונים, למרות שבמקורו כוון לאזור המרכז. זהו צמח חד-שנתי, שזמן ההבשלה שלו תלוי בתנאי מזג האוויר והאקלים המקומיים. מאפייני הצמח ומראה הבצל

קל למדי לזהות את פקעות הזן Farmer לפי המאפיינים החיצוניים שלהן:

• המשקל הממוצע נע בין 80 ל-110 גרם, אם כי ישנם דגימות במשקל של עד 200 ואף 300 גרם;
• הקליפה אופיינית, בצבע גוונים חומים-צהבהבים;
• הבשר לבן;
• לנוצות אין ציפוי שעווה בולט והן בצבע ירוק.

טעם ומטרה

זן בצל זה עשיר ברכיבים מועילים, כולל ויטמינים ופיטוניצידים, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית לשמירה על בריאות במהלך מחלות עונתיות. לפירות מרקם רך ומיץ עשיר, עם טעם נעים וחמצמץ האופייני לבצל.

כאשר הוא בשל, היבול

זן זה שייך לקבוצת ההבשלה המוקדמת, אשר בדרך כלל דורש כשלושה חודשים כדי להגיע לבגרות מלאה. עם זאת, בהתחשב בתנודות אפשריות בתנאי מזג האוויר, מסגרת זמן זו עשויה להשתנות מעט. חקלאים מסווגים את זמן ההבשלה לקטגוריות הבאות:

• מוקדם – מבשיל תוך 80-90 יום לאחר הזריעה;
• ממוצע - מוכן לשימוש 90-120 יום לאחר הזריעה;
• מאוחר - מבשיל תוך 140-150 יום לאחר הזריעה.

היבול של זן זה גבוה למדי, אך הוא יכול להשתנות באופן משמעותי בהתאם לשיטות החקלאות ולתנאי האקלים. היבול הממוצע נע בין 180 ל-264 ק"ג לדונם.

דרישות הקרקע

החקלאי מגדל בצורה הטובה ביותר באדמות חוליות וחרסיתיות, שם הבצלים מתפתחים בצורה נמרצת יותר וטעם התוצרת משתפר. הימנעו מגידול באדמות חרסיתיות, שכן הן עלולות להשפיע לרעה על הצמיחה.

פרמטרים של עמידות למחלות ומזיקים

בצל זה עמיד למחלות שונות, אך אם לא מקפידים על כללי הטיפול, הוא עלול להיתקל בבעיות מסוימות:

• טחב אבקתי - זוהי מחלה פטרייתית המתרחשת לרוב עקב ספיגת מים מוגזמת או אקלים לח. היא מופיעה כציפוי אפור-צהוב על העלים. כדי להילחם בבעיה זו, יש לטפל בצמח בקוטל פטריות, תוך הקפדה על ההוראות.
  במהלך הטיפול יש להפסיק את ההשקיה והדישון, ולהסיר את הפירות הנגועים מהשדה.
• ריקבון אפור - מחלה פטרייתית נוספת המופיעה לרוב ממש לפני הקטיף. היא תוקפת את הצוואר והקשקשים, ומקטינה את חיי המדף של הבצל. כדי למזער את הסיכון לריקבון, יש למרוח קוטלי פטריות החל מאמצע העונה.
• פסיפס – זה נגרם על ידי וירוס שתוקף את החלקים שמעל הקרקע. אם הוא אכן מופיע, הצלת היבול בלתי אפשרית - יש לעקור ולהשמיד את כל הצמחים.
• זבוב בצל ועש – אלו מזיקים שניתן להדביר באמצעות אמוניה מדוללת במים. חשוב להשקות את האדמה בזהירות, תוך הימנעות ממגע עם העלים.

תנאי אקלים הכרחיים

הזן מותאם לחלק המרכזי של ארצנו, אך מגדל בהצלחה בדרום, שם תקופת ההבשלה של הקציר נחשבת מינימלית, ובאזור המרכזי. הדרישה העיקרית היא שפע של שמש, אם כי הזן יכול לשגשג גם בתנאי מזג אוויר קשים.

תכונות נחיתה

באקלים מתון, ניתן לשתול צמחים ישירות בחוץ כאשר הטמפרטורות הן באופן עקבי מעל נקודת הקיפאון. באקלים קריר יותר, עדיף להתחיל שתילים בתוך הבית ולאחר מכן להשתיל אותם בחוץ כאשר מזג האוויר חם יותר יגיע.

מאפייני העבודה:

• התחילו להכין את הערוגה לשתילה מראש: חפרו את האדמה, נקו את כל הצמחייה והפסולת שנותרו, אם זה עדיין לא נעשה בסתיו.
• העשירו את הערוגות בתרכובות אורגניות ומינרליות כגון קומפוסט, חומוס, אפר עץ, כמו גם אשלגן וזרחן.
• לפני שתילת הזרעים באדמה, יש להשרות אותם במים חמים למשך 1-2 ימים.
• כדי להגן מפני מחלות ולעודד צמיחת צמחים, ניתן לטפל בהם במיץ אלוורה, בעל תכונות אנטיספטיות.
• הזרעים נזרעים בעומק של 12-15 ס"מ עם מרווח של 2.5-3.5 ס"מ ביניהם.

דקויות של טכנולוגיה חקלאית

בשלב הגידול הראשוני, השקיה סדירה ושפעת חיונית. לאחר מכן, יש לרופף את האדמה. יש להפחית את ההשקיה במשך שלושה שבועות לפני הקטיף, ולאחר מכן להפסיק לחלוטין שבועיים לפני הקטיף כדי למנוע ריקבון.

יש לדשן לא יותר מפעם בשבועיים כדי לשמר את טעמו הטבעי של הבצל לאחר הקטיף. מה להשתמש:

• זבל עוף, סופרפוספט ואשלגן גופרתי משמשים כדשנים.
• חנקן אינו מיושם במחצית השנייה של העונה, מכיוון שהוא מקדם צמיחת עלים, מה שיכול להשפיע לרעה על גודל הנורה עצמה, ולהפוך אותה לקטנה.
• כדי לשפר את פוריות הקרקע, מומלץ להשתמש באשלגן הומאטה.
• בצל מגיב טוב במיוחד לטיפול בגופרית, המסייע להאריך את חיי המדף שלו.

הימנעו מכריתת העלים, שכן הדבר עלול להפריע להתפתחות תקינה של הבצל. טמפרטורת הגידול האופטימלית היא 20-25 מעלות צלזיוס (68-77 מעלות פרנהייט), כאשר הטמפרטורות המקסימליות מגיעות ל-30-35 מעלות צלזיוס (95-95 מעלות פרנהייט). הקטיף מתחיל כאשר העלים נשרו ויבשים.

מהם היתרונות והחסרונות?

עד היום לא זוהו ליקויים קריטיים.

ביקורות

בצל החקלאי הוא זן בצל שמבשיל מוקדם, אך מבשיל הרבה יותר מאוחר באקלים קריר יותר. הוא מתהדר בטעם מעולה ועמידות בפני תנאים קשים, כולל מזיקים ומחלות. בעזרת שיטות חקלאיות נכונות, הוא מניב פרי בשפע.