בצל הדד מתבלבל לעתים קרובות עם זן אחר בעל שם דומה, דדוליה. עם זאת, מדובר בזנים שונים לחלוטין. הדד נחשב לזן רב-תכליתי ובעל תפוקה גבוהה, עם תקופת הבשלה בינונית וקלות גידול מוחלטת. הוא מיועד לגידול המוני במרכז רוסיה.
היסטוריה של מוצא
זן הבצל דד, שפותח על ידי חברת הגידול והחקלאות גבריש, אושר לגידול בשנת 2014. בקשה לאישור מס' 55639, נרשמה ב-30 בנובמבר 2010.
תכונות אופייניות של הזן והמראה
דד הוא בצל מסוג סלט עם שימושים מגוונים: נאכל טרי, מוסיף לסלטים קרים, מטוגן, מבושל, אפוי, משמש להשריית קבבים ואפילו לשימורים חורפיים.
מפרט טכני:
- מידת הבגרות תלויה בתקופה - לפני החפירה, הבשלות היא 65%, ולאחר תהליך ההבשלה היא מגיעה ל-90-93%;
- התשואה ברמה גבוהה - ממטר מרובע אחד, גננים מקבלים כ-3.5-6.8 ק"ג, וחקלאים ממטר מרובע אחד מקבלים כ-190 סנטנרים (יש גם תיעוד רשום רשמי של 546 סנטנרים);
- סוג מגוון – שְׁנָתִי;
- תקופת ההבשלה – ממוצע, כך שניתן לחפור את היבול לאחר 115 ימים בדרום ו-120 ימים וקצת יותר באקלים קריר.
לפני השתילה, חשוב להכיר לא רק את תכונות הבצל, אלא גם את מראהו:
- לנורות יש צורה עגולה ואחידה;
- צבע הקשקשים היבשים משתנה מצהוב זהוב לחום בהיר;
- העיסה צפופה במבנה, עסיסית במרקם וצבעה לבן כשלג;
- המשקל תלוי בגורמים שונים, אך המינימום הוא 50 גרם, הממוצע הוא 80-150 גרם, והגבוה ביותר הוא 220 גרם;
- סוג הבצל הוא קן קטן, כך שרק ציפורן אחת ממוקמת בקן אחד.
- • כדי להגדיל את גודל הבצלים, מומלץ לכסות את האדמה בחומר חיפוי לאחר השתילה.
- • התרופפות קבועה של האדמה סביב הצמחים משפרת את האוורור ומקדמת התפתחות טובה יותר של מערכת השורשים.
כללי שתילה וטיפול
כדי לגדל בצל ירוק בהצלחה, עדיף להשתמש בשיטת הזרעים. אם משתמשים בשתילים, יש לשמור על מרווחי שתילה של 10x15 ס"מ או 7x15 ס"מ. בעת שתילה בשיטה נוחה כלשהי, יש לבחור אזורים שטופי שמש שאינם נוטים למים עומדים בתחילת האביב.
- ✓ האדמה צריכה להיות מנוקזת היטב, עם רמת חומציות (pH) של 6.0-7.0.
- ✓ יש לחשוף את אתר השתילה לפחות 6 שעות של אור שמש ישיר מדי יום.
טיפול בזן כולל השקיה סדירה, דישון חנקן ודילול:
- בצל דורש השקיה תכופה, במיוחד במזג אוויר חם באופן מתמיד.
- יש להאכיל פעמיים בעונה: בפעם הראשונה מיד לאחר הופעת הנוצות הירוקות, ובפעם השנייה חודש לאחר ההאכלה הראשונה.
- דילול הכרחי כדי להבטיח שלכל בצל יהיה שן גדולה אחת.
- × יש להשקות לא רק בתדירות גבוהה, אלא גם לעומק, כך שהמים יגיעו למערכת השורשים, במיוחד בתקופות חמות.
- × יש ליישם דשנים חנקניים אך ורק במסגרת הזמן שנקבעה כדי למנוע צמיחה מוגזמת של צמחייה שתפגע ביצירת הבצלים.
ביקורות
זן הבצל דד הוא אוניברסלי - הוא גדל בכל אזורי ארצנו ומשמש במגוון מאכלים, הן בעלים הירוקים והן בבצלים הלבנים כשלג. המפתח הוא לפעול לפי שיטות החקלאות הפשוטות ביותר ולקצור את היבול בזמן.