בצל הנסיך השחור הוא בחירה אידיאלית הן לגננים מתחילים והן לגננים מנוסים. הפרודוקטיביות הגבוהה שלו, עמידותו למחלות ומזיקים ומאפייני הזן האחרים הופכים אותו לבחירה פופולרית לגידול בקנה מידה גדול. עם טיפול נכון, זן זה מייצר פקעות איכותיות ויבולים נדיבים.
היסטוריית הרבייה
זן הנסיך השחור גודל יחסית לאחרונה ונרשם במרשם המדינה בשנת 2007. פיתוחו בוצע על ידי מגדלים מקומיים מהמרכז המדעי הפדרלי לגידול ירקות: מ. ו. דובובה, א. ג. אפימובה, ו. א. פרולובה וא. פ. אגאפונובה.
מבוא למגוון
חובבי זני בצל יוצאי דופן בוודאי יעריכו את ה"נסיך השחור", זן אמצע-עונה קל לגידול. הוא מסתגל במהירות למגוון אקלים ומתגאה ביבולים גבוהים.
מאפייני מראה הצמח והפקעות
לצמח קומפקטי זה שושנה זקופה המגיעה לגובה של 30-40 ס"מ. הוא מאופיין בתכונות הבאות:
- נוצות - ירוק בהיר, עם ציפוי שעווה וארומה נעימה. חלק מהדגימות יוצרות גבעולים יפים וארוכים שאורכם מגיע עד למטר אחד.
- נורות - מסודר ואחיד בצורתו, מעוגל.
- משקל - בממוצע המשקל הוא 60-100 גרם.
- לקלף – חלק, מבריק ועמיד.
- קליפה - צבע סגול כהה.
- עיסה – עסיסי, לבן, עם גוון סגול עדין.
מטרה וטעם
לזן זה טעם מעולה. הבשר רך, בשרי, מוצק למדי ועסיסי. הטעם מתוק מעט עם חריפות נעימה ותווים חריפים, אך החריפות בקושי מורגשת. הוא עשיר בויטמינים, מיקרו-אלמנטים, סוכרים, קוורצטין וסלניום.
בצל נמצא בשימוש נרחב בבישול: הוא נאכל טרי, מוסיף למגוון מאכלים חמים וקרים, כבוש ומשומר יחד עם ירקות אחרים. הודות לחיי המדף הארוכים שלו, הוא מחזיק מעמד עד לעונה שלאחר מכן.
כשהוא מבשיל, איזה סוג של יבול הוא מניב?
זהו גידול אמצע העונה. לוקח בערך 100-105 ימים מרגע הנביטה ועד לקציר. הפרודוקטיביות מצוינת, אך דורשת שיטות חקלאיות נכונות. בממוצע, ניתן להשיג 153 עד 380 סנט של ירקות לדונם, שווה ערך ל-5-7 ק"ג למטר מרובע.
דרישות הקרקע
גידול מוצלח דורש תנאי קרקע ספציפיים. אמנם אין דרישות איכות מחמירות, אך חשוב שהיא תהיה קלה, רופפת, פורייה, מנוקזת היטב ולא חומצית. אדמת חרסית וחרסית חולית עם ניקוז טוב אידיאלית.
קרקעות כאלה מקדמות התפתחות טובה של מערכת שורשים ומספקות אספקת חמצן ומים מספקת, אשר בתורן תורמים לאיכות וליבול טובים.
תנאי אקלים הכרחיים
לגידול, בחרו אתר שטוף שמש ושטוף שמש. אזור מעט מוגבה או גבעי עם הגנה טובה מפני טיוטות הוא אידיאלי.
לאור השמש תפקיד מפתח בהתפתחות הבצל, והוא מקדם את הצטברות המזון המלאה שלו. למרות שבצל יכול לגדול באזורים מוצלים חלקית, הוא משגשג במקומות שטופי שמש.
כללי נחיתה
כדי להשיג ירקות ראויים לשיווק מזרעים, גידלו אותם באזורים עם תקופות ארוכות של טמפרטורות מעל לאפס. גננים מנוסים ממליצים להשתמש בשתי שיטות גידול: גידולים חד-שנתיים מזרעים וגידולים דו-שנתיים משבטים.
במקרה הראשון, יש לפעול לפי ההוראות:
- לזרוע זרעים בחודש מרץ.
- לשתול שתילים באדמה פתוחה באמצע מאי.
- הכינו את חומר הזרעים מראש: מיין, חיטא ומייבש.
- שתלו את הבצלים בחורים מוכנים לפי תבנית 5x20 ס"מ לעומק של 1-2 ס"מ.
בעת שתילת גידול דו-שנתי מבצלים:
- לייצר חומר באפריל-מאי.
- שתלו את הפקעות לחורף בסוף אוקטובר - תחילת נובמבר.
- יש לשתול לפי תבנית 5x20 ס"מ בעומק של 1-2 ס"מ.
לשתי השיטות מאפיינים משלהן והן דורשות טיפול נאות. הבחירה בין צמחים חד-שנתיים לדו-שנתיים תלויה בתנאים הספציפיים ובהעדפותיך.
תכונות טיפול
טיפול בבצל הנסיך השחור כרוך במספר היבטים חשובים שיעזרו לכם להשיג יבול שופע. בצעו את השיטות החקלאיות הפשוטות הבאות:
- רִוּוּי. הצמח מעדיף השקיה מתונה. יש לשמור על לחות האדמה, במיוחד במהלך צמיחה פעילה ויצירת ירקות. יש להימנע מהשקיה מוגזמת כדי למנוע ריקבון שורשים.
- דשנים. דישון קבוע מקדם צמיחה בריאה. הוספת דשנים מינרליים מורכבים לאדמה מסייעת לתמיכה בגדילה והתפתחות בריאים של הצמח.
- התרופפות ועקירת עשבים. שמרו על האדמה סביב הבצלים. זה חשוב לזמינות טובה של חמצן וחומרי הזנה. שחררו את האדמה כדי למנוע היווצרות קרום ולקדם התפתחות טובה יותר של שורשים.
קְצִיר
קטפו את הירקות כשהם מגיעים לבגרות והעלים מתחילים להצהיב ולהתייבש. השתמשו באת חפירה או בכלי מתאים אחר כדי לחפור אותם בזהירות מהאדמה, תוך הקפדה לא לפגוע בהם.
טיפים מועילים:
- לאחר הקטיף, יש להסיר בזהירות שאריות אדמה ושורשים מהפקעות.
- יבשו בשמש או בצל במשך מספר ימים.
- יש לאחסן את היבול במקום קריר (0 עד 4 מעלות צלזיוס) ויבש עם אוורור טוב. מרתף או קומפלקס אידיאליים.
- אחסנו ירקות בקופסאות, רשתות או סלים, תוך מתן אוורור טוב.
עמידות בפני מחלות ומזיקים, מניעה
הודות למערכת החיסון החזקה שלהם, הצמחים לעיתים רחוקות רגישים למחלות פטרייתיות ומזיקים. עם זאת, אם לא מקפידים על ההמלצות החקלאיות, הגידול עלול ליפול קורבן למחלות כמו טחב אבקתי, פצצת יער צהובה ופוסריום.
חרקים שעלולים לגרום נזק כוללים קרדית עכביש, נמטודות, עש בצל, תריפסים ופרוקי רגליים. כדי לשלוט בהם ולמנוע אותם, יש לנקוט באמצעים הבאים:
- הקפידו על השקיה סדירה, שמירה על לחות אופטימלית של הקרקע והוספת חומרים מזינים. זה יעזור לחזק את המערכת החיסונית.
- בצעו טיפולים קבועים למניעת מחלות ומזיקים. יש למרוח קוטלי פטריות וקוטלי חרקים בשלבים המוקדמים של הצמיחה וההתפתחות.
- בצעו ניקוי בזמן והשמידו צמחים ופסולת צמחים שנפגעו.
- סובבו את אזור הגידול שלכם כדי להפחית את הסיכון לזיהום הקרקע על ידי פתוגנים והתרבות חרקים.
נקיטת אמצעים אלה תסייע למזער את הסיכון למחלות ומזיקים, ולהבטיח צמיחה בריאה ויבול בשפע.
מהם היתרונות והחסרונות?
למגוון יש חיסרון אחד: האפשרות לזיהומים פטרייתיים אם לא מטפלים בו כראוי.
ביקורות של גננים וצרכנים
בצל הנסיך השחור ידוע במראהו האטרקטיבי, בטעמו המעודן ובתכונותיו התזונתיות הייחודיות. זן זה משך את תשומת ליבם של גננים ושפים ברחבי העולם. טיפול ותשומת לב נאותים חיוניים להבטחת יבול שופע של ירקות עסיסיים וטעימים.