בצל לבן הוא אוצר אמיתי לגננים ולטבחים. זן זה, המתפתח מוקדם מדי, מתגאה בטעם קינוח עדין עם נימה חמוצה-מתוקה, כמו גם בגמישות רבה. עם טיפול נכון, ניתן לקצור יבולים שופעים וירקות גדולים ואיכותיים המוסיפים טעם וארומה חריפים למנות.
מבוא למגוון
זן זה, המוקדם-אמצעי, מבשיל תוך 80-85 ימים. טעמו הקינוח העדין, המתוק-חמוץ, הוא הפתעה נעימה ומשתלב בצורה מושלמת עם לחם שחור. הירקות מוכנים לאכילה לאחר 30 ימים בלבד.
- ✓ עמידות גבוהה בפני התבקעות, שהיא נדירה בקרב זנים מוקדמים-אמצעיים.
- ✓ היכולת לייצר עוברים מרובים, מה שמבטיח יבולים גבוהים ליחידת שטח.
נתונים חיצוניים
הצמח מגיע לגובה של 30-40 ס"מ. גבעולו דק וישר, ועליו הצרים מגיעים לאורך של עד 20 ס"מ. הפרח לבן. הבצלים סגלגלים או מוארכים מעט, וקוטרם נע בין 2 ל-4 ס"מ. הקליפה חלקה, מבריקה ולבנה.
מאפייני טעם ומטרה
לפקעות טעם עדין, דמוי קינוח, עם נימה חמוצה-מתוקה, מה שהופך אותן לאידיאליות למגוון מאכלים קולינריים. הן עשירות בתכונות מועילות: הן מכילות נוגדי חמצון ופיטונוטריינטים המחזקים את מערכת החיסון ומגנים על הגוף מפני מחלות רבות.
ירק זה הוא מקור מצוין לוויטמינים C ו-B6, כמו גם למינרלים אשלגן ומנגן. יסודות אלה חשובים לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם ותפקוד תקין של המוח.
דקויות של טכנולוגיה חקלאית
לוקום לבן מעדיף מקומות שטופי שמש עם זרימת אוויר טובה. האדמה צריכה להיות פורייה, רופפת ומנוקזת היטב. רמת החומציות האופטימלית לגידול בצל היא 6-7.
פעל לפי ההמלצות הבאות:
- לפני השתילה, יש לחפור עמוק באדמה ולהוסיף דשנים אורגניים כמו קומפוסט או זבל רקוב.
- מספר שבועות לפני השתילה, יש לפזר דשנים מינרליים עם תכולה גבוהה של זרחן ואשלגן.
- זרעו עם זרעים או עם זרעים. זרעו זרעים בתחילת האביב וזרעים באמצע האביב.
- זרעו זרעים בעומק של 1-2 ס"מ, כאשר המרחק בין השורות הוא כ-20-25 ס"מ. בעת שתילת בצל, יש לזרוע אותם בעומק של 3-4 ס"מ עם מרווח של 10-15 ס"מ בין צמח לצמח.
- × השקיה בערב יכולה לקדם התפתחות של מחלות פטרייתיות עקב לחות מוגברת בלילה.
- × שימוש במים קרים ישירות מבאר או קידוח עלול להפעיל לחץ על צמחים ולהאט את צמיחתם.
ספקו לצמחים שלכם שיטות חקלאיות פשוטות:
- רִוּוּי. בצל דורש השקיה סדירה, במיוחד בתקופת הצמיחה הראשונית. האדמה צריכה להיות לחה אך לא ספוגה במים. יש להפחית את ההשקיה מספר שבועות לפני הקטיף כדי לאפשר לבצלים זמן להבשיל.
- התרופפות ועקירת עשבים. התרופפות קבועה של האדמה מסייעת בשיפור מבנהה וגישת החמצן לשורשים. עישוב חשוב להסרת עשבים שוטים, שיכולים להתחרות עם ירקות על חומרים מזינים ולחות.
- רוטב עליון. בצעו את ההליך 2-3 שבועות לאחר הנביטה, באמצעות דשנים חנקניים. במהלך היווצרות הבצל, יש למרוח דשנים של זרחן-אשלגן כדי לשפר את איכות היבול.
- הגנה מפני מזיקים ומחלות. הגידול רגיש להתקפות של זבובי בצל וטחב פלומתי. כדי למנוע את המחלה, יש לבדוק באופן קבוע את השתילים ולהשתמש בחומרי הדברה ביולוגיים או כימיים. יש לנהוג בסבב גידולים ולהימנע מגידול בצל באותו מקום במשך מספר שנים ברציפות.
- • הוספת אפר כמקור נוסף לאשלגן יכולה לשפר משמעותית את טעם הבצלים.
- • השימוש בדישון עלווה עם מיקרו-אלמנטים בתקופת צמיחת העלים הפעילה מחזק את חסינות הצמחים.
ביקורות
בצל לבן לוקום הוא בחירה מצוינת הן למגדלים מתחילים והן למגדלים מנוסים. קלות הגידול שלו, טעמו המעולה ותכולתו התזונתית העשירה הופכים את הזן הזה לבחירה מבוקשת. על ידי ביצוע המלצות הטיפול, תיהנו מיבולים שופעים וירקות טריים כל השנה.