בצל אפריל הוא מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים לבריאות. עמידותו לתנאי מזג אוויר קשים, יבול גבוה וטעמו המעולה הופכים אותו לבחירה מצוינת לגידול בגינות קטנות וגדולות כאחד. עם טיפול נכון, תוכלו להעריך את התכונות הטובות ביותר של גידול זה.
מי פיתח את הזן ומתי?
בצל וולשי מוקדם פותח בתחנת הניסוי VNIIR במזרח הרחוק. ניסויי גידול זה החלו בשנת 1974, והוא נכלל במרשם המדינה בשנת 1981.
מבוא לזן הבצל
בצל גדל בחלקות גינון בשל יתרונותיו הבריאותיים. בבחירת זן, רבים מעדיפים זנים מסורתיים שכבר מזמן הוכשרו בגינון. בצל אפריל פופולרי בקרב גננים כבר למעלה מ-40 שנה.
מאפייני מראה הצמח והפקעות
הצמח מושך תשומת לב בזכות שושנתו הזקופה של נוצות ירוקות כהות ארוכות, עסיסיות ועדינות. בשלב הראשוני של הצמיחה הן דקות מאוד, כמו עלי עשב, אך מתעבות ככל שהן מתבגרות.
הרכב כימי
ירקות עשירים בויטמינים (C, E, K, PP וקבוצת B), מלחי ברזל, מגנזיום, אשלגן, חומצות אורגניות, שמנים אתריים, פיטונסידים וחומרים פעילים ביולוגית אחרים.
| רְכִיב | תכולה (ל-100 גרם) | ערך יומי (%) |
|---|---|---|
| ויטמין C | 58 מ"ג | 64% |
| ויטמין K | 207 מק"ג | 173% |
| בַּרזֶל | 2.1 מ"ג | 12% |
| אֶשׁלָגָן | 276 מ"ג | 6% |
| חומצה פולית | 64 מק"ג | 16% |
תכונותיו נוגדות הקורבוטיקה עולות בהרבה על אלו של גידולי ירקות פופולריים רבים, כגון חסה ובצל.
ההרכב הכימי תלוי בטכנולוגיות גידול, בשיטות חקלאיות, בקרקע, באקלים ובתנאי מזג האוויר. מגדלי ירקות מנוסים מציינים כי גידולים הנקטפים בעונות הגשמים אינם מאוחסנים היטב ומכילים פחות סוכר וחומצה אסקורבית.
עלים צעירים עסיסיים, רכים ובעלי טעם חד למחצה. ככל שהעלה ממוקם גבוה יותר על הגבעול הפסאודו, כך הוא צעיר יותר ותכולת החומצה האסקורבית בו עשירה יותר. יש לחתוך את העלים במהירות, שכן העלים הגדלים הופכים עבים וגסים, מה שמפחית את ערכם התזונתי.
יישום וטעם
לצמח טעם חריף מובהק, אך הוא אינו מר ואינו משאיר טעם לוואי לא נעים. הבצלים והעלים רב-תכליתיים: ניתן לאכול אותם טריים, להקפיא אותם לירקות, או להוסיף אותם למגוון מנות קולינריות.
כאשר הוא בשל, היבול
אפרלסקי מבשיל מוקדם, בדרך כלל בין 102 ל-142 ימים, אם כי חלק מהגננים מגדלים אותו אפילו מוקדם יותר. באטון ידוע ביבולו הגבוה. כאשר מגדלים אותו לצריכה אישית, נקצרים 2-4 ק"ג למטר מרובע, כאשר היבול המקסימלי מגיע ל-6.7 ק"ג.
אזורים צומחים
הפלומות עמידות בפני כפור ויכולות לעמוד בטמפרטורות עד 10- מעלות צלזיוס. תכונה זו מאפשרת לגדל את היבול בכל אזור בארץ. הוא פופולרי במיוחד בקרב גננים בהרי אורל ובסיביר.
דרישות הקרקע
לגידול נוח, יש להכין את האדמה כראוי. יש לעשות זאת באביב או בסתיו לאחר חרישת האדמה לעומק של 10 ס"מ. בזמן החפירה, יש לנקות היטב את האזור מעשבים שוטים, עודפי שורשים וזחלים.
לפני השתילה, יש למרוח דשן וחומרי הזנה. אפר עץ, כבול, חול, ניטרומופוספט ואמוניום חנקתי מתאימים. בסתיו, יש להוסיף זבל רקוב לפני השטח של האדמה.
חומציות הקרקע צריכה להיות ניטרלית או מעט חומצית, עם pH של 6.5-7.5. אם ה-pH גבוה, השתמשו בקמח דולומיט כדי להוריד אותו.
תנאי אקלים הכרחיים
אפריל עמיד בפני כפור. עם זאת, צמחים צעירים ייהנו ממחסה בחורף. באטון מעדיף מקומות פתוחים ושטופי שמש, מכיוון שאינו אוהב צל. יש להגן על האתר מפני טיוטות.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
הצמח עמיד למחלות וסובל מהן לעיתים רחוקות. התקפות מזיקים הן גם נדירות, ובדרך כלל מתרחשות אם לא מקפידים על טיפול נאות.
נְחִיתָה
הצמח גדל בצורה הטובה ביותר בקרקעות חמר חוליות פוריות, צ'רנוזם או חרסית. בקרקעות כבוליות וחוליות, הוא נוטה לייצר גושים רבים. הוא אינו סובל מים עומדים, העלולים לגרום לריקבון הבצלים, לכן יש לשתול אותו בקרקעות מנוקזות היטב וחדירות.
צמחים קודמים אופטימליים כוללים תפוחי אדמה, עגבניות, כרוב, אפונה ושעועית, מכיוון שהם משאירים פחות עשבים שוטים באדמה. יש להימנע מגידולו לאחר שום, מלפפונים וגזר. יש להחליף את אתר השתילה מדי שנה. יש להציב אותו בשמש מלאה, אך צל חלקי מקובל.
פעל לפי ההמלצות הבאות:
שגיאות נחיתה
- ✓ זריעה עמוקה (מעל 2 ס"מ)
- ✓ שתילה באדמה קרה (מתחת ל-5 מעלות צלזיוס)
- ✓ השתמשו בזבל טרי במקום בזבל רקוב
- ✓ אין טיפול טרום זריעה
- ✓ שתילה צפופה ללא דילול לאחר מכן
- בסתיו, חפרו את האדמה, הוסיפו 8 ק"ג קומפוסט ו-250 גרם אפר עץ לכל מ"ר.
- באביב, יש לשחרר את האדמה לעומק של 10 ס"מ ולדשן בחומרים מינרליים: 20 גרם של אוריאה, 30 גרם של אשלגן גופרתי ו-50 גרם של סופרפוספט לכל מטר מרובע של שתילה.
- כדי להאיץ את הנביטה, יש לטפל מראש בזרעים. לפני השתילה, יש להשרות אותם במים חמים למשך 24 שעות, תוך החלפת המים כל 6 שעות. ניתן גם להשרות את הזרעים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך שעה.
דרך נוספת לעודד נביטה היא הפעלת בעבוע, הכוללת שמירה על הזרעים במים חמים עם אספקת אוויר. הליך זה מאיץ את הנביטה בשבוע ומגדיל את התשואה.
סדר שתילה:
- צרו חריצים בערוגה, תוך השארת מרווח של 20 ס"מ ביניהם. מספר השורות תלוי ברוחב הערוגה; הכי קל לטפל בצמחים הנטועים ב-3 שורות.
- יש לזרוע את הזרעים בעומק של 1-2 ס"מ במרווח של 5 ס"מ. בגידול גידולים רב שנתיים, צריכת הזרעים היא 2 ק"ג למ"ר, עבור בצל חד שנתי - 3 גרם למ"ר.
- כסו את חומר השתילה באדמה והשקו בנדיבות.
- אם יש סיכון לכפור באביב, יש לכסות את השתילים באגרופייבר. כיסוי חשוב במיוחד בלילה, מכיוון שחומרי כיסוי מודרניים יכולים להעלות את הטמפרטורה של השתילים ב-5 מעלות צלזיוס.
- דללו את השתילים המתפתחים, תוך השארת רווח של 5-10 ס"מ.
טיפול בבצל
כדי להשיג את היבול השופע ביותר, יש לטפל בצמח באופן קבוע.
לוח זמנים להאכלה
- שבועיים לאחר הנביטה: דשנים חנקניים (15 גרם אוריאה לכל 10 ליטר מים)
- לאחר 3 שבועות: דשן מורכב (ניטרואמופוסקה 20 גרם/מ"ר)
- לאחר כל חיתוך של ירקות: תמיסת מולין (1:10)
- באוגוסט: דשני זרחן-אשלגן (סופרפוספט 30 גרם + מלח אשלגן 20 גרם/מ"ר)
יש להקפיד על שיטות חקלאיות סטנדרטיות:
- רִוּוּי. התדירות תלויה בתנאי מזג האוויר ובמשקעים. במהלך בצורת ממושכת, יש להשקות את הצמחים 2-3 פעמים בשבוע. אם הערוגה מכוסה חיפוי קרקע, יש להפחית את התדירות. אם המטרה היא יבול שופע, יש להגדיל את התדירות ל-4-6 פעמים בשבוע.
- הַתָרָה. לאחר הרטבה, יש לשחרר את האדמה. זה יעזור להסיר עשבים ולשפר את גישת האוויר לשורשי הצמח.
- דֶשֶׁן. האכילו את הצמחים בחליטת זבל עופות מעורבבת עם קומפוסט ואמוניום פוספט. כדי לשפר את פוריות הקרקע ולמנוע מחלות, הוסיפו אפר עץ וכבול. הימנעו מדישון בצל בסתיו לפני החורף, מכיוון שהוא נכנס למצב רדום ונשאר לא פעיל עד האביב.
הדברת מזיקים ומחלות
עם שיטות גידול נכונות, אפרלסקי מושפע לעיתים רחוקות ממחלות. הצמחים יכולים למשוך זבובי בצל, חדקוניות ועשים, אשר הורסים את החלקים שמעל הקרקע.
אם מופיעים מזיקים, יש לרסס אותם עם פופנון או קרבופוס.
| מזיקים/מחלות | שלטים | אמצעי בקרה |
|---|---|---|
| זבוב בצל | עלים נובלים, זחלים בבסיס | פיזור אבק באפר, אבק טבק |
| פרונוספורוזיס | ציפוי אפור, מצהיב | טיפול בתערובת בורדו 1% |
| חֲלוּדָה | כתמים כתומים על נוצות | הסרת צמחים מושפעים |
| תריפסים | כתמים כסופים על העלים | טיפול עם פיטוברם |
לאחר העיבוד, יש להמתין מספר ימים לפני השימוש בבצל במאכל.
איסוף ואחסון
בצלים וולשיים מוכנים לקציר כאשר העלים מתחילים להצהיב ולהתייבש. בשלב זה, חפרו בזהירות את כל הבצלים בעזרת את חפירה או קלשון, תוך הקפדה לא לפגוע בהם. לאחר הקטיף, השאירו את היבול בערוגת גינה או תחת כיסוי לייבוש. זה עוזר להאיץ את תהליך ההבשלה ולחזק את הקליפה.
לפני האחסון, יש לבדוק כל ירק ולהסיר כל ירק פגום או רקוב. יש להניח את הירק במקום קריר, יבש ומאוורר היטב. יש לאחסן את הירק בטמפרטורה שאינה גבוהה מ-5-10 מעלות צלזיוס.
טיפים לאחסון
- ✓ לחות אוויר: 65-75%
- ✓ חיי מדף של ירקות: 10-14 ימים במקרר
- ✓ להקפאה: לבשל במשך 1-2 דקות
- ✓ ייבוש: בטמפרטורה של +50°C למשך 4-6 שעות
- ✓ אריזה אופטימלית: שקיות נייר או רשתות
ניתן למיין את הנורות לרשתות או לקופסאות ולהניח אותן על משטחים.
יתרונות וחסרונות
לפני שתילת זן זה, יש לשקול את תכונותיו החיוביות והשליליות. לאפרלסקי יתרונות רבים:
בין החסרונות, אגרונומים מציינים קלקול מהיר אם מאוחסנים בצורה לא נכונה, ואת האופי התובעני של הקרקע והטיפול.
ביקורות
בצלי אפריל פופולריים מאוד בקרב גננים וחובבי אוכל. טעמם הייחודי ותכונותיהם הייחודיות הופכים אותם לחלק בלתי נפרד מעולם הקולינריה והגינון. טיפול קבוע חיוני כדי להבטיח עלים איכותיים ויבול שופע.