תכונות של שתילה וגידול זן הבצל אלפא

אלפא הוא זן בצל שמבשיל מוקדם, המאופיין ביבולים גבוהים, פקעות אחידות, יפות ובעלות צורה טובה, וחסינות חזקה. הוא זכה לשבחים רבים מצד מגדלי ירקות מקומיים. זן זה נחשב לכדאי מבחינה מסחרית, ומניב את יבול הבצל המוקדם ביותר.

מבוא למגוון

אלפא הוא אחד מזני הירקות המבשילים ביותר הזמינים לגננים וחקלאים ביתיים. הוא הפך לנפוץ ברוסיה בשל הבשלתו המואצת. בצל זה גדל משתילים. השתילה מתבצעת באביב ולפני החורף כדי לייצר פקעות בשלות כבר במאי.

היסטוריית הרבייה

זן אלפא הוא תוצאה של גידול סלקטיבי, שפותח על ידי מדענים בריטים. הפטנט שלו מוחזק על ידי Allium Seeds UK LTD. הוא נוסף לפנקס המדינה הרוסי בשנת 2014. הוא מומלץ לגידול פרטי בחוות פרטיות ולייצור המוני של ירקות.

מראה, טעם, מטרה

הזן מפורסם בזכות יבול איכותי:

• הנורות מיושרות;
• אֶסתֵטִי;
• מבשילים יחד.

זן ירק זה מאופיין כגידול בעל גבעול יחיד, בעל תאים קטנים. יש לו מערכת שורשים חזקה. הפלומות עסיסיות, ירוקות ומגיעות לאורך של 30 ס"מ.

לפת יש את המאפיינים הבאים:

• צורה עגולה;
• צוואר דק;
• צְפִיפוּת;
• משקל - 90-110 גרם (עם טכנולוגיה חקלאית משופרת ניתן להשיג פקעות במשקל 200-300 גרם);
• קוטר - 6-8 ס"מ;
• קשקשים דקים ויבשים בצבע זהוב בהיר, אשר ככל שהם מתייבשים, מקבלים גוון חום כהה;
• מספר שכבות כיסוי - 4-5 יחידות;
• עם קשקשים פנימיים עסיסיים בצבע לבן קרם.

הרכב ותכונות מועילות

בצלי אלפא דלים בקלוריות (41 קלוריות/100 גרם). הם מכילים פחמימות, חלבונים, שומנים, סיבים תזונתיים ומים. בשרם עשיר בחומרים מזינים מועילים רבים:

• חומצות אמינו;
• חומצות שומן;
• ויטמינים (כולין, חומצה אסקורבית, ביוטין, חומצה ניקוטינית, טוקופרול, פירידוקסין, קרוטן);
• מינרלים (סיליקון, זרחן, אשלגן, גופרית, מנגן, ברזל, יוד, אבץ).

הירק החריף מפורסם בסגולותיו הריפוייות:

• קוטל חיידקים;
• מְחַטֵא;
• טוֹנִיק;
• חיזוק מערכת החיסון ועוד.

אכילת בצל מומלצת לאנשים המחלימים ממחלה. בצל מסייע להילחם בנגיפים ולהתמודד עם זיהומים רבים. הפיטוניצידים שהוא מכיל הם נשק רב עוצמה נגד פתוגנים של שפעת ודיפתריה.

תקופת הבשלה, יבול

זן זה נחשב להבשלה מוקדמת. עונת הגידול נמשכת 60-85 ימים (מהנביטה ועד לשקיעת עלי הבצל). גננים קוצרים את הירק הנטוע בחורף במאי, חודשיים מוקדם יותר מקציר האביב.

מדדי התשואה של בצל אלפא הם כדלקמן:

• מ-17,600 ק"ג ל-23,600 ק"ג לדונם - לגידול תעשייתי של הזן;
• עד 35,000 ק"ג לדונם - התשואה המקסימלית האפשרית (זריעה בחורף);
• 6-7 ק"ג לכל מ"ר - לגידול פרטי של ירקות חמים;
• בשלות הלפת לפני הקטיף היא 80%;
• לאחר שהבשילו - 100%.

עמידות למחלות

זן זה ידוע בחסינותו החזקה. צמחיו חולים לעיתים רחוקות. הם גם אינם נוטים לבליעה. מחלות עלולות להופיע אם לא מקפידים על כללי גידול ירקות.

מאפיינים אחרים

מאפיין מצוין נוסף של בצל אלפא הוא חיי המדף שלו. הוא מחזיק מעמד יותר מרוב הזנים המבשילים מוקדם שאין להם חיי מדף ארוכים. הבצלים שלו שומרות על עסיסיותם ומראהם הניתן לשיווק כאשר מאוחסנים באזור מאוורר בטמפרטורה של 15-20 מעלות צלזיוס, והם קלים להובלה.

לאילו אזורים זה מתאים?

זן ירק זה מיועד לגידול באזור האדמה השחורה המרכזי. הוא גדל בהצלחה גם באזורים אחרים של הפדרציה הרוסית. אזורי עמידות 5-6.

יתרונות וחסרונות עיקריים

בצל אלפא הפך פופולרי בקרב מגדלי ירקות מקומיים בשל יתרונותיו:

החיסרון היחיד של הזן הוא חוסר האפשרות לשתול את ערכי הבצל בסתיו כדי להשיג יבול מוקדם במיוחד באזורים שבהם האקלים אינו חם מספיק.

תכונות של שתילה וגידול

בחרו אתר לשתילת בצל בעל המאפיינים הבאים:

• לְהַחלִיק;
• שטוף שמש (גודל ועסיסיות הלפת תלויים בשפע אור השמש);
• מוגן מפני טיוטות;
• ללא שולחן מי תהום קרוב

מתכוננים לנחיתה

הכינו את האדמה באזור הנבחר לשתילת בצל אלפא בסתיו:

• לחפור את זה;
• הוסיפו זבל רקוב וחומוס (צריכה - 5 ק"ג לכל מ"ר);
• העשירו אותו באפר (בצל אוהב אדמה בסיסית מעט).

עם בוא האביב, הוסיפו תרכובות מינרליות נוספות כדי להגביר את פוריות אדמת הגינה:

• אמוניום חנקתי - 10 גרם לכל מ"ר;
• סופרפוספט - 30 גרם לכל מ"ר;
• מלח אשלגן - 20 גרם לכל מ"ר.

גם סטים דורשים הכנה מוקדמת לשתילה. בצעו את השלבים הבאים:

• חממו את חומר הזרעים במשך שבוע על אדן חלון שטוף שמש (שיטה זו מונעת מהבצל להתפורר);
• בדקו את הנורות והשליכו כל דגימה פגומה או מקולקלת;
• הסירו קשקשים יבשים מעצי הבצל שנבחרו לשתילה, חתכו בזהירות את הקצוות היבשים;
• יש להשרות את הבצל במים חמים עם חומר ממריץ צמיחה, להשאיר אותו בתוכו למשך 12 שעות (אמצעי זה יעזור לו לנבוט מהר יותר);
• מניחים את זרעי הבצל למשך 20 דקות בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט או במים בתוספת תרופה נגד פטריות כמו Fitosporin-M, Planriz, Gamair;
• יבשו את הבצלים לפני השתילה.

דרישות הקרקע

הירק גדל היטב באדמה בעלת המאפיינים הבאים:

• ניטרלי או מעט בסיסי (אם האדמה באזור חומצית, הוסיפו קמח דולומיט);
• מְשׁוּחרָר;
• פורה, מופרה בחומר אורגני;
• קרקעות חרסית, ביצות כבול, צ'רנוזמים (להבהיר ולבנות אדמת חרסית כבדה על ידי הוספת חול או כבול לא חומצי).

תזמון, סכמה וכללי שתילה

שתילת בצל אלפא בזמנים הבאים:

• בימים האחרונים של אפריל או בתחילת מאי - עבור האזורים המרכזיים והצפוניים;
• בסוף מרץ או בשבוע הראשון של אפריל - עבור דרום הארץ;
• בסוף ספטמבר או באוקטובר, מספר שבועות לפני תחילת הכפור - לאזורים חמים (זריעה חורפית).

האדמה צריכה להתחמם ל-10 מעלות צלזיוס בעת שתילת ירק חריף זה באביב. טמפרטורת האוויר האופטימלית לגידול בצל היא בין 12 מעלות צלזיוס ל-26 מעלות צלזיוס.

שתלו את ערכות הבצל של אלפא לפי התוכנית הבאה:

• המרחק בין הנורות הוא 10 ס"מ;
• מרווח שורות - 20-30 ס"מ;
• עומק שתילה: 3-5 ס"מ (אם שותלים בצל בסתיו, יש להגדיל את עומק גומה ל-6-10 ס"מ כדי למנוע קפיאה של הגידולים).

השקו את החריצים (או החורים) היטב. בעת שתילת הבצלים, הניחו אותם בערוגה כשהם מלמטה כלפי מטה. כסו אותם באדמה יבשה.

תכונות של טיפוח

כדי לקבל יבול עשיר של לפת אלפא גדולה וטעימה, יש להקפיד על כללי סיבוב גידולים בגינה שלכם:

• לגדל בצל במקום בו היו בעבר ערוגות עם תפוחי אדמה, קישואים, עגבניות, כרוב, שעועית ודלעת;
• אין לשתול את היבול באותו מקום במשך שנתיים ברציפות;
• אין לשתול ערוגת בצל במקום בו שותלים גזר, שום, מלפפונים או סלק;
• הירק החריף גדל היטב לאחר צמחי זבל ירוק כמו דגנים, חרדל וצנון.

גננים מנוסים שותלים גזרים ליד ערוגות הבצל שלהם. הארומה העשירה של צמרות הגזר דוחה מזיקים המטרידים את הירק החריף. בצל, בתורו, מגן על הגזרים מפני חרקים תוקפים.

ניואנסים של טיפול

כדי להשיג יבול שופע של בצלים גדולים ועסיסיים, יש להקפיד על שיטות גידול נכונות. עם טיפול נאות, הצמחים יתפתחו כראוי ויהיו מוגנים מפני מחלות ומזיקים.

מצב השקיה

בצלים אוהבים לחות למדי, אך אינם סובלים אדמה מושקית יתר על המידה. השקיית יתר עלולה לגרום לריקבון הבצלים שלהם. השקו את ערוגת הבצל לפי ההנחיות הבאות:

• להשקות פעם ב-10-14 ימים עד אמצע יולי;
• יש להקפיד על קצב צריכת המים - 3 ליטר לכל מ"ר;
• במזג אוויר יבש, יש להשקות את הערוגות לעתים קרובות יותר - 1-2 פעמים בשבוע;
• החל מהמחצית השנייה של הקיץ, אין להשקות את הצמחים אפילו בחום קיצוני (אחרת הלפת תתחיל להתקלקל במהלך האחסון).

התרופפות ועשבים שוטים

יש לשחרר את הערוגה באופן קבוע לאחר ההשקיה. לכך יש השפעות חיוביות:

• משפר את גישת החמצן לשורשי הבצל;
• מונע אידוי אינטנסיבי של לחות.

בזמן ריכוך האדמה, הסירו עשבים שוטים כדי למנוע מהם לחנוק את צמיחת הירקות על ידי גזילת חומרים מזינים ולחות. עשבים שוטים מרביים באופן פעיל פטריות, וירוסים ומזיקים. השמידו אותם כדי למנוע משתילת בצל להפוך לחולה.

רוטב עליון

יש לדשן את זן הירק אלפא מספר פעמים בעונה. 10-15 ימים לאחר נביעה, יש למרוח אחת מהפעולות הבאות:

• תמיסה של צואת ציפורים או מולין;
• אגריקולה-2 לבצל ושום או אגריקולה וג'יטה;
• אמוניום חנקתי;
• אוריאה.

במהלך עונת הגידול, הוסיפו אפר עץ מעת לעת, בין אם יבש ובין אם כחליטת אפר. זה יספק לצמחים אשלגן וזרחן, ויעזור להם לפתח לפת גדולה וטעימה.

הדברת מזיקים ומחלות

זן זה עמיד בפני מחלות ומזיקים רבים של בצל, מה שמאפשר לגננים לקצור בצל כמעט ללא שימוש בחומרי הגנת הצומח הכימיים (קוטלי חרקים, קוטלי פטריות). עם זאת, שיטות גידול לא נכונות עלולות להוביל למחלות צמחים.

בתנאי גידול לא נוחים, בצל אלפא רגיש לזיהומים וטפילים:

• טחב פלומתי;
• זבוב הבצל.

כדי למנוע מחלות בצל, יש לטפל בבצלים בתמיסת אשלגן פרמנגנט וקוטלי פטריות לפני השתילה. טיפול זה יעיל משלב הנביטה ועד לתחילת היווצרות הבצלים. אם לא ניתן להימנע מזיהומים פטרייתיים, יש להשתמש ברידומיל גולד, אקרובט או קורזאט.

כדי להגן על השתילה שלך מפני זבובי בצל, יש לנקוט באמצעים הבאים:

• לגדל גזרים לידו;
• מפזרים צמחים באפר עץ אבקה;
• לרסס אותם עם עירוי לענה.

קציר ואחסון

כדי להבטיח חיי מדף מקסימליים של זן אלפא, יש לקצור אותו כראוי ולהכין אותו לאחסון במחסן ירקות, ולפעול לפי הכללים לאחסון בצל בחורף.

איך ומתי לאסוף?

קצור בצלים בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. השתמש במראה הצמחים כמדריך כדי לקבוע את הזמן הנכון לחפור את הבצלים. סימנים לבצל בשל כוללים:

• הנוצה הצהיבה ונפלה ארצה;
• הקשקשים החיצוניים קיבלו צבע המעיד על בשלותם - זהוב בהיר;
• צוואר הנורות נעשה רך.

לאחר הקציר, בצעו את הפעולות הבאות:

• הניחו את הלפת בשמש והניחו לה למשך 10 ימים להבשלה וייבוש;
• לאחר מכן חתכו את החלקים העליונים;
• הניחו את הנורות בקופסאות;
• יבשו אותם עוד 20 יום.

תכונות אחסון וחיי מדף של הזן

יש לאחסן נורות יבשות בחדר העומד בדרישות הבאות:

• יָבֵשׁ;
• כֵּהֶה;
• עם משטר טמפרטורה של +1-3 מעלות צלזיוס (אם הטמפרטורה גבוהה יותר, הבצל יתחיל לנבוט).

הזן מאופיין בחיי מדף גבוהים ללא אובדן תכונות מועילות ומראה שיווקי של לפת, אך רק אם מקפידים על כללי האחסון.

קשיים בגידול

גננים מנוסים מזהים 5 בעיות עיקריות בעת גידול בצל אלפא:

• יְרִילמרות שזן זה אינו נוטה לבעיה זו, זריעה מוקדמת מדי באביב עלולה לעורר אותה. כדי למנוע מהבצלים להתפתח בגינה, יש לאחסן אותם בטמפרטורה של 1-2 מעלות צלזיוס. זה יקשיח את הזרעים ויאפשר להם לעמוד בתנודות טמפרטורה לאחר השתילה באדמת הגינה.
• היווצרות של לפת קטנההבעיה נובעת מגידול בצל באותו מקום במשך מספר שנים ברציפות. אדמה חרסיתית, שפע של עשבים שוטים, חוסר לחות ושתילה צפופה מובילים לבעיה זו.
  כדי לקבל פקעות גדולות, עליכם לשתול את היבול באזור חם ושטוף שמש, למרוח דשן, לעשב באופן קבוע, לעקוב אחר לוח זמנים להשקיה ולדלל את השתילים.
• פקעות שלא מבשילותזה נגרם מעודף חנקן בקרקע. מריחת דשנים עשירים באשלגן תעזור לפתור את הבעיה.
• הצהבה של עלי בצלזה קורה עקב צמיחת יתר של עשבים שוטים, שתילה צפופה, השקיה לא נכונה והתקפות של זבובי בצל. כדי למנוע בעיה זו, יש לחסל את העשבים השוטים במהירות, לדלל את השתילה ולשמור על לוח זמנים נכון להשקיה.
  הקפידו להסיר ולהשמיד כל צמח נגוע במזיקים. השקו את הערוגה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. חזרו על הליך זה לפחות שלוש פעמים, תוך השארת מרווח של 5-7 ימים בין טיפול לטיפול.
• ריקבון בצלכך מתבטא זיהום פטרייתי. התפתחותו מתאפשרת על ידי תנודות טמפרטורה, גשמים כבדים והשקיה יתרה. הפחתת השקיה והוספת דשן עשיר באשלגן וזרחן יסייעו בפתרון הבעיה.

טיפים מגננים מנוסים

פעל לפי המלצות מגדלי ירקות מנוסים כדי לקבל לפת אלפא גדולה ועסיסית:

• בחרו סטים בקוטר של 1.5-2.5 ס"מ לשתילה.בחרו פקעות יציבות ויבשות ללא פגמים או סדקים. אסור שהן יהיו נבטות או חשופות.
• גזמו את ערכי הבצל לפני שתילתם באדמה.הסירו רק את הקצה היבש בחלק העליון ואת החלק היבש של הבסיס. הימנעו מפגיעה ברקמה החיה (הרטובה) של נבטי הבצל. בצלים אלה יחלו מאוד ולא יניבו יבול טוב.
• להקשיח את חומר השתילהלשם כך, יש להשרות את בצליהם במים חמים (40-50 מעלות צלזיוס), ולאחר מכן לטבול אותם במים קרים מספר דקות לאחר מכן. פעולה זו תמנע מהבצל להישרף.
• לזרוע את האזור לשתילת בצל עם זבל ירוק (חרדל לבן, צנון שמן) באוקטובר. הצמחים ינבטו לפני החורף ויעשירו את אדמת הגינה בחומרים מזינים מועילים לגידולי ירקות.
• יש לשחרר את האדמה 4-7 פעמים בעונה.אם תזניחו הליך זה, הנורות יגדלו קטנות.
• אין לקטוף את העלים הירוקים בעת גידול זני לפת.עבור ירקות חריפים, שתלו את הצמחים בנפרד.
• אם אינך יכול להימנע מבריחה, הוציא את החצים.עשו זאת כדי לא ליצור חללים בבצלים. אם תיכנס לחות לתוכם, הבצלים יתחילו להירקב.

ביקורות

אלפא הוא זן מוקדם עם פקעות בצל גדולות ועסיסיות. יבולו מוערך לא רק בזכות מראהו המעולה, אלא גם בזכות חיי המדף שלו וקלות ההובלה שלו. הצמחים עמידים בפני מחלות ומזיקים ואינם נוטים לנביחה. היבול גבוה.