שיטות ותכונות של גידול תפוח האדמה הענק

ווליקאן הוא אחד מזני תפוחי האדמה הפופולריים ביותר, והוא מושך תשומת לב בזכות הפרודוקטיביות הגבוהה שלו וטעמו המעולה. הוא מסתגל היטב לתנאי גידול שונים ובעל חיי מדף מצוינים, מה שהופך אותו לאידיאלי הן לשימוש בשוק והן לשימוש ביתי. טיפול נאות הוא חיוני.

היסטוריה של מוצא

זן הווליקן הוא תוצאה של מחקר של מדענים במכון המחקר הכל-רוסי לגידול תפוחי אדמה ע"ש א. ג. לורך. יוצריו היו המגדלים א. מ. יאשינה, א. ו. מטיושקין, א. א. ז'וראבלב וש. ס. סאליוקוב.

צורות ההורים ששימשו לרבייה היו ההיברידי 946-3 ו-Effect. בשנת 2013 הוא נוסף לפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית.

מראה השיח

זהו זן שולחן עם פקעות גדולות. לצמח שושנה גבוהה, חצי זקופה, של עלים גדולים בצבע ירוק עשיר.

הוא מאופיין בהישרדות מהירה ופיתוח של מערכת שורשים חזקה, עליה נוצרים מספר רב של פקעות.

שורשים

זן הווליקן הוא זן בעל פירות גדולים. יש לו צורה אליפטית-עגולה מושלמת עם משטח חלק ומבריק. משקלו נע בין 104 ל-143 גרם, ולפעמים מגיע ל-150 גרם.

העור דק, כמעט שקוף, עם מספר קטן של עיניים רדודות בגוון אדמדם. הצבע בז' בהיר.

טעם ומטרה

לזן זה טעם מעולה ותצוגה מושכת. לבשר הקרמי יש מרקם שמנוני ודחוס למדי, שאינו נוטה למימיות או קדרות. הצבע נשאר ללא שינוי לאחר קילוף ובישול.

בבישול, הפקעות נסדקות מעט אך שומרות על צורתן ומפתחות טעם נעים. תכולת העמילן בעיסה היא כ-19%, מה שהופך זן זה למתאים לייצור קמח ופירה מיובש בהקפאה.

הירק מבושל בקליפתו או מקולף, משמש במרקים, מבושל, אפוי, מטוגן, מוסיף לסלטים, צ'יפס ותערובות ירקות קפואות. זן זה אידיאלי להכנת צ'יפס.

פִּריוֹן

הזן הענק מבשיל 3-3.5 חודשים לאחר הנביטה. תחילת הקטיף היא באמצע אוגוסט. יבול הזן הוא:

• 1-1.8 ק"ג משיח אחד;
• 2.9-4.2 ק"ג לכל מ"ר;
• 290-420 ק"ג לכל 1 אר.

התפוקה המקסימלית מגיעה ל-613 ק"ג לארץ, אך הדבר דורש עיבוד על קרקעות פוריות בעלות מבנה קל ועמידה בשיטות חקלאיות סטנדרטיות.

מאפיינים אחרים

תקופת הפריחה של הצמח מאופיינת בהיווצרות פרחים קטנים בעלי קורולות עזות בצבעים עזים מבפנים. בתקופה זו, השיחים נראים דקורטיביים במיוחד הודות לעלים הירוקים העשירים ולפרחים המנוגדים.

הירקות מתאימים להובלה למרחקים ארוכים. הם נשמרים היטב לאורך כל החורף מבלי לאבד את טעמם. הזן עמיד לסרטן תפוחי אדמה, תלתל עלים, פסיפס פסים ורחוסי, ריזוקטוניה וגלד. עם זאת, הוא רגיש לדלקת מאוחרת ותולעות זהב.

נְחִיתָה

גידול נכון של גידולים הוא המפתח להשגת יבול גבוה. כדי להשיג את התוצאות הטובות ביותר, חשוב לפעול לפי המלצות מסוימות.

תזמון אופטימלי

התחילו לשתול כאשר האדמה בעומק של 15 ס"מ מתחממת ל-10 מעלות צלזיוס, אחרת הפקעות עלולות להירקב. במרכז רוסיה, הזמן הטוב ביותר הוא סוף אפריל או תחילת מאי. באזורים הצפוניים, הזמן משתנה בחודש, ובדרום, ניתן להתחיל לשתול כבר בתחילת אפריל.

כללי סיבוב גידולים

הימנעו מגידול תפוחי אדמה באותו אזור במשך 3-4 שנים לפחות כדי למנוע דלדול הקרקע והצטברות פתוגנים. שתלו לסירוגין עם קטניות, דגנים או ירקות ממשפחת המצליבים (כגון כרוב וצנוניות). אלה מסייעים בשיקום מאזן החומרים המזינים בקרקע.

הימנעו משתילת פקעות לאחר גידולי צללית כמו עגבניות כדי למזער את הסיכון למחלות נפוצות.

דרישות הקרקע והכנה

לשתילה, בחרו מקום מואר היטב עם מי תהום עמוקים. התחילו להכין את הערוגות בסתיו על ידי חפירתן לעומק של 30 ס"מ והסרת כל הזחלים.

בסתיו, יש למרוח 5-6 ק"ג זבל למטר מרובע. קרקעות חומציות מעט מתאימות, אך אם הן חומציות מדי, יש לתקן אותן בסיד או אפר. באביב, יש לחפור שוב את הערוגות עד לעומק כידון, ולהסיר שוב את זחלי מזיקי החרקים.

כדי להעשיר את האדמה, הוסיפו 30 גרם סופרפוספט ו-15 גרם אוריאה למטר מרובע. חלק ממגדלי הירקות ממליצים להוסיף 4 ק"ג חומוס. ערבבו את הדשן היטב לתוך האדמה.

הכנת חומר שתילה

מיינו את הפקעות בזהירות. דגימות גדולות ללא סימני מחלה או נזק מתאימות לגידול. כדי להגן על גידולי תפוחי אדמה מפני מחלות ולהגביר את עמידותם לתנאי סביבה קשים, הכינו את השורשים כראוי:

• טפלו בהם בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט או נחושת גופרתית (כפית אחת לכל 3 ליטר מים). יש להשרות את חומר השתילה בתמיסה זו למשך 30 דקות, ולאחר מכן לייבש היטב.
• יש לשטוף בתמיסה של 3 ליטר מים ו-0.5 כפיות חומצה בורית ולהניח לייבוש מלא.
• עודדו את היווצרות הנבטים על ידי טבילת תפוחי אדמה בכל חומר ממריץ צמיחה, כגון Rastvorin, בהתאם להוראות השימוש.
• הניחו את ירקות השורש המעובדים על נסורת או עיתון במקום בהיר ורססו מעת לעת במים בטמפרטורת החדר.

לאחר 2-4 שבועות יופיעו נבטים על הפקעות. כאשר הן יתחזקו וארוכות, יש להעביר אותן לחדר בטמפרטורה של 10-12 מעלות צלזיוס למשך 48 שעות.

נְחִיתָה

ישנן שלוש דרכים לשתול תפוחי אדמה. בחרו באפשרות המתאימה והנוחה ביותר עבורכם:

• מתחת לאת חפירה. חפרו חורים במרחק של 30-40 ס"מ זה מזה ובעומק של כ-10 ס"מ. הניחו שכבת קומפוסט או זבל רקוב בתחתית, לאחר מכן הניחו את הפקעות וכסו באדמה, תוך יישור פני השטח.
• במסרקות. השאירו 70 ס"מ בין השורות, וסדרו את הרכסים מדרום לצפון. המרחק בין תפוחי אדמה בשורה צריך להיות 30-40 ס"מ. ככל שהצמחים גדלים, עשו אותם בגבעות.
• בתעלות. יש לשמור על מרווח שורות של 50-70 ס"מ ועומק שתילה של 30 ס"מ. יש להניח קש בתחתית, לאחר מכן שכבת קומפוסט או זבל רקוב, מפוזר בכמות קטנה של אדמה. יש להניח את הפקעות מעל ולכסות באדמה.

על קרקעות חוליות וחרסיות, השיטה האחרונה עדיפה. בקרקעות חרסיות, תפוחי אדמה נשתלים לרוב ברכסים. שיטת האת נחשבת למסורתית ומתאימה לחלקות בהן גודל היבול במשך שנים רבות.

לְטַפֵּל

התשואה של זן הווליקן תלויה ישירות בטיפול שניתן לצמחים. כדי להשיג תוצאות מקסימליות, יש צורך לדבוק בשיטות חקלאיות בסיסיות.

רִוּוּי

יש להשקות את השתילים שלוש פעמים: לפני השילוח הראשון, לפני הפריחה ואחרי הפריחה. יש לשפוך מספיק מים מתחת לכל שיח כדי להשרות את האדמה לעומק המתאים למערכת השורשים.

אם מזג אוויר חם מתחיל במהלך תקופת הצמיחה הפעילה של הפקעות, יש להגביר את תדירות ההשקיה. אם יורד גשם, יש להפסיק את ההשקיה.

התרופפות, עישוב, עישוב

שיחים דורשים התרופפות קבועה של האדמה, מה שלא רק משפר את האיכות אלא גם מסייע להשמיד מזיקים החורף באדמה.

עשבים שוטים גונבים חומרים מזינים מתפוחי אדמה ויכולים לשמש כבית גידול לחרקים ופתוגנים מסוכנים. לכן, חשוב להסיר עשבים שוטים באופן קבוע, רצוי ידנית, כדי למזער את הסיכון לפגיעה במערכת השורשים.

בצעו את הגזם הראשון כאשר הנצרים מגיעים לגובה של 10-15 ס"מ. פעולה זו מקדמת התפתחות שורשים, אשר בתורה משפרת את הבריאות הכללית של השיחים ומפחיתה את מספר המזיקים על העלים. תכננו את הגזם השני במהלך הפריחה, כשלושה שבועות לאחר הראשון.

דישון תפוח האדמה הענק

יש להשתמש בדשנים אורגניים ומינרליים כאחד, כדשן שורש ועלווה. לאחר נביעה, כאשר תפוחי האדמה זקוקים במיוחד לחנקן, יש למרוח דשן (ביחס של 1:10), חליטת צמחים או מלח.

יש למרוח את הדשן השני לפני הפריחה, תוך הסרת חנקן והוספת זרחן בצורת סופר-פוספט. לאחר הפריחה, אשלגן חיוני. כל תערובת המכילה אשלגן יעילה, למעט אלו המכילות כלור. יש למינון את כל הדשנים המינרליים בהתאם להוראות שעל האריזה.

מחלות ומזיקים

לגידול יש חסינות טובה, אך עם שיטות חקלאיות לא נכונות, הוא עלול להיות רגיש לבעיות שונות. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• אין לשתול פקעות באותו אזור במשך יותר משלוש שנים. עגבניות הן צמחים קודמים גרועים.
• לפני השתילה, יש לטפל בגידולי השורש בקוטלי פטריות - Fitosporin או Hom.
• לאחר הופעתם, יש לטפל בנוסף בקוטלי פטריות.
• בקיץ, השתמשו בחומרי הדברה: דסיס, ביוטלין, איסקרה, אקטארה ופופנון.

כדי להפחית את התלות בתרופות כימיות, השתמשו בשיטות עממיות:

• מלאו את החלל בין השורות בנסורת.
• השקו את האדמה בתמיסת זפת חלשה.
• השתמשו במלכודות של חיפושית תפוחי אדמה בקולורדו.
• אבק את השיחים באפר.
• רססו בחליטה של ​​שום, חרדל או פלפל צ'ילי.

קציר ואחסון

ירקות השורש מבשילים בתחילת אוגוסט, כפי שמעידים הצהובים של החלק העליון. גזמו אותם שבוע לפני הקטיף כדי להבטיח שהפקעות יהיו במיטבן. השתמשו בקלשון כדי למזער נזק לירקות, אשר נראים בקלות בשל צבע הקליפה הבהיר.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• חפרו תפוחי אדמה רק במזג אוויר יבש, אחרת הם יהיו מלוכלכים.
• לאחר הוצאתם מהאדמה, יש להניח לירקות השורש להתייבש ולנקות בזהירות כל לכלוך בעזרת מטלית יבשה.
• מיינו את הירקות, הסירו את הפגומים או הנגועים. מיינו אותם לפי גודל, תוך שמירה על הפרדה בין קטנים לגדולים.
• הניחו בצד פקעות בגודל של ביצת תרנגולת לשתילה מיידית והפרידו אותן מהיבול העיקרי.

יש לאחסן פקעות בקופסאות עץ, רשתות פלסטיק או שקיות נקיות ויבשות במקום חשוך ויבש.

תכונות חיוביות ושליליות

לפני גידול גידול בגינה שלכם, יש לבחון היטב את היתרונות והחסרונות של הזן כדי למנוע קשיים פוטנציאליים בעתיד. לווליקן יתרונות רבים:

בין התכונות השליליות, חלק מהגננים מציינים את הצורך בטיפול מונע קבוע, רגישות לתנאי אחסון לא נאותים, איכות הקרקע ודרישות הדישון, הסיכון לזיהום עם מחזור גידולים לקוי ובעיות אפשריות עם מזיקים, במיוחד במזג אוויר חם.

ביקורות

תפוח האדמה ווליקאן הוא זן רב-תכליתי שיספק את צרכי מגדלי ירקות מתחילים ומנוסים כאחד. תנובתו הגבוהה, טעמו המעולה ואיכויות האחסון הטובות הופכות אותו לבחירה אטרקטיבית. על ידי הקפדה על שיטות גידול נכונות וטיפול בצמחים, ניתן לגדל צמחים חזקים ולייצר פקעות איכותיות, גדולות וטעימות.

שאלות נפוצות