היתרונות והחסרונות של תפוח האדמה זקורה

זקורה הוא זן תפוח אדמה למאכל, שלב אמצע-תחילת הפריצה. הוא פופולרי מאוד בקרב חקלאים אירופאים. גם גננים רוסים מגלים בו עניין. תפוח אדמה זה פופולרי בקרב מגדלי ירקות בזכות היבול הגבוה והעקבי שלו, מראהו השיווקי, טעמו הטוב וחיי המדף המעולים.

היסטוריית הרבייה

הזן חב את מקורותיו למגדלים גרמנים שעבדו בחברת Solana GmbH & CO KG (המבורג). הוא פותח במחצית הראשונה של שנות ה-90. מאז 1997, תפוח האדמה זקורה רשום במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית כמתאים לגידול בגינות ביתיות באזור הארץ השחורה המרכזי.

מאפייני הזן

לזן ירק זה מאפיינים מצוינים רבים:

• תשואה גבוהה ויציבה;
• יומרות;
• לא תובעני לדאגה;
• קשיחות חורף (היא גדלה אפילו באזורים עם אקלים קשה כמו מערב סיביר);
• חסינות חזקה (שיחיו עמידים בפני סרטן תפוחי אדמה, וירוס תלתלי עלים, כיב מאוחר, גלד, כתמים, נמטודות ומזיקים אחרים למעט חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו);
• איכות מעולה של הקציר.

איך נראים השיח והפקעות?

צמחי זקורה נבדלים על ידי המאפיינים הבאים:

• צְפִיפוּת;
• גובה ממוצע - 0.35-0.5 מ';
• שייכות לסוג ביניים;
• התפשטות בינונית;
• עלים: פתוחים, פשוטים, ירוקים בהירים;
• פרחים עם עלי כותרת אדומים-סגולים, שנאספו בכתר קטן.

לשיחים מזן זה מערכת שורשים מפותחת היטב. כל אחד מהם מייצר עד 20 פקעות בינוניות או גדולות. תפוחי אדמה קטנים כמעט ולא נמצאים בקן.

לפקעות של זן זה יש את המאפיינים הבאים:

• משקל - מ-59 גרם עד 150 גרם;
• צורה מלבנית אליפסה;
• קליפה: חלקה, צהובה;
• כמה עיניים קטנות עם מיקום שטחי;
• עם בשר צהוב.

מאפייני טעם ומטרה

תפוח האדמה זקורה ידוע בטעמו המעולה, עם מתיקות עדינה ונעימה. תכולת העמילן שלו נעה בין 13% ל-18.2%. זהו ירק מסוג B בבישול - בישול בינוני.

לירק הזה יש מטרה קולינרית אוניברסלית:

• הוא מבושל בקליפותיו כדי לקבל פירה;
• מטוגן בשמן עמוק;
• נוסף לתבשיל ירקות;
• משמש כמרכיב במרקים וסלטים.

הבשלה ותנובה

זקורה הוא זן תפוח אדמה אמצע-מוקדם. הבציר שלו מבשיל 80-95 ימים לאחר הבקיעה. ניתן לקצור את הפקעות הראשונות לאחר 65-70 ימים.

השיחים של זן זה הם מאוד פוריים. נתוני היבול שלהם הם כדלקמן:

• מ-19,500 ק"ג ל-32,300 ק"ג לדונם של שתילה - ממוצע;
• 36,500 ק"ג לדונם הוא המקסימום (יבול שיא הושג במהלך בדיקות זנים באזור אוריול).

לפקעות זקורה חיי מדף מצוינים, המגיעים ל-98%. יכולת השיווק שלהן היא 79-96%.

תנאי אקלים הכרחיים

גידול ירק זה מסתגל היטב לכל אקלים. הוא מניב את היבולים הגבוהים ביותר שלו כאשר הוא גדל באזור כדור הארץ השחור (אזורי בלגורוד, וורונז', קורסק, ליפצק וטמבוב).

תפוח אדמה זה גדל בהצלחה גם בחלקות גן באזורים אחרים של הפדרציה הרוסית:

• וולגה-ויאטקה;
• צפון קווקזי;
• הוולגה התיכונה;
• מערב סיביר;
• המזרח הרחוק.

בשל הסתגלותו הטובה לתנאי האקלים, הוא נפוץ ברוב מדינות אירופה. הוא מעובד באופן פעיל גם במולדובה, אוקראינה ובלארוס.

דרישות הקרקע

גידול ירק זה אינו יומרני ואינו תובעני במיוחד מבחינת הרכב הקרקע. עם זאת, כדי לייצר יבול שופע ואיכותי, הוא דורש אדמה העומדת בדרישות הבאות:

• מְשׁוּחרָר;
• עתירי לחות (שיחי זקורה, למרות עמידותם לבצורת, נושאים פרי בצורה הטובה ביותר כאשר גדלים באדמה עם לחות גבוהה);
• אדמה קלה;
• עם pH ניטרלי או חומצי מעט (6.5 - 7.0);
• פּוֹרֶה.

גננים מנוסים משפרים את פוריות הקרקע המיועדת לערוגות תפוחי אדמה על ידי הוספת זבל במהלך עיבוד הסתיו. שיעור היישום המומלץ של דשן אורגני הוא 300 ק"ג לכל 100 מטרים רבועים.

יתרונות וחסרונות

תפוח האדמה זקורה הפך לבחירה פופולרית בגינות ביתיות בזכות יבול גבוה ועקבי שלו. הוא מתהדר גם ביתרונות נוספים, כגון:

למגוון הירקות יש גם חסרונות:

איך לגדל זן בחלקה?

לשתילת תפוחי אדמה מזן זה, יש לבחור אתר בעל המאפיינים הבאים:

• לְהַחלִיק;
• אינו ממוקם על מדרון ולא בשפלה;
• עם אור שמש טוב;
• מוגן מפני הרוח.

הכינו את זה בסתיו:

• להסיר עשבים שוטים ופסולת צמחים;
• לחפור את האדמה לעומק של 35 ס"מ;
• להוסיף זבל או דשן מינרלי מורכב (צריכה: 30-40 גרם לכל מ"ר);
• אם האדמה כבדה, הוסיפו נסורת או חול גס (צריכה: 500-700 גרם למ"ר).

שתלו תפוחי אדמה מסוג זקורה בגינה שלכם בזמנים הבאים:

• באזורים המרכזיים - לאחר 10 במאי;
• בצפון - 7-10 ימים לאחר מכן;
• בדרום - בסוף אפריל.

הכינו פקעות לשתילה 30 יום לפני:

• להשליך דגימות ישנות, פגומות ויבשות;
• להעביר את תפוחי האדמה שנבחרו לשתילה לחדר מואר היטב וחם (12-15 מעלות צלזיוס);
• פרשו אותו על הרצפה בכמה שכבות;
• יש להרטיב את הצמח במים מעת לעת לקבלת נביטה טובה יותר.

טיפול טרום שתילה של תפוחי אדמה מזן זה בקוטלי פטריות אינו נדרש. זקורה ידועה בחסינותה החזקה. עם זאת, פיזור אבקת אפר עליה הוא רעיון טוב.

בצע את האלגוריתם הבא לשתילת תפוחי אדמה:

1. צרו חריצים, בכיוון צפון לדרום, תוך השארת מרחק של 60 ס"מ ביניהם.
2. הכינו חורי שתילה (עומקם 8-10 ס"מ), תוך שמירה על מרחק של 30-50 ס"מ ביניהם.
3. מניחים 2 פקעות בכל אחת.
4. מלאו את החורים באדמה המכילה את תפוחי האדמה.

לְטַפֵּל

גידול תפוחי אדמה מסוג זקורה הוא קל. טכניקות הגידול הן סטנדרטיות ואינן שונות מאלה של זנים מקומיים. כדי להבטיח יבול שופע, יש לבצע את השלבים הבאים:

• השקו את ערוגות תפוחי האדמההם דורשים השקיה שבועית בתקופות בצורת ממושכת. יש לשפוך מים שקועים מתחת לשיח ובין השורות. הקצב המומלץ הוא 3 ליטר לצמח.
• שחררו את האדמה מתחת לשיחיםבצעו הליך זה בכל פעם לאחר השקיה ואחרי גשם. עשו זאת כדי למנוע היווצרות קרום אטום לאוויר על פני האדמה.
• עשב את שתילות תפוחי האדמה שלךאל תתנו לעשבים לחנוק את צמיחת הירקות. שלבו עישוב עם ריפוי האדמה.
• אגרו את הצמחים בערוגת הגינהבצעו הליך זה שלוש פעמים בעונה. בפעם הראשונה, תרמו את תפוחי האדמה כאשר הנבטים מגיעים לגובה של 15 ס"מ. לאחר מכן, חזרו על ההליך כל 21 ימים.
• למרוח דשןיש לדשן ערוגות תפוחי אדמה מספר פעמים בעונה. יש לעשות זאת בפעם הראשונה לפני גזירת הצמחים. יש להשתמש בחליטת מולין (1:10).
  יש לבצע את היישום הבא של חומרי הזנה במהלך תקופת הנביטה והפריחה. יש להוסיף מלח אשלגן, סופרפוספט ואפר עץ.

קציר, אחסון ושימוש בגידולים

גננים חופרים תפוחי אדמה מסוג זקורה במהלך עשרת הימים הראשונים של אוגוסט. יש לעשות זאת במזג אוויר יבש. כך יש לטפל בפקעות שנקטפו:

1. השאירו אותו בשדה לייבוש;
2. תסדר את זה.
3. יש להשליך דגימות מקולקלות ופגומות.
4. מניחים את הפקעות בשקיות.

יש לאחסן את היבול במרתף לטווח ארוך. יש לוודא שהתנאים הבאים מבטיחים חיי מדף אופטימליים:

• משטר הטמפרטורה באחסון הירקות הוא +2-4 מעלות צלזיוס;
• רמת הלחות היא 70-80%.

מחלות ומזיקים

הזן מאופיין בחסינות חזקה. שיחי זקורה עמידים למחלות רבות, ובמיוחד לזיהומים פטרייתיים. הם כמעט ולא מותקפים על ידי מזיקים. עם זאת, שיטות גידול לא נכונות ותנאי מזג אוויר קשים עלולים להוביל למחלות שתילה.

אמצעי מניעה כגון טיפול בפקעות וטיפול בצמרות עם קוטלי פטריות אינם נחוצים בעת גידול זן זה. יש לנקוט באמצעים נוספים:

• אין לשתול תפוחי אדמה זרעים באותו מקום 3 שנים ברציפות;
• אין לגדל ירק זה במקום בו גודלו בעבר עגבניות, חצילים או פלפלים;
• לאחר שהשתילים נבטו והגיעו לגובה של 15-20 ס"מ, יש לאפר את השתילה;
• להשקות את החללים בין השורות בתמיסה חלשה של זפת ליבנה;
• לשפוך נסורת בין החריצים;
• כסו את הערוגות בקש.

במקרה של נגיעות מזיקים, השתמשו בקוטלי חרקים מסחריים. טפלו בצמחים שלכם עם המוצרים הבאים:

• ביוטלין;
• אגרוורטין;
• לְהַתְאִים;
• ורטימק;
• קולורדו.

ביקורות

זקורה הוא זן תפוח אדמה פירורי למאכל. הוא מאופיין ביבולים גבוהים באופן עקבי, חסינות חזקה וחיי מדף מצוינים. היבול נשמר ב-95% עד האביב. הוא גדל כמעט בכל אזורי ארצנו.

שאלות נפוצות