למה כדאי לשתול את תפוח האדמה סינוק בחלקה שלך?

סינוק הוא תפוח אדמה טעים ומושך, שמבשיל מאוחר. הוא ידוע ביבולו הגבוה ובתכונותיו הקלות לגידול. הפקעות שנקטפו נשמרות היטב ומתאימות הן למכירה והן לניסויים קולינריים. גידולן אינו גוזל זמן או עבודה רבה, אך הוא דורש תחזוקה קפדנית.

מָקוֹר

זן ה"סינוק" (synok) הפך פופולרי בקרב גננים רוסים, והופיע בחלקות גינון יחסית לאחרונה. ישנן דעות שונות לגבי מקורותיו:

• יש הטוענים שמקור הזן בבלארוס, בעוד שאחרים מאמינים שחוקרים ממכון המחקר החקלאי של לנינגרד היו מעורבים בפיתוחו, והוא נמצא כעת בשלב בדיקת הזנים.
• על פי תיאוריה שלישית, סינוק נוצר על ידי מגדלים ממכון המחקר החקלאי פרימורסקי ומתחנת הניסויים המזרח הרחוק של המכון הכל-רוסי להגנת הצומח בשנות ה-70 וה-80, אך לא נכלל במרשם המדינה מסיבות לא ידועות. המחבר מיוחסת גם למרכז המדעי הפדרלי לביוטכנולוגיה חקלאית של המזרח הרחוק ע"ש א.ק. צ'ייקה.

תיאור הפקעות והמראה שלהן

השיחים גדלים לגובה בינוני, ומגיעים ל-50-60 ס"מ. הם חזקים, אך לא מתפשטים מדי. תכונות ייחודיות של צמח זה:

• הנצרים עבים וישרים, והעלים בגודל בינוני. נפח העלווה הירוקה תלוי באיכות האדמה.
• הפקעות חלקות, סגלגלות ומעט שטוחות. משקלן נע בין 75-80 גרם ל-250-300 גרם. פקעות קטנות מאוד ומעוותות הן נדירות.
• לעור גוון ורדרד עם גוון צהוב קל, מכוסה ב"רשת" גסה למגע.
• ה"עיניים" קטנות ושטחיות, רובן ממוקמות בחלק העליון של הפקעת.
• הבשר יכול להיות לבן כשלג או קרמי.

הרכב כימי, יסודות קורט וויטמינים

תפוחי אדמה הם חלק חיוני בתזונה של אנשים רבים. הם משמשים במגוון מנות, החל מסלטים ותוספות ועד מרקים ומנות עיקריות. הסיבה לכך היא שהירק עשיר בחלבון, סיבים וחומצות אמינו. תפוחי אדמה עשירים גם בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים.

הרכב ויטמינים:

• ויטמין A עוזר לשקם במהירות כוח במקרה של כל מחלה.
• ויטמין B1 מנרמל את תפקוד מערכות העיכול, הלב וכלי הדם והעצבים.
• ויטמין B2 הכרחי לפירוק תקין של שומנים, חלבונים ופחמימות.
• ויטמין B6 מקדם ספיגה מלאה של חומצות שומן ותגובות כימיות.
• ויטמין B9 הכרחי לתפקוד תפקוד מערכת החיסון ומערכת הדם.
• ויטמין C בעל השפעה מיטיבה על תפקוד מערכת העצבים.
• ויטמין E נלחם בהזדקנות ומונע תהליך של חמצון ליפידים פתולוגי.
• ויטמין PP מסייע להילחם בדלקות ולנרמל את תפקוד הקיבה, הכבד והלבלב.
• ויטמין H מקדם שריפת שומן.

מיקרו-אלמנטים בהרכב:

• אֲלוּמִינְיוּם;
• בּוֹר;
• ונדיום;
• בַּרזֶל;
• יוֹד;
• קובלט;
• לִיתִיוּם;
• מַנגָן;
• נְחוֹשֶׁת;
• מוליבדן;
• נִיקֵל;
• רובידיום;
• סֵלֶנִיוּם;
• פלוּאוֹר;
• אָבָץ;
• כְּרוֹם.

מאפיינים

סונוק הוא גידול בינוני-מאוחר. זמן ההבשלה יכול להשתנות בהתאם לאזור ולתנאי מזג האוויר, אך בממוצע, הוא לוקח כ-120-130 ימים מהנביטה ועד לקציר.

פִּריוֹן

יש לו יבול גבוה. שיח בודד יכול להניב 9 עד 11 ק"ג של פקעות, שהם לפחות 15-20 תפוחי אדמה, ולפעמים עד 40.

עמידות למחלות

הוא עמיד בפני גלד, כיב, צמח שחור-רגל ותולעת זהובה. ישנם מקרים נדירים של כיב מאוחר.

אזורים צומחים ודרישות אקלים

הוא גדל בהצלחה באזורים שונים בזכות יכולתו לסבול תנודות טמפרטורה, גירעונות ועודפי לחות, חום ותקופות קור זמניות. הוא גדל באזור הארץ השחורה המרכזי, הרי אורל, סיביר והמזרח הרחוק.

דרישות הקרקע

זן תפוחי האדמה סינוק משיג את היבול הטוב ביותר שלו כאשר הוא גדל בקרקעות קלות ופוריות בעלות pH ניטרלי. קרקעות חוליות או חרסית מתאימות במיוחד.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לפני שתילת תפוחי אדמה בגינה שלכם, למדו את המאפיינים החיוביים והשליליים שלה.

גננים מציינים כי לסינוק אין חסרונות משמעותיים.

הבדל מזנים אחרים

לתרבות מאפיינים מסוימים המבדילים אותה מזנים אחרים. ביניהם בולטות הנקודות הבאות:

• יבול יציב גם בתנאי מזג אוויר קשים במהלך העונה.
• היעדר פקעות קטנות ומעוותות, התורם לעלייה באיכות הקציר.
• שמירה על אחוז התשואה בעת שימוש בפקעות חתוכות למספר חתיכות לשתילה.
• חיסכון בשטח שתילה מושג בשל העובדה שנטיעות צפופות אינן מובילות לירידה בתנובה.

תכונות נחיתה

גידול גידול זה אינו דורש מיומנויות מיוחדות. כדי להבטיח יבול טוב, יש להקפיד על תבנית השתילה ולספק טיפול מינימלי.

פעל לפי ההמלצות:

• התחילו בהכנות לזריעה בסתיו. הכינו את הזרעים על ידי בחירת פקעות בריאות בגודל בינוני. שלושה שבועות לפני השתילה, חשפו אותן לאור כדי שינבטו. בחרו מקום פתוח ושטוף שמש לגידול.
  עדיף שהקודמים בחלקה יהיו קטניות, שיפון, אספסת, תירס או פשתן.
• חפרו את האדמה בסתיו, והוסיפו חומוס, סופרפוספט ואפר עץ. זן זה משגשג באדמה ניטרלית, כך שאם ה-pH גבוה, פזרו סיד על פני השטח.
• זמני השתילה משתנים בהתאם לאזור: אמצע אפריל או תחילת מאי באקלים חם, ואמצע עד סוף מאי באזורים הצפוניים. תבנית השתילה כוללת מרווח של 70 ס"מ בין שורות ו-35 ס"מ בין פקעות בתוך שורה. יש לשתול את הפקעות בחורים בעומק 10 ס"מ או לאורך חריצים ארוכים, תוך הוספת אפר עץ.

איך לגדול?

מיד לאחר השתילה, יש להשקות ולדשן. הצמח ישאב באופן עצמאי לחות אביבית מהאדמה וחומרי הזנה מהדשן המופעל בסתיו, אשר יספיקו עד לתחילת הפריחה.

אמצעים אגרוטכניים:

• באזור הממוזג, משקעים טבעיים מספיקים בדרך כלל להתפתחות תקינה של היבול. במקרה של מזג אוויר יבש, יש להשקות היטב פעם אחת. הזמן האופטימלי להשקיה נוספת הוא במהלך תקופת הפריחה, כאשר הפקעות מתחילות להיווצר. באזורים חמים יותר, יש להשקות לא יותר מפעם אחת כל 15 ימים.
• הזן אינו דורש דישון אם הוא הוסיף בסתיו. אם האדמה כבדה ולא נדשת, יש למרוח דשנים של זרחן-אשלגן במהלך הפריחה ויצירת הניצנים.
• עישוב הוא חלק חשוב בטיפול בתפוחי אדמה. יש להסיר עשבים שוטים מיד עם הופעתם כדי למנוע מהם להתחרות עם היבול על חומרים מזינים באדמה.

הדברת מזיקים ומחלות

הזן עמיד למחלות שונות. הנגע היחיד שיכול להשפיע עליו הוא כיבון מאוחר. המחלה מתרחשת לרוב במזג אוויר סתיו לח וקריר. היא מלווה בהופעת כתמים שחורים על הגבעולים, גוון חום של העלווה וריקבון פקעות.

כדי להילחם במחלה, השתמשו בפיטוספורין, ריסוס השיחים בשלבי הפריחה והניצנים. עירוי שום עם אשלגן פרמנגנט (100 גרם שום כתוש לכל 10 ליטר מים עם 1 גרם אשלגן פרמנגנט) יעזור גם כן.

המזיקים הבאים מסוכנים לגידול:

• חיפושית קולורדו. איסוף חרקים ידנית או שימוש בקוטלי חרקים.
• תולעת תיל. התולעת חודרת לתוך הפקעות. כדי להילחם בה, הסירו בזהירות את כל החלקים הנותרים לאחר קטיף תפוחי האדמה וחפרו את האדמה בסתיו. שתילת צמחים בקרבת מקום הדוחים את התולעת, כמו קלנדולה וציפורני חתול, יכולה גם היא לעזור.
• צרצר חפרפרת. זה הורס שורשים ופקעות. כדי להילחם בכך, השתמשו בקליפות ביצים מרוסקות דק, מפוזרות לתוך החורים בעת שתילת תפוחי אדמה.

הקפידו לבדוק את השתילות שלכם לאיתור מחלות ומזיקים כדי למנוע השלכות חמורות בזמן.

קשיים בגידול

שתילת תפוחי אדמה באותו אזור במשך מספר שנים ברציפות עלולה להוביל להצטברות של זיהומי קרקע ולירידה ביבולים. יש לתרגל מחזור גידולים ולסובב את אתר הגידול בכל שנה.

שתילת שתילים באדמה קרה יכולה להאט את צמיחתם והתפתחותם, ולהשפיע לרעה על הקציר. יש להמתין עד שהאדמה תתחמם לטמפרטורה אופטימלית לפני השתילה.

יש להדביר מזיקים ומחלות, שכן הם עלולים לגרום נזק חמור לגידולים. בדיקה קבועה של צמחים לאיתור מזיקים ויישום אמצעי בקרה בזמן יסייעו במניעת אובדן יבולים.

קציר ואחסון

הקציר מתחיל 120-140 יום לאחר הנביטה. זמן ההבשלה המדויק תלוי בתנאי מזג האוויר. המוכנות נקבעת על פי מצב צמרות הצמחים: אם הן הצהיבו ונפלו, הפקעות מוכנות לקציר.

איך ומתי לאסוף?

ימים יבשים ושטופי שמש עדיפים לקציר תפוחי אדמה. חפרו את הפקעות בעזרת את חפירה או קלשון. קציר מכני אינו מומלץ מכיוון שכל צמח מייצר 25 עד 40 פקעות, הממוקמות גם במרכז וגם בצידי הצמח.

תכונות אחסון וחיי מדף של הזן

טמפרטורת האחסון האופטימלית לזן זה היא בין +2 ל-+4 מעלות צלזיוס. רמת הלחות המקובלת היא 87-91%. רק בתנאים אלה הפקעות ישמרו על ערכן התזונתי והוויטמינים שלהן עד לקציר הבא.

ביקורות

תפוח האדמה סינוק מאופיין ביבולים גבוהים ובטעם מעולה, אך דורש מעט מאמץ לגידול. זהו אחד הזנים הפופולריים ביותר להבשלה מאוחרת ברוסיה. הוא מושך אליו גננים בזכות קלות האחסון שלו והפקעות הגדולות והאיכותיות שלו. כדי להשיג יבול שופע, היבול דורש טיפול קפדני.

שאלות נפוצות