תפוח האדמה מממפיס פופולרי מאוד בקרב גננים בארצנו. הוא מתהדר בתכונות רבות, כולל יבולים גבוהים, פקעות גדולות ואיכותיות ועמידות לבצורת. טיפול נאות חיוני בעת גידול גידול זה כדי להבטיח צמחים חזקים ויבולים שופעים.
היסטוריה של הופעה
ממפיס יובא לארצנו מהולנד, ומאז 2015 הוא רשום רשמית במרשם המדינה לשימוש באזור המרכז.
תיאור זן תפוחי האדמה של ממפיס
זן ממפיס הוא נציג ידוע של הקולקציה ההולנדי ותמיד היה ידוע באיכויותיו הגבוהות. הוא בולט בעמידותו יוצאת הדופן לתנאי מזג אוויר ומחלות שונים. הוא מפגין פריון גבוה, אפילו בתקופות בצורת, מה שהופך אותו למקור יבול אמין.
- ✓ עמידות גבוהה לבצורת, מה שהופך אותו לאידיאלי לאזורים עם אספקת מים מוגבלת.
- ✓ היכולת לשמור על צורתו בעת הבישול, מה שמבדיל אותו מזנים אחרים המיועדים לפירה.
שִׂיחַ
הוא מתאפיין בשיחים חזקים עם גבעולים עמידים בפני שקעים. הצמחים גדלים לגובה בינוני עד גבוה. הפריחה בינונית. העלים גדולים ובעלי קצוות גליים. העלווה ירוקה.
פקעות
יש להם צורה מוארכת-אליפסה. המשקל הממוצע של פקעת בודדת נע בין 82 ל-160 גרם. כל צמח מייצר 9 עד 11 תפוחי אדמה. הבשר צהוב בהיר והקליפה אדומה.
מאפייני תפוח האדמה של ממפיס
ממפיס הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר הן בחו"ל והן בארצנו. הוא נחשב לאמצע-מוקדם ובעל עמידות משמעותית למחלות שונות, מה שהופך אותו לבחירה מועדפת על חקלאים רבים.
תכונות הטעם של תפוחי אדמה ממפיס
שייך לדרגת בישול B ומיועד למאכל. שורש הצמח מאופיין בבשר מוצק השומר על צורתו בבישול. יש לו טעם מעולה והוא אינו נוטה להשחים או להתפרק במהלך הבישול.
ממפיס מתאים למגוון שיטות בישול, כולל טיגון, בישול, בישול ושימוש בסלטים ובמנות עיקריות, כמו מרקים. ניתן גם לאפות אותו, תוך שמירה על שלמות הפקעות. תכולת העמילן נעה בין 14.2% ל-16.7%.
זמן הבשלה
היבול מבשיל מוקדם, והקציר יכול להתחיל כ-70 יום לאחר השתילה. עונת הגידול המלאה נמשכת כ-80-90 יום.
פִּריוֹן
זן זה ידוע ביבולו הגבוה, מה שהופך אותו מתאים הן לחלקות גינון קטנות והן לשדות תעשייתיים גדולים. יבולים מקסימליים מגיעים עד 400 סנטנר לדונם.
היכן הוא גדל?
ממפיס הותאם בהצלחה לאקלים ממוזג. הוא משגשג ומניב יבולים טובים ברחבי האזור המרכזי.
עמידות למחלות
הוא עמיד במידה בינונית למחלות שונות, כגון כיב, נמטודות, כיב מאוחר, גלד וריזוקטוניה. כדי למנוע מחלות אלו ואחרות, יש לרסס את השיחים בתמיסות או חליטות שהוכנו על פי מתכונים מסורתיים.
יתרונות וחסרונות
המאפיין העיקרי של תפוח האדמה ממפיס הוא יכולת הסתגלותו לגידול באזורים צחיחים. במהלך הפריחה, השיחים מכוסים בפרחים סגולים או ורודים יוצאי דופן.
עם טיפול והכנה נאותים, חסרונות אלה לא יהוו בעיה רצינית עבור גננים מתחילים או מנוסים.
איך לשתול?
התחילו להכין את האתר לשתילת תפוחי אדמה בסתיו. חפרו את האדמה, הוסיפו 10 ק"ג קומפוסט למטר מרובע, והוסיפו סופרפוספט ואשלגן גופרתי בפרופורציות המתאימות. לאחר מכן, יש ליישר בזהירות את פני השטח.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בין 5.5-6.5 לספיגת חומרים מזינים אופטימלית.
- ✓ תכולת החומר האורגני של הקרקע צריכה להיות לפחות 3% כדי להבטיח מבנה טוב ויכולת אחסון מים.
טיפים מועילים:
- האדמה המתאימה ביותר לגידול זה היא אדמת חרס חולית עם רמת חומציות ניטרלית, אך ניתן להשתמש באדמה חרסית עם תוספת חול.
- האזור צריך להיות שטוף שמש ופתוח, שכן חוסר אור יכול להוביל להתארכות השיחים ולקטנת הפקעות.
- להשגת תפוקה מרבית, יש להנביט תפוחי אדמה שלושה שבועות לפני השתילה. יש להניח את הפקעות בתוך הבית בטמפרטורה של כ-15 מעלות צלזיוס, תוך ריסוס והפיכתן מעת לעת כדי להבטיח התפתחות אחידה של הנבטים.
הנבטים צריכים להיות באורך של כ-1.5 ס"מ בזמן השתילה.
שתלו תפוחי אדמה בגומות במרחק של 35 ס"מ זה מזה, תוך השארת מרווח של כ-60 ס"מ בין השורות. זה יאפשר לצמחים להתפתח באופן מלא, תוך הימנעות מתחרות על לחות וחומרי הזנה. עומק השתילה המומלץ הוא 10 ס"מ בקרקעות קלות ו-7 ס"מ בקרקעות כבדות.
הוראות טיפול
יבול צמחי תפוחי אדמה מממפיס תלוי בטיפול נאות. לכן, חשוב להקפיד על ההמלצות החקלאיות הבאות:
- מיד לאחר השתילה, יש לשחרר את האדמה לעומק של 1.5 ס"מ לאחר 10 ימים. פעולה זו תמנע היווצרות קרום על פני השטח ויאפשרה לאוויר להגיע לפקעות הזרעים. לאחר מכן, יש להתחיל לעשב כדי להסיר עשבים עד שהשיחים יתקרבו.
- זן זה סובל בצורות קצרות טווח היטב. יש להשקות רק בתקופות ממושכות ללא גשם. לחות חשובה במיוחד במהלך היווצרות הניצנים והפריחה. יש להשקות בערב כדי להשרות את האדמה לעומק של 10 ס"מ.
- יש לבצע את הגזם הראשון של השיחים כאשר הנבטים מגיעים לגובה של 15-18 ס"מ, ולאחר מכן לחזור על הפעולה לאחר 10 ימים.
- תפוחי אדמה מגיבים היטב לדישון, אך יש לעשות זאת בהתאם לשלב ההתפתחות של הצמח. יש לבצע את הדישון הראשון במהלך הצמיחה הפעילה, באמצעות אמוניום חנקתי או דשן אורגני.
יש לפזר את ההאכלה השנייה והשלישית לפני ואחרי הפריחה, באמצעות סופרפוספט ואשלגן גופרתי. יש למרוח 0.5-1 ליטר של תמיסת הזנה מתחת לכל שיח.
- × הימנעו מהשקיה בחלק החם ביותר של היום כדי למנוע שריפת עלים ואידוי מים לפני שהם מגיעים לשורשים.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, שכן הדבר עלול להוביל להתפתחות מחלות פטרייתיות.
קציר ואחסון
התחילו לקצור באמצע אוגוסט, כאשר הנבטים מתחילים להצהיב ולקמול. אל תדחו את הקציר, שכן הסיכון לדלקת מאוחרת עולה בתקופה זו. חפרו את תפוחי האדמה בבוקר ביום יבש ובהיר.
לאחר הקטיף, יש לפזר את הפקעות על מצע ולהשאיר אותן לייבוש במשך שעתיים. לאחר מכן, יש להעביר את הקציר לתוך הבית לייבוש נוסף. לאחר חודש, יש למיין את תפוחי האדמה שנקטפו לפקעות גדולות, זרעים וקטנות. יש להשליך מיד את הפקעות הפגועות - הן אינן מתאימות לאחסון.
ביקורות על תפוחי אדמה ממפיס מגננים
תפוח האדמה ממפיס הוא זן פופולרי, המושך אליו גננים בזכות אמינותו, פרודוקטיביותו וטעמו המעולה. הוא מאופיין בסבילות בינונית לבצורת ובבגרות מוקדמת, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לגידול. עם טיפול נאות, הוא יניב יבולים נדיבים.