תפוח האדמה ליובבה הוא סמל לחקלאות מוצלחת וערובה ליבול איכותי. מאפייניו הייחודיים, תנובתו הגבוהה וטעמו המעולה הופכים אותו לתוספת הכרחית לכל גינה. עם טיפול נכון, הוא ישגשג ויניב תוצאות מצוינות.
מקורות תפוח האדמה של ליובבה
זן תפוחי האדמה ליובבה פותח במשותף על ידי מומחים ממוסקבה ומנובוסיבירסק. החל משנת 2000, הזן נבדק ולאחר מכן נכלל במרשם המדינה בשנת 2003.
תיאור הזן
זן זה, שנקרא על ידי מגדלים מקומיים על שם השם הסלאבי העתיק ליובבה, מתגאה במאפיינים מרשימים. בנוסף להבשלה מוקדמת ומראה מושך, זן זה מתגאה בטעם מעולה וביבולים גבוהים באופן עקבי.
תיאור הצמח והפקעות
שיח זה, בגובה בינוני, מכוסה בעלים ירוקים כהים בעלי קצוות גליים קלות. נבטיו הזקופים מעוטרים בכמה פרחים אדומים-סגולים, ביניהם כמות בינונית של חומר צמחי.
מאפיינים מבחינים:
- כל שיח מסוגל לייצר עד 20 פקעות, אשר מבשילות במהירות.
- לפקעות קליפה אדומה צפופה, מעט מחוספסת למגע, עם מספר קטן של עיניים שטחיות שאינן משובצות עמוק מדי.
- משקלם של פירות סגלגלים מגיע בין 110 ל-210 גרם, תוך שמירה על מראה שיווקי וחיי מדף גבוהים.
מאפיינים אלה מאפשרים להם לעמוד בהובלה ואחסון למרחקים ארוכים בתנאים מתאימים.
מאפייני טעם ומטרה
הוא רב-תכליתי. הוא מתאים למגוון צרכים קולינריים: מטיגון ובישול ועד לבישול, וניתן להשתמש בו במוצרים קפואים למחצה ולהכנת צ'יפס.
פקעות בבגרות טכנית מכילות כמות מתונה של עמילן. הבשר אינו מתפרק לסיבים או מתכהה, מה שהופך אותו לאידיאלי למגוון מתכונים ומנות קולינריות.
הרכב כימי, יסודות קורט וויטמינים
כאשר תפוחי אדמה מטופלים בחום, הם שומרים על טעמם המצוין, עליו הם זוכים לשבחים, ומשמרים רכיבים מועילים כגון מיקרו- ומקרו-אלמנטים, ויטמינים C ו-B. תכולת העמילן נעה בין 11 ל-17%. כמות העמילן תלויה בסוג הקרקע:
- בקרקעות פוריות, תפוח האדמה של ליובבה צובר אחוז גדול של פוליסכרידים, מה שמוביל למבנה פירורי של פקעות.
- בקרקעות עניות, תכולת העמילן מינימלית, מה שהופך את הפקעות ליותר מימיות וגסות.
תקופת ההבשלה
השתילה מתחילה בסוף אפריל ונמשכת עד סוף מאי. זן זה מומלץ לאזורים עם אקלים משתנה, כך שזמן ההתחלה תלוי בטמפרטורת הקרקע שמגיעה ל-10 מעלות צלזיוס ומעלה.
ניתן לבצע את החפירה הראשונה כבר 45 יום לאחר השתילה, אך ורק למכירה או לצריכה אישית. החפירה השנייה מתרחשת 55-70 יום לאחר הופעת הנצרים הראשונים, והזמן נספר מרגע צמיחת הנצרים, לא מרגע השתילה.
יש לבצע את הקציר בזמן, שכן חשיפה ממושכת לאדמה לא רק משפיעה על הטעם אלא גם מפחיתה את חיי המדף ואת יכולתה לעמוד בהובלה.
פִּריוֹן
שיטות חקלאיות נכונות ממלאות תפקיד מכריע בגידול היבול. שתילה במרווח של 30 ס"מ מאפשרת יבולים העולים על הרמות הרגילות:
- במהלך החפירה הראשונה בתקופה המוקדמת במיוחד, התשואה היא עד 200 סנטנר לדונם.
- החפירה השנייה ביום ה-55 יכולה להניב עד 270 סנטנרים לדונם, שהוא גבוה יותר מזנים אחרים המומלצים לאזורים קרים.
- התשואה המקסימלית מושגת ביום ה-65-70, כאשר היעד הוא 400 סנטנרים לדונם.
הערך המיוחד של זן זה נקבע על ידי הבשלתו האחידה והשופעת של הפקעות: כמעט כולן גדולות וחלקות, מה שלעיתים מקשה על בחירת פקעות קטנות לשתילה בעונה שלאחר מכן.
עמידות למחלות
יש לו עמידות גבוהה בפני כיפת פקעות וגלד מצוי. הוא מאופיין בחסינות נמוכה לתולעת ציסטת תפוחי אדמה זהובה.
אילו אזורים מתאימים ביותר לכך ומהם דרישות האקלים?
הזן מתאים לגידול במגוון אקלים, כולל אקלים לא נוח עם תקופות בצורת ממושכות או גשמים תכופים. הוא מתאים במיוחד לאזורים עם קיצים קצרים, כגון סיביר, הרי אורל והמזרח הרחוק.
היתרונות והחסרונות העיקריים של המגוון
רוב החקלאים מעריכים תפוחי אדמה ורודים בשל הבשלתם המוקדמת והיבול הגבוה שלהם. תכונות נוספות של זן זה כוללות:
עלול לסבול לעיתים מפלסטיק מאוחר כאשר גדל באזורים נמוכים או באזורים עם אוורור לקוי.
מה ההבדל מזנים אחרים?
ליובבה בולטת בין זני תפוחי אדמה אחרים בשל תכולת העמילן הגבוהה שלה, בשר פקעת צפוף וקלות הטיפול.
תכונות של שתילה וגידול
לגידול מוצלח, חשוב לבחור את האדמה הנכונה. הגידול מעדיף קרקעות בינוניות עד קלות, כגון חוליות, חצץ חולי, חצץ וצ'רנוזם. קרקעות חרסית אינן אידיאליות, מכיוון שהן מאטות את צמיחת הפקעות ומגבירות את הסיכון לריקבון.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בין 5.0-6.0 לספיגת חומרים מזינים אופטימלית.
- ✓ יש לנקות היטב את האדמה כדי למנוע קיפאון מים וריקבון הפקעות.
טיפים מועילים:
- התחילו להכין את האדמה בסתיו: חפרו את האדמה, נקו אותה מעשבים שוטים ודשנו אותה בחומוס ואפר עץ.
- להתפתחות אופטימלית של היבול, יש לשתול אותו לאחר סלק, כרוב, מלפפונים וזבל ירוק. יש להימנע משתילה לאחר עגבניות, פלפלים, תפוחי אדמה וחצילים.
- יש לשתול את הפקעות באפריל או מאי, כאשר האדמה התחממה לעומק של 10 ס"מ. הפקעות צריכות להיות בריאות, ללא סימני ריקבון או נזק, במשקל של כ-80 גרם. יש להנביט אותן חודש וחצי לפני השתילה.
- כאשר הנבטים מגיעים ל-1 ס"מ, יש להתחיל את ההליך, לאחר טיפול תחילה בפקעות בעזרת מגרה צמיחה.
- × הימנעו משימוש במקדמי צמיחה עתירי חנקן לפני השתילה, מכיוון שהדבר עלול להוביל לצמיחה מוגזמת של צמרת על חשבון הפקעות.
- × אין לעבד פקעות במזג אוויר שטוף שמש כדי למנוע כוויות.
ניואנסים של טיפול
טיפול בתפוחי אדמה דורש תשומת לב מיוחדת ועקביות כדי להבטיח יבול טוב. ליובבה עמידה לבצורת, אך יש להשקות את הצמחים בעת הצורך, יחד עם דישון.
- שבועיים לפני השתילה, הוסיפו קומפוסט או זבל רקוב לאדמה בקצב של 5 ק"ג לכל 1 מ"ר.
- 30 יום לאחר השתילה, יש למרוח את דשן החנקן הראשון.
- במהלך הנבטה, יש למרוח דשנים אשלגן-זרחן.
- לאחר הפריחה, יש להשתמש בדשנים מורכבים לשמירה על בריאות הצמח.
במהלך עונת הגידול, יש למרוח שלושה דשנים נוספים:
- 30 יום לאחר השתילה - דשני חנקן (15 גרם אוריאה ו-0.5 ליטר מולין לכל 10 ליטר מים).
- במהלך תקופת הנבטה - דשני אשלגן-זרחן (15 גרם אשלגן גופרתי, 15 גרם סופרפוספט ו-400 גרם אפר עץ).
- שבועיים לאחר הפריחה - דשנים מורכבים כמו מג-בור או סופרפוספט.
עשבים שוטים עלולים לפגוע בצמחים, ולכן עישוב חיוני. עישוב משפר את אספקת החמצן לשורשים ומעודד צמיחה חדשה. יש לבצע עישוב בפעם הראשונה כאשר הצמחים מגיעים לגובה של 10-15 ס"מ, ולאחר מכן כל שבועיים עד לתחילת הפריחה.
הדברת מזיקים ומחלות
כאשר גידולי ירקות רגישים לזיהומים ומזיקים, חשוב לנקוט באמצעים כדי להגן על היבול. אם מתגלים כיבון מאוחר וגלד מצוי על השיחים, יש לרסס אותם בקוטלי פטריות או בתמיסת נחושת גופרתית. יש להשמיד את כל הצמחים שניזוקו.
- • כדי למנוע את הופעת חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו, שתלו ציפורני חתול סביב תפוחי אדמה.
- • בדקו צמחים באופן קבוע לאיתור תולעי תיל, במיוחד בתקופות של צמיחה פעילה.
כדי להילחם בתולעי תיל ובחיפושיות תפוחי אדמה בקולורדו, ניתן לאסוף אותן ביד. לאחר מכן טפלו בשתילות בקוטלי חרקים מודרניים. שיטות הדברה חשובות כוללות מחזור גידולים, עישוב קבוע והסרת צמחים חולים.
קציר ואחסון
ליובבה הוא זן תפוח אדמה מוקדם שמבשיל תוך 2-2.5 חודשים. מומלץ לקציר מזג אוויר יבש, חם וחסר רוח.
איך ומתי לאסוף?
חפרו את תפוחי האדמה בסוף אוגוסט או אמצע ספטמבר, תלוי מתי נשתלו. שבוע או שבועיים לפני הקטיף, הסירו את החלק העליון, והותירו גבעולים באורך של כ-15 ס"מ. זה עוזר להאיץ את ההבשלה ומבטיח אחסון טוב של הקציר.
בעת קציר הפקעות, יש להפריד אותן ליחידות גדולות וקטנות. עבור תפוחי אדמה מזרעים, יש לבחור תפוחי אדמה בגודל של ביצת תרנגולת. יש לתת לפקעות הגדולות להתייבש בשמש למשך יום, ולאחר מכן להניח אותן בקופסאות מלאות חול או בשקיות בד. יש להסיר ולזרוק את החלק העליון.
תכונות אחסון וחיי מדף של הזן
יש לאחסן תפוחי אדמה במרתף בטמפרטורות שבין 0 ל-4 מעלות צלזיוס. הודות לחיי המדף הגבוהים שלהם (עד 98%), הפקעות יחזיקו מעמד עד האביב מבלי להיסדק, להירקב או להשחיר.
אילו קשיים עלולים להתעורר בעת גידול
גידול ליובבה וקבלת יבול שופע של תפוחי אדמה טעימים הוא קל אם מקפידים על שיטות חקלאיות נכונות. הזן יכול אפילו לעמוד בבצורת ממושכת ובקיצים גשומים.
בין הבעיות הפוטנציאליות במהלך הגידול, גננים מדגישים כיבון מאוחר והתקפות חרקים עקב הפרות מחזור גידולים. קיים סיכון לנביטה לקויה אם לא מקפידים על הליך הנביטה.
ביקורות
תפוח האדמה ליובבה מתגאה במאפיינים מצוינים ובטעם מעולה. הוא מאופיין בעמידות למחלות, פרי בגודל בינוני ותקופת הבשלה מוקדמת. גידולו המוצלח ויבולו השופע מושגים באמצעות טיפול ותשומת לב קפדניים.