תפוח האדמה לה סטרדה זכה לשבחים רבים מצד גננים ברחבי הארץ. הוא עמיד לבצורת ולמחלות רבות, אך עלול להיות רגיש למזיקים. הזן ידוע בצורתו האחידה ובמשקלו הטוב. בטיפול נכון, הוא יניב פקעות איכותיות ויבול שופע.
מי פיתח את הזן ומתי?
שיתוף פעולה בין מגדלים מחברת Doka Gene Technologies הרוסית לבין מרכז הגידול הסקוטי CYGNET Potato Breeders, Ltd. הביא ליצירת זן זה. בשנת 2016 הוגשה בקשה לאישור גידול בפדרציה הרוסית, ובשנת 2019 הגידול נוסף לפנקס המדינה.
תיאור הצמח והפקעות
השיחים גדלים זקופים ונמוכים, ומגיעים לגודל בינוני. מאפיינים מבחינים:
- הצמחים מכוסים בעלים גדולים, בצבעים ירוקים בהירים וירוקים.
- קורולות הפרחים יכולות להיות קטנות או בינוניות; צבע האנתוציאנין בתוך הפרחים נעדר או מתבטא חלש.
- הפקעות הן בעלות צורה אליפסה, עיניים קטנות, קליפה בצבע בז' בהיר ובשר לבן. משקלן נע בין 102 ל-179 גרם.
מאפייני טעם ומטרה
תפוחי אדמה מוערכים בזכות טעמם המעולה ומשמשים רבות בבישול מגוון מאכלים, כולל מרקים. פקעותיהם אידיאליות למעיכה ואפייה, ומשמשות בסלטים ובשיטות טיגון שונות.
כשהם מבושלים, תפוחי אדמה מתרככים במידה מסוימת, וכתוצאה מכך מתקבלות מנות איכותיות. הבשר אינו יבש מדי ואינו מימי מדי, מה שהופך אותם למרכיב אידיאלי למתכונים קולינריים רבים.
מאפייני הזן
זן זה, המסווג כזן לעונה בינונית, יכול להסתיים בקציר תוך 80-95 ימים לאחר השתילה. הוא מאופיין ביבולים גבוהים - כ-5-5.2 ק"ג לשיח או 210 עד 677 סנטנר להקטר. ללה סטרדה עמידות מצוינת למחלות מסוימות, אך הוא רגיש לנמטודה הזהובה.
תכונות נחיתה
באזורים מרכזיים, מומלץ לשתול כאשר טמפרטורת הקרקע מגיעה ל-10 או 12 מעלות צלזיוס, המתרחשת בדרך כלל באמצע עד סוף מאי. באזורים הדרומיים, זן זה מתאים לגידול מוקדם.
הנחיות השתילה אינן שונות בהרבה מזנים אחרים והן סטנדרטיות. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- יש לנבט תפוחי אדמה מראש 20-25 יום לפני השתילה, להשתמש באפין לטיפול ולהשרות את הזרעים בקוטל פטריות. אמצעים אלה יסייעו במניעת מחלות ולעודד צמיחה.
- בעת השתילה ויצירת ניצנים, יש לפזר דשן על האדמה. יש לפזר דישון שורשים בין השורות עם אוריאה (20 גרם לכל 10 ליטר מים) וסופרפוספט (30 גרם לכל 10 ליטר מים). ליטר אחד מהתערובת מספיק לשני צמחים.
- לפני השתילה, יש להסיר את כל העשבים השוטים והחפצים הזרים מהשטח.
- ✓ עומק השתילה האופטימלי לפקעות הוא 10-12 ס"מ כדי להבטיח אוורור טוב יותר ולמנוע נגיעות מזיקים.
- ✓ צפיפות שתילה מומלצת היא 4-5 פקעות למטר מרובע לניצול אופטימלי של שטח ומשאבים.
טכניקת השתילה של זן לה סטרדה דומה לזו של זנים אחרים. המרחק בין צמחים בשורה ובין שורות צריך להיות כ-60 ס"מ. אין להצליל את האזור, שכן אור השמש חיוני לצמיחה מוצלחת. כדי להדוף מזיקים, ניתן להוסיף כמה קליפות בצל ישירות לבור השתילה.
לְטַפֵּל
היבול סובל בצורת היטב, אך אין זה אומר שהוא יכול לשרוד ללא השקיה. יש להשקות לפי הצורך, לפחות שלוש פעמים בעונה. יש להשקות תפוחי אדמה בתקופות הבאות:
- 14 ימים לאחר ההופעה;
- במהלך תחילת הפריחה;
- במהלך תקופת היווצרות פקעת פעילה.
- × למרות עמידות לבצורת, חשוב מאוד לספק השקיה במהלך שלב הפריחה ויצירת הפקעות כדי למנוע עיוות שלהן.
- × השימוש בקוטלי פטריות במהלך טיפול טרום שתילה של פקעות הוא חובה למניעת מחלות פטרייתיות שלא הוזכרו במאמר.
מחלות ומזיקים
זן תפוחי האדמה לה סטרדה חסין ועמיד מאוד בפני מחלות נפוצות כמו סרטן תפוחי אדמה, פסיפס מקומט ומפוספס.
נמטודה זהובה
נמטודות הן תולעים קטנות מאוד דמויות חוט, שאורכן עולה לעיתים רחוקות על 0.1 ס"מ. אורגניזמים אלה מתחפרים בפקעות תפוחי אדמה וגורמים נזק חמור לגידול. מחזור גידולים הוא שיטת הדברה חשובה.
- • שלבו גידולים עמידים לנמטודות, כגון קטניות, בסבב הגידולים שלכם כדי להפחית את אוכלוסיות המזיקים.
- • שימוש במוצרים ביולוגיים המבוססים על פטריות אנטגוניסטיות להדברה ידידותית לסביבה של נמטודות.
לאחר הקטיף באביב, יש לטפל בשדה בטיאזון בריכוז של 40% כדי למנוע את התפשטות הנמטודות.
צרצר חפרפרת
זהו איום רציני. החרק יכול להגיע לאורך של עד 10 ס"מ וחי באדמה, ניזון מחלקים תת-קרקעיים של צמחים.
מתחילת הקיץ ועד אמצעו, יש לשחרר את האדמה באופן קבוע לעומק של לפחות 20 ס"מ. כדי לשלוט בצרצרי חפרפרת, יש להשתמש בפיתיונות מורעלים ובשיטות רעילות אחרות.
תולעת חוט
הוא יכול לתקוף צמחים ולגרום נזק משמעותי לגידולים. חרדל לבן, הנטוע לאורך ההיקף ובין השורות, יעיל בדחיית המזיק. במקרה של נגיעות חמורה, יש להשתמש בחומרי הדברה כימיים כמו ווליום או פורס.
קציר ואחסון
יש לכסח את צמרות הפקעות שבוע לפני הקטיף כדי להגביר את זרימת החומרים המזינים לפקעות. זה משפר את איכות הפרי ומאריך את חיי המדף שלו. הקטיף מתחיל בסביבות אמצע אוגוסט.
לאחר הקטיף, יש לייבש את תפוחי האדמה באוויר. לאחר מכן, יש להפריד את הפקעות הפגועות ולאסוף את הזרעים. יש לארוז את הפקעות האיכותיות בשקיות אחסון. לאחסון ארוך טווח במהלך החורף, יש לאחסן את היבול במקום יבש. כמות הקלקול לאחר האחסון היא מינימלית.
יתרונות וחסרונות
תפוחי אדמה מסוג לה סטרדה נבדלים בזכות יכולת ההובלה המצוינת שלהם וחיי המדף הארוכים שלהם. כאשר הם נשמרים בתנאי טמפרטורה ולחות אופטימליים, הם שומרים על תכונותיהם השיווקיות וטעמם עד לקציר הבא.
ביקורות
זן תפוחי האדמה לה סטרדה הוכח כבחירה ראויה לגידול בחלקות קטנות וגדולות כאחד. בעוד שחלק ביטלו אותו כזן גנרי ללא מאפיינים ייחודיים, גננים רבים מעריכים את טעמו המעולה ואת מראהו האטרקטיבי. בעזרת טכניקות גידול נכונות, ניתן להשיג צמחים חזקים ויבולים שופעים.