תפוח האדמה האהוב באמת עומד בשמו - הוא נחשב למוביל בקרב הגננים והחקלאים הגדולים שלנו. זן זה פותח תוך התחשבות בתנאי האקלים המאתגרים של אזורים רבים, מה שהופך אותו לקל להסתגלות. הוא מאופיין בפריון, חיי מדף ותכונות חיוביות אחרות, אך כדי להשיג יבול שופע, תשומת לב ללחות ולדישון היא חיונית.
מי פיתח את הזן ומתי?
הזן גודל על ידי מספר מומחים במרכז המחקר הפדרלי של תפוחי אדמה ע"ש א. לורך. המומחים הבאים השתתפו בפיתוח:
- נ. גייטובה;
- ג. סיטניק;
- ש. אובצ'קין;
- א. ז'וראבלב;
- ס. סאליוקוב;
- א. מיטיושקין;
- ג. גריגורייב;
- א. סימקוב.
במהלך מחקר הרבייה, הוכלאו זני תפוחי האדמה אודאצה ורומנצה. פבוריט הוא היבריד חדש יחסית שהפך לפופולרי מאוד בשנת 2014, כאשר נוסף לפנקס המדינה.
מאפייני תפוח האדמה האהוב
מאפיין מרכזי של זן Favorit הוא סחירות הפקעות שלו, הנעה בין 80% ל-96%. תכולת העמילן בעיסה נעה בין 12.5% ל-16.5%, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית למגוון מנות קולינריות.
תיאור הצמח והפקעות
השיח נחשב לגודל בינוני, ומגיע לגובה של 50-60 ס"מ. לעלווה יש נבטים זקופים, כך שהצמח אינו תופס מקום רב בשל חוסר התפשטותו. מאפיינים אופייניים נוספים של הזן כוללים:
- עלווה – ירוק כהה, עם גירה קלה על פני השטח וגודל בינוני;
- גבעולים – מחוזק;
- סוג שיח – בינוני;
- תפרחות – לבן כשלג, הקורולה שלהם גבוהה;
- מערכת שורשים – מפותח היטב הן לעומק והן לרוחב, חזק;
- פקעות – שוקלים בין 90 ל-140 גרם ומאופיינים בצורתם המוארכת;
- צבע - העור אדמדם והבשר בצבע קרם;
- משטח – עם חספוס קל ועיניים קטנות שאינן הולכות עמוק מאוד;
- מספר גידולי שורש תחת צמח אחד – מ-7 עד 11-12 יחידות.
- ✓ עמידות לכפור קצר טווח עד -2°C הודות למאפיינים גנטיים.
- ✓ קצב התחדשות גבוה לאחר נזק לצמרות על ידי ברד או רוח.
מאפייני טעם ומטרה
לזן Favorit טעם עדין, ללא טעמי לוואי. טעמו טוב, שכן הזן זכה לדירוג של 44-4.6 לאחר מבחני טעימה.
תפוחי אדמה מתבשלים במידה בינונית, מה שהופך אותם לירק רב-תכליתי. הם מתאימים ביותר לאפייה, בישול, בישול וטיגון.
התבגרות ופרודוקטיביות
זן Favorit מסווג כזן אמצע העונה, אך הזמן שלוקח להבשיל לחלוטין תלוי באזור. באזורים הדרומיים של המדינה, פקעות נחפרות לאחר 80 יום, בחלק המרכזי של המדינה - לאחר 3 חודשים, ובתנאים קרירים יותר תצטרכו להמתין 100-110 יום.
התשואה די טובה - בממוצע נקצרים 300 ענבי סנטנר מאחד הדונם, מינימום 170-200 ומקסימום 420.
אקלים ואזורים מומלצים
מגדלים ממליצים לגדל זן זה בחלק המרכזי של רוסיה, אך אין זה אומר ש-Favorit אינו מתאים לאזורים אחרים. הוא עמיד למדי בפני כפור, ולכן אינו מושפע מכפור פתאומי וזעזועים אקלימיים דומים.
יתרונות וחסרונות של המגוון
למועדף יש מאפיינים חיוביים ושליליים כאחד, אבל בעיקר היתרונות:
ישנם חסרונות מינימליים: אם אזור הגזע מושקה יתר על המידה, תתרחש כיבון מאוחר.
כללי נחיתה
לגידול תפוחי אדמה, יש לבחור ערוגות עם אדמה פורייה המכילה מספיק חומרים מזינים. אזורים נמוכים עם מים עומדים אינם מתאימים. למרות שהזן יכול להסתגל לסוגי קרקע שונים, קרקעות חרסית וחוליות הן המתאימות ביותר. רמת החומציות האופטימלית של הקרקע לתפוחי אדמה היא חומצית במידה בינונית.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בין 5.5-6.5 לספיגת חומרים מזינים אופטימלית.
- ✓ עומק השכבה הפורייה הוא לפחות 30 ס"מ כדי לספק מספיק מקום להתפתחות הפקעות.
יש להתחיל בהכנת האתר מראש:
- במהלך חפירת הסתיו, הוסיפו 4-7 ק"ג של חומוס או קומפוסט למטר מרובע לאדמה. אם האדמה כבדה, הגדילו את כמות החומר האורגני ל-10 ק"ג.
- מומלץ להוסיף תכשירים מינרליים המבוססים על אשלגן וזרחן, בהתאם להוראות היצרן.
- באביב, חפרו שוב את האדמה והוסיפו אמוניום גופרתי או אמוניום חנקתי בקצב של 15-25 גרם לכל מ"ר, בהתאם לדלדול האדמה.
תפוחי אדמה נשתלים בסוף אפריל או תחילת מאי, כאשר טמפרטורת הקרקע מתייצבת על 10-14 מעלות צלזיוס. ישנן מספר הנחיות שיש לפעול לפיהן:
- ראשית, חומר השתילה מונבט ומחוטא באמצעות קוטלי פטריות (פיטוספורין, אקרובט, קופרוקסאט או תמיסה של אשלגן פרמנגנט).
- השתילה מתבצעת לפי התוכנית הבאה: המרחק בין הצמחים הוא 30-35 ס"מ, בין השורות - 60-70 ס"מ, עומק השתילה הוא 8-13 ס"מ, תלוי בגודל הפקעת.
- אם האדמה דלה, הוסיפו קומץ של דשן אורגני לכל גומה כדי להאיץ את צמיחת הצמחים הצעירים.
שאר נהלי הנחיתה הם סטנדרטיים.
ניואנסים גוברים וקשיים אפשריים
גידול תפוחי אדמה כרוך בריפוי קבוע של האדמה בין השורות וסביב כל צמח. הליך זה שימושי במיוחד לאחר גשם או השקיה. יש להיזהר לא לכסות את הנבטים הצעירים באדמה.
- × הימנעו מהשקיה בתקופות חמות של היום כדי למנוע כוויה של העלים.
- × אין להשתמש במים קרים ישירות מהבאר כדי למנוע לחץ על הצמחים.
אירועים חשובים נוספים:
- הילינג. הליך זה חוזר על עצמו לפחות פעמיים. לעיתים עולה הצורך לטפטף את הצמחים בפעם השלישית. זן זה דורש גישה מיוחדת. צמחים צעירים מכוסים באדמה עד לגובה העלים הראשונים, כולל הפקעות החשופות.
ירקות שורש שלא גולשו נוטים להפוך לירוקים, בעוד שירקות שורש שלא גולשו מתחילים ליצור באופן פעיל נבטים זוחלים, או סטולונים, הנושאים תפוחי אדמה חדשים. זה מוביל לעלייה ביבול. הזמן האידיאלי לגולשו הוא מזג אוויר לח או היום שאחרי הגשם. שלבים עיקריים:- הראשון מלווה בחפירה בחלק התחתון של השיח ובמקביל בריפוי האדמה כאשר הצמח מגיע לגובה של 20 ס"מ.
- בפעם השנייה, הגידול מתרחש בתקופת הנביטה של הצמח.
- רִוּוּי. באזורים עם לחות גבוהה, השקיה נוספת אינה נחוצה. עם זאת, באקלים מתון, הצמח דורש השקיה סדירה. ההשקיה הראשונה מתבצעת 10 ימים לאחר שתילת הפקעות. לאחר מכן, בהתאם לתנאי מזג האוויר, מספיקות השקיה אחת עד שתיים לאורך עונת הגידול. צריכת המים המומלצת היא 25-50 ליטר למ"ר.
חשוב להימנע ממים על העלים כדי למנוע כוויות שמש. השקיה בטפטוף נחשבת לשיטה הטובה ביותר. את ההשקיה האחרונה, במידת הצורך, יש לבצע חודש לפני הקטיף. - רוטב עליון. לאחר הקיבוע הראשוני והופעת הנבטים הראשונים, מוסיפים ניטרופוסקה. במהלך תקופת הנביטה מוסיפים תרכובות זרחן ואשלגן, כמו גם פחם עץ כתוש. תערובות אורגניות (זבל פרה או צואת ציפורים) מועילות גם כן.
- התרופפות ועקירת עשבים. שתי פעולות אלו חיוניות לגידול תפוחי אדמה מוצלח. עשבים שוטים השורצים בשדה מדלדלים את היבול מחומרי הזנה. יש לבצע את ההתרופפות הראשונה שבוע לאחר השתילה כדי לעודד נביטה.
מחלות וטפילים
למרות עמידות טובה למחלות ומזיקים, לעיתים מציינים את הדברים הבאים:
- כיבון מאוחר. המחלה הנפוצה ביותר של תפוחי אדמה. הפטרייה מופיעה בתחילה על העלווה הירוקה, ולאחר מכן משפיעה על תפוחי האדמה. התסמינים כוללים היווצרות כתמים חומים בחלק העליון וכתמים לבנבנים מתחת. לאחר מכן, החלק העליון והשורשים נרקבים. הטיפול כולל שימוש בארסריד, אוקסיכום ורידומיל גולד.
- אלטרנריה. זה מתבטא ככתמים חומים כהים או שחורים על להבי העלים, אשר גדלים במהירות ככל שהמחלה מתקדמת. החומר הכימי ארסריד משמש להרוג את הזיהום.
- נבילת פוסריום. זה נפוץ יותר בדרום המדינה, מכיוון שבצורת וחום נחוצים להתפתחות המחלה. התסמינים כוללים כתמים בהירים בחלק העליון של העלים, וכתמים חומים עם גוון ורדרד מתחת. הטיפול הוא באמצעות קוטלי פטריות.
- חיפושית תפוחי אדמה בקולורדו. כדי להשמיד חרקים, משתמשים באיסוף ידני וטיפול בצמחים עם Prestige, Actellic, Aktara או Spinosad.
- תולעת תיל. דסיס, קראטה ומוצרים דומים ניתנים נגד חיפושיות וזחליהן.
קציר ואחסון פקעות
מומלץ לחפור את תפוחי האדמה של מועדף רק כשהם מגיעים לבגרות טכנית, ולא לבגרות ביולוגית. זה מבטיח חיי מדף ארוכים יותר לקטיף. שיקולי קציר ואחסון:
- לאחר החפירה, יש להניח את תפוחי האדמה במקום מוצל ומאוורר לייבוש;
- זמן הייבוש תלוי במצב ירקות השורש - אם הם יבשים (לא ירד גשם קודם), אז 3 שעות מספיקות;
- דגימות לא מתאימות נדחות לפני אחסונן;
- הטמפרטורה האופטימלית לשמירה היא 3-4 מעלות, לחות - בין 70 ל-80%;
- המקום הטוב ביותר הוא אכסדרה מזוגגת, מרתף, מרתף;
- מיכלים - שקיות רשת, קופסאות עץ עם חורי אוורור.
ביקורות
הזן האהוב עומד בשמו, למעט חיסרון אחד: חסינות חלשה של צמרות הצמחים לכישלון מאוחר. עם זאת, כדי להימנע מגורם שלילי זה, די לדבוק בשיטות גידול נכונות ולטפל הן בפקעות והן בשיחים בקוטלי פטריות באביב. חוץ מזה, הזן הוכיח את עצמו כטוב במיוחד.