מה הופך את תפוח האדמה אז'ור לכל כך מיוחד עבור גננים?

אז'ור הוא שמו של זן תפוח אדמה אמצע-תחילת פריחה. זהו זן ירק לשולחן, המאופיין בטעמו המושלם ובתכולת העמילן הגבוהה בפקעותיו. הוא זכה לאהבתם של גננים רוסים בזכות יבול גבוה, חיי מדף וחסינות חזקה.

מקור תפוח האדמה האזוורי

זן תפוח אדמה זה הוא תוצר של גידול רוסי. הוא פותח על ידי מומחים ממכון המחקר הכל-רוסי לגידול תפוחי אדמה ע"ש א.ג. לורך בסיוע חברת החקלאות סדק. המדענים הבאים זוכים לקרדיט על הפיתוח:

• שאנינה א.פ.;
• סרג'ינה נ.י.;
• דובינין ס.וו.

זן Azhur פותח בשנת 2017. זן זה מיועד לגידול באקלים ממוזג של אזור מוסקבה ומרכז המדינה. הוא גדל בהצלחה ברחבי המדינה ומחוצה לה.

מאפייני הצמח

זן תפוח אדמה זה ידוע בזכות פקעותיו הניתנות לשיווק וביבולים הגבוהים. גם הצמחים עצמם ראויים לתשומת לב מיוחדת. הם בולטים מזני תפוחי אדמה אחרים בזכות חוסנם ומראהם האטרקטיבי.

לשיחי אג'ור יש את המאפיינים הבאים:

• גבוה ("גובהם" מגיע ל-55 ס"מ);
• פְּרִיסָה;
• גבעולים גבוהים וחזקים עם ורידים אדומים;
• עלים גדולים וירוקים כהים הגדלים בצורה לא אחידה על השיח, מקומטים, עם קצה גלי;
• פרחים אדומים-לילך, גדולים, הממוקמים בחלק העליון של השיח.

מאפייני פקעות

במראה, תפוחי אדמה מסוג אז'ור דומים לזנים אירופיים. יש להם מראה שיווקי וטעם מעולה.

לפקעות של זן זה יש את המאפיינים הבאים:

• צורה מלבנית (אליפסה);
• גודל בינוני (הפקעת מגיעה לאורך של 9 ס"מ);
• משקל - 90-120 גרם;
• עור צפוף, חלק וארגמן כהה;
• עיניים קטנות;
• בשר צהוב (צבע זה נובע מתכולת הקרוטן הגבוהה בירק).

פקעות הזן הזה עמילניות, עם תכולת עמילן של 16%. תפוחי אדמה אלה מתאימים לבישול, טיגון, אפייה ומילוי. קל לקלף, לשטוף ולחתוך אותם. הם אינם מתבשלים יתר על המידה. יש להם מרקם רך והם טעימים. הם שומרים על צבעם הצהוב היפה לאחר הבישול.

פרודוקטיביות ועמידות למחלות

גידול הירקות של זן אזחור מניב באופן עקבי יבול שופע. גננים קוצרים עד 410 ק"ג לכל 100 מטרים רבועים של שתילה. סחירות הזן היא 78-98%. חיי המדף של הפקעות הם 94%.

השיחים של זן זה עמידים בפני מחלות פטרייתיות וויראליות וכמה מזיקים בגידולים:

• גלד נפוץ ואבקתי - 8 נקודות כל אחד;
• כיב מאוחר של עלים ופקעות - 6 נקודות כל אחד.

הַבשָׁלָה

מרגע צמיחת הנבטים ועד להבשלת הקציר המלאה, זן זה לוקח 70-85 ימים. גננים מתחילים לחפור את הפקעות כבר לאחר 45 ימים מתחילת עונת הגידול. אזחור מניב את התנובה המרבית שלו בסוף עונת הגידול.

יתרונות וחסרונות

גידול ירקות זה הפך פופולרי בקרב גננים מקומיים בשל יתרונותיו הבאים:

לאזחור כמעט ואין חסרונות. החיסרון היחיד של זן תפוחי אדמה זה הוא שאם לא מטפלים בו כראוי, הצמחים רגישים להתפשטות נמטודות זהובות (לזן עמידות נמוכה למזיק).

נְחִיתָה

כדי לשפר את הנביטה, לקצר את תקופת ההבשלה של היבול ולהגן על תפוחי אדמה מפני מחלות, הקדישו זמן להכנת חומר השתילה כראוי:

• הנבט את הפקעותיש להשאיר אותם בחדר מואר בטמפרטורה של 14-16 מעלות צלזיוס. יש להרטיב אותם מעת לעת על ידי ריסוס במים. לאחר 14 ימים יופיעו נבטים. כאשר הם מגיעים לאורך של 1 ס"מ, תפוחי האדמה מוכנים לשתילה.
• טיפול עם פיטוספורין כדי להגן מפני מחלות.

הכינו מראש את האזור בגינה שלכם לגידול תפוחי אדמה של אזחור:

• לסלק עשבים שוטים;
• לַחפּוֹר וֵלְהוֹצִיא;
• לדשן בחומר אורגני או בתרכובות מינרליות שנרכשו;
• אם האדמה חרסיתית, הוסיפו אליה חול או נסורת עץ רקובה (צריכה: 0.5 ק"ג לכל מ"ר).

שתלו תפוחי אדמה מזן זה באופן הבא:

1. צרו חריצים, תוך שמירה על מרחק של 60 ס"מ ביניהם. במידת האפשר, כוונו אותם מדרום לצפון.
2. שתלו את הפקעות בעומק של 10 ס"מ, תוך השארת מרחק של 25 ס"מ ביניהן. בעת שתילת תפוחי אדמה בחריצים, היזהרו לא לשבור את הנבטים שלהם.
3. כסו את השתילה באדמה. השקו.

לְטַפֵּל

זן הירקות Azhur דורש טיפול סטנדרטי. כדי להשיג יבול שופע, הוא דורש את הדברים הבאים:

• השקיה נכונהשיחים ממין זה סובלים היטב בצורת, אך חוסר לחות משפיע לרעה על יבולם ואיכות הפקעות. יש לשפוך לפחות 5 ליטר מים חמים שקועים מתחת לכל צמח. יש להשקות את השתילות מוקדם בבוקר או בערב.
  
• הילינגחזרו על תהליך זה פעמיים בעונה. בפעם הראשונה, טפסו את השיחים כשהם מגיעים לגובה של 10 ס"מ. בפעם השנייה, טפסו את השיחים 21 יום לאחר מכן. חזרו על תהליך זה שוב במידת הצורך.
  
• עישובהסירו עשבים שוטים מערוגות תפוחי אדמה מעת לעת כדי להבטיח התפתחות תקינה של גידול ירקות זה.
  
• התרופפות האדמהשלבו את המניפולציה הזו עם השקיה כדי למנוע היווצרות קרום קשה על פני האדמה. זה מונע כניסת אוויר לשורשים.
  
• חיפויכסו את האדמה מתחת לשיחי תפוחי אדמה בעשב יבש, כבול, נסורת או קש כדי לשמור על לחות ולמנוע הופעת עשבים שוטים.
  
• דֶשֶׁןיש למרוח דשן בשלבים שונים של עונת הגידול. לאחר צמיחת השתילים, יש להשתמש בצואת ציפורים מדוללת במים (1:10) והושרה למשך יומיים. יש להשקות את הרווחים בין השורות בתמיסה המתקבלת.
  במהלך תקופת הנביטה, יש למרוח תמיסה של אפר עץ בתוספת אשלגן גופרתי (36 גרם לכל 10 ליטר מים). יש לרסס את השתילה בעזרתה.
  במהלך תקופת הפריחה, יש למרוח סופרפוספט (30 גרם) מומס במים (10 ליטר) או מולין. יש להשקות כל צמח בתמיסת הזנה.
  

מחלות ומזיקים

צמחי תפוחי אדמה מסוג Ajour עמידים בפני מחלות ומזיקים רבים. אם לא מטפלים בהם כראוי או נחשפים לתנאי מזג אוויר קשים, הם רגישים למזיקים הבאים:

• נמטודה זהובה;
• חיפושית תפוחי אדמה בקולורדו.

זן תפוח אדמה זה נמצא גם בסיכון לכישלון מאוחר, אליו הוא מפגין עמידות בינונית (6 נקודות). מניעה, ובמיוחד מחזור גידולים, יכולה לסייע במניעת בעיה זו.

כיבון מאוחר

זן האחור רגיש לזיהום פטרייתי מסוכן זה אם לא מקפידים על שיטות גידול נאותות של ירקות. פצעי הצמח תוקפים הן את החלקים הירוקים של הצמח והן את הפקעות. המחלה מתרחשת בתנאים של לחות אוויר וקרקע גבוהה. הדבקה אפשרית בכל שלב של גידול תפוח האדמה.

תסמינים של כיב מאוחר הם:

• על העלווה ניתן לראות כתמים חומים המתפשטים במהירות;
• הוא מופיע על הגבעולים ואז עובר לפקעות;
• העלים מתכרבלים ומתייבשים;
• הפקעות נרקבות.

ניתן לטפל במחלה רק בשלביה המוקדמים. השתמשו בקוטלי פטריות כדי לשלוט בה:

• תאנוס;
• אַקרוֹבָּט.

במקרה של נזק חמור לשיחים, יהיה צורך להסירם מערוגת הגינה ולשרוף אותם רחוק ככל האפשר מחלקת הגינה.

נמטודה זהובה

זהו שמה של תולעת מיקרוסקופית שחיה על מערכת השורשים של תפוחי אדמה. זוהי מזיק מסוכן שתוקף את גידול הירק הזה. הטפיל חודר לגבעולים ולפקעות, ומאט את התפתחותו וצמיחתו של הצמח. אם לא יינקטו צעדים להצלת היבול, קיים סיכון לאבד את רובו.

כדי להשמיד את המזיק, בצע את הפעולות הבאות:

• לטפל בשתילת תפוחי אדמה עם Karbofos או Karbation;
• שתלו ציפורני חתול או קלנדולה באזור (ליד תפוחי האדמה).

חיפושית קולורדו

מזיק תפוחי האדמה המסוכן ביותר הוא חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו. הזחלים שלה ניזונים מהחלקים הירוקים של הצמח.

כדי להילחם בחרקים מזיקים, יש לבצע את השלבים הבאים:

• לאסוף את הטפיל באופן ידני ולאחר מכן להשמיד אותו מחוץ לגינה אם שתילת תפוחי האדמה קטנה;
• השתמשו בתכשירים מיוחדים (Aktara, Zhukoed, Tabu, Prestige, Colorado) אם אתם מגדלים ירקות בחלקה גדולה או בקנה מידה תעשייתי.

קציר ואחסון

גננים המגדלים את זן תפוחי האדמה Azhur מתחילים לקצור 100-110 ימים לאחר השתילה. זה קורה בדרך כלל באמצע יולי (או תחילת אוגוסט). גננים מנוסים מסתמכים על מצב החלקים העליונים. אם הם יבשים, נבולים ושוכבים על הקרקע, הגיע הזמן לחפור את הפקעות.

לפני האחסון, יש לייבש את תפוחי האדמה בשמש ולמיין אותם כדי להסיר פגומים. יש לאחסן אותם במרתף העומד בדרישות הבאות:

• תנאי טמפרטורה במתקן אחסון הירקות: עד +4°C;
• לחות - 80-90%;
• חוסר אור (החדר צריך להיות חשוך).

כדי לשמר טוב יותר את היבול, כסו את קופסאות תפוחי האדמה בשמיכה. זה ימנע מאור להגיע לפקעות.

ביקורות על המגוון

אז'ור הוא זן תפוחי אדמה ביתיים מבטיח עם יתרונות רבים. גננים מעריכים אותו בזכות יבולים גבוהים באופן עקבי, תנאי גידול לא תובעניים, חסינות חזקה, פקעות שיווקיות וטעם מעולה.

שאלות נפוצות