שיטות שתילה ותכונות גידול נוספות של תפוח אדמה הארמון

רוב זני תפוחי האדמה שפותחו על ידי מגדלים בלארוסיים מתאימים היטב לאקלים הרוסי, מה שהופך אותם למתאימים לשימוש בגינון בארצנו. אחד ההישגים האחרונים בטיפוח תפוחי אדמה עולמיים הוא זן פאלאס. מאפייניו כוללים הבשלה מהירה, קלות גידול ועמידות למחלות שונות.

מוזרויות המקור

זן תפוחי האדמה פאלאס פותח בבלארוס על ידי מומחים במרכז הלאומי לגידול תפוחי אדמה וירקות בשנת 2017. לאחר שעבר את כל הבדיקות הנדרשות, הוא נרשם במרשם הזנים הלאומי ארבע שנים מאוחר יותר. הוא מוכר רשמית כזן המתאים ביותר לגידול במחוז גרודנו.

תיאור תפוח האדמה של הארמון

זן זה בולט מאחרים בזכות שיחיו ופקעותיו. גננים מנוסים יזהו אותו בקלות בגינה או באזור אחסון הירקות בזכות מאפייניו הייחודיים.

שִׂיחַ

תפוח האדמה הארמון מייצר שיחים בגודל בינוני, מסוג בינוני, המגיעים לגובה של 40 עד 50 ס"מ. הנצרים חזקים ובעלי עלווה דלילה, בעובי בינוני.

בתחילת הצמיחה, הגבעולים גדלים אנכית, אך בסוף הפריחה הם מתכופפים לצד. כל שיח נוצר משלושה עד ארבעה גבעולים.

מאפייני זן נוספים של הצמח:

• עלים העלים גדולים למדי ובעלי גוון ירוק עשיר, עם סידור פתוח. להבי הצמח גליים מעט, והורידים נראים לעין אך אינם בולטים יתר על המידה. העלווה מרוכזת בדרך כלל בחלק העליון של הנצרים.
• פרחים זן זה בינוני בגודלו, מגיע לקוטר של כ-1 ס"מ. הניצנים יוצרים תפרחות סופניות של ארבעה עד חמישה פרחים. לכתר גוון ורדרד-לילך עשיר, והקודקוד חלק. גוון האנתוציאנין בתוך הניצן עשוי להיות בקושי מורגש או נעדר לחלוטין.
• מערכת שורשים זן זה מאופיין בעוצמתו והוא מורכב מקני שורש רבים וסטולונים קצרים ובינוניים, המבטיחים התפתחות יעילה של השיח גם באקלים לא נוח. כל שיח מניב עד 8-10 פירות.

פקעות

פקעות פאלט מאופיינות בצורתן הסדירה, העגולה והמוארכת מעט. משקל כל שורש יכול להיות בין 70 ל-150 גרם. מאפיינים נוספים:

• קליפת תפוח האדמה פאלאטס מאופיינת בעוביה הקטן ובחוזק מספק, כמו גם בחלקות.
• עיניים על פני הפקעות הן נדירות וממוקמות בעומק בינוני.
• צבע הפקעות נע בין ורוד לאדום חיוור.
• לעיסה מבנה צפוף וגוון צהבהב-בז', שאינו משתנה במגע עם אוויר.
• כאשר מבשלים, בשרו של זן זה מתרכך מעט.

מאפייני תפוח האדמה הארמון

זן תפוח אדמה זה נהנה ממוניטין ללא דופי בבלארוס, שם טעמו מדורג כאיכותי או מצוין. אך זן זה מתגאה גם בתכונות חיוביות רבות אחרות.

תכונות הטעם של תפוחי אדמה פאלאס

זן זה מאופיין בבשרו המוצק והלא מימי, שאין בו שמץ של קמחיות, אלא טעם מתוק וקרמי עדין. תפוח אדמה זה אידיאלי למגוון מנות קולינריות. טועמים מקצועיים מסווגים אותו כתפוח אדמה מסוג AB, כלומר לאחר הבישול, הבשר שומר על מבנהו ואינו מתפרק בעת החיתוך.

בבית, פלאטס אידיאלי לאידוי, טיגון, הקפצה, מילוי ואפייה, כמו גם למנות עיקריות וכל מיני תוספות. הפקעות מתאימות גם להקפאה.

תקופות הבשלה של תפוח אדמה הארמון

פאלאטס הוא זן תפוח אדמה המאופיין בהבשלה מוקדמת. היבול מגיע לבשלות מלאה תוך 50-70 יום בלבד לאחר צמיחת הנבטים הראשונים. תפוחי האדמה הצעירים ביותר מוכנים לקטיף בגיל 45-50 יום.

מרווח ההבשלה עשוי להשתנות בהתאם לתנאי האקלים המקומיים, לשינויי מזג האוויר העונתיים ולרמת הטיפול הניתנת לגידולים.

פִּריוֹן

יבולי פאלאטס מגיעים ל-550-600 סנטנר לדונם בשדות מסחריים בבלארוס. בחלקות בודדות, בהן כל צמח מייצר 8-10 פקעות, ניתן לצפות ליבול של עד 1.5-2 ק"ג לשיח, עבור יבול כולל של 250-400 ק"ג ל-100 מ"ר.

עמידות בפני קור

זן פאלאס הוא גידול אוהב חום. נבטיו יכולים לסבול ירידות טמפרטורה לטווח קצר של -2 מעלות צלזיוס ולהתאושש במהירות מנזקים שנגרמו מכפור האביב. עם זאת, כדי לשמר את הפקעות לאחר החפירה, יש לאחסן אותן בטמפרטורה מעל +1 מעלות צלזיוס.

שמירה על איכות

פאלאטס מאופיין ביכולתו לשמור על איכותו לאורך זמן. אם מאוחסן כראוי במרתף, הוא שומר על תכונותיו לצריכה עד האביב, עם הפסדים שלא יעלו על 5%.

אזורים צומחים

זן פאלאס עדיין לא נכלל ברשימה הרשמית של הישגי הגידול הרוסיים, וגם אין אזורים מומלצים רשמית לגידולו. עם זאת, בהתחשב במאפייני הזן שלו, ניתן לומר בבטחה שזן זה מסוגל לפתח ולייצר יבול בהצלחה בכל אזור בו ייצור חקלאי אפשרי.

עמידות למחלות

הזן עמיד למחלות וחרקים. הודות למאמצי המגדלים, יש לו הגנה מולדת מפני נמטודות שורש זהוב, כיב חיידקי וזיהומים ויראליים רבים שעלולים להיות קטלניים לצמח.

על פי מידע שסיפק היצרן (אשר אושר על ידי ביקורות של גננים), זן הארמון מפגין עמידות ממוצעת לפוסריום, צורות שונות של חלודה, אלטרנריה ופצעוני פקעות, אך לא לעלים.

מזיקים בדרך כלל אינם מטרידים את תפוח האדמה הארמון, למעט חיפושית תפוחי האדמה קולורדו. כדי למנוע את התפשטותו בשדות, יש צורך באמצעי מניעה.

כללי נחיתה

כדי לזרז את נביטת תפוחי האדמה, הזרעים מיובשים בתנאים מיוחדים לפני השתילה. הדבר נעשה בשתי דרכים: יבש ורטוב. בשיטה הראשונה, תפוחי האדמה נפרשים בשכבה אחת ומשאירים אותם בשמש למשך 38-43 ימים. בשיטה השנייה, שמשיגה תוצאות תוך 2-3 שבועות, הם מונחים על שכבה של נסורת לחה או טחב.

זמן השתילה תלוי באזור:

• באזורים הדרומיים של רוסיה, השתילה מתחילה במרץ;
• במחוז המרכז – בחודש מאי;
• בצפון, עדיף לחכות עד סוף מאי, אז האדמה מתחממת ככל האפשר.

שיטה פופולרית לשתילת תפוחי אדמה היא שימוש במעדר. זה מאפשר חיסכון במקום ושומר על לחות הקרקע. מאפיינים:

• באביב, האדמה באתר נחרשת ומתרופפת.
• לשתילה, יש ליצור חורים רדודים - 6-8 ס"מ לפקעות קטנות ו-10-15 ס"מ לגדולות.
• לפני הנחת הפקעת, מומלץ להוסיף מעט קומפוסט (פשוטו כמשמעו חופן) לתוך החור.
• תפוח האדמה של הארמון נטוע בשורות עם מרווח של 70-75 ס"מ ביניהן, ומשאירים 35 ס"מ בין הפקעות בשורה.

אבל ישנן גם שיטות חלופיות בהן משתמשים חקלאים בלארוסיים בעת גידול היבריד זה:

• שיטת התעלה. אידיאלי לשתילת תפוחי אדמה בתערובות אדמה חוליות. לאחר ייבוש האזור בסתיו, חפרו תעלות בעומק 30-35 ס"מ, במרווחים של 90-95 ס"מ זו מזו. הניחו שכבה של חציר טרי בעובי 15-17 ס"מ בכל תעלה, ולאחר מכן הוסיפו 5 ס"מ של זבל רקוב ואבק אפר עץ.
  תערובת זו רטובה היטב ומשאירה למשך כל החורף כדי לאפשר לרכיבים להיקשר היטב. באביב, פקעות תפוחי אדמה מונחות בתעלות.
• גרסת מסרק. שיטה זו מומלצת לקרקעות לחות. באביב יוצרים תלוליות בגובה 15-20 ס"מ, שעבורן טרקטור הוביל הוא אידיאלי. המרחק בין הרכסים צריך להיות 70-80 ס"מ. לשתילת תפוחי אדמה, יוצרים חורים ברכסים, במרווחים של 30-35 ס"מ זה מזה.
• שיטה הולנדית. תפוחי אדמה נשתלים בשורות גבוהות במרחק של 45-50 ס"מ זו מזו, עם רווח של 80 ס"מ ביניהן. לכל גומה מוסיפים קומפוסט, אפר עץ וכמות קטנה של סופרפוספט.

לְטַפֵּל

כדי להבטיח יבול פורה ולגדל פקעות איכותיות, חשוב ביותר לפקח על תפוחי האדמה במהלך התפתחותם.

הילינג

כדי להבטיח זרימת אוויר נאותה למערכת השורשים ולהסרת עשבים שוטים, אגרונומים מבצעים שני חיפויי אדמה. החיפוי הראשון מתבצע חודש לאחר השתילה, כאשר עלי הצמחים הצעירים מגיעים לגובה של 7-9 ס"מ מעל פני האדמה.

השכבה השנייה של הקרקע מתבצעת שבועיים לאחר הקודמת. בשלב זה, גובה הגבעול צריך לעלות על 12-14 ס"מ. פעולה זו מתבצעת לאחר שהאדמה רוויה בגשם או השקיה.

טיפולי מים

כדי להבטיח התפתחות תקינה של תפוחי אדמה, חשוב לשמור על לחות קרקע אופטימלית. זה ימנע זיהומים פטרייתיים ומזיקים שעלולים להפחית את היבול. פותחו הנחיות מסוימות למטרה זו:

• ההשקיה הראשונית מתבצעת כחודש לאחר השתילה, כאשר העלים הראשונים מופיעים, תוך שימוש במים שקועים בקצב של 3-5 ליטר לכל שיח. המים מופנים ישירות לשורשים.
• עד שהצמח פורח, יש להשקות אותו לא יותר מפעם בשבוע. עם זאת, במזג אוויר חם במיוחד, ייתכן שיהיה צורך להשקות בתדירות גבוהה יותר. בדיקת ההשקיה פשוטה: יש להחדיר מקל לאדמה לעומק של 10-12 ס"מ. אם אין מספיק לחות, הגיע הזמן להשקות.
• במהלך תקופת הפריחה של תפוחי האדמה, מומלץ להגדיל את התדירות לפעמיים בשבוע, באמצעות מערכת השקיה בבוקר או בערב, תוך מתן 12-15 ליטר מים לכל צמח. לאחר מכן, יש להגן על האדמה על ידי כיסויה בנסורת או חציר.
• כאשר מתחילה תקופת הקמלה של הצמרות, יש להפחית את ההשקיה ל-2-3 ליטר מים כל 10-15 ימים.
• שבועיים לפני הקציר, ההשקיה מופסקת לחלוטין.

עישוב

בנוסף להסרת צמחים לא רצויים, עישוב גם משפר את מבנה תערובת האדמה בערוגות. יש לעשב תפוחי אדמה בפעם הראשונה כ-20 יום לאחר השתילה, ובפעם השנייה כאשר הצמחים מגיעים לגובה של 35-40 ס"מ.

דֶשֶׁן

פחם או קומפוסט משמשים לעתים קרובות להזנת האדמה. חנקן מקדם צמיחת עלים וגבעולים, בעוד שרכיבים מינרליים מבטיחים היווצרות מוקדמת של היבול. אלה כוללים סופרפוספט כפול, אוריאה, אשלגן ומלח.

המלצות:

• כדי להשיג את תוצאות הפרודוקטיביות הטובות ביותר, מומלץ לשלב דשנים אורגניים ומינרליים בזמן השתילה.
• אם שמתם לב שצמחים צעירים נראים חלשים ושבירים, עליכם להאכיל אותם באופן הבא: הוסיפו כף אחת של אוריאה לליטר אחד של קומפוסט נוזלי. מינון זה מחושב עבור מטר מרובע אחד של שתילה.
• יש לדשן בפעם השנייה 15-18 ימים לאחר הפעם הראשונה, תוך הוספת גרגירי אשלגן גופרתי (כף אחת) ואבק עץ (כ-300 גרם) ישירות מתחת לשורשים לכל מ"ר.

קציר ואחסון

קציר זן תפוחי האדמה פאלאס מתבצע באוגוסט ובספטמבר. שבוע לפני הקציר, חותכים את צמרות תפוחי האדמה, מה שמקל על העברת חומרי הזנה לפקעות. הקציר מתבצע בתנאי מזג אוויר נוחים: יבש וחם.

פעולות וכללים נוספים לשימור היבול:

• לפני אחסון לטווח ארוך, תפוחי האדמה נשארים בחדר קריר ומואר היטב למשך שבועיים כדי לאפשר לסדקים המיקרו מהאת להחלים ולתפוחי האדמה להבשיל.
• היבול החדש נקצר מיד לשתילה. פקעות שלא פגומות, רצוי קטנות בגודלן, נבחרות ומונחות תחת חופת עצים או חופת עצים בצל חלקי. תקופה זו נמשכת 20 יום. במהלך תקופה זו, הפקעות צוברות סולנין, תרכובת רעילה שהופכת אותן לבלתי אכילות למזיקים ומגבירה את הנביטה.
• אין לאחסן תפוחי אדמה המיועדים למאכל אדם באור, אחרת הם יהפכו לירוקים ויהפכו לרעילים עקב הסולנין שהם מכילים.
  לכן, במשך שבועיים, תפוחי האדמה המאכלים מועברים למקום חשוך וקריר לאחסון, בעוד פקעות הזרעים ממשיכות להישמר באור עד להשלמת תהליך ההירקה, שלוקח כחודש.

מחלות ומזיקים: מאפייני בקרה ומניעה

זן תפוחי האדמה פאלאס עמיד למחלות כמו סרטן תפוחי אדמה וריזוקטוניה, אך הוא רגיש במיוחד לדלקת מאוחרת. מחלה זו פוגעת בגבעולים ובמערכת השורשים, ואם לא מטופלת, עלולה להוביל לאובדן משמעותי של יבול. כדי להתמודד עם בעיה זו, מומלץ לנקוט באמצעים הבאים:

• לארגן נכון את מחזור הגידולים;
• לשחרר את האדמה ולהפחית את כמות ההשקיה בסימנים הראשונים של המחלה;
• למרוח דשנים מינרליים;
• לטפל בזרעים עם ממריצי צמיחה;
• להשתמש בתרופות הבאות: קוואדריס, מקסים וסלסט TOP.

חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו היא האויב העיקרי של תפוח האדמה, אשר מסתגל במהירות לקוטלי חרקים, מה שמקשה על ההדברה. החיפושית מכילה חומרים רעילים המגנים עליה מפני התקפה, מה שגורם לציפורים ובעלי חיים אחרים להימנע ממנה.

השימוש בכימיקלים מפשט את תהליכי גידול תפוחי האדמה, אך דורש שימוש קבוע. לטיפול בעלי תפוחי אדמה, מומלץ להשתמש ב:

• תרכיז אמולסיה 5% פוקסים;
• תמיסת אמולסיה 20% סומיסידין.

יש למרוח אותם לפחות פעמיים בעונה, אך לסיים את הטיפול 20 יום לפני הקציר. בחלקות גינון קטנות, גננים יכולים לאסוף חיפושיות ואת הזחלים שלהן באופן ידני, אך שיטה זו יעילה רק עבור שטחים קטנים.

תכונות חיוביות ושליליות

הזן קל להובלה ושומר על איכותו לאורך זמן. בתנאים נוחים, יותר מ-95% מהפקעות שומרות על המראה השיווקי שלהן ועל תכונותיהן התזונתיות.

ישנם יתרונות נוספים:

ביקורות

תפוח האדמה "ארמון", שמקורו בבלארוס, הוא זן רב-תכליתי ומבשיל מוקדם, שהוצג לאחרונה לשוק החקלאי הרוסי. הפופולריות שלו גוברת בזכות הפרודוקטיביות שלו ויכולת ההסתגלות שלו למגוון אקלים וסוגי קרקע.

שאלות נפוצות