עקרונות מרכזיים של גידול תפוחי אדמה קראטופ

תפוחי אדמה מסוג קאראטופ הם פופולריים בקרב אגרונומים מתחילים ומנוסים כאחד, המעריכים את מאפייני הזן שלהם, כולל עמידות למחלות ויבולים גבוהים. גידול זה מתגאה בפרופיל תזונתי עשיר וטעם מעולה. טיפול נאות חיוני להבטחת ייצור פקעות גדולות.

היסטוריה של הבחירה

מגדלים גרמנים מנוסים מהחברה הגדולה Norika Nordring-Kartoffelzucht Und Vermehrungs-GmbH פיתחו את זן ה-Karatop. העבודה החלה בשנת 1994, ובשנת 1998 הגידול החדש היה מוכן לשימוש נרחב.

תכונות של תפוחי אדמה

זן הקרטופ מאופיין ביבולים גבוהים, תחזוקה מועטה ועמידות בפני תנאי מזג אוויר קשים. יש לו תכונות חיוביות רבות.

תיאור הצמח והפקעות

הצמחים בגובה בינוני, עם נבטים זקופים ועלווה חזקה. מאפיינים ייחודיים:

• העלים בגודל בינוני, ירוקים עם קצוות גליים קלים.
• הירקות בעלי צורה אליפסה-עגולה וגודלם קטן, ומשקלם כ-60 עד 100 גרם. הגלעין מכיל בדרך כלל פקעות בגדלים שונים. פני השטח שלהן חלקים, מעט מחוספסים ובעלי גוון צהבהב.
• העיניים ממוקמות בצורה רדודה, כמעט על פני השטח, מה שמקל על קילוף תפוחי האדמה.
• הבשר בצבע קרם בהיר או שמנת.

תכולת העמילן של כל ירק נעה בין 10.5% ל-15%.

מאפייני טעם ומטרה

לירקות אלה טעם מצוין, אך הם אינם מתבשלים היטב בשל תכולת העמילן הגבוהה שלהם. עם זאת, יש להם חיי מדף מצוינים. הפקעות אידיאליות לתבשילים מבושלים קלים ומרקים, וניתן להשתמש בהן לטיגון.

הרכב כימי, יסודות קורט וויטמינים

לתפוחי אדמה מסוג קאראטופ יש תכולת עמילן של כ-11% עד 15%, דבר המקדם הבשלה מהירה. עם זאת, תכונה זו הופכת אותם לבלתי מתאימים לייצור צ'יפס ואבקת תפוחי אדמה.

תקופת ההבשלה והיבול

קרטופ הוא זן שמבשיל מוקדם. תהליך ההבשלה של הפקעות כולו אורך בדרך כלל 60 עד 75 ימים, וניתן לקצור את תפוחי האדמה לדגימה לאחר 40 עד 45 ימים.

רמות היבול משתנות באופן משמעותי בהתאם למיקום. לדוגמה, באזור הצפון-מערב, היבולים הממוצעים נעים בין 198 ל-436 סנטנר להקטר, בעוד שבאזור הוולגה התיכונה, הם נעים בין 184 ל-271 סנטנר להקטר.

עמידות למחלות

הזן מאופיין בחסינות משמעותית למחלות כמו סרטן תפוחי אדמה, פסיפס ותולעת זהובה. המזיקים העיקריים שיש להיזהר מהם הם חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו ופצעון מאוחר.

אילו אזורים מתאימים ביותר ומהן דרישות האקלים?

הגידול מתאים לגידול ברחבי רוסיה. על פי רישום המדינה, הוא משגשג בצורה הטובה ביותר באזורים החקלאיים הבאים: צפון-מערב, וולגה-ויאטקה, וולגה תיכונה ומערב סיביר.

היתרונות והחסרונות העיקריים של המגוון

בעת יצירת הזן, מגדלים גרמנים הציבו לעצמם את המשימה להבטיח חָזָק חֲסִינוּתצמחי טט. מאמציהם צלחו, שכן לקרטופ יתרונות רבים:

בין החסרונות של הזן, גננים מציינים:

מה ההבדל מזנים אחרים?

לקרטופ יש הבדלים רבים מזנים אחרים. מאפיינים תרבותיים עיקריים כוללים:

• בגרות מהירה. תפוחי אדמה הופכים ראויים למאכל תוך 40-45 יום לאחר השתילה, והם בשלים לחלוטין עד ה-60 יום לאחר השתילה.
• לא תובעני לאדמה. הצמח גדל בביטחון כמעט בכל אדמה, ומעדיף קרקעות חוליות קלות.
• עמידות בפני נזק מכני. הפקעות עמידות בפני חתכים ואינן מאבדות את מראהן השיווקי במהלך ההובלה.
• אחסון לטווח ארוך. תכונות הטעם לא אובדות עד הקציר הבא.
• מאפיינים חיצוניים מצוינים. הירקות בעלי צורה כדורית, משטח חלק וקליפה צהובה ויציבה.
• קלות העיבוד. תפוחי אדמה קלים לקילוף ולבישול.

תכונות אלה תלויות במידה רבה בהיענות נכונה וזהירה להמלצות לגידול וטיפול בצמח.

תכונות נחיתה

התחילו להתכונן לשתילה כשאתם חופרים את החלקה בסתיו. פעל לפי המלצותיהם של אגרונומים מנוסים:

• בחרו מראש חומר שתילה, בחרו דגימות בגודל אחיד, מעט גדולות יותר מביצת תרנגולת. חודש לפני השתילה, הנביטו את הפקעות בחדר חשוך ומואר היטב, ולאחר מכן מיינו מחדש, והסירו את אלה שלא נבטו.
• אין להשתמש בירקות פגומים לשתילה, מכיוון שהם עלולים להשפיע לרעה על הקציר ואף להירקב באדמה לפני הופעת הנבטים.
• כדי למנוע מחלות פטרייתיות, יש לטפל בתפוחי אדמה בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או נחושת גופרתית.

תוכנית גידול תפוחי אדמה:

• המרחק בין השורות צריך להיות לא פחות מ-50 ולא יותר מ-80 ס"מ כדי להבטיח קלות גיבוש.
• המרחק בין השיחים בערוגה הוא בין 30 ל-50 ס"מ.
• עומק חורי השתילה הוא 15-20 ס"מ. לפני הנחת הפקעות בבור, יש למלא אותו בשליש באפר עץ וחומוס.

הימנעו משתילת הערוגות קרוב מדי זו לזו כדי להבטיח קלות עיבוד ולמנוע פגיעה באיכות היבול. לאחר השתילה, גרפו בזהירות את החריצים והשקו בנדיבות. עם שתילה נכונה, ניתן לצפות לנבטים הראשונים תוך 10 ימים.

ניואנסים של טיפול

טיפול נאות חיוני לתנובת היבול. תנו לצמחים שלכם מעט תשומת לב ופעל לפי שיטות החקלאות הבאות:

• רִוּוּי. לפני הפריחה, יש להשקות את הערוגות לפחות פעם אחת כל 7 ימים; במזג אוויר חם, יש להשקות 3-4 פעמים בשבוע, בהתאם לחדירות האדמה. לאחר הפריחה, יש להגדיל את ההשקיה לפעמיים בשבוע או יותר במהלך בצורת קשה, בהתחשב בכך שזן זה אינו סובל חום היטב.
• רוטב עליון. יש לדשן את הצמחים במקביל להשקיה כדי להבטיח ספיגה מהירה של חומרים מזינים לשורשים. יש להשתמש בדשנים של אשלגן וזרחן. אם האדמה נדשתה מראש או שהיא מזינה מספיק, ייתכן שלא יהיה צורך בדישון נוסף.
• התרופפות ועקירת עשבים. עבדו את האדמה מספר פעמים כדי להסיר את הקרום ולאפשר לחמצן להגיע לפקעות. עישו את העשבים ככל שהעשבים גדלים כדי למנוע מהם להתחרות על חומרים מזינים.

הגידול דורש שתי חלוקות. בפעם הראשונה, יש לעשות זאת כאשר הצמח מגיע לגובה של 20-25 ס"מ; גובה האדמה צריך להיות לפחות 15 ס"מ. יש לחזור על התהליך שוב לאחר 14-21 ימים, עד שצמרות הצמחים יתקרבו זה לזה בשורות. גובה הרכסים משפיע על מספר הסטולונים המכילים פקעות.

הדברת מזיקים ומחלות

לצמח יש עמידות מסוימת למחלות סולנום, אך הוא פגיע. הוא יכול להיות מושפע משיבר מאוחר ומחיפושית תפוחי אדמה בקולורדו. כדי להילחם במחלה ובמזיק, השתמשו בשיטות הבאות:

• כדי להילחם בחיפושית תפוחי האדמה בקולורדו, השתמשו בקוטלי חרקים כגון קראטה, פאסטק ואחרים. בעת השימוש במוצרים אלה, ודאו שזמן הריקבון שלהם קצר יותר מעונת הגידול של תפוחי האדמה.
• מומלץ לקצור בזמן כדי להילחם בדלקת מאוחרת. אם תקופת הצמיחה האינטנסיבית של פקעות חופפת להתפתחות הפטרייה, יש להשתמש בקוטלי פטריות כגון רידומיל, רבוס ואחרים.
  טפלו בגבעולים ובאדמה סביב השיח מדי חודש בתמיסה של נחושת גופרתית או אשלגן פרמנגנט.

קציר ואחסון

קצור את תפוחי האדמה במזג אוויר יבש כדי למנוע זיהום הפקעות. השתמש באת חפירה או קלשון כדי לחפור בזהירות את תפוחי האדמה מהאדמה. לאחר הקטיף, הסר בזהירות את האדמה מתפוחי האדמה והשאיר אותם בשמש למשך מספר שעות לייבוש.

יש להקפיד על ההנחיות הבאות כדי להבטיח שהטריות והערך התזונתי יישמרו לאורך זמן:

• בחר מקום קריר וחשוך.
• הטמפרטורה האידיאלית היא סביב 4-8 מעלות צלזיוס. לחות משחקת תפקיד חשוב: היא צריכה להיות גבוהה, בסביבות 90%, כדי למנוע מהפקעות להתייבש.
• בעת אחסון הקציר, יש להימנע ממגע ישיר עם אור שמש, שכן הדבר עלול להוביל להופעת דגימות ירוקות ולהיווצרות חומרים מזיקים.

בדקו את הירקות באופן קבוע לאיתור נזקים או סימני ריקבון והסירו שורשים פגומים כדי למנוע התפשטות קלקול.

אילו קשיים עלולים להתעורר בעת הגידול?

תחזוקה אינה דורשת מאמץ רב. חשוב להבטיח השקיה עקבית, שהיא חיונית לקציר פורה. אם גישה ישירה למים אינה זמינה או קשה, מומלץ להצטייד במיכלים גדולים לאיסוף מי גשמים או למלא אותם באופן קבוע כדי שתוכלו להשקות את הערוגות בעזרת מזלף.

אם מים זמינים, שימוש בממטרה אוטומטית המוצבת בערוגות יכול להקל על העבודה בהרבה. מכשיר פשוט זה יבטיח שלתפוחי האדמה תהיה גישה מתמדת לרמת הלחות הנדרשת.

ביקורות

תפוח האדמה קאראטופ מוכיח את ערכו בין זנים רבים הודות לאמינותו, טעמו המעולה וקלות הגידול שלו. עמידותו למחלות, הבשלתו המוקדמת וחיי המדף הארוכים שלו הופכים אותו לבחירה אידיאלית לשימוש ביתי ומסחרי כאחד. טיפול נכון חיוני לכך.