היתרונות והחסרונות של תפוח האדמה איזיומינקה - איך לגדל אותו נכון

זן תפוחי האדמה איזיומינקה נחשב ליצירה חדשה יחסית של גידול מקומי (שפותחה במכון המחקר הכל-רוסי לגידולי ירקות לורך). הזן נמצא כעת בניסויים, ולכן הוא עדיין לא נכלל במרשם הלאומי. למרות זאת, הוא כבר ביסס לעצמו מוניטין חיובי הודות לתכונותיו המצוינות.

תיאור זן תפוחי האדמה איזומינקה

אחת הסיבות המרכזיות לפופולריות של זן זה היא האיכות המסחרית המעולה שלו. אחוז זה נע בין 85% ל-93%, מה שהופך אותו לחשוב במיוחד עבור מפעלים חקלאיים גדולים. זן תפוח אדמה זה למאכל בולט לא רק בטעמו אלא גם בתנובתו הגבוהה.

איך נראים הצמחים והפקעות?

שיחי תפוחי אדמה מאופיינים בנבטים זקופים וכתר קומפקטי, אך הם מגיעים לגובה מרבי של 70 ס"מ. הגובה הממוצע הוא 50-55 ס"מ. מאפייני זן נוספים:

• עלים - בינוני בגודלו, עם לוחית מבריקה וחסרת שיער, בצבע ירוק בהיר;
• גבעולי פרחים – מורכב מפרחים סגולים גדולים עם גוון אדמדם;
• תחילת הפריחה – מתרחש חודש לאחר היווצרות יורה ראשוני;
• מספר תפוחי האדמה תחת שיח אחד הוא 10-15 חתיכות, ולפעמים יותר, תלוי בתנאי הגידול;
• פקעות – צורה אליפטית-מלבנית, גדולה בגודל (100-120 גרם), עם עור אדמדם;
• משטח – חלק כאשר מגיעים לבגרות טכנית ומחוספס לאחר לבגרות ביולוגית;
• עיניים – ממוקם באופן שטחי;
• עיסה – צָהוֹב.

מאפייני טעם ומטרה

טעמו של תפוח האדמה נקבע על ידי תכונותיו העמילניות. לזן זה תכולת עמילן של 15-19% לכל היותר, דבר המצביע על רמה גבוהה של עמילן. זן זה אידיאלי לטיגון, בישול ומעיכה, והוא מרכיב מצוין למרקים, תבשילים ותוספות, בעוד שבשרו אינו מתכהה במהלך הבישול. תפוחי האדמה אינם מתפרקים וקיבלו דירוג של 4.5 מתוך 5 מבחינת טעם.

יבול תפוחי אדמה וזמן הבשלה

הוא שייך לקבוצת הזנים של אמצע העונה, שכן הזמן מהנביטה ועד לבגרות מלאה אורך כ-110 ימים. עם זאת, לאחר 80-90 ימים, ניתן לחפור את הפקעות למאכל כשהן עדיין צעירות.

היבול של זן זה קשור ישירות לאיכות הזרעים ולהקפדה על שיטות חקלאיות. בהתבסס על משוב מגדלי ירקות במהלך ניסויי זנים, כל צמח יכול להניב כ-15 תפוחי אדמה בגדלים שונים, עם יבול מינימלי של כ-50 סנטנר לדונם.

יתרונות וחסרונות של המגוון

איך לשתול תפוחי אדמה?

כדי להגדיל את יבולי תפוחי האדמה, חשוב להבין וליישם את המאפיינים הספציפיים של גידול תפוחי אדמה. תפוחי אדמה מגיעים לבגרות תוך כשלושה חודשים, לכן בחרו מקום עם אור שמש מספק. האדמה צריכה להיות עשירה בורמיקומפוסט, אך לא ספוגה במים, שכן הדבר עלול להוביל לגדילת פטריות.

מומלץ לשתול פקעות רק לאחר שטמפרטורת הקרקע מגיעה ל-10-13 מעלות צלזיוס. לפני השתילה, מנבטים את הפקעות ומטופלים בהן בתכשירים שונים:

• כדי להאיץ את התפתחות הנבטים, השתמשו במוצרים כמו פוטיטין. לריסוס 25 ק"ג, מספיקים 500 מ"ל מים וחצי אמפולה.
• מוצרים המכילים מיקרו-אלמנטים חיוניים לצמיחה תקינה של צמחים. לדוגמה, מיקום, המשמש להשקיית גידולי שורש, מכיל בורון, אבץ, נחושת, מנגן ומוליבדן.
• כדי להגן על תפוחי אדמה מפני מזיקים ומחלות שעלולות להימצא בקרקע, משתמשים בקוטלי חרקים ופטריות כמו פרסטיג' ומקסים.

עומק השתילה של תפוחי אדמה תלוי גם בסוג הקרקע:

• על קרקעות קלות העומק הוא עד 10-12 ס"מ;
• על קרקעות חרסית - עד 8-10 ס"מ;
• בקרקעות חרסית מומלץ לא לחדור לעומק של יותר מ-5 ס"מ.

טיפול בזן איזומינקה

טיפול בזן זה אינו דורש מאמץ רב, אך ללא הקפדה על כמה כללים בסיסיים, לא תוכלו להשיג יבול משמעותי:

• עדיף להשקות את הצמחים בערב. יש להוסיף מים רק כאשר האדמה מתחילה להתייבש כדי למנוע ריקבון. כל צמח דורש כ-205-305 ליטר מים.
• כדי למנוע היווצרות קרום יבש ולספק לשורשים מספיק חמצן, יש צורך לשחרר את האדמה לאחר ספיגת המים לחלוטין.
• מומלץ להסיר עשבים שוטים כדי שלא יפריעו לצמיחה תקינה של תפוחי אדמה.
• יש לבצע דישון מספר פעמים במהלך עונת הגידול. בתחילת האביב, מומלץ למרוח תמיסת אוריאה, כ-500 מ"ל מתחת לכל שיח. במהלך הפריחה, ניתן להשתמש בתמיסה של מולין או צואת ציפורים מותססת.
  דשנים מינרליים יעזרו גם כן; יש ליישם אותם לפי ההוראות, אך לא יותר משלוש פעמים בעונה.

מחלות ומזיקים

המאפיין הייחודי של הזן הוא עמידותו למחלות שונות ולחרקים מזיקים. עם זאת, אפילו צמחים עמידים לעיתים רגישים לכך (בשל מזג אוויר סוער, שיטות חקלאיות גרועות וכו').

מניעת מחלות מתחילה בטיפול בפקעות לפני השתילה. כדי להגן על תפוחי אדמה מפני מזיקים, משתמשים בקוטלי חרקים כימיים. מומלץ לסובב גידולים קפדניים ולחריש בסתיו.

קציר ואחסון

עדיף לחפור את ירקות השורש במזג אוויר שטוף שמש ויבש. כל צמח מוסר בזהירות באמצעות קלשון או את חפירה. לפני אחסון ארוך טווח, תפוחי האדמה מונחים מחוץ לשמש לאוורור. לאחר מכן הם נבחרים וממוינים.

תנאי אחסון אופטימליים כוללים מרתף בטמפרטורה של 2-4 מעלות צלזיוס, במקום חשוך ויבש. כדי להאריך את חיי המדף, יש לטפל בשורשים בתמיסת נחושת גופרתית. נדרשים 4 גרם של חומר יבש לכל 20 ליטר מים. התמיסה מרוססת על השורשים.

ביקורות על תפוח האדמה איזומינקה

תפוח האדמה איזיומינקה מתגאה בסבילות מצוינת לבצורת, מה שמקל על גידולו אפילו באזורים החמים ביותר. זן עמילני זה מתגאה בפקעות אחידות ויפות, רב-תכליתיות בשימוש. ליבול שנקטף חיי מדף ארוכים וניתן להעברה בקלות למרחקים ארוכים.

שאלות נפוצות