הדרכים הכי יוצאות דופן ומוצלחות לגדל תפוחי אדמה ג'לי

ג'לי הוא זן תפוח אדמה פופולרי בקרב גננים, המאופיין בבגרות פקעות לטווח בינוני, צמחים פוריים ועמידות. הוא מעובד הן בחוות פרטיות והן בחוות פרטיות. הוא גדל בקנה מידה תעשייתי לייצור חומרי גלם איכותיים לייצור צ'יפס, צ'יפס ומזונות מעובדים.

היסטוריה של הבחירה

תפוח האדמה ג'לי הוא פרי מוחם של מגדלים זרים. הוא פותח בתחילת שנות ה-2000 על ידי המדען הגרמני בוהם היינריך, שייצג את חברת יורופלנט. הוא אושר לשימוש מסחרי בשנת 2005.

מראה השיח

צמחים מזן זה גבוהים ומתפשטים. הם נבדלים על ידי מראם:

• שייכות לסוג ביניים;
• תנוחת גבעולים זקופה למחצה, חזקה ומפותחת היטב, מעטה במספר;
• דרגת עלווה בינונית;
• עלווה: גדולה או בינונית, ירוקה כהה, פתוחה, גלית בקצוות;
• פרחים: גדולים, עם עלי כותרת לבנים שנאספו בכתר קומפקטי.

ירקות שורש ומאפייני הטעם שלהם

יבול הג'לי יפהפה, המורכב מפקעות אחידות בגדלים גדולים עד גדולים. הן נבדלות על ידי המאפיינים הבאים:

• צורה אליפסה;
• משקל - 84-150 גרם (במסה הכללית, לפעמים יש פקעות ענקיות שמשקלן 300 גרם);
• קליפה: צהוב בהיר, עם משטח חלק ומעט מחוספס;
• עיניים: קטנות, בקושי מורגשות, ממוקמות שטחיות;
• עיסה: צבע צהוב צפוף ויפהפה, שאינו נוטה להתכהות במהלך טיפול בחום.
• 

מאפיינים

זן הירקות ג'לי ידוע בתכונותיו הרבות והמצוינות. בדקו אותם אם אתם מתכננים לגדל אותו בגינה שלכם.

זמן הבשלה

זן מיובא זה מסווג כתפוח אדמה לתקופת אמצע העונה. הקציר מבשיל תוך 95-105 ימים לאחר צמיחת הנבטים הראשונים בגינה. הקציר הראשון של פקעות (לדגימה) אפשרי כבר ביום ה-70.

פִּריוֹן

ג'לי נחשב לזן תפוח אדמה בעל יבול גבוה. על ידי הקפדה קפדנית על שיטות חקלאיות נכונות, תקבלו 11 עד 17 פקעות גדולות לכל צמח. נתוני הפרודוקטיביות הם כדלקמן:

• 15600-29200 ק"ג לדונם של שתילה במהלך גידול תעשייתי של הזן;
• 33,500 ק"ג/דונם הוא התשואה המקסימלית האפשרית שמתקבלת על ידי חקלאים עם יישום אינטנסיבי של דשנים והשקיה סדירה של ערוגות תפוחי אדמה;
• סחירות גבוהה, ועומדת על 88-97%.

רגישות לאקלים, עמידות לבצורת

זן ירק זה אינו תובעני לתנאי אקלים. הוא עמיד מאוד לבצורת, גלי חום קצרי טווח ותנודות טמפרטורה. הוא גם עמיד יחסית ללחץ. הודות לעמידותו, הוא גדל ונושא פירות כמעט בכל מקום ברוסיה.

תפוח האדמה ג'לי מציג את התוצאות הטובות ביותר כאשר הוא גדל באזורים הבאים במדינה:

• כדור הארץ השחור המרכזי;
• מֶרכָּזִי;
• וולגה-ויאטקה.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

זן תפוח אדמה גרמני זה ידוע בחסינותו החזקה. צמחיו עמידים בפני הזיהומים והמזיקים הבאים:

• גלד נפוץ;
• רגל שחורה;
• ריקבון רטוב וריקבון טבעתי;
• סרטן תפוחי אדמה;
• PLRV (וירוס גלילת עלים);
• וירוס הפסיפס PVY;
• נמטודה זהובה.

היבול רגיש במידה בינונית לדלקת מאוחרת. גם הפקעות וגם הצמרות רגישים במידה בינונית למחלה.

תחומי יישום של הגידול

פקעות ג'לי שייכות לדרגה קולינרית B. הן מבושלות בדרגת בישול בינונית. תכולת העמילן שלהן נעה בין 13.5% ל-21.5% (עם ממוצע של 18%). היבול משמש הן לעיבוד שולחני והן לעיבוד תעשייתי.

בבישול ביתי, תפוח אדמה זה משמש להכנת מנות באמצעות טיפול בחום:

• טִגוּן;
• רְתִיחָה;
• אֲפִיָה.

זה טוב במיוחד למרקים, סלטים ומלית. פרוסות תפוחי האדמה לא מתפרקות, שומרות על צורתן היטב ולא משחימות. טיגון בשמן עמוק מוציא את הטעם הטוב ביותר.

ג'לי הוא סוג של ירק אידיאלי לייצור תפוחי אדמה בקנה מידה תעשייתי. הוא משמש לייצור המוצרים הבישוליים הבאים:

• צ'יפס;
• מוצרים קפואים למחצה מוגמרים.

זן זה פופולרי גם במסעדות קייטרינג. שפים מקצועיים משתמשים בו להכנת מעדן אהוב: צ'יפס.

ניידות, חיי מדף

חיי המדף של יבול הג'לי הם 86%. הוא לא נשמר טוב כמו זנים עמידים יותר, שיש להם 95-97%. עדיף לעבד את הפקעות תוך מספר חודשים או אפילו שבועות לאחר הקטיף. יכולת ההובלה שלהן ממוצעת.

גָדֵל

אם אתם מתכננים לשתול זן ירק גרמני בגינה שלכם, חקרו את כל המורכבויות של גידולו מראש. הקפדה על שיטות חקלאיות נכונות היא המפתח ליבול שופע ואיכותי.

ציוד הכרחי

כדי לשתול תפוחי אדמה בכמויות גדולות, השתמשו בכלים שיעזרו להפוך את התהליך לקל ומהיר יותר:

• סמנים - לקביעת מיקום חורי השתילה יחסית זה לזה בשורה (לשמירה על אותו מרחק ביניהם);
• בעזרת מחרשה - כדי ליצור חריץ (הכלי מאפשר לך ליצור שורה אחידה, תצטרך אותו מאוחר יותר כדי לגזר שיחי תפוחי אדמה).

הכנת האתר לשתילה

בחרו בקפידה מיקום לערוגות תפוחי אדמה בגינה שלכם. על ערוגות תפוחי אדמה להיות בעלות המאפיינים הבאים:

• להיות ממוקם בחלק הדרומי של הגן;
• להיות מואר היטב על ידי השמש;
• להיות ללא רוח ומוגן מפני טיוטות;
• להיות ממוקם הרחק מבני חוץ, מבני מגורים, עצים גבוהים וחפצים אחרים המטילים עליו צל עבה.

תפוח האדמה ג'לי אינו תובעני במיוחד בכל הנוגע לאדמת גינה. הוא מניב את היבול המרבי שלו כאשר הוא גדל באדמה העומדת בדרישות הבאות:

• חרסית או חולית;
• מְשׁוּחרָר;
• פּוֹרֶה;
• ניטרלי או מעט חומצי.

הכינו את האזור שבחרתם לשתילת גידולי הירקות שלכם בסתיו. בצעו את הפעילויות הבאות:

• חפירת האדמה;
• השמדת עשבים שוטים יחד עם שורשיהם;
• הסרת פסולת צמחית;
• יישום של דשנים.

השתמשו בזבל רקוב היטב כדי לשפר את פוריות אדמת הגינה. יש למרוח 3-5 ק"ג לכל מטר מרובע של חלקה. אין להוסיף זבל פרה טרי, מכיוון שהוא מכיל יותר מדי חנקן ועלול להכיל זחלי מזיקים. כמו כן, הוסיפו דשנים מינרליים כגון סופרפוספט ומלח אשלגן (10-20 גרם/מ"ר).

מה לעשות עם חומר שתילה?

זרעים דורשים גם הכנה לשתילה. שבועיים-שלושה לפני תאריך השתילה המתוכנן, הוציאו את תפוחי האדמה מהאחסון והניחו להם לנבוט בחדר מואר וחמים (בטמפרטורה של 15 מעלות צלזיוס), ופיזרו אותם בשכבה אחת על משטח ישר.

שתילת פקעות חייבת לעמוד בדרישות הבאות:

• להיות ירוק;
• קטן בגודל;
• ללא סימני נזק או מחלה;
• עם נוכחות של כמה נצרים חזקים שעדיין לא הצליחו להתמתח הרבה.

טיפול בתפוחי אדמה מזרעי ג'לי באמצעות קוטלי פטריות אינו הכרחי. יש להם מערכת חיסונית חזקה למדי והם עמידים לרוב מחלות הירק. אפשר פשוט לפזר עליהם אבקת אפר עץ.

זמני נחיתה באזורים שונים

יש להתחיל לשתול את זן ירק הג'לי לאחר שאדמת הגינה התחממה ל-8-10 מעלות צלזיוס, לעומק של 10 ס"מ. אין לשתול עד המחצית השנייה של אפריל. שתילה מוקדמת מדי תגרום לתפוחי האדמה להירקב באדמה הלחה והקרה. עיכוב השתילה עלול לגרום לייבוש האדמה ולירידה של 20% ביבול.

תזמון השתילה משתנה בהתאם לאזור הגידול:

• אפריל - באזורים הדרומיים, בפרט בטריטוריית קרסנודר;
• הימים הראשונים של מאי - אזורים מרכזיים של הפדרציה הרוסית;
• אחרי 10 במאי – צפון המדינה, כולל סיביר והרי אורל.

תוכנית קלאסית

שתלו תפוחי אדמה מסוג ג'לי בגינה שלכם בהתאם לתוכנית השתילה המומלצת של יצרן הזרעים:

• המרחק בין החורים הוא 40 ס"מ (אם שותלים פקעות בתלמים, יש להפחית אותו ל-28-30 ס"מ);
• מרווח השורות הוא 70-80 ס"מ;
• קצב הזריעה הוא 6 תפוחי אדמה לכל מ"ר או 420 פקעות לכל 100 מ"ר.

שתלו את גידולי הירקות בשורות, בכיוון צפון לדרום. חפרו חריצים או בורות בעומק חצי את חפירה. הוסיפו חופן אפר עץ ומעט אמוניום חנקתי לכל חור. השתמשו גם בקליפות בצל כתוסף. הן ידחו מזיקים.

על דרכים יוצאות דופן לגידול ג'לי

ישנן דרכים נוספות לגדל את זן הירק הגרמני הזה, תוך חיסכון במקום ובעבודה. כל השיטות הללו מבטיחות התפתחות שורשים טובה יותר ויבולים גבוהים יותר.

גידול תפוחי אדמה נעשה באמצעות אחת מהשיטות הבאות:

• שתילה בשקית ניילוןמלאו את השקית באדמה פורייה. נקבו חורים בדפנות. שתלו את הפקעות בשקית לאחר שהן נובטות. השאירו אותן במקום מואר היטב. כדי לקצור, פשוט נערו את האדמה והפקעות מהשקית.
  
• גידול בקופסה או בחביתהניחו אדמה פורייה בתחתית המיכל. הניחו את הפקעות המונבטות מעל. כסו אותן באדמה. ככל שצמחי תפוחי האדמה גדלים, הוסיפו אדמה לעתים קרובות.
  
• סידור ערוגת גינה עגולהשתלו את תפוחי האדמה בגומה שנחפרה בצורת תעלה עגולה. כסו את תפוחי האדמה באדמה שנלקחה מהמרכז ומהשוליים החיצוניים.
• גידול תחת כיסוי של ספונבונד שחורכסו את האזור בגינה שלכם שהוכן לשתילת תפוחי אדמה בחומר אטום. צרו חריצים בחומר. הניחו את הפקעות בחריצים. הצמחים יגדלו מתחת לניילון לאורך כל הקיץ. השקו ודשנו אותם דרך החריצים. הסירו את הכיסוי לפני הקטיף.
• גדל מתחת לחציר. לשתילה, השתמשו בתפוחי אדמה עם נבטים באורך 3-4 ס"מ. הניחו אותם באזור לא מנוצל. שחררו קלות את האדמה מתחת לכל פקעת. כסו את הזרע בשכבת עשב יבש.
  ככל שהשיחים גדלים, מוסיפים חציר, ומספקים לפקעות הגנה מפני אור השמש. הן יקבלו תזונה מרבית מהחומר האורגני המתפרק.
  

לְטַפֵּל

כדי להשיג יבול שופע של פקעות ג'לי איכותיות, יש להקפיד על הליכי השתילה הבסיסיים. אלה כוללים עישוב, השקיה, עישוב, דישון, מניעת מחלות והדברת מזיקים.

הילינג

היבול יוצר פקעות רבות על שורשים צדדיים. כדי להגדיל את מספרן, יש לעלות את שתילי תפוחי האדמה מספר פעמים בעונה. יש לפעול לפי לוח הזמנים:

• כאשר השיחים מגיעים לגובה של 10-12 ס"מ, יש לגזום אותם לראשונה. יש לכסות אותם באדמה שנלקחה מהרווח שבין השורות, ולהשאיר 4-5 ס"מ של גבעול מעל פני הקרקע. פקעות יתחילו להיווצר ברכסים על השורשים הצדדיים.
• בצעו את הקיבוע השני לאחר היווצרות הפקעות. יש לכסות את כולן בשכבת אדמה. אחרת, הן יהפכו לירוקות בחשיפה לאור שמש ויהפכו לבלתי אכילות.

בעת ביצוע הליך זה, צרו חריצים ליד כל גבעול. זה עוזר לשורשי הצמח לספוג טוב יותר את מי הגשמים ומונע מהם לזרום לשורות.

רִוּוּי

הזן הגרמני דורש השקיה מתונה. הוא עמיד למדי לבצורת, אך כדי להבטיח יבול בשפע, יש לספק לשיחים בערוגות לחות מספקת.

הקפידו להשקות את שתילת תפוחי האדמה שלכם בתקופות אלה:

• במהלך תקופת הפריחה של צמחים;
• בשלב היווצרות הפקעות.

צמחים דורשים השקיה שבועית במהלך בצורות ממושכות. יש למרוח מים שקועים מתחת לשיח ובין השורות. הקצב המומלץ הוא 3-4 ליטר לצמח.

התרופפות ועשבים שוטים

בזמן עירוב תפוחי האדמה, יש לשחרר את האדמה בין השורות ולהסיר עשבים שוטים. טכניקה זו משפרת את הלחות וחילופי האוויר באדמה ועוזרת לשמר את החומרים המזינים.

עישבו את שתילת הג'לי מספר פעמים במהלך העונה. בפעם הראשונה, הסירו את הדשא מהערוגה בעוד נבטי תפוחי האדמה עדיין קטנים. חזרו על התהליך לאחר מספר שבועות. ככל שהשיחים גדלים, העלווה המתפשטת שלהם תתחיל להצל על האדמה שמתחתם, ותמנע הופעת עשבים שוטים.

רוטב עליון

עבור זן הירקות הגרמני, די במריחה אחת של דשן לעונה באמצעות חומרי ההזנה הבאים:

• אשלגן גופרתי;
• מגנזיום סולפט;
• סופרפוספט.

דישון ערוגת תפוחי האדמה בדשן מינרלי הוא הכרחי כאשר השיחים פורחים. זה יקדם היווצרות פקעות.

כדי להגדיל את יבולי הירקות, כדאי להשקות את החלל בין השורות באמצעות חליטת אפר. להכנת הדשן, יש לערבב 200 גרם אפר עץ ו-10 ליטר מים. יש לתת לחליטה לחלוט במשך מספר ימים. יש לסנן לפני השימוש.

חלק מהגננים משתמשים בדשנים מבוססי חנקן לתפוחי אדמה. מריחה בכמויות קטנות מקובלת רק בתחילת עונת הגידול של הגידול. אין להשתמש בהם מאוחר יותר. הם עלולים לגרום לגדילת עלווה מוגזמת ולהפחית את יבול הצמחים.

מחלות

זן הג'לי עמיד לרוב מחלות תפוחי האדמה:

• פטרייתי (גלד, סרטן);
• חיידקי (רגל שחורה, ריקבון טבעתי);
• ויראלי (וירוסי PLRV ו-PVY).

הוא רגיש במידה בינונית לכיבוי מאוחר של העלווה והפקעות. זיהום זה תוקף צמחי תפוחי אדמה במהלך מזג אוויר לא נוח ושיטות חקלאיות גרועות.

התחילו לטפל במחלה ברגע שאתם מבחינים בתסמינים הראשונים (כתמים חומים קטנים על העלים) על הצמחים שלכם בגינה. רססו את שתילות תפוחי האדמה עם:

• נחושת אוקסיכלוריד;
• אוקסיהום.

יש לחזור על הטיפול 2-3 פעמים במהלך העונה. זכרו שתפוחי אדמה ג'לי רגישים יותר לטיפול מאוחר.

כדי להגן על הפקעות מפני כיבון מאוחר, יש לכסח את הפקעות החולות יחד עם הגבעולים ולאחר מכן לשרוף אותן מחוץ לחלקת הגינה. יש להשאיר את הפקעות באדמה למשך 14 יום כדי להבשיל ולפתח קליפה עבה.

כדי למנוע מחלות ערוגות תפוחי אדמה, יש לנקוט באמצעי מניעה:

• יש להקפיד על כללי מחזור גידולים. אין לשתול תפוחי אדמה במקום בו גודלו בעבר צמחי לילה. אין לגדל אותם ליד עגבניות.
• להיפטר מגבעות ישנות, עשבים שוטים ופסולת צמחים בזמן.
• יש לחטא את האדמה ואת פקעות הזרעים לפני השתילה. יש להשתמש בתמיסת אשלגן פרמנגנט או לטפל בקוטלי פטריות.
• הדברת מזיקים הנושאים מחלות.
• רססו את שתילת תפוחי האדמה בתמיסות של תכשירים המכילים נחושת.

מזיקים

גננים רואים את הטפילים הבאים כאויבים המסוכנים ביותר של תפוחי אדמה:

• תולעת תיל;
• נמטודה;
• כְּנִימָה;
• קרדית עכביש;
• חיפושית קולורדו;
• נמטודה.

שיחי ג'לי עמידים בפני נמטודות תפוחי אדמה. הם זקוקים להגנה מפני חרקים מזיקים אחרים. טפלו בחלק העליון בתמיסת סבון כדי למנוע כנימות וקרדית עכביש. השתמשו בקוטלי חרקים כמו Cruiser, Prestige ו-Force כדי להילחם בתולעי תיל. מרחו אותם על גומה בעת שתילת הפקעות.

בתנאי גידול קשים, גידולי תפוחי אדמה מאוימים על ידי חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו. החרק אוכל את העלים והגבעולים, וגורם נזק משמעותי לגידול. כדי להילחם בחרק זה, יש לטפל בצמחים בחומרי הדברה מיוחדים לאחר הופעת הזחלים, כגון:

• אוכל חיפושיות;
• חֵרֶם;
• טאנרק;
• קולורדו.

שלבו את השימוש בקוטלי חרקים במאבק נגד חיפושיות תפוחי אדמה בקולורדו עם אמצעים אחרים שמטרתם להיפטר מחיפושית תפוחי האדמה בקולורדו:

• איסוף ידני של החרק והזחלים שלו, המבוצע כל כמה ימים;
• עיקור שיחי תפוחי אדמה;
• באמצעות קליפות בצל (הם מונחים בחור במהלך השתילה או נחפרים באדמה בערוגת הגינה);
• שתילת צמחים ארומטיים כמו נענע, קטניפ וקלנדולה ליד שתילת תפוחי האדמה.

הקפדה על שיטות חקלאיות נכונות היא הדרך הטובה ביותר למנוע הופעת מזיקים על צמחי תפוחי אדמה. יש לעשב, לעבד ולרופף את האדמה באופן קבוע כדי למנוע או למזער בעיה זו.

קציר ואחסון

גננים חופרים תפוחי אדמה ג'לי במזג אוויר יבש. הם מטפלים בפקעות שנקטפו באופן הבא:

• הם משאירים אותו בשדה לייבוש במשך מספר ימים או מעבירים אותו למקום מאוורר היטב כמו מרפסת פתוחה.
• לאחר מכן הם מועברים לחדר חשוך ומאוורר בטמפרטורה של 12-18 מעלות צלזיוס ומשאירים שם לייבוש במשך 14-20 ימים.
• הם ממיינים אותם ודוחים את כל הפגומים.
• יש להניח את הפקעות בשקיות, קופסאות, ארגזים, סלים או רשתות. יש להימנע משימוש בשקיות ניילון לאחסון היבול, מכיוון שהן עלולות לגרום לעיבוי. מיכלים כאלה מעודדים צמיחת פטריות וריקבון תפוחי אדמה.

לפני האחסון, פקעות שנבחרו צריכות לקבל זמן לרפא פצעים מחפירות או מחרשות (הזן מתאים לקציר ממוכן), וקליפתן צריכה להתקשות.

לאחסון לטווח ארוך, יש להעביר את היבול למרתף, תוך מתן התנאים הבאים:

• משטר הטמפרטורה באחסון הירקות הוא +2-4 מעלות צלזיוס;
• רמת לחות - 80%.

תכונות חיוביות ושליליות

זן תפוחי האדמה הגרמני ג'לי הפך פופולרי בקרב גננים ביתיים בזכות היבול הגבוה והעקבי שלו. הוא מתגאה גם ביתרונות נוספים:

למגוון ירקות זה יש גם חסרונות:

ביקורות

אלכסנדרה, בת 38, תושבת קיץ, טבראני ממש מצטער שבאביב שעבר הזמנתי רק 2 ק"ג מזן ג'לי ממוכר מקוון לשתילה. זה זן מדהים! קיבלתי יבול שופע. התשואה מהצמחים פנטסטית. אין פקעות קטנות בקן; כולן גדולות. חלקן הגיעו ל-315 גרם, ואחת הייתה ענקית אמיתית - 325 גרם. מעכשיו אגדל ג'לי באופן קבוע.

פיטר, בן 46, גנן, אודמורטיהבאוגוסט, חיפושיות קולורדו תקפו את צמחי תפוחי האדמה שלי, ג'לי. בקושי נלחמתי בהן. החלק העליון של הצמחים גדל במרץ, במיוחד באזורים שבהם השקיתי אותם היטב. עדיין לא חפרתי את הפקעות, מכיוון שהחלק העליון רק מתחיל להצהיב. כל הסימנים מצביעים על יבול טוב.

ג'לי הוא זן תפוחי אדמה בעל תפוקה גבוהה שגודל בגרמניה. ביקורות מצד גננים רוסים חיוביות. זן ירק זה אהוב בזכות מראהו האטרקטיבי וטעמו המעולה, כמו גם עמידותו למחלות ובצורת. הוא גדל לעתים קרובות בקנה מידה תעשייתי לייצור צ'יפס תפוחי אדמה איכותיים.

שאלות נפוצות