תפוח האדמה צ'ארודי הופיע בגינות שלנו בתחילת המאה, אך כבר ביסס את עצמו כמוביל מבחינת יבול גבוה, סחירות, חיי מדף וקלות הובלה. זן זה רגיש במידה בינונית למחלות תפוחי אדמה ומזיקים. ניתן לגדל אותו גם באקלים קשה.
היסטוריה של מוצא
זן תפוחי האדמה צ'ארודי פותח על ידי צוות מדענים ממכון המחקר החקלאי של לנינגרד (בלוגורקה) וממכון ואבילוב לגנטיקה כללית. נדים גדז'ייב מקשיש-אוגלי, ו. א. לבדבה, מ. ו. איבנוב, ז. ז. אבדוקימובה וט. א. שלבינה תרמו ליצירת הזן.
העבודה הושלמה עד שנת 1996, ולאחר מכן עבר הזן בדיקות זניות. בשנת 2000, תפוח האדמה צ'ארודי נכלל במרשם המדינה ואושר לגידול ברוסיה.
תיאור כללי של הזן
הזן מאופיין בסבילות לבצורת ובהעדפה לחום ואור. עם זאת, אין זה אומר שיש להגביל את השיחים בלחות - בלעדיה, אי אפשר להשיג יבולים סבירים.
איך נראה השיח?
צ'ארודי הוא שיח בינוני בגודל בינוני עם נבטים זקופים. יש לו את המאפיינים הייחודיים הבאים:
- עלווה – חָזָק;
- להבי עלים – מוארכים (כ-12-15 ס"מ) וגדולים למדי, אך ישנם גם בינוניים, בצבע ירוק בהיר;
- קצוות העלים – מעט גלי;
- יורה – המרכזי נחשב זקוף, והענפים הצדדיים מתפשטים;
- פרחים – לבן כשלג ושופע, ריחני בעדינות;
- מערכת שורשים – די חזק ועמיד;
- תפרחות – סוג קומפקטי.
מאפייני גידולי שורש
פקעות הזן הזה גדולות למדי, אך גודלן תלוי במידה רבה בשיטות חקלאיות נכונות. מאפייני תפוחי אדמה:
- משקל - 75-150 גרם;
- משטח – קרם חלק וקליל:
- עיניים – קטן, כמעט בלתי נראה;
- עיסה – בצבע חלבי, עסיסי ורך למדי, בעל מתיקות קלה ותכולת סוכר;
- טופס - אליפטי או סגלגל עם שיטוח קל;
- לקלף – סוג דק ואלסטי;
- מספר תפוחי האדמה תחת שיח אחד הוא 10-14 חתיכות, אבל לפעמים 20-30 חתיכות.
טעם ומטרה
זן תפוח אדמה זה מאופיין בתכולת עמילן נמוכה (12-15%), המאפשרת לפרי לשמור על צורתו במהלך הבישול. לבשר הלבן-קרמי מרקם עדין. מאפיין ייחודי הוא טעמו המתוק מעט בבישול. זן זה רב-תכליתי - מתאים למגוון שיטות בישול, כולל פירה.
פרודוקטיביות, אחסון
צמח הצ'ארודי מאופיין בחיי מדף ותנובה ארוכים. השורשים שומרים על טעמם ומראהם עד האביב, דבר המצביע על חיי מדף של 95-96%. התנובה לדונם נעה בין 270 ל-355 סנט, כאשר כל שיח מניב עד 2 ק"ג, ומטר מרובע אחד מניב עד 3.5 ק"ג.
תזמון הקציר
זן זה הוא אמצע-מוקדם, עם זמן הבשלה של 90-105 ימים מהנביטה ועד לקציר. הוא מאופיין בנביטה ובהבשלה אחידים. הקציר הראשון של תפוחי אדמה חדשים יכול להתבצע בתחילת יולי, כאשר היבול העיקרי נקצר לאורך אוגוסט.
יתרונות וחסרונות
לזן הצ'ארודי יתרונות רבים, ביניהם בולטים הבאים:
טכנולוגיה חקלאית
הזן מעדיף קרקעות קלות ומנוקזות היטב עם pH ניטרלי. שתילת תפוחי אדמה בקרקעות חרסית כבדות אינה מומלצת עקב הסיכון להתפתחות מחלות או עיכוב בגדילה.
- ✓ בדקו את רמת החומציות של הקרקע, היא צריכה להיות ניטרלית (pH 6.0-7.0).
- ✓ יש לוודא שהאדמה מנוקזת היטב כדי למנוע התייבשות.
נְחִיתָה
זן הצ'ארודי נטוע בדרך כלל באזורים בהם גודלו מלפפונים, כרוב, סלק או זבל ירוק בעונה הקודמת. הימנעו מאזורים בהם גודלו עגבניות, חצילים, פלפלים או זני תפוחי אדמה אחרים בעונה הקודמת.
- • יש לשמור על טמפרטורת אחסון של 2…4 מעלות צלזיוס כדי למנוע נביטה מוקדמת.
- • השתמשו בסיד כבוש לטיפול בקירות אזור האחסון כדי למנוע התפתחות של מחלות פטרייתיות.
מאפייני פעולות השתילה:
- לשתילה, השתמשו בפקעות בריאות במשקל של 70 עד 100 גרם.
- חשוב לבדוק בקפידה את ירקות השורש, למעט דגימות עם סימני ריקבון, סדקים ופגמים אחרים.
- במהלך החורף, תפוחי אדמה מאוחסנים במרתף או במרתף. עם זאת, חודש לפני השתילה, יש להוציאם לאור ולשמור אותם בטמפרטורה של כ-15 מעלות צלזיוס.
- עד השתילה, הנבטים צריכים להגיע לאורך של 12-16 מ"מ.
- לפני השתילה, גידולי שורש מטופלים בתמיסה של ממריצי צמיחה כגון אפין, הטרואוקסין וכו'.
- תפוחי אדמה נזרעים עמוק לתוך חריצים או חורים.
- באדמה חולית, פקעות נטועים בעומק 10-12 ס"מ, באדמה חרסיתית - 5-7 ס"מ.
- המרחק בין השתילות צריך להיות 30-50 ס"מ, והרוחב בין השורות צריך להיות 70-90 ס"מ.
גידול וטיפול
כדי להשיג יבול טוב, המכשף דורש טיפול זהיר. זה כולל את הדברים הבאים:
- הַתָרָה. לפני הנביטה, האדמה מרופפת באופן קבוע כדי לשפר את גישת החמצן לפקעות, ומסירים עשבים שוטים. לאחר צמיחת הנבטים, יש לשחרר את האדמה בין השורות, במיוחד לאחר משקעים, כדי למנוע היווצרות קרום.
- לחות. השקיה מתחילה עם היווצרות הניצנים, תוך שמירה על לחות אדמה מתמדת. השקיה בערב במים חמימים, תוך מתן 2-4 ליטר לכל צמח צעיר ו-5-7 ליטר לכל צמח בוגר.
- הילינג. ההליך מבוצע פעמיים בעונה: כאשר השיחים מגיעים לגובה של 15-18 ס"מ ולפני תחילת הנצה. גינון צמחים מקדם צמיחה של שורשים חדשים ומחסל עשבים שוטים.
- תְזוּנָה. לדישון עליון, השתמשו בזבל נוזלי או בתמיסת אוריאה כדי לעודד צמיחת עלווה. האחרון עשוי מאפר עץ ואשלגן גופרתי כדי לשפר את הטעם ולקדם פריחה בשפע. שלישי עשוי מסופרפוספט כדי לעודד התפתחות שורשים.
- × הימנעו מקיפול פקעות במזג אוויר חם, שכן הדבר עלול להוביל להתחממות יתר של הפקעות.
- × אין לגדל צמחים מיד לאחר ההשקיה כדי למנוע התפתחות מחלות פטרייתיות.
קְצִיר
לא מומלץ להשאיר תפוחי אדמה באדמה זמן רב יותר מהזמן שצוין על ידי המקור, זה ימנע מהם להירקב ולפגוע הן במראה שלהם והן בטעמם.
תכונות נוספות:
- שבועיים לפני קטיף תפוחי האדמה, יש לחתוך את החלק העליון לחלוטין, מה שיעזור לחלק מחדש את אנרגיית הצמח להבשלת הפקעות.
- חפרו את הפקעות במזג אוויר יבש וצלול, מה שיוצר תנאים אידיאליים לייבוש נוסף של השורשים על ידי הנחתם על יוטה.
- לפני הקטיף, יש להכין היטב את אזור האחסון על ידי טיפול בו בסיד כבוש או אבקת הלבנה. ניתן לבצע חיטוי במידת הצורך.
- הטמפרטורה האופטימלית לאחסון ירקות היא בין 2 ל-5 מעלות צלזיוס. בטמפרטורות גבוהות יותר, הפקעות יתחילו לנבוט, בעוד שבטמפרטורות נמוכות יותר, העמילן יהפוך לסוכר.
- ✓ החלק העליון מתחיל להצהיב ולקמול, דבר המעיד על כך שהפקעות הפסיקו לגדול.
- ✓ קליפת הפקעות הופכת צפופה ואינה יורדת בחיכוך קל.
מחלות ומזיקים
הזן עמיד למחלות כמו סרטן תפוחי אדמה, כיב שורשים וגלד מצוי, אם כי הוא עמיד במידה בינונית לריזוקטוניה ולכיב עלים. עם זאת, האיומים העיקריים על הצמח הם נמטודה זהובה וחיפושית תפוחי האדמה קולורדו, שניתן להדביר באמצעות חומרי הדברה ייעודיים.
מניעת מחלות אקטיבית היא חיונית. זה כולל את הדברים הבאים:
- טיפול בשתילים וזרעים בתערובת בורדו למניעת כיב מאוחר;
- הסרת עלים וגבעולים מושפעים;
- שתילת צמחים בעלי ריח חזק באזור, כגון קלנדולה, שום, חזרת, אשר דוחים מזיקים;
- במזג אוויר יבש, מומלץ לרסס את השיחים בנוזל אפר כדי להגן מפני חיפושית תפוחי האדמה של קולורדו;
- מרתח של פלפל חריף וסבון כביסה יעיל.
ביקורות
זן תפוחי האדמה צ'ארודי מתגאה ביבול, חיי מדף וקלות הובלה מצוינים. עם טיפול נאות, הוא עמיד בפני מחלות ומזיקים. הקציר מוכן תוך 2.5-3 חודשים בלבד. הוא מתאים לגידול בכל אזורי ארצנו.