ברנינה הוא זן תפוח אדמה למאכל לאמצע העונה. הוא מאופיין ביבולים גבוהים ובפקעות שיווקיות בעלות טעם מעולה. יש לו דרישות טיפול ספציפיות משלו, אשר, אם מבינים אותן, עוזרות לגננים ביתיים למקסם את היבולים שלהם.
מי פיתח את הזן ומתי?
ברנינה הוא זן שגודל בגרמניה ופותח על ידי בוהם היינריך (Europlant Pflanzenzucht GMBH). הוא אושר לשימוש ברוסיה בשנת 2017. הוא מיועד לגידול בגינות ביתיות באזור הוולגה-ויאטקה.
מאפייני הצמח
גננים מנוסים יכולים לזהות את הברנינה לפי מראה הצמחים שלה. אלו שיחים מסוג גבעולי, המאופיינים בהתפתחות עלווה מהירה בתחילת עונת הגידול.
תיאור הצמח והפקעות
לזן תפוחי האדמה ברנינה יש את המאפיינים הבאים:
- גובה ממוצע;
- שייך לסוג הזקוף או הזקוף למחצה;
- עלווה בגודל בינוני עד גדול, בצבע ירוק בהיר וירוק;
- פרחים: גדולים בגודלם, חסרי צבע אנתוציאנין בצד הפנימי של הכותרת.
גננים מנוסים מדגישים את המאפיינים הבאים של פקעות:
- משקל - 112-142 גרם;
- צורה אליפסה מוארכת;
- עיניים ממוקמות בעומק בינוני;
- צבע צהוב של הקליפה;
- בשר צהוב כהה.
מאפייני טעם ומטרה
לפקעות ברנינה יש טעם טוב. 100 גרם של עיסה גולמית מכילות את החומרים המזינים והחומרים המועילים הבאים:
- עמילן - מ-11.1 עד 14 גרם;
- חלבון - 1.7 גרם;
- חומר יבש - 17.4 גרם;
- סוכרים - 0.6 גרם;
- חומצה אסקורבית - 24.6 מ"ג.
הבשלה ותנובה
ברנינה הוא זן תפוח אדמה לעונה בינונית. פקעותיו מבשילות תוך 90 יום. נתוני היבול של זן ירק זה הם כדלקמן:
- מ-221 עד 44900 ק"ג לדונם של שתילה (זה גבוה מזה של זנים סטנדרטיים כמו אורורה, פטרסבורג);
- 70400 ק"ג לדונם (התשואה המקסימלית שהושגה במהלך בדיקות המדינה של הזן).
תכונות מסחריות וצרכניות של פקעות
תפוח האדמה ברנינה מאופיין בפירותיו הגדולים. פקעותיו אחידות בגודלן, חלקות וקלות לטיפול בקילוף.
יש להם גם את המאפיינים הבאים:
- סחירות - 77-95%;
- חיי מדף - 96%.
עמידות למחלות
זן זה מאופיין בעמידותו למחלות ירקות נפוצות ומסוכנות, מה שזיכה אותו בהכרה בקרב גננים מקומיים.
צמחי ברנינה עמידים לזיהומים ולטפילים הבאים:
- נמטודה (עמידות - 9 נקודות מתוך 10);
- סרטן תפוחי אדמה;
- התכרבלות של עלים;
- פסיפס מקומט ומפוספס;
- ריקבון פקעות.
הם עמידים במידה בינונית בפני כיפת אלטרנריה, גלד וכתמים מאוחרים של הצמרות. על פי מכון המחקר הכל-רוסי, זן ירק זה רגיש לכתמים. טיפול מונע בשיחים יכול לסייע במניעת אובדן חלקי של היבול עקב זיהום.
תכונות נחיתה
זן ברנינה תובעני מאוד בכל הנוגע למבנה הקרקע ולפוריותו. גננים משיגים יבולים מקסימליים על ידי גידול תפוח אדמה זה בסוגי הקרקע הבאים:
- אדמה שחורה;
- אדמה סודה-פודזולית;
- אדמות כבול מיובשות;
- קרקעות יער אפורות;
- אדמה חולית;
- אדמה קלה ובינונית.
- × הצורך לבדוק את רמת החומציות של הקרקע לפני מתן סיד אינו נלקח בחשבון. רמת החומציות האופטימלית לתפוחי אדמה ברנינה היא 5.0-6.0.
- × אין מידע על הצורך להוסיף מיקרו-נוטריינטים כגון מגנזיום ואבץ, במיוחד באדמות כבול ובקרקעות חוליות.
הכינו את האזור לתפוחי אדמה בסתיו:
- להסיר שאריות צמחים;
- לחפור את האדמה;
- להוסיף זבל, כבול, קומפוסט;
- להוסיף חול לאדמה כבדה;
- יש למרוח סיד אם האדמה חומצית.
באביב, חפרו מחדש את האזור. הכינו את הזרעים לשתילה על ידי הנבטת הפקעות מראש. בצעו את השלבים הבאים:
- חודש לפני השתילה, יש להביא אותם לחדר חמים עם טמפרטורה של +15-18 ℃ ואור מפוזר;
- השקו את תפוחי האדמה מעת לעת עד להופעת נבטים חזקים (באורך 1.5-2 ס"מ).
טפלו בזרעים בתמיסת נחושת גופרתית, אשלגן פרמנגנט או חומצה בורית כדי למנוע כיב מאוחר. טיפול בפיטוספורין-M מקובל גם כן.
שתלו תפוחי אדמה בעומק של 10 ס"מ כאשר טמפרטורת האדמה מתחממת ל-+8 מעלות צלזיוס. בצעו את התבנית הבאה:
- מרווח שורות - 75 ס"מ;
- מרחק בין השיחים - 40 ס"מ;
- עומק זריעה - עד 17 ס"מ.
הוראות טיפול
כדי להבטיח פרי רב, שיחים מסוג זה דורשים את ההליכים הבאים:
- השקיה סדירה;
- עישוב;
- הַתָרָה;
- גבעה;
- טיפולים למחלות;
- יישום של דשנים.
ברנינה רגישה למחסור בלחות. במהלך תקופות פריחה ויובש, יש להשקות את שתילת תפוחי האדמה פעמיים בשבוע. כדי למנוע אידוי לחות, זכרו לחפות בנסורת.
- בצעו את ההשקיה הראשונה 10-14 ימים לאחר השתילה, אם אין משקעים טבעיים.
- הגדל את תדירות ההשקיה ל-3 פעמים בשבוע במהלך תקופת הפריחה והיווצרות הפקעות.
- הפחיתו את ההשקיה שבועיים לפני הקטיף כדי לשפר את חיי המדף של הפקעות.
הליך תחזוקה חשוב בעת גידול זן תפוחי אדמה זה הוא ניקוי הצמחים. יש לעשות זאת שלוש פעמים בעונה:
- כאשר הנבטים מגיעים לגובה של 10-15 ס"מ;
- 14-20 ימים לאחר ההילוף הראשון;
- לפני שהצמרת נסגרת.
בדקו את שתילות הברנינה שלכם לאיתור מזיקים וסימני מחלות. אם מתגלות בעיות, טפלו בשיחים בחומרי הדברה ביולוגיים כגון Fitosporin-M. אם מתרחשת נגיעות חמורה, השתמשו בטיפולים כימיים (תערובת בורדו, Acrobat).
גידולי תפוחי אדמה רגישים גם להתקפות של חיפושית תפוחי האדמה מקולורדו. קטיף ידני של המזיקים יכול לסייע בפתרון הבעיה. אם הנגיעות חמורה, השתמשו בחומרי הדברה מסחריים כמו חיפושית קולורדו.
- • שימוש במוצרים ביולוגיים המבוססים על Bacillus thuringiensis לטיפול מוקדם בצמחים, מה שמפחית את הצורך בכימיקלים.
- • מוצרים חלופיים למניעת התמכרות למזיקים.
כדי להבטיח יבול שופע של פקעות, אל תזניחו את הדישון. דשנו את שתילת תפוחי האדמה של ברנינה מספר פעמים במהלך העונה:
- בשלב מוקדם של צמיחת השיח — תרכובות חנקן, תמיסת זבל תרנגולות (1:20), אוריאה;
- בשלב היווצרות הפקעות — תערובות המכילות זרחן ואשלגן (לדוגמה, אשלגן גופרתי או סופרפוספט כפול, המסת 15 גרם של התכשיר ב-10 ליטר מים).
קטפו את הפקעות מיד לאחר שהחלק העליון התייבש. כיסחו אותן שבוע מראש כדי למנוע כיבון מאוחר. פזרו את תפוחי האדמה שנחפרו תחת מחסה לייבוש. לאחר 2-3 ימים, העבירו אותם לאזור מאוורר היטב. לאחר שבועיים נוספים, העבירו את הפקעות למרתף לאחסון לטווח ארוך.
יתרונות וחסרונות
זן ברנינה הפך למועדף בקרב גננים ביתיים ומגדלי תפוחי אדמה מסחריים בזכות יתרונותיו הרבים. עם זאת, לזן ירק זה יש כמה חסרונות:
ביקורות של גננים
ברנינה הוא זן תפוחי אדמה בעל תפוקה גבוהה וגדולת פירות. ביקורות מצד גננים וחקלאים רוסים חיוביות. הם אוהבים את תפוח האדמה הזה בזכות טעמו המעולה, עמידותו למחלות וצמחיו הפוריים.