איך לגדל כראוי תפוחי אדמה של אזארט בגינה שלך?

תפוח האדמה אזארט הוא זן למאכל אמצע-מוקדם שמתאים את עצמו לכל קרקע ואקלים. אך יתרונו החשוב ביותר, על פי חקלאים וגננים, הוא עמידותו המוגברת בפני כיבון מאוחר, האויב העיקרי של תפוח האדמה. ניתן לגדל אותו הן בתוך הבית והן בקנה מידה גדול, שכן שיווק הזן הוא לפחות 90%.

היסטוריה של מוצא

הצוות במכון המחקר הכל-רוסי לגידול תפוחי אדמה ע"ש א. ג. לורך התמקד בפיתוח זני תפוחי אדמה איכותיים באמצעות טכנולוגיות גנטיות מולקולריות מתקדמות. מאמצי המחקר שלהם הובילו לפיתוח זן תפוחי האדמה אזארט, תוצר של גידול סלקטיבי.

העבודה הניסויית בוצעה בתנאי מעבדה של המכון, הממוקם בכפר קורנבו, במחוז ליוברטסי, במחוז מוסקבה. שנת הבחירה המדויקת עדיין אינה ידועה.

תיאור הצמח והפקעות

אזרטה מאופיינת בנבטים זקופים וכתר גבוה או בינוני-גבוה, אך השיח נראה קומפקטי למדי (בשל חוסר התפשטותו). תכונות אופייניות נוספות:

• עלים - קטן יותר מזנים אחרים, וזהו מאפיין זני מיוחד;
• תפרחות – סוג מתפשט עם פרחים לבנים כשלג;
• פרמטרים של גידולי שורש – צורה אליפסה-מאורכת, במשקל של כ-90-100 גרם;
• הקליפה ופני השטח שלה – חלק, צהוב בהיר, מצויד ברשת קלה ונקודות נדירות;
• עיסה – גוון קרמי.

7-10 תפוחי אדמה נוצרים מתחת לשיח אחד.

מאפייני טעם ומטרה

זן תפוח אדמה זה מתגאה בטעם מעודן, מה שהופך אותו לאידיאלי ליצירת מגוון יצירות מופת קולינריות. בשרו אינו מתכהה במהלך הבישול, מה שמבטיח מראה מושך.

תפוחי אדמה הם מקור תזונה חשוב. מנה של 300 גרם מכילה כמות מלאה של פחמימות, זרחן ואשלגן. בשר תפוח אדמה מכיל רכיבי תזונה חשובים לבריאות:

• אָבָץ;
• בַּרזֶל;
• יוֹד;
• מַנגָן;
• נַתרָן;
• סִידָן.

תפוחי אדמה עשירים בוויטמין C, בכל חומצות האמינו המצויות בצמחי מאכל, עמילן וסיבים תזונתיים (עמילן - בין 14 ל-18%).

כשהוא מבשיל, איזה סוג של יבול הוא מניב?

תפוח האדמה אזארט הוא זן אמצע-מוקדם, עם 80 עד 95 ימים בין הופעת העלים הירוקים הראשונים ועד לזמן הקטיף. היבול הממוצע נע בין 50 ל-55 טון לדונם.

נְחִיתָה

תפוחי אדמה מעדיפים אדמה בעלת צפופות בינונית-בינונית המכילה חרסית, כבול וחול. חשוב להקפיד על כללי מחזור גידולים, ולהימנע מגידול תפוחי אדמה באזורים בהם גודלו גידולי צללית, כגון פלפלים, עגבניות וחצילים, בעונה הקודמת. גידולי קדם אידיאליים לתפוחי אדמה כוללים דלעת, כרוב, תירס וסלק.

תנאים אידיאליים לגידול מוצלח של תפוחי אדמה כוללים את הבאים:

• טמפרטורה נוחה מ-15 עד 22 מעלות;
• כמות מספקת של אור;
• אדמה קלה עם תכולת pH ניטרלית;
• השקיה מתונה, הימנעות מלחות מוגזמת.

ניתן לשתול תשוקה באמצעות טכניקות שונות, שבחירתן תלויה בתנאים.

שיטת מסרק

גישה זו משמשת כאשר מי התהום קרובים לפני השטח, למשל, באזורים ביצתיים או ספוגים במים. רכסים נוצרים באמצעות ציוד מיוחד; גובהם האופטימלי הוא 15-25 ס"מ. המרווח בין הרכסים צריך להיות כ-65-75 ס"מ.

נחיתה בתעלות

שיטה זו מתאימה לשתילה על קרקעות חוליות, בהן האדמה רפויה וקלה במיוחד. הכנת הגומה מתחילה בסתיו, עם הוספת קומפוסט וחציר/קש כדשן, וכן אפר עץ (רצוי מעצים נשירים).

נחיתה חלקה

שיטה זו מתאימה במיוחד לחלקות הממוקמות על מדרונות. כאן, האדמה תמיד מחוממת על ידי השמש, רפויה ולחה מעט. תפוחי אדמה נשתלים בעומק המתאים לרוחב של את חפירה. תהליך השתילה כולל בדרך כלל שני גננים, המשתמשים בחבל כדי לצייר קווים ולחפור בורות בעומק של 10-12 ס"מ, וממלאים אותם באדמה מהשורה הבאה.

מתחת לקש

שיטה מסורתית זו מציעה יתרונות רבים, כולל יבולים גבוהים, רגישות מינימלית למזיקים ומחלות, ויכולת לייצר יבול איכותי ללא מיון. הקש מונע צמיחת עשבים שוטים, ומפשט משמעותית את הקציר והתחזוקה.

ההליך פשוט:

• לשתילה, שכבת קש בעובי 18-25 ס"מ נפרשת על הקרקע.
• הפקעות מונחות בשכבה זו.

ככל שתפוחי האדמה גדלים והקש שוקעים, יש צורך להוסיף שכבה חדשה של קש מספר פעמים, בממוצע 3-4 פעמים בעונה.

הכנת חומר זרעים

כדי להבטיח שתפוחי האדמה מוכנים לחלוטין לשתילה, הם מונבטים במשך שבועיים. הפקעות ממוקמות במקום בהיר כדי לשפר את הנביטה. תפוחי האדמה מוכנים לשתילה כאשר קליפתם ובשרם הופכים לירוקים, ניתן לאשר זאת על ידי חיתוך שלהם.

תהליך זה מגרה את הצטברות הסולנין, המזיק לנמטודות. לחיטוי מפני טפילים, השתמשו באקטרה או בפונדזול בהתאם להוראות.

שתילה באדמה פתוחה

ראשית, מעבדים את האדמה בעזרת טרקטור או קלשון, ולאחר מכן מועשרים בדשנים אורגניים כגון קומפוסט/חומוס או דיאמופוסקה (5-7 ק"ג או 20 גרם למ"ר, בהתאמה). בעת חפירת בורות השתילה, מניחים חופן אפר עץ מעל.

עומק חורי השתילה יכול לנוע בין 6 ל-15 ס"מ, בהתאם לסוג הקרקע: באזורים חוליים, החורים נחפרים עמוק יותר, באזורים חרסיתיים - בצורה רדודה יותר.

גידול וטיפול

זן תפוחי האדמה אזארט גדל בשיטות מסורתיות. טיפול בצמח כולל את השלבים הבאים:

• תפוחי אדמה דורשים לפחות שלוש השקיות אדמה במהלך עונת הגידול. בתקופות יובש, יש להוסיף 40-50 ליטר מים לכל מטר מרובע של אדמה. כמות המים הגדולה ביותר נדרשת בסוף הפריחה ובמהלך היווצרות הפקעות.
• יש לבצע ריפוי האדמה למחרת לאחר ההשקיה.
• הגזם הראשון של השיחים מתבצע כאשר הגבעולים מגיעים לגובה של 18-12 ס"מ. הגזם השני מתבצע חודש לאחר מכן. הגזם הסופי מתבצע לאחר 28-30 יום, ויוצר תלולית בגובה 20-25 ס"מ.

תפוחי אדמה מגיבים היטב ליישום דשנים אורגניים ומינרליים:

• לפני השלב הראשון של הגידול, מומלץ להוסיף אוריאה בכמות של 20-25 גרם לכל 10 ליטר מים, בעוד שהנורמה לצמח אחד היא 500 מ"ל.
• לפני הפריחה, מומלץ להשתמש באשלגן גופרתי במינון של כף אחת לכל 10 ליטר מים.
• בסוף תקופת הנביטה, מומלץ להשתמש בתמיסת אפר, תוך הוספת 3-4 כפות ל-9-10 ליטר מים.

מחלות ומזיקים

לאזארט עמידות גבוהה למחלות שונות. עם זאת, כאשר האדמה נגועה בנמטודות, פקעות תפוחי האדמה עלולות להינזק בקלות. נגד נמטודות משתמשים באקטופיט או בפיטוברם.

כדי להגן על תפוחי אדמה מפני כיבון מאוחר, השתמשו בחליטת שום או בתערובת בורדו 1%. הטיפולים מתבצעים כל 9-12 ימים. כדי להילחם בחיפושית תפוחי האדמה בקולורדו, השתמשו בכימיקלים כמו Prestige ו-Regent.

יתרונות וחסרונות

אזארט פופולרית בצדק משום שלזן יש תכונות חיוביות רבות:

יש חיסרון אחד: סיכון מוגבר לזיהום על ידי נמטודות.

ביקורות של גננים

תפוח האדמה אזארט נחשב לזן עילית, המאופיין ביבולים גבוהים ועמידות בפני גורמים שליליים. הוא מיועד לגידול במפעלים חקלאיים גדולים ובגינות פרטיות. הודות לגודלו הקומפקטי, הוא תופס מעט מקום.