מדריך לגידול כרובית - מזריעה ועד קטיף

ניתן לגדל כרובית בחוץ באמצעות שתילים, מה שיניב יבול טוב של ראשי כרוב קטנים. מבחינת גידול, גידול זה דומה לכרוב לבן מוקדם, אך הוא תובעני יותר מבחינת תנאי גידול ודורש טיפול נאות.

דרישות תנאי גידול

אם תחליטו לגדל כרובית, עליכם לקחת בחשבון את הכללים הבסיסיים של הטכנולוגיה החקלאית:

• עדיף לגדל ירק זה באמצעות שתילים. ניתן לזרוע זרעים מספר פעמים במרווחים של 10-14 יום. לקציר מוקדם, יש לזרוע זרעים לשתילים באמצע מאי ולשתול אותם באדמה בתחילת מאי. לשימוש בקיץ, ניתן לזרוע זרעים באדמה מאמצע מאי, ולקציר מאוחר, מסוף יוני עד תחילת יולי. יש לשתול שתילים למיקומם הקבוע כשהם בני 30-35 יום.
  

  באזורים הדרומיים של אוקראינה ורוסיה, ניתן לזרוע זרעים ישירות באדמה, מכיוון שהם יכולים לנבוט בטמפרטורות שבין 2 ל-5 מעלות צלזיוס. באזורים קרירים יותר, שתילים הם בחירה טובה יותר.

• בחרו אדמה עשירה בחומוס ורכה עם pH ניטרלי או מעט חומצי עבור כרובית. במידת הצורך, סידנו את האזור בסתיו ומרחו דשנים אורגניים המכילים בורון, מוליבדן ונחושת באביב, מכיוון שהצמח רגיש במיוחד לחסרים אלה.
• גדלו את הירק בטמפרטורות שבין 15 ל-18 מעלות צלזיוס. חשיפה ממושכת לטמפרטורות נמוכות תגרום להיווצרות ראשי צמחים קטנים וחסרי טעם. טמפרטורות גבוהות יותר ישפיעו לרעה גם הן על התפתחותם: ב-25 מעלות צלזיוס ומעלה, במיוחד בלחות נמוכה, הם יפסיקו לגדול במהירות ויהפכו לרפויים.
• יש למקם את היבול באזורים שטופי שמש המוגנים מרוחות קרות ופרצות. יש להימנע משתילות צפופות או מוצלות, שכן תנאים אלה יגרמו לצמח אוהב השמש להתמתח ולהיות רגיש יותר למחלות שונות. יתר על כן, אזורים מוצלים יניבו ראשי פירות קטנים, ובצל מלא, הם לא יניבו פרי כלל.

עם שעות אור ארוכות, ראשי הצמחים ייווצרו מוקדם יותר, אך גם יתפרקו לנבטים פורחים מהר יותר. עם שעות אור קצרות, הם יהיו צפופים וגדולים יותר, אך ייווצרו הרבה יותר מאוחר.

מתי לשתול?

כדי להבטיח יבול לאורך כל הקיץ והסתיו, יש לזרוע זרעים שלוש פעמים לשתילים. יש לחשב את תאריכי השתילה המדויקים בהתבסס על זן הגידול:

זנים	עיתוי שתילת שתילים	מועדים אחרונים לשתילה במקום קבוע
מוקדם, היברידי	מ-5 במרץ עד 30 במרץ	תוך 25-60 ימים, כלומר, מ-25 באפריל עד 15 במאי
אמצע-סוף	מ-10 באפריל עד 10 במאי	תוך 35-40 ימים, כלומר, מ-20 במאי עד 15 ביוני
מְאוּחָר	מ-25 במאי עד 10 ביוני	תוך 30-35 ימים, כלומר, בין ה-1 ל-10 ביולי

לכן, יש לזרוע זרעים של זנים מוקדמים לשתילים בסוף פברואר, בממוצע 40-50 יום לפני השתילה למקום קבוע, זנים של אמצע העונה - לאחר שבועיים, וזנים מאוחרים - לאחר חודש.

איך לגדל שתילים?

כדי להשיג יבול טוב, חיוני לגדל שתילים חזקים. תהליך זה ניתן לחלק למספר שלבים, שכל אחד מהם דורש תשומת לב מיוחדת.

הכנת המצע

אפשר לקנות אותו בחנות או להכין אותו בעצמכם, אבל עשו זאת מראש - בסתיו. האדמה לשתילים צריכה להיות מזינה, שומרת לחות, רופפת וניטרלית (pH סביב 6-6.5), מכיוון שכרוב אינו סובל קרקעות חומציות. בהתאם לכך, ניתן להכין את התערובות הבאות:

• כבול, חול וחומוס בשפלה – 1:1:10;
• כבול בשפלה, נסורת רקובה, מולין – 3-5:1-1.5:1.

ניתן להשתמש בכל סוגי הכבול במצע, מכיוון שהם סופגים לחות היטב, נושמים ואינם דוחסים. בעת שימוש בכבול נמוך, יש להוסיף נסורת (עד 1/3 מהתערובת).

יש לאדות את המצע המוכן במשך שעתיים, ולאחר מכן להוסיף דשן חנקן. הנה כמה אפשרויות פופולריות:

• אוריאה או אמוניום חנקתי – 20-25 גרם;
• דשנים מורכבים - 50 גרם לכל ליטר.

בנוסף, ניתן להוסיף 300-450 גרם של קמח דולומיט ל-10 ליטר של כבול. אם הדשן חסר מיקרו-נוטריינטים, כדאי להוסיף כוס נוספת של אפר עץ, שכן זהו מקור אורגני לאשלגן, אשר גם מפחית את חומציות הקרקע ומגביר את ריכוז הזרחן, הבורון והמנגן.

יש לאחסן את המצע המוכן עד האביב במקום מוגן מפני מכרסמים.

טיפול בזרעים

לזריעה, עדיף לבחור רק זרעים גדולים וכבדים. יש לטפל בהם באופן הבא:

1. לחיטוי, יש להשרות זרעים יבשים למשך 15-20 דקות במים חמים (45 עד 50 מעלות צלזיוס). פעולה זו תסייע בהריגת וירוסים על פני השטח שלהם, אשר עלולים להמשיך לשרוד באדמה ולגרום למחלות שונות בגידול הגדל. ניתן לבצע את ההשריה בתרמוס.
2. לאחר ההשריה, יש לקרר את הזרעים מיד במים קרים ולייבש אותם.
3. יש להשרות את הזרעים בתמיסת דשן מינרלי למשך 24 שעות; אחרת, הם לא יוכלו לייצר גבעולי פרחים לאחר הכוויות. לדוגמה, כדי לעודד נביטה וצמיחה, יש להשרות את הזרעים בתמיסת ניטרופוסקה (כפית אחת לליטר מים). ניתן פשוט להשרות זרעים שלא טופלו בתמיסת פיטוספורין לקבלת אפקט כפול - מניעת מחלות ומתן תזונה מינרלית נחוצה.
4. לאחר שהזרעים נבטו, יש להקשיח אותם. לשם כך, יש להניח אותם במקום קריר למשך 24 שעות, שבו הטמפרטורה תישאר בין 2°C ל-5°C. לדוגמה, ניתן להניח אותם במדף התחתון של המקרר. לאחר מכן, יש להוציא את הזרעים, לשמור אותם חמים למשך 24 שעות, ולאחר מכן להחזיר אותם למקרר ל-24 שעות נוספות.

זרעים שטופלו כראוי יניבו שתילים חזקים שיהיו עמידים יותר לתנאים קשים.

זריעת זרעים

בזמן האופטימלי, ניתן לזרוע אותם לשתילים, לפי הסדר הבא:

1. הכינו מיכלים לגידול שתילים. עדיף להשתמש בעציצים או כוסות פלסטיק בקוטר של לפחות 6 ס"מ, מכיוון שהם מבטלים את הצורך בהשתלה. במקרה הצורך, ניתן להשתמש במיכל עמוק.
   

   כרובית לא אוהבת לקטוף, שכן זהו לחץ גדול עבורה, מה שיכול להוביל לעיכוב בהתפתחות של 1-1.5 שבועות.

2. דקרו את המצע בתנור למשך 5 דקות. הטמפרטורה האידיאלית היא 60-80 מעלות צלזיוס. פעולה זו תנקה את האדמה ממיקרופלורה פתוגנית, ותגביר את עמידות השתילים העתידיים למחלות.
3. הניחו ניקוז בתחתית המיכל המוכן, ולאחר מכן מלאו אותו במצע.
4. צרו חורים קטנים בעומק של 0.5 ס"מ בפני האדמה, זרעו 2-3 זרעים בכל חור, הדקו את האדמה וכסו בשכבה דקה של חול. אם שותלים במיכל משותף, הימנעו מרחוק את הזרעים קרוב מדי זה לזה, שכן הדבר עלול לפגוע בשורשים בעת השתלת השתילים למיקומם הקבוע. לכן, זרעו בשורות, תוך צרו חריצים במרחק של 3 ס"מ זה מזה ובמרווח של 1 ס"מ בין הזרעים.
5. כדי לשמור על לחות הקרקע, יש לכסות את הגידולים בניילון שקוף.

למדו כיצד לשתול זרעים במגשים כדי להימנע מהשתלה בהמשך בסרטון למטה:

טיפול בשתילים

זה מורכב מביצוע האמצעים האגרו-טכניים הבאים:

• ארגון תנאי טמפרטורה אופטימליים. עד לבצאת הנבטים הראשונים, יש לשמור על טמפרטורה בין 18 ל-20 מעלות צלזיוס. לאחר צמיחת הנבטים (בדרך כלל 7-10 ימים לאחר הזריעה), יש להסיר את כיסוי המגן ולהעביר את השתילים קרוב יותר למקור האור. יש להנמיך את הטמפרטורה ל-6 עד 8 מעלות צלזיוס. אחרת, השתילים יימתחו יתר על המידה ומערכת השורשים תהיה לא מפותחת. לאחר 5-7 ימים, יש להתאים שוב את הטמפרטורה: יש לשמור עליה בין 15 ל-18 מעלות צלזיוס במהלך היום ובין 8 ל-10 מעלות צלזיוס בלילה.
• תוֹסֶפֶת. אם כל הזרעים בבור נובטים, השאירו רק את הנבט החזק ביותר וצבטו את השאר בגובה הקרקע. אין לתלוש נבטים עודפים, מכיוון שהדבר עלול לפגוע במערכת השורשים של הצמח.
• רִוּוּי. שתילים אינם סובלים לחות עודפת או יובש מוגזם, לכן יש להשקות אותם במים שקועים בטמפרטורת החדר פעם בשבוע. כדי לשמור על לחות הקרקע, חיפוי עם חול נהר או ורמיקוליט הוא רעיון טוב. אין צורך לשחרר את האדמה, מכיוון ששורשי הצמח קרובים לפני השטח ויכולים להינזק בקלות. לאחר ההשקיה, יש לאוורר את החדר. רמת הלחות האידיאלית היא 70-80%.
• רוטב עליון. כרובית דורשת במיוחד בורון ומוליבדן, לכן כאשר מופיעים 2-3 עלים אמיתיים, יש לרסס את השתילים בתמיסת חומצה בורית 0.2% (2 גרם לכל ליטר מים), וכאשר מופיעים 3-4 עלים אמיתיים, יש לרסס אותם בתמיסת אמוניום מוליבדאט 0.5% (5 גרם לכל 10 ליטר מים). שבוע לפני השתילה, יש להימנע לחלוטין משימוש בדשנים חנקניים, אך 2-3 ימים לפני כן, ניתן להאכיל את הצמח בזרחן ואשלגן (2-3 גרם סופרפוספט ו-3 גרם אשלגן כלורי לכל ליטר מים) כדי להגביר את עמידותו לקור.
• לִצְלוֹל. שתילי כרובית אינם סובלים השתלה היטב מכיוון שיש להם מערכת שורשים חלשה ורדודה מאוד. לכן, יש לזרוע את הזרעים בעציצים נפרדים כבר מההתחלה. עם זאת, אם נשתלו במיכל אחד, יהיה צורך להשתיל את השתילים לאחר הופעת שני עלים אמיתיים. לשם כך, יש להכין מיכלים נפרדים ועמוקים יותר כדי למנוע נזק לשורשים בעת השתילה באדמה פתוחה. לאחר ההשתלה, יש לשמור על השתילים בטמפרטורה של 21°C (70°F). לאחר ההתבססות, יש לשמור על טמפרטורה של 17°C (63°F) במהלך היום ו-9°C (47°F) בלילה.
• הִתקַשׁוּת. עשרה ימים לאחר השתילה במקום קבוע, או בגיל 40 יום, יש להוציא שתילים עם 5 עלים אמיתיים למרפסת או לחממה למשך מספר שעות כדי שיתרגלו בהדרגה לאוויר הפתוח.

שתילים קשוחים יכולים לעמוד בכפור עד -5 מעלות צלזיוס.

הכנת ערוגת הגינה

בזמן שהשתילים גדלים, הגיע הזמן להכין את החלקה. אדמה פורייה עם pH מעט חומצי או ניטרלי (6.7-7.4) היא הטובה ביותר לכרובית. אם האדמה חומצית, יש לסייד אותה בסתיו על ידי הוספת סיד או קמח דולומיט במהלך עיבוד הקרקע. יש לעשות זאת מספר ימים לאחר דישון האדמה.

סיד יעבוד מהר יותר, אבל קמח דולומיט יעשיר את האדמה לא רק בסידן, אלא גם במגנזיום.

קודמי התרבות הטובים ביותר הם:

• שורשים;
• קטניות;
• דִגנֵי בּוֹקֶר;
• בָּצָל;
• שׁוּם;
• זבל ירוק;
• זנים מוקדמים של מלפפון.

קודמים רעים כוללים:

• עַגְבָנִיָה;
• סלק;
• צְנוֹן;
• צְנוֹן;
• כל סוגי הכרוב.

בחלקה שבה גידלו בעבר צמחים קודמים גרועים, ניתן לגדל כרובית לאחר 4 שנים לפחות.

הכנת הקרקע כוללת את הפעולות הבאות:

1. בסתיו, הוסיפו קומפלקסים אורגניים ומינרלים, כולל 150 גרם של פוספט ו-100 גרם של אשלגן גופרתי או כלוריד לכל מ"ר.
2. מזג האוויר במאי אינו יציב, וכרובית אינה סובלת כפור היטב, לכן עדיף לבודד את האדמה מראש. לשם כך, בנו מחסות מנהרה על ידי כיסוי הערוגות בניילון פוליאתילן, לוטרסיל או ספונבונד שחור כדי לדכא עשבים שוטים. בד לא ארוג הוא הטוב ביותר, מכיוון שהוא מאפשר ללחות ולאוויר לעבור דרכו היטב מבלי ליצור עיבוי.
   

   מחסה במנהרה לא רק יבודד את האדמה, אלא גם יגן עליה מפני חיפושיות פרעושים מצליבים, המסוכנות לכרוב.

3. בתחילת האביב, יש למרוח כף אחת של דשן חנקן ועד ק"ג אחד של חומוס לכל צמח. חלק מהגננים ממליצים להוסיף זבל רקוב או תערובת של חומוס, כבול וקומפוסט לאדמה בקצב של 10 ק"ג למטר מרובע. לפני השתילה, ניתן גם להוסיף (למטר מרובע):
   • דלי של חומוס או קומפוסט;
   • 2 כוסות אפר עץ;
   • 2 כפות ליטר סופרפוספט;
   • כפית אחת של אוריאה.

   יש לערבב היטב את הדשנים שנוספו עם אדמה פורייה. עדיף לא לחפור בערוגות, אלא לשחרר אותן באופן שטחי, ולפרק גושים. ראשי כרובית גדולים וצפופים יכולים לגדול רק באדמה צפופה.

איך לשתול כרובית במקום קבוע?

ניתן לגדל כרובית משתילים או מזרעים. בעת שימוש בשתילים, יש להשתיל אותם למיקומם הקבוע כשהם בני 45-50 יום. שתילים שגדלו יתר על המידה יפחיתו משמעותית את איכות התוצרת, שכן לאחר ההשתלה, הנבטים מאבדים 2-3 עלים, וכתוצאה מכך נוצר ראש כרוב קטן שיתפורר במהירות. לכן, עדיף להשתיל שתילים עם 4 עלים אמיתיים. אם שותלים מזרעים, יש לטפל בשתילים בתחילה באותו אופן כמו בהשתלת שתילים.

ללא קשר לשיטת הגידול, יש לבצע את השתילה ביום מעונן אך חם, תוך הקפדה על התוכנית הבאה:

1. שתלו שתילים או זרעו זרעים בשתי שורות, כאשר המרחק ביניהן הוא 50 ס"מ. המרווח בין החורים הוא 20-40 ס"מ, תלוי ב זני כרובאם לזן יש שושנת עלים גדולה, ניתן לפזר את הצמח במרווחים גדולים אף יותר. באופן כללי, תבנית השתילה האופטימלית היא 50 על 25 ס"מ.
2. שתלו את השתילים עמוק עד לעלה האמיתי הראשון, הדקו את פני האדמה כדי להבטיח תנוחת צמח יציבה והשקו. אם לא בוצעה הכנת אדמה, הוסיפו קורט אפר לכל גומה, ערבבו אותו עם האדמה והרטיבו בליטר מים לכל גומה.
3. אם העבודה מתבצעת באפריל-מאי, יש לכסות את הערוגה בבד לא ארוג למשך מספר ימים כדי להגן על נבטים צעירים מפני כפור לילה אפשרי וחיפושיות פרעושים.

ניתן להשתמש בחממה ביתית העשויה מבקבוק פלסטיק בנפח של לפחות 1.5 ליטר עבור כל שתיל. חתכו את התחתית והבריגו את המכסה כדי ליצור מחסה אטום לחלוטין. לאוורור, פשוט פתחו אותו זמנית.

לחממה מסוג זה יש מבנה שכבתי, כך שהיא שומרת על אוויר מחומם לאורך זמן וגם מגנה על הצמח מפני רוחות.

טיפול בכרובית

כרובית דורשת טיפול רב יותר מכרוב לבן, אך טכניקות הגידול נותרות זהות. כל טכניקה דורשת תשומת לב אישית.

השקיה, התרופפות, חיפוי קרקע

בתחילה לאחר השתילה, יש להשקות את הצמח פעמיים בשבוע בקצב של 6-8 ליטר למ"ר. לאחר מכן, יש להפחית את התדירות לפעם בשבוע. יש לקחת בחשבון גם את תנאי מזג האוויר. בימים גשומים, אין צורך להרטיב את האדמה כלל, ובתקופות יבשות, יש להשקות כל כמה ימים כדי למנוע היווצרות קרום. בכל מקרה, עדיף להשקות בערב במים מחוממים על ידי השמש.

אסור לאפשר לחות מוגזמת של הקרקע, שכן הדבר ישבש את תפקוד מערכת השורשים ויעכב את היווצרות הראש.

מערכת השורשים של הכרובית קרובה לפני השטח של האדמה, ולכן אין צורך לשחרר את האדמה. לכל הפחות, לאחר השקיה או גשם, ניתן לשחרר את הערוגה לעומק של 8 ס"מ, תוך הסרת עשבים שוטים לאורך הדרך.

כדי לקדם צמיחת שורשים, יש לקצור כרוב באופן קבוע. כדאי גם חיפוי ערוגת הגינה כדי לשמור על לחות אופטימלית של הקרקע, יש לכסות את האדמה סביב הצמחים בתערובת כבול, חומוס או חומר חיפוי אחר.

הצללה

זהו חובה לגידול ראשי פרחים לבנים כשלג. ברגע שמופיעות התפרחות הראשונות, יש להצל עליהן עם 2-3 עלים סמוכים באמצעות אחת מהשיטות הבאות:

• לשבור את העלים וליצור מהם וילון;
• אספו את העלים לצרור וקשרו אותם בעזרת גומייה או אטב כביסה.

אם תתעלמו מטכניקה זו, הראשים יגדלו באור שמש ישיר, ולכן יתכסו בכתמים כהים ויצהיבו.

רוטב עליון

כרובית דורשת דישון, שבלעדיה לא סביר שתקבלו יבול טוב של פרחי כרובית. יש לבצע דישון לפחות שלוש פעמים במהלך עונת הגידול. לוח הזמנים לדישון הוא כדלקמן:

1. יש לבצע את ההאכלה הראשונה לא יאוחר מ-3 שבועות לאחר השתילה, או ביום העשירי. הדשן הטוב ביותר בשלב זה הוא תמיסת מולין. להכנתה, יש להמיס 0.5 ליטר של מולין נוזלי וכף אחת של דשן מורכב המכיל בורון ומוליבדן ב-10 ליטר מים. יש למרוח את התערובת על שורשי הצמחים בקצב של 5 ליטר לכל מטר מרובע או 0.5 ליטר לראש.
2. שבועיים לאחר ההאכלה הראשונה, יש למרוח שתייה נוספת. יש להוסיף כף אחת של קריסטינה לאותה תמיסה. יש למרוח בקצב של ליטר אחד לצמח.
3. לאחר שבועיים נוספים, יש להאכיל את הכרוב בתמיסה שונה, שהוכנה על ידי דילול מולין במים ביחס של 1:8. עבור 10 ליטר של תמיסה זו, יש להשתמש ב-40 גרם של סופרפוספט, 30 גרם של אמוניום חנקתי, 20 גרם של חומצה בורית ואשלגן כלורי. ניתן להשתמש בדשנים מינרליים גם כדשן שלישי, למשל, על ידי המסת 2 כפות ניטרופוסקה ב-10 ליטר מים. יש למרוח בקצב של 6-8 ליטר לכל מטר מרובע.

לאחר שנוצרו ראשי הכרוב, אין צורך בדשנים חנקניים נוספים כדי למנוע הצטברות של ניטרטים מזיקים. בינתיים, ניתן לרסס את הצמח בתמיסה מיוחדת שהוכנה על ידי ערבוב של 1 גרם של חומצה בורית, כפית אחת של אשלגן מגנזיום גופרתי וכף אחת של תמצית סופרפוספט בכמות קטנה של מים חמים. הוסיפו מים לתערובת עד לקבלת 10 ליטר תמיסה ורססו את הצמח.

הסרטון הבא מסביר בפירוט כיצד לטפל בצמח בחוץ:

הגנה מפני מחלות ומזיקים

בין המחלות המהוות סכנה לכרובית ניתן למנות:

• אלטרנריהמחלה פטרייתית הגורמת לכתמים שחורים או חומים כהים על עלי כרוב, מה שמוביל למותם. היא מתפתחת בתנאים לחים בטמפרטורות שבין 33 ל-35 מעלות צלזיוס. כאמצעי מניעה, יש לחטא את הזרעים עם Planriz לפני השתילה. ניתן לטפל בצמח גם במוצרים המכילים נחושת. אלה כוללים:
  • תערובת בורדו;
  • גופרית קולואידלית;
  • נחושת גופרתית.
• קילהמחלה זו גורמת להופעת גידולים ונפיחות על השורשים, מה שמוביל לריקבון שורשים. הצמח אינו מקבל עוד חומרים מזינים מהאדמה, מצהיב ומתייבש. הוא מתפתח בעיקר בקרקעות לחות וחומציות. כדי למנוע ריקבון שורשים, יש להוסיף כמות קטנה של סיד כבוש בעת שתילת שתילים. אם המחלה אכן משפיעה על הכרוב, יש למרוח באופן קבוע קמח דולומיט (כוס אחת לכל 10 ליטר מים) על השורשים. מומלץ גם להוסיף אפר עץ לאדמה לאורך כל עונת הגידול.
  

  באזור בו התגלה כרובית קלאברוט, אין לגדל אותה במשך 5-7 שנים.

• נקודת הטבעתמחלה פטרייתית זו מופעלת בסביבה לחה ומתבטאת ככתמים שחורים על העלים והגבעולים של הצמח. ככל שהכרוב גדל, נגעים אלה מתרחבים בקוטר של 2.5 ס"מ, וסביבם נוצרים עיגולים קונצנטריים. בסופו של דבר, פני השטח של העלה מצהיבים, וקצוותיו הופכים משוננים. כאמצעי מניעה, יש לחטא את האדמה והזרעים לפני הזריעה. כדי להילחם במחלה, יש לטפל בכרוב בקוטלי פטריות, ולהסיר את כל שאריות הצמח מהאזור לאחר הקטיף.
• בקטריוזיס דביק (ריקבון רטוב)היא מתפתחת כאשר מאזן המים מופרע, מה שגורם להופעת כתמים קטנים, כהים וספוגי מים על ראשי הכרוב. ניתן לראות גם גידולים שחורים ומוארכים על הגבעולים. כתמים אלה מתחילים להירקב בהדרגה, משחירים ומדיפים ריח לא נעים. ריקבון רטוב מתקדם במזג אוויר לח ובנזק מכני לצמח. כדי למנוע זאת, יש לטפל בכרוב באביב בתרחיף גופרית קולואידלית 0.4%. אם מופיעים כתמים, יש לחתוך את האזורים הנגועים ולהשאיר חלק בריא. לאחר הקטיף, יש להסיר בזהירות את כל שאריות הצמח מהערוגה.
• בקטריוזיס וסקולריתמחלה פטרייתית זו מתפתחת תחת גשמים ממושכים. כתמים כלורוטיים מופיעים על החלקים העל-קרקעיים של הכרובית, מה שמוביל לנמק. העלים נובלים, והראשים נדבקים בריקבון שחור. אם המגפה החיידקית תוקפת את הצמח בשלב מוקדם של ההתפתחות, הראשים אינם נוצרים כלל. כדי למנוע תוצאות אלו, יש לחטא את הזרעים והאדמה. ככל שהמחלה מתקדמת, יש לטפל בצמח במוצרים כגון טריכודרמין ופלנריז.
• פוסריום (צהבת)זה נגרם על ידי פטרייה שחודרת למערכת כלי הדם של הצמח, וגורמת לעלים להפוך צהובים-ירוקים, ואז להתכסות בכתמים כהים ולנשור. ורידים מתכהים, והראשים מתעוותים. כדי למנוע הצהבה, הוסיפו פיטוספורין-M למים המשמשים להשקיית הצמח. אם מופיעה הצהבה, טפלו בכרובית עם פונדזול (בנומיל).
• לְהָפֵר שְׁבִיתָההמחלה משפיעה על צמחים אפילו בשלב השתיל, ומתבטאת כהשחרה של צווארון השורש בתנאים של לחות מוגזמת. בסופו של דבר, צווארון השורש מתרכך והשתיל מת. כדי למנוע השחרת כף הרגל, יש לטפל בזרעים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או פסאודו-בקטרין-2 לפני הזריעה, וכן לחטא את האדמה (לדוגמה, בעזרת תמיסת פורמלין או קיטור). אם המחלה מופיעה, יש להסיר מיד את השתילים הנגועים ולהשמיד אותם.
• טחב פלומתי (פרונוספורוזיס)הוא תוקף את חלקי הצמח מעל הקרקע בתנאי לחות גבוהה. כתמים שקועים מעט נוצרים על העלים. החלק התחתון של כתמים אלה מתכסה בציפוי לבנבן שהופך בהדרגה לאפור. בסופו של דבר, העלים מתייבשים ונושרים. כדי למנוע זאת, יש לחטא את הזרעים והאדמה. אם מופיעים סימני המחלה, יש לטפל בכרוב בקוטל פטריות, כגון תרחיף 0.5% של רידומיל גולד.
  
• פְּסִיפָסמחלה ויראלית אופיינית לצמחים הגדלים בחוץ. סימניה הראשונים נצפים חודש לאחר השתלת השתילים בגינה. עורקי העלים מתבהרים, וסביבם מופיע גבול כהה. כתוצאה מכך, הם מפסיקים לגדול, והעלים מתקמטים, מכוסים בכתמים נמקיים ומתים. ראשי הכרוב קטנים ומעוותים. המחלה נגרמת לעיתים קרובות על ידי חרקים מוצצים, לכן יש להגן על הכרוב מפני כנימות, להסיר עשבים שוטים ממשפחת המצליבים מיד, ולפעול לפי כל השיטות החקלאיות. המחלה חשוכת מרפא, ולכן יש להשמיד צמחים נגועים.

כרובית נמצאת גם בסיכון ממזיקים רבים, כולל:

• חיפושיות פרעושים מצליביםאלו הם חרקים קטנים ממשפחת חיפושיות העלים הניזונים משתילי כרובית ועלי כרובית. כדי להדוף אותם, יש לטפל בשתילים פעמיים בתמיסת טריכלורמטפוס, בהפרש של 10 ימים זה מזה. מזיקים אלה לא אוהבים ריח של שום ועגבניות, לכן יש להשתמש בהם כדי לדחוף את ערוגות הכרוב. לאחר ההשקיה, יש לפזר על הצמחים אפר מנופה.
• לָטוּסהוא מטיל ביצים בחלקים התחתונים של גבעולי הצמח, גבושי אדמה וסדקים באדמה. הזחלים מגיחים לאחר 8-12 ימים ותוקפים את מערכת השורשים, שנהרסת, מה שמוביל למוות של צמחים צעירים ולהרס של צמחים בוגרים. כדי להדוף את הזבוב, יש לעבות את שתילי הכרובית בסלרי, מכיוון שהמזיקים לא אוהבים את ריחו. בנוסף, יש להשקות את האדמה סביב השתילים 2-3 פעמים בתמיסה של 0.2% של מלאתיון (קרבופוס) בקצב של 1-1.5 כוסות לכל צמח. המרווח בין ההשקיות צריך להיות 7 ימים.
• כְּנִימָהמזיק מסוכן שלא רק מוצץ את מיצי הצמח אלא גם מפיץ מחלות ויראליות. כדי למנוע נגיעות של כנימות, יש לנקות לחלוטין את האזור משאריות צמחים ועשבים מצמחי מצליבים לאחר הקטיף. בנוסף, יש לעבות את שתילת הכרובית בצמחי עגבניות, שריחם דוחה את המזיק. ניתן להשתמש גם בחליטות ובמרתחים המכילים סבון כביסה מגורר המבוסס על המרכיבים הבאים כדי להילחם בכנימות:
  • לוק;
  • שׁוּם;
  • פלפל חריף;
  • עשבי תיבול (לענה, יארו);
  • אבק טבק;
  • חַרדָל;
  • צמרות תפוחי אדמה.

  במקרה של נגיעות גדולה של כנימות, תצטרכו להשתמש בקוטלי חרקים, הכוללים את אקטרה, טנרק וביוטלין.

• זחליםלבני כרוב, תולעי כרובית ועשים הם חרקים שזחליהם צורכים עלי כרובית, ולעתים קרובות משאירים רק את הוורידים. מזיקים אלה גם מתחפרים בראשי הכרוב, ופוגעים במראה ובטעם שלהם. כדי להילחם בהם, יש לטפל בכרוב בתמיסה של 0.5% של אנטובקטרין-3. בנוסף, יש להשמיד את הביצים ולהסיר את הזחלים באופן ידני.

כדי להדוף שבלולים מכרובית, פזרו את הרווחים בין שורות השתילה בסיד, חרדל או אפר לא מנופה. זה יבטיח שלראשי הכרוב יהיה מראה יפהפה וראוי לשיווק.

מתי ואיך לקצור?

אריזת הזרעים מציינת את תאריכי הקטיף. גננים צריכים להשתמש בתאריכים אלה כמדריך. בנוסף, הסימנים הבאים יצביעו על הבשלות הטכנית של הכרובית:

• קוטר הראש הוא 8-12 ס"מ;
• משקל ראש - בין 300 ל-1200 גרם.

במקרה זה, יש לקחת בחשבון את תקופת הבשלת הכרובית בהתאם לזן אליו היא שייכת:

• זנים מוקדמים מבשילים תוך 60-100 ימים;
• ניתן לקצור זנים של אמצע העונה תוך 100-135 ימים;
• זנים מאוחרים מגיעים לבגרות תוך 4.5 חודשים, כך שכרובית תהיה על השולחן עד ראש השנה.

אל תדחו את הקטיף, שכן ראשי הצמחים הגדלים יתר על המידה יתרופפו, יתכהו, יתפרקו ויפרחו. עם הבשלתם, יש לגזום אותם יחד עם 3-4 עלי שושנה, 2 ס"מ מתחת לעלה האחרון. עדיף לעשות זאת בבוקר, אך אם הכפור ירד, ניתן לחכות עד אחר הצהריים.

אם לכרוב פיתחו נבטים צדדיים, כדאי להשאיר כמה מהחזקים ביותר כדי שייצרו תפרחות חדשות.

אם אתם מאחסנים כרוב, תוכלו לחפור אותו מהשורשים ולהשאיר את העלים החיצוניים מאחור. לאחר מכן, להניח אותו בחול לח ולאחסן אותו במקום קריר. לחלופין, תוכלו לתלות את ראשי הכרוב שנחפרו הפוכים במקום חשוך ונטול כפור.

לעיתים, כרובית מאוחרת, שאותה יש לקצור לפני הכפור הראשון, אינה מייצרת ראש מלא עד אז. במקרה זה, יש צורך לטפח אותה עוד יותר. הדבר נעשה באופן הבא:

1. הכניסו כמה קופסאות של אדמת גינה למרתף.
2. השקו את השתילות בערוגת הגינה, ולאחר יומיים חפרו את הראשים בעזרת גוש אדמה גדול והעבירו אותם למרתף.
3. להשתיל את הכרוב לקופסאות, טובלים אותם באדמה עד העלים.
4. השקו את הצמחים באופן קבוע, שכן כרוב דורש לחות של לפחות 90-95% כדי להגיע לבגרות מלאה. טמפרטורת החדר צריכה להיות בין 0 ל-4 מעלות צלזיוס וצריך להיות אוורור טוב.

חומרים מזינים יזרמו מהעלים לתפרחות, כך שבתוך חודשיים הראשים הלא מפותחים יהפכו לראשים ראויים שתוכלו ליהנות מהם כל החורף.

הסרטון למטה מסביר כיצד לגדל ירקות כדי לקבל יבול טוב:

כללים לאחסון כרובית

כדי לשמר כרובית, כדאי לשקול את הכללים הבאים:

• אין להשאיר ראשי פירות חתוכים בשמש, מכיוון שהם יצהיבו ויהפכו ללא ראויים למאכל;
• יש לאחסן את היבול עד 2-3 חודשים במרתף, בקופסת פלסטיק או דיקט המכוסה בניילון פוליאתילן (טמפרטורת החדר האופטימלית היא בין 0 ל-0.5 מעלות צלזיוס, והלחות היא 90-95%);
• אם אין מקום אחסון מתאים, הקפיאו את הכרובית ושמרו אותה במקפיא עד שנה, אך תחילה יש לחלק את ראשי הכרובית לפרחים, לשטוף אותם תחת מים זורמים, לייבש אותם ולהניחם בניילון נצמד;
• כמו כרוב לבן, ניתן לאחסן כרובית תלויה עד חודש. לשם כך, יש לחפור את ראשי הכרובית מערוגת הגינה, לחתוך את השורשים ולהסיר את העלים החיצוניים, לאחר מכן לקשור אותם בגבעול בעזרת חוט או חבל ולתלות אותם כך שלא יגעו זה בזה.

כרובית היא גידול די גחמני ותובעני, ולכן בעת ​​גידולה, חיוני להקפיד על כל כללי הטכנולוגיה החקלאית - החל מזריעת זרעים ושתילת שתילים באדמה פתוחה ועד לקציר. עם טיפול נכון, תוכלו ליהנות ממנות כרובית לא רק כל החורף אלא כל השנה.

שאלות נפוצות