גידול קייל אלמוגים יוצא דופן רומנסקו

כרוב רומנסקו, או כרוב אלמוגים, הוא החבר המדהים והמסתורי ביותר במשפחת הכרוב. ירק זה בריא, טעים ובולט בצורתו יוצאת הדופן. למדו כיצד לגדל כרוב יוצא דופן זה בגינה שלכם ואת האתגרים הכרוכים בתהליך - בהמשך המאמר.

מה מיוחד ברומנסקו?

כשנתקלים לראשונה בירק הזה, ייתכן שלא תזהו אותו מיד כבן למשפחת הכרוב. מראהו יוצא דופן מדי - הצמח דומה לקונכייה או ליצור ים אחר.

לצבע רומנסקו יש צורה יוצאת דופן, המכונה במתמטיקה פרקטל. מונח זה מתייחס לצורות גיאומטריות המציגות דמיון עצמי - הן מורכבות מחלקים רבים, שכל אחד מהם דומה לדמות כולה.

כאשר מתמטיקאים מתארים פרקטלים, הם נוטים לצטט קייל רומנסקו כדוגמה ויזואלית - הוא מדגים בצורה מושלמת את תכונות הצורות הללו. עבור גננים ובוטנאים, כרוב זה הוא פרי יצירת הטבע או גידול סלקטיבי. קייל אלמוגי יקשט כל גינה, ערוגה או מיכל, והוא גם ירק טעים ובריא.

תיאור בוטני

זהו צמח חד-שנתי נמרץ ממשפחת המצליבים. הוא דומה במראהו ובמבנהו לכרובית. ראש הכרוב הוא פרח מורכב המורכב מתפרחות פירמידליות מסודרות, חוזרות, בצבע ירוק בהיר. העלים צפופים, ירוקים כהים, מסודרים במעגל, מקיפים את הראש. העלים אינם אכילים - ברומנסקו, רק הראש אכיל.

המאפיין העיקרי של הירק הוא מבנה ראשו. הוא מורכב מפירמידות רבות, הבנויות מכמה פירמידות קטנות יותר. התפרחות, הנוגעות זו בזו בצמוד, עוקבות זו אחר זו בספירלה, ויוצרות צורה יפהפייה.

כרוב אלמוגים נטוע לעתים קרובות בערוגות פרחים, יחד עם פרחים, כדי ליצור קומפוזיציות נוף מקוריות.

היסטוריה של מוצא

לא ידוע בוודאות מתי, היכן וכיצד נוצר כרוב אלמוגים. ישנן מספר תיאוריות:

• על פי מגדלי צמחים, רומנסקו הוא תת-מין וזן של כרובית. עם זאת, הוא אינו כרובית ואינו היבריד.
• מתמטיקאים, החוקרים בקפידה את הפרקטל הרומנסקו, הציעו תיאוריה לפיה היבול נוצר בסוף המאה ה-20. צורתו יוצאת הדופן של ראש הכרוב מתוארת על ידי משוואות לוגריתמיות, מה שהוביל מתמטיקאים להאמין שמתכנני תלת-ממד הנדסו אותו, והכניסו גנים מיוחדים. עם זאת, היסטוריונים חולקים על כך.
• מומחים והיסטוריונים אומרים כי ירק מדהים זה היה ידוע לאטרוסקים הקדמונים כבר במאה ה-1 לפני הספירה. עם זאת, כרוב זה הופיע בשוק רק בשנות ה-90.
• ישנה דעה ש רומנסקו – פרי גידול סלקטיבי. לכאורה פותח על ידי מגדלים איטלקים על ידי הכלאת כרובית וברוקולי.
• הצעה נוספת היא שלפני כמאה שנה, הרומנסקו הגיע מהאטרוסקים לטוסקנה, ומשם הוא יצא "לטייל" ברחבי אירופה.

מאפייני זנים

מאפייני הזן העיקריים של רומנסקו:

• ראשי הצמחים שוקלים עד 2 ק"ג. בהתאם למגוון ולתנאי הגידול, המשקל נע בין 0.5 ל-2 ק"ג. גובה הגבעול מגיע ל-1 מ'.
• הטעם עדין, ללא מרירות. רומנסקו דומה לכרובית, אך לטעמו יש תווים אגוזיים וקרמיים, שבזכותם הוא מוערך בבישול.
• יש לו קבוצה ייחודית של חומרים שימושיים.
• מטרה: למאכל ולגינון. ניתן לאכול מטוגן, מבושל ואפוי. ניתן להקפיא.
• התשואה השיווקית של כרוב משטח של מ"ר אחד היא בין 1.5 ל-4.2 ק"ג.
• הראשים אחידים ובעלי סחירות גבוהה.
• אוהב חום מתון ותובעני מבחינת השקיה ודישון.

יתרונות וחסרונות

יתרונות:

פגמים:

היתרונות הבריאותיים של רומנסקו

כרוב פרקטלי הוא מקור אידיאלי לוויטמינים, מיקרו-אלמנטים וסיבים תזונתיים. 100 גרם מכילים 25 קלוריות, וכן:

• חלבונים – 2.9 גרם;
• פחמימות – 6.5 גרם;
• שומנים – 0.4 גרם.

בנוסף לוויטמינים הסטנדרטיים לכל כרוב, רומנסקו מכיל הרבה חומצה פולית, כולין, ויטמין H1, אבץ וסלניום.

יתרונות כרוב אלמוגים:

• יש השפעה חיובית על בריאות כלי הדם;
• מאיץ את חילוף החומרים;
• מבטל עצירות;
• משפר את תפקוד מערכת העיכול;
• מגביר את החסינות.

זנים של הזן

ארבעה תת-זנים של רומנסקו נוספו לפנקס המדינה. הם מומלצים לגידול בכל אזורי רוסיה. כל זני כרוב האלמוגים ומאפייניהם העיקריים מפורטים בטבלה 1.

טבלה 1

הזנים הבאים פופולריים גם בקרב גננים: שוסטריה צ'רפשקה, אמפורה F1, גרגורי.

פנינת כרובית

כרובית גביע אמרלד

כרובית פוינט ורדה

כרובית ורוניקה F1

כרובית "צב זריז"

כרובית אמפורה F1

גרגורי כרובית

איך לשתול כרוב אלמוגים בצורה נכונה?

קייל אלמוגי הוא גידול תובעני. גידולו דורש ידע ומיומנויות ספציפיים. הרבה תלוי בתהליך השתילה, כולל מאפייני האתר וחומר השתילה. בואו נלמד את הדרך הטובה ביותר לשתול רומנסקו.

אילו תנאים נדרשים?

דרישות האתר:

• תְאוּרָה. נדרש מקום שטוף שמש.
• טֶמפֶּרָטוּרָה. זהו הפרמטר החשוב ביותר בגידול כרוב אלמוגי. היווצרות ניצני פרחים ופריחה מתחילים רק בטמפרטורות של 15-20 מעלות צלזיוס.
• אֲדָמָה. האדמה צריכה להיות קלה, לחה ומזינה, עם תגובה ניטרלית או מעט בסיסית. אם האדמה חומצית, יש להוסיף סיד.
• אָבוֹת קַדמוֹנִים. היבול גדל בצורה הטובה ביותר אחרי עגבניות, מלפפונים, תפוחי אדמה, בצל, קטניות, דגנים וסלק. קודמיו הגרועים כוללים חסה, צנוניות, לפת וירקות ממשפחת המצליבים אחרים.

אין לשתול זן רומנסקו במשך 3-4 שנים באזורים בהם גודלו כל סוג של כרוב - כרוב לבן, ברוקולי, כרובית ואחרים.

שְׁתִיל

כרוב אלמוגים גדל מזרעים הנזרעים באדמה פתוחה או משתילים. רומנסקו גדל מזרעים בדרום רוסיה, בעוד שבאזורים אחרים הוא גדל רק משתילים.

הכנה לזריעת זרעים לשתילים:

• אֲדָמָה. ניתן לרכוש מצע שתילים בחנויות מתמחות. לחלופין, ניתן להכין את התערובת בעצמכם. לשם כך, ערבבו חלקים שווים של אדמת דשא, כבול, חומוס וחול. יש לחטא את תערובת האדמה - שבוע לפני הזריעה, הוא מושקה בתמיסה של אשלגן פרמנגנט.
• קיבולות. לשתילה, השתמשו בכוסות של 250 מ"ל או בעציצים בעלי קיבולת דומה. הוסיפו שכבת ניקוז בעובי 1-1.5 ס"מ בתחתית. שפכו מעל תערובת שתילה. זרעו את הזרעים במגשים, ולאחר מכן לִצְלוֹל, או לזרוע ישירות לכוסות נפרדות - אז אין צורך בקטיף.

תכונות של גידול שתילים:

• כדי שהזרעים ינבטו בהצלחה, הם זקוקים לטמפרטורה של +20 עד +22 מעלות צלזיוס.
• לאחר הנביטה, הטמפרטורה נשמרת על 8-10 מעלות צלזיוס במהלך היום ו-6-8 מעלות צלזיוס בלילה.
• במהלך תקופת הצמיחה, שתילים זקוקים ל-8-10 שעות של אור יום.
• שתילים מושקים באופן קבוע כדי למנוע התייבשות האדמה.

זרעים נמכרים תחת השם "כרובית". בין הזנים ניתן למנות את ורוניקה, ז'מצ'וז'ינה ואחרים. שקית זרעים של 25 גרם עולה 10-15 רובל.

תאריכי שתילה

זמני השתילה תלויים באקלים האזורי, בתת-זן הכרוב ובשיטת השתילה:

1. מועד זריעת הזרעים באדמה פתוחה תלוי במגוון:
   • הבשלה מוקדמת - אמצע מרץ-אמצע אפריל;
   • אמצע העונה - באפריל;
   • מאוחר - מאמצע מאי.
2. זרעים לשתילים נזרעים גם תוך התחשבות בזמן ההבשלה:
   • הבשלה מוקדמת - סוף אפריל - אמצע מאי;
   • אמצע העונה - אמצע מאי-אמצע יוני;
   • סוף - אמצע יוני - אמצע יולי.

חשוב לתזמן את שתילת השתיל כך שהטמפרטורה במהלך היווצרות הניצנים תהיה סביב 15-18 מעלות צלזיוס. בגידול זנים המבשילים מאוחר, היווצרות הראש צריכה להתרחש בתקופה עם לילות קרירים, שברוב האזורים היא סוף אוגוסט או ספטמבר.

הכנת הקרקע

ערוגות רומנסקו מוכנות בסתיו. האדמה מטופלת ומעודנת בדשן מינרלי, קומפוסט או זבל. כמות הזבל המומלצת היא 2 דליים למטר מרובע. מומלץ להוסיף סיד כבוש או אפר עץ/דולומיט כאמצעי מניעה. כמות האפר המומלצת היא כ-300 גרם למטר מרובע. אם הערוגות לא הוכנו בסתיו, כל ההכנות מתבצעות בתחילת האביב, ברגע שהאדמה מפשירה.

הוראות שלב אחר שלב לנחיתה

שתילים נשתלים 45-60 יום לאחר זריעת הזרעים, ורק לאחר חלוף איום הכפור. הטמפרטורה המינימלית להשתלת שתילים באדמה היא 12 מעלות צלזיוס.

בעת השתילה, מגדלי הירקות לוקחים בחשבון את דרישות ההשקיה הקרובות. אם משתמשים בהשקיה ידנית, השתילים נשתלים בבורות; אם משתמשים בהשקיה בטפטוף, הכרוב נשתל בשורות.

צו ירידה מהספינה:

• חפרו חורים באדמה המוכנה. המרחק בין החורים הוא 45-50 ס"מ. המרחק בין השורות הוא 50-60 ס"מ, מה שמאפשר תנועה קלה.
• האדמה מושקית במים חמים או בתמיסה ורודה עשירה של אשלגן פרמנגנט.
• השתילים מועברים בזהירות מהמיכלים שלהם לתוך החורים, תוך הקפדה לא לפגוע במערכת השורשים. כדי להבטיח שתילה תקינה, השורשים מוסרים יחד עם האדמה ומוכנסים ישירות לתוך החור.
• כדי להבטיח שהאדמה תידבק לשורשים, היא נדחסת בזהירות ידנית.
• לאחר השתילה, מומלץ להשקות את השתילים שוב, ולאחר מכן קַשׁ.

הזרעים קטנים ביותר, מה שמקשה על זריעתם באדמה פתוחה. לפני הזריעה, יש ליישר ולהשקות את האדמה בזהירות. יש לזרוע את הזרעים בצורה שווה ככל האפשר בעומק של 1.5-2 ס"מ בגומות לחות ולכסות בשכבת אדמה של 1-2 ס"מ.

טיפול בכרוב

טיפול ברומנסקו כמעט זהה לטיפול בכרובית. אין צורך בשום דבר מיוחד, רק השקיה, הזנה ושליטה במחלות ומזיקים.

רִוּוּי

רומנסקו דורש השקיה בשפע; אין לאפשר לאדמה להתייבש. עם זאת, יש להימנע גם משקע מים. שיטת ההשקיה האופטימלית היא מערכת השקיה בטפטוף.

כללי השקיה:

• בתקופה הראשונה לאחר השתילה, הצמחים מושקים פעמיים בשבוע.
• השקיה נוספת - פעם בשבוע.
• הקצב המומלץ בתחילת עונת הגידול הוא דלי מים אחד למטר מרובע. ככל שהצמח גדל, הקצב עולה. טמפרטורת המים אינה חשובה במיוחד - ניתן להשתמש במים חמים או קרים.
• שיטת השקיה: בשורש.
• לאחר השקיה - התרופפות וניקוי עשבים.

המשיכו לקרוא כדי לגלות כיצד להשקות כראוי כרוב באדמה פתוחה. כָּאן.

עבור רומנסקו, כדאי לפזר אותו לפני היווצרות הראשים, כדי להגביר את הלחות לא רק של האדמה, אלא גם של האוויר.

הדברת מזיקים ומחלות

כרוב אלמוגים רגיש לאותן מחלות וחרקים כמו כרובית. מחלות ומזיקים נפוצים של כרוב רומנסקו, יחד עם אמצעי בקרה, מפורטים בטבלה 3.

טבלה 3

כדי להדוף חרקים מזיקים, נטועים שמיר, נענע או סלרי ליד רומנסקו.

בקטריוזיס רירי

רגל שחורה תוקפת שתילים

מחלת פסיפס כרוב

חיפושיות פרעושים על עלה כרוב

כנימת כרוב

תוכלו ללמוד עוד על כל המחלות והמזיקים של כרוב, כמו גם שיטות להילחם בהם, מהמאמרים האחרים שלנו. מאמרים.

רוטב עליון

קייל אלמוגי דורש דישון רב. לקייל רומנסקו עונת גידול קצרה, ולכן דשנים המיושמים במהלך הכנת הקרקע והערוגה יעילים יותר. לאחר השתילה, הקייל מדשן 2-3 פעמים. מועדי והרכב דישון מפורטים בטבלה 2.

טבלה 2

אם אין לכם מולין, תוכלו להחליף אותו בחליטה של ​​עשבים שוטים.

יש באתר שלנו מאמר שעשוי להיות שימושי עבורך: "כיצד ומתי לדשן כרוב? כללים והנחיות שלב אחר שלב".

מתי ואיך לקצור?

הקציר מתחיל באוקטובר, כאשר ראשי הכרוב הצפופים, המוצקים והמפותחים היטב נוצרו במלואם. אין לדחות את הקציר, שכן עיכוב הקציר יגרום לכרוב לאבד את עסיסיותו ומרקמו הרך, וחשוב מכל, את ערכי התזונה שלו.

תכונות ניקוי ואחסון:

• יש לגזום את הראשים במזג אוויר יבש, מוקדם בבוקר.
• החיתוך נעשה בעזרת סכין חדה.
• יחד עם הראש, הגבעולים הסמוכים אליו נחתכים; ניתן להשתמש בהם גם לבישול.
• ניתן לאחסן כרוב רומנסקו במקרר או במקפיא. הוא נשמר עד שבעה ימים במקרר ומספר חודשים במקפיא. לפני ההקפאה, יש לחלות את הכרוב בקצרה ולאחר מכן לחתוך אותו לחתיכות. זה מבטיח שהכרוב ישמור על כל תכונותיו החשובות.

ביקורות

גידול קייל אלמוגים כמעט זהה לגידול כרובית רגילה. לירק הזה יש תנאי גידול רבים, אך כולם ברי השגה ואינם דורשים מאמץ רב. אם תעקבו אחר כל הנחיות הגידול, עד אמצע הסתיו יהיה לכם כרוב בעל צורה מדהימה - טעים ובריא.

שאלות נפוצות