גידול כרוב עם ובלי שתילים נדייז'דה

כרוב נדייז'דה הוא זן ותיק ומבוקש בקרב גננים רוסים. תחזוקתו המועטה, עמידותו הגבוהה לתנאי מזג אוויר קשים וטעמו המעולה מושכים את תשומת ליבם של גננים מתחילים ומנוסים כאחד. טיפול נכון חיוני להשגת יבול שופע.

היסטוריית הרבייה

צמח זה, בעל יבול גבוה, פותח על ידי מגדלים רוסים בתחנת הניסויים המערבית סיבירית, נוצר על ידי הכלאה של הזנים 'Densely' ו-'Slava Enkgoisena'.

לאחר שעבר את כל הבדיקות הנדרשות, הוא אושר לגידול ברחבי הארץ בשנת 1975.

אינדיקטורים למראה הצמח והראש

השושנה מאופיינת בצורה חצי-מתפשטת וגודל קטן. להבי העלה בגודל בינוני, בעלי משטח מקומט וגוון אפרפר-ירוק, מעוגלים בצורתם וקצוות גליים. הגבעול הפנימי מקוצר.

ראשי כרוב שוקלים בין 2.4 ל-3.4 ק"ג. צורתם עגולה או שטוחה-עגולה. הירקות בגודל בינוני הם בצבע ירוק בהיר, עם פנים לבן כשלג. כרוב בשל הם מוצקים ועסיסיים במרקם.

מאפיינים

כיום, ישנם זנים רבים והיברידיים של כרוב לבן, אך ישנם גם זנים בדוקים, כמו כרוב נדייז'דה. הוא בעל תפוקה גבוהה, עמיד, טעם מעולה, והוא נחשב לגידול מועדף בגינה כבר כמעט חצי מאה.

מטרה וטעם

זן פופולרי זה, המאופיין בטעם נעים ומעט מתוק ללא מרירות, הוא רב-תכליתי - ראשי כרוב בשלים מתאימים הן לצריכה טרייה והן לעיבוד. כרוב נדייז'דה משמש לעתים קרובות לשימורים, מותסס וכבושים.

הרכב כימי ותכונות מועילות

הירק עשיר בויטמינים, מינרלים וסיבים, אך תכולת החומרים המזינים הללו יכולה להשתנות בהתאם לאזור הגידול. לדוגמה, באזורים הדרומיים, כרוב מכיל פחות סוכר אך שומר על תכולת ויטמינים גבוהה. בקיץ שטוף שמש עם טמפרטורות מתונות, רמות ויטמין C עולות.

זמן הבשלה

זהו זן אמצע העונה: משלב הנביטה ועד לבשלות טכנית, ראשי הכרוב אורכים 120-145 ימים. הקציר מתרחש בדרך כלל בספטמבר. עונת הגידול הקצרה הופכת אותו למתאים לגידול באקלים ממוזג על ידי זריעת זרעים ישירות באדמה פתוחה. ההבשלה מתרחשת בהדרגה.

פִּריוֹן

זן בעל תפוקה מצוינת – בממוצע נקצרים 696-1128 ענבים לדונם, או 6-11 ק"ג למ"ר. בעזרת שיטות חקלאיות נכונות, ניתן להגדיל נתון זה ל-15 ק"ג למ"ר.

עמידות בפני מחלות, מזיקים וקור

לצמח מערכת חיסונית חזקה, אך עדיין יש צורך באמצעי מניעה. טיפול לא נכון, במיוחד עקב לחות עודפת בקרקע, עלול להוביל למחלות כמו שורשי יער וריר חיידקי.

לאילו אזורים זה מתאים?

הנדז'דה מוערכת מאוד באזורים עם אקלים קשה, במיוחד באורל, סיביר והמזרח הרחוק. היא פופולרית באזורי צפון-מערב, מרכז, וולגה-ויאטקה, מרכז הארץ השחורה, וולגה תיכונה וולגה תחתית.

תכונות של שתילה וגידול

ניתן לגדל כרוב הן באמצעות שתילים והן באמצעות זריעה ישירה. חשוב לקחת בחשבון דרישות מסוימות ולפעול לפי עצותיהם של גננים מנוסים.

הכנה לשתילת זרעים

זרעו זרעים בתחילת אפריל. עקבו אחר ההמלצות הבאות:

• מלאו את המיכלים המוכנים באדמה המורכבת מחלקים שווים של אדמת גינה, חול וכבול, אשר יש לחטא תחילה על ידי השקיה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.
• כיילו את הזרעים והשרו אותם במשך חצי שעה בתמיסת אשלגן פרמנגנט, לאחר מכן במשך 30 דקות במים חמים (+50°C) ובמשך 2-3 דקות במים קרים.
• הניחו את הזרעים המוכנים בעומק של 1-1.5 ס"מ באדמה לחה, השקו, וכסו את המיכלים בניילון נצמד, והניחו אותם במקום חמים (20 עד 22 מעלות צלזיוס). לאחר צמיחת השתילים, שמרו על טמפרטורה בחדר השתילים בין 12 ל-15 מעלות צלזיוס במהלך היום ובין 8 ל-10 מעלות צלזיוס בלילה.
• חשוב לספק לצמחים 12-15 שעות של אור יום. במידת הצורך, השתמשו במנורות פלורסנט או פיטומנורות לתאורה נוספת.
• השקו את השתילים במתינות, תוך ניטור רמת לחות הקרקע כדי למנוע התייבשות או השקיית יתר.
• יש להאכיל את השתילים בדשנים מינרליים מורכבים, ו-10 ימים לפני השתילה באדמה פתוחה, יש להתחיל להקשות אותם על ידי הנחתם בחוץ והגדלה הדרגתית של זמן השהייה שלהם שם מ-15 דקות ל-24 שעות.

במהלך ההתקשות, יש לבצע הזנה עלווה על ידי ריסוס העלים בתמיסה של אשלגן גופרתי ואוריאה בקצב של 250 מ"ל לכל שיח אחד.

מקום הגידול

לגידול כרוב מוצלח, בחרו אתר שמקבל שמש מלאה לאורך כל היום. חוסר אור בצל חלקי יכול להוביל לבעיות הבאות:

• האטת תהליכים וגטטיביים, מה שמגדיל את זמן ההבשלה.
• ירידה בתועלת עקב הצטברות של ניטרטים.
• ראשי הכרוב מתרופפים ומאבדים צפיפות, דומים למטאטאים, מה שמקצר את חיי המדף שלהם.

תן עדיפות למקומות המוגנים מפני רוחות חזקות כך שהשיחים לא יהיו חשופים לנזק מכני.

דרישות קרקע ותוצרי קדם

נדייז'דה מעדיפה אדמה קלה, רופפת ופורייה עם תכולת חנקן, סידן ואשלגן מספקת, חומציות ניטרלית או בינונית (pH 6.4-7.5).

האדמה האידיאלית היא מעט חרסיתית או דמוית חרס. אם האדמה חומצית, יש לסייד אותה או להוסיף קמח דולומיט.

תזמון, סכמה וכללי שתילה

יש להשתיל את השתילים לאדמה פתוחה כשהם בני 30-45 יום. בשלב זה, הצמחים יגיעו לגובה של כ-20 ס"מ ויהיו להם 5-6 עלים.

במרכז רוסיה, הזמן האופטימלי להשתלה הוא אמצע מאי, בהתאם לתנאי מזג האוויר ולטמפרטורת הקרקע, אשר צריכה להיות בין +4 ל- +12 מעלות צלזיוס.

הוראות שלב אחר שלב:

1. על שטח מוכן ומופרה מראש, צרו ערוגות עם מרווח של 70-80 ס"מ ביניהן.
2. בכל שורה, חפרו חורים בעומק של 25 ס"מ, במרחק של 50-60 ס"מ זה מזה.
3. הוסיפו תערובת של חומוס, אפר עץ ודשנים אשלגן לחורים, ולאחר מכן שפכו פנימה 2 ליטר מים.
4. הוציאו בזהירות את השתילים מהמיכלים והניחו אותם במרכז החורים המוכנים.
5. כסו את הצמחים באדמה, העמיקו אותם עד לעלים הראשונים, ודחסו את האדמה בזהירות.

השלב הסופי הוא הרטבת השתילים.

גידול שתילים

ברוב אזורי ארצנו, כרוב גדל בדרך כלל כשתילים, שכן האביב הקר אינו מאפשר זריעה מיידית של זרעים באדמה פתוחה.

הכנת הקרקע

השתמשו בתערובת אדמה המורכבת מחלקים שווים של חול, כבול ודשא. לפני שתילת הזרעים, יש להשקות את האדמה המוכנה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט כדי לחטא אותה.

זריעת זרעים

טפלו בחומר השתילה בחומרי צמיחה, כגון זירקון, אלביט או אגאט-25. שתלו אותם בעומק של 0.5 ס"מ והשקו מיד.

כאשר הנבטים הראשונים מופיעים, יש להוריד את טמפרטורת החדר ל-10 מעלות צלזיוס כדי שהצמחים יתאימו לתנאי חוץ.

קטיף

הליך זה מבוצע בשלב הגידול של שתילי כרוב. עקירת נבטים חלשים מאפשרת הסרת צמחים חלשים וחזקים יותר.

איך לשתול בלי שתילים?

באזורים הדרומיים, זרעו זרעים ישירות באדמה הפתוחה. זרעו זרעים בסוף אפריל או תחילת מאי.

אלגוריתם שלב אחר שלב:

1. צרו את הערוגות במרחק של 75-80 ס"מ בין השורות, והשאירו 50-70 ס"מ בין החורים.
2. שים 2-3 זרעים בכל חור וכסה אותם בניילון נצמד או זכוכית.
3. כאשר השתילים מגיעים לגובה של 10-15 ס"מ, יש להסיר את הצמחים החלשים ולהשאיר רק את הדגימות החזקות ביותר.

בשיטת נטולת הזרעים, עונת הגידול מצטמצמת ב-15-18 ימים.

ניואנסים של טיפול

כדי להשיג יבול גבוה של כרוב נדייז'דה, חשוב להקפיד על כללי הטיפול בצמחים באדמה פתוחה. יש להקפיד על שיטות חקלאיות סטנדרטיות.

מצב השקיה

השקו את הצמחים באופן קבוע. בזמן שהכרוב גדל במשתלה, השתמשו במים חמימים, ובהמשך השתמשו במים מחבית. הימנעו מהשקיית יתר של הצמחים כדי למנוע מחלות פטרייתיות. השתמשו בהשקיה בטפטוף, המספקת כמויות מדודות של מים ישירות לשורשים.

התרופפות וגבעות

כרוב לבן זקוק לאדמה קלה ומנוקזת היטב. כדי להבטיח צמיחה נוחה, יש לשחרר את האדמה לעתים קרובות כדי לסייע בהסרת עשבים שוטים.

מכיוון שלזן זה גבעול חלש, יש לגדל את השיחים במקביל לשחרור האדמה לאחר השקיה או גשם. יש להפסיק את העבודה כאשר העלים מכסים את האדמה.

רוטב עליון

הגידול דורש במיוחד חנקן, סידן ואשלגן. יש להשתמש בדשנים הבאים:

• עירוי של מולין וזבל עוף;
• דשן ירוק מעשב טרי;
• אפר עץ יבש ותמצית ממנו.

במהלך עונת הגידול, יש לדשן לא יותר מארבע פעמים, בשילוב עם השקיה. יש לפעול לפי לוח הזמנים הבא:

• 20 יום לאחר השתילה, יש להאכיל את השתילים בדשנים המכילים חנקן.
• לאחר שבועיים נוספים, הוסיפו תרכובות אשלגן.
• מאוחר יותר השתמש בסופרפוספט.

במידת הצורך, יש למרוח מילוי נוסף.

אמצעים להגדלת התפוקה וסודות של טכנולוגיה חקלאית מוצלחת

איכות וכמות ראשי הכרוב תלויות בטיפול נאות. השקו את הצמחים באופן קבוע, תוך הימנעות הן מייבוש והן מעומס מים.

יש למרוח דשנים בזמן כדי לקדם צמיחה והתפתחות של גידולים, ולבצע טיפול מונע בשתילים כדי להגן מפני מחלות ומזיקים.

הדברת מזיקים ומחלות

חיזוק מערכת החיסון של הצמח הוא היבט מרכזי בטיפול בצמח. התעלמות מאמצעי מניעה עלולה להוביל לאובדן היבול כולו.

מחלות

אמצעי מניעה בזמן יסייעו במניעת מחלות כרוב. הנפוצים ביותר הם:

מזיקים

הגידול רגיש להתקפות של מזיקים שונים, שכן אין נתונים על עמידותו אליהם. בין החרקים הגורמים לנזק הרב ביותר נמנים:

קשיים בגידול

בעת גידול ירקות, מגדלים עשויים להיתקל במספר אתגרים. להלן העיקריים שבהם:

• ראשי כרוב קטנים ורפוייםזה יכול לנבוע מחוסר אור שמש אם הכרוב גדל בצל חלקי. איכות האור היא קריטית לצמיחה תקינה ולהיווצרות של דגימות גדולות.
• הצהבת העלים ואובדן טורגורתסמינים אלה עשויים להצביע על מחלה שמתפתחת בקרקע חומצית מאוד. אם כרוב גדל בתנאים כאלה, הוא עלול לסבול מחסרים בחומרים מזינים.

שימו לב לתנאי הגידול וספקו לכרוב את המשאבים הדרושים להיווצרות יבול מוצלחת.

קציר ואחסון

קציר ירקות באוגוסט-ספטמבר. כדי לקבוע את הזמן האופטימלי, שימו לב למצב העלים: עליהם להיות מוצקים, ללא כיסי אוויר, והעלים התחתונים צריכים להיות מעט שמוטים.

חפרו את הצמחים יחד עם השורשים, תוך השארת 3-4 עלים חיצוניים וגבעול באורך 3-4 ס"מ על הראשים. בדקו את היבול בקפידה, הניחו בצד את הראשים לשימוש מיידי והשליכו דגימות פגומות או חולים.

יש להניח ראשי כרוב המתאימים לאחסון במרתף או במרתף, שם ניתן לאחסן אותם במשך 5-6 חודשים בתנאים אופטימליים: טמפרטורת אוויר מ-1- עד 1°C ולחות של 90-98%.

תכונות חיוביות ושליליות

לפני גידול זן זה, יש ללמוד היטב את יתרונותיו וחסרונותיו כדי להימנע מבעיות שונות.

ביקורות

נדיז'דה הוא זן כרוב פופולרי ועמיד בפני מחלות ותנאים קשים. הוא אידיאלי למגוון אקלים. למרות שלגידול יש כמה חסרונות, טיפול נכון והקפדה על שיטות חקלאיות יכולים להגדיל משמעותית את התנובה.

שאלות נפוצות