תכונות ויתרונות של זן כרוב מוסקבה. שתילה וטיפול

כרוב מוסקובסקיה הוא זן שמבשיל מאוחר. הוא מאופיין ביבולים גבוהים ועסיסיות מוגברת. הוא מחולק לשני תת-מינים, המסומנים 9 ו-15. הוא קיים כמעט 100 שנה, ופותח על ידי מגדלים רוסים.

תיאור הזן

מדענים ממכון המחקר הכל-רוסי לגידולי ירקות וזרעים (VNIISSOK) עבדו על יצירת הדגימה בשנת 1937. דגימות נבחרות של כרוב פושקין שימשו לברירה.

הזן הראשון שפותח היה Moskovskaya 9, השני היה 15. ניסויי זנים ממלכתיים נערכו במשך שש שנים, ולאחר מכן זן 9 נכלל במרשם המדינה. זן 15 נבדק בין השנים 1957 ל-1968.

בתחילה, כרוב מוסקבה נועד לגידול במגזרים הבאים של שטח רוסיה:

• צְפוֹן מַעֲרָב;
• מרכז רוסיה;
• המזרח הרחוק;
• אזורי וולגה-ויאטקה.

בהדרגה, הזן הותאם לגידול בכל אזורי הארץ.

תיאור ומאפיינים בוטניים:

• תקופת הבשלות המלאה היא בין 115 ל-160 יום;
• השיח מתפשט ודורש הרבה מקום בגינה;
• שושנת עלים בקוטר של עד 110 ס"מ;
• העלים גדולים, מקומטים, עגולים או סגלגלים;
• צבע - ירוק-אפור עם ציפוי בהיר;
• קצוות גליים;
• פני השטח של הראש חלקים;
• העורקים שעל הפרי קשים, אך יש מעטים מהם;
• משקלו של ראש כרוב בוגר הוא בין 4 ל-18 ק"ג;
• עסיסיות - גבוהה;
• צורת הירק עגולה או שטוחה מעט;
• הגוון באתר החיתוך הוא צהוב-לבן;
• גודל הגבעול הוא 20-30 ס"מ;
• הטעם מתוק (תכולת הסוכר היא 7-8%);
• מאפיין מיוחד: הזן מכיל הרבה ויטמין C (12-14%);
• תשואה - 60-90 טון נקצרים מ-1 דונם, אך נצפו מקרים של עד 105, תלוי במידה רבה בתדירות הרטבת הקרקע;
• חיי המדף גבוהים (מאוחסן עד 8 חודשים), יכולת ההובלה ממוצעת;
• הקושי בטיפול הוא ממוצע;
• חסינות גבוהה;
• לא נצפה סדקים של ראשים.

כרוב מוסקבה הוא רב-תכליתי - הוא משמש למנות ראשונות (מרק כרוב, בורשט) ומנות שניות (כרוב מבושל, כרוב ממולא), כבישה, תסיסה (בשל עסיסיותו), שימורים ואכילה טרייה (סלטים). זן זה מייצר מיץ טעים.

יתרונות וחסרונות

זנים של הזן

כרוב מוסקבה מחולק לשני תת-זנים. לכל אחד מהם מאפיינים ייחודיים משלו:

1. מוסקבה מאוחר ב-9. הוא מבשיל תוך 140 יום לכל היותר. ראשי השתילים קטנים יחסית, במשקל 6-8 ק"ג. עם מרווח נכון בין שתילים, הם יכולים לגדול עד 18 ק"ג. הוא עמיד מאוד בפני שורשי יער.
2. מוסקבה בסוף ה-15. עונת הגידול נמשכת בין 140 ל-160 ימים. משקל הפרי הממוצע הוא 3.3 עד 6 ק"ג, עם משקל מקסימלי של עד 15 ק"ג.

תכונות נחיתה

זן הכרוב מוסקבאי גדל באופן מסורתי אך ורק משתילים, מכיוון שהוא נחשב לזן שמבשיל מאוחר. שתילים קלים לטיפול ולשתילה.

זריעת זרעים ישירות בערוגות פתוחות מותרת רק לתושבי האזורים הדרומיים של המדינה. תנאי מזג אוויר ואקלים נוחים כאן מאפשרים גידול מוצלח.

שיטת שתיל

במרכז רוסיה, שתילים נשתלים בין ה-15 במרץ ל-15 באפריל, בדרום מאמצע אפריל עד מאי, ובצפון מסוף מרץ, מכיוון שהקיץ קצר מאוד. לפני הזריעה, מומלץ להכין את חומר השתילה. כך תעשו זאת נכון:

1. בחרו את הזרעים הגדולים ביותר. השרו אותם בתמיסת מלח (כף מלח לכל 200 מ"ל מים) למשך 15 דקות. זרקו את הזרעים שצפים אל פני השטח.
2. יש לחטא את הדגימות הנותרות בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט. יש להמתין 15-20 דקות ולאחר מכן לשטוף.
3. לאחר מכן יש להשרות במים בטמפרטורה של 60-70 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
4. עטפו את הזרעים במטלית לחה, הניחו אותם בתחתית צלחת והניחו להם לנבוט למשך 3-4 ימים.

הכינו את המיכלים ותערובת העציץ. קופסאות ומיכלים רגילים, כוסות ובקבוקים מפלסטיק, עציצים וצלחות כבול - כולם מתאימים. ניתן לרכוש את המצע בחנות או להכין אותו בבית, על ידי בחירה באחת מהאפשרויות הבאות:

• כבול - חלק 1, חול - 1/4 חלק, אדמת גן - 3 חלקים;
• בפרופורציות שוות - אדמה, כבול וחומוס.

סדר זריעה:

1. צרו חורי ניקוז במיכלי פלסטיק.
2. הניחו אבנים קטנות ופרליט/חימר מורחב בשכבה של עד 2 ס"מ בתחתית.
3. מלאו את תערובת האדמה כמעט עד למעלה.
4. השקו בנדיבות ותנו ללחות להיספג.
5. בעזרת קיסם, צרו חורים קטנים בעומק של ס"מ אחד.
6. הכניסו את הזרעים, פזרו אדמה, השקו.
7. כסו בניילון/זכוכית.

דרישות לתחזוקת שתילים:

1. טֶמפֶּרָטוּרָה. במהלך היום - + 15–18 מעלות צלזיוס, בלילה - + 12–14 מעלות צלזיוס.
2. רִוּוּי. יש להרטיב את האדמה כשהיא מתייבשת, תוך הימנעות מהשקיה/ייבוש יתר.
3. תְאוּרָה. שעות אור יום: 14-16 שעות.
4. קטיף. זה נעשה לאחר שנוצרו שני עלים אמיתיים. השיחים נשתלים מחדש בכוסות נפרדות בנפח מינימלי של 400 מ"ל.
5. רִבּוּד. שבועיים לפני השתילה בחוץ, התחילו להקשיח את הצמחים. הוציאו אותם החוצה מדי יום, תוך הגדלה הדרגתית של המרווח.
6. רוטב עליון.זה מתבצע שלוש פעמים:
   • לאחר 15 ימים - לכל ליטר מים - 4 גרם של סופרפוספט ו-2 גרם של אמוניום חנקתי, אשלגן;
   • ביום ה-15 לאחר ההאכלה הראשונה, יש להשתמש באותו הרכב, אך להוסיף אותו ל-500 מ"ל מים;
   • 15 ימים לפני העברת השתילים לגינה - לכל ליטר מים - 8 גרם אשלגן, 3 גרם אמוניום חנקתי, 5 גרם סופרפוספט.

שיטת הזרעים

זריעת חומרי שתילה של זן מוסקובסקיה ישירות לגינה מתבצעת: בדרום - באפריל, בחגורה האמצעית - אפריל - מאי, בצפון - באפריל (בהכרח בחממה).

דפוס שתילה:

• בין שורות - 70-80 ס"מ;
• בין זרעים בשורה אחת - מ-50 ל-80 ס"מ.

זריעה - הוראות שלב אחר שלב:

1. ישר את הערוגות המוכנות (חפרו ודשנו) בעזרת מגרפה.
2. סמנו את האזור שהוקצה לכרוב מוסקבה.
3. צרו חורים בעומק של 3 ס"מ במרחק המצוין בתרשים השתילה.
4. יוצקים מים חמים בנדיבות ומניחים להם להיספג לחלוטין.
5. מניחים 1-2 זרעים.
6. כסו באדמה, אך אל תדחסו אותה.
7. להרטיב קלות את החלק העליון.
8. כסו בניילון עבה.

בימים חמים ושטופי שמש, יש לפתוח את המכסה למשך 7-9 שעות, ולהשקות מעת לעת (ככל שהאדמה מתייבשת). כאשר נוצר נבט עם שני עלים אמיתיים, יש להסיר את הניילון לחלוטין.

מאפייני הטכנולוגיה החקלאית

שיטות אגרונומיות כוללות מספר שלבים, כולל הכנת הערוגות, שתילת שתילים וטיפול לאחר מכן. כרוב מוסקבה אינו נחשב לצמח בררן, אך חשוב לעקוב אחר כמה הנחיות בסיסיות.

בחירת אתר והכנת האדמה

זני כרוב מאוחרים מעדיפים שפע של אור וחום. יש לשתול במקום פתוח ושטוף שמש. עדיף אדמת חרסית חולית או דמוית חרסית, עם pH של 5-6. אם ה-pH גבוה יותר, יש למרוח תמיסת אבן גיר של 5 ק"ג סיד ו-10 ליטר מים לכל 10 מטרים רבועים.

האדמה מוכנה בסתיו:

1. נקו את הגינה מפסולת, ענפים ועלים.
2. חפרו לעומק של 35 ס"מ.
3. יש לפזר דשן על ידי פיזור זבל רקוב או קומפוסט (5 עד 7 ק"ג למטר מרובע). אם האדמה מדולדלת, יש להוסיף דשנים מינרליים כגון סופרפוספט (35-40 גרם למטר מרובע).

באביב, בצע שוב פעילויות הכנה:

1. חפרו את האדמה והוסיפו שוב דשן. עבור מטר מרובע אחד, תצטרכו 200-300 גרם של אפר עץ וכף אחת של סלפטר וכף סופרפוספט.
2. ליישר את המיטות, לחפור בורות.
3. יש להניח דשן בכל גומה. ישנן שתי אפשרויות (לכל מטר מרובע):
   • אפר עץ - כף אחת, ניטרואמופוסקה - כפית אחת, קומפוסט - 300-400 גרם;
   • אוריאה - 40 גרם, אפר עץ - 1-2 כפות.

תזמון ותהליך שתילת שתילים באדמה פתוחה

השתילים עוברים השתלה במיטות פתוחותכאשר לשתילים יש 4-6 עלים מלאים, כרוב מוסקבה מגיע לגיל 45 ימים, מקסימום 60 ימים. גובה הנבט הוא 20 ס"מ. פרק זמן משוער:

• ממאי עד יוני - בחגורה המרכזית;
• מסוף מאי עד תחילת יוני - בדרום.

כללים להשתלת שתילים:

1. הוציאו את השתילים מהמיכלים שלהם. מכיוון שמערכת השורשים עדיין מוחלשת, השתמשו בשיטת ההעברה:
   • שפשפו את דפנות הכוס בידיים;
   • להפוך את הסירים;
   • החזיקו את השיח ביד אחת ואת המיכל ביד השנייה;
   • נערו אותו קלות והצמח ינשור.
2. מניחים את השתילים במרכז החור המוכן.
3. החזיקו את השיח ביד אחת, פזרו אותו באדמה מכל הצדדים.
4. לטחו קלות ולהרטיב.
5. צרו חריץ סביב אזור השורשים (מוסיפים אליו מים כדי למנוע את שטיפת חלק השורש של החור ולמנוע את חשיפת הגבעול הארוך).
6. יש למרוח שכבת חיפוי קרקע כדי לשמור על רמות לחות.

הוראות טיפול

הדרישה העיקרית של כרוב מוסקבה היא בשפע רִוּוּיעם זאת, פיזור אינו מומלץ, במיוחד בתקופת היווצרות/גדילת הפרי (זה יוביל לסדיקה). שיטה זו גם מעודדת נגיעות של חלזונות וחלזונות.

רשימה מלאה של עבודות חקלאיות:

• לחות. השקו פעם בשבוע. אם מזג האוויר חם ויבש, הכפילו את התדירות. עבור כל צמח, 3 ליטר מים חמימים שקועים מספיקים לחודש הראשון. לאחר מכן, הגדילו את ההשקיה ל-5-7 ליטר.
• חיפוי קרקע. הליך זה אינו חובה, אך מומלץ לשמור על רמות לחות תקינות ולהפחית את תדירות ההשקיה. השתמשו בכבול, קש, דשא, ענפים וחומרים דומים כחיפוי.
• התרופפות ועקירת עשבים. יהיה צורך לעשות זאת לאחר כל השקיה. זה יעזור לחמצן להגיע לשורשים ולהרוג עשבים שוטים שגוזלים מהאדמה חומרים מזינים.
• הילינג. נוהל מוסקבה חשוב לכרוב. גבעולים ארוכים יפלו ללא גירוד. כסו את ראש הכרוב באדמה עד הבסיס, תוך השארת מרחק של 2-3 ס"מ בין האדמה לצמח כדי למנוע ריקבון.

דישון כרוב ראוי לתשומת לב מיוחדת. זה נעשה כדלקמן:

1. ביום ה-25 לאחר השתילה באדמה. השתמשו בחומר אורגני כגון חומוס או צואת ציפורים. הוסיפו 2 ק"ג מתמיסת העבודה ל-10 ליטר מים, ושפכו 1.2-1.5 ליטר מתמיסת העבודה מתחת לכל שיח.
2. בעת יצירת ראש כרוב. אשלגן וחנקן חיוניים. יש להמיס 20 גרם מכל אחד ב-10 ליטר מים. הנפח המינימלי לצמח אחד הוא 2 ליטר.

מחלות ומזיקים

כרוב מוסקובסקיה מאופיין בחסינות חזקה, במיוחד לקלאברוט. מספר קטן של מחלות ומזיקים מהווים איום על הזן:

קציר, אחסון ושימוש בגידולים

כרוב מוסקבה נקטף מאוחר, החל מאמצע אוקטובר. מקובל לקצור אותו לאחר הכפור. אבל המדד המרכזי הוא מוכנות הירק. קל לוודא זאת:

• לסחוט את ראש הכרוב בידיים;
• לקבוע את הצפיפות;
• אם הוא הדוק ואי אפשר לדחוס אותו, המשך והרכב אותו.

חתכו את ראשי הגבעולים בעזרת סכין חדה, תוך השארת גבעולים באורך 5 ס"מ (2 אינץ'). לאחר מכן, השאירו אותם לייבוש במקום מאוורר למשך מספר ימים, ולאחר מכן אחסנו. תנאים:

• מניחים את ראשי הכרוב בשכבה אחת;
• מקובל לעטוף בניילון נצמד או בנייר;
• הטמפרטורה במרתף היא + 1–3 מעלות צלזיוס;
• רמת לחות - 85-95%.

ביקורות גננים על הזן

כרוב מוסקבה אינו תובעני מבחינת תנאי גידול והוא גדל בכל אזורי רוסיה. מאפיין חשוב אחד הוא הדרישה להשקיה מספקת. ראשי כרוב גדולים צפופים למדי, ללא כיסי אוויר בין העלים. יכולת ההובלה ממוצעת (מומלץ להעבירו למרחקים ארוכים בקופסאות מלאות נסורת).

שאלות נפוצות