כרוב בעל השם המעניין "נס השיא" מיועד לגידול באזורים עם אקלים לא נוח, מה שהופך אותו למתאים גם לתושבי הצפון. הוא מניב יבולים בשפע, אך אדמה פורייה, רצוי חרסיתית, היא חיונית. "נס השיא" הוא היבריד בעל צמיחה נמרצת.
מי פיתח את הזן ומתי?
היברידית זו הופיעה לאחרונה יחסית, בשנת 2016, הודות לעבודתם של מגדלים הולנדים. היא נושאת את הסיווג F1, מה שמעיד על היותה היברידית מהדור הראשון.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בין 6.0-7.5 לספיגת חומרי הזנה אופטימלית.
- ✓ תכולת החומר האורגני בקרקע צריכה להיות לפחות 4% כדי להבטיח את המבנה ויכולת אחסון המים הנדרשים.
מוזרויות
זן זה לבן ובעל פירות גדולים - עד כדי כך שהוא עולה על כל הציפיות. יש לו גם מאפיינים בלתי צפויים נוספים, ולכן הוא אהוב על ידי גננים וחקלאים גדולים.
תיאור הצמח
כרוב מאופיין בגודלו העצום - קוטר הראש הוא כמטר אחד ומשקלו בין 10 ל-17 ק"ג. גננים, על פי הדיווחים, הצליחו להגיע למשקל של 20-21 ק"ג. מאפיינים אופייניים נוספים כוללים:
- צורת העלה – מוארך;
- צבע הציפוי – ירוק-אפרפר;
- צל בקטע – קרם קל;
- ורידים – לֹא מַשְׁמָעוּתִי;
- משטח – עם ציפוי שעווה;
- קצוות – מעט גלי;
- טופס - עגול ושטוח, נראה מסודר;
- מבנה – דחוס;
- מרקם – עסיסי ופריך;
- גדמי כרוב – חזק, אך החיצוני יכול להישבר בגלל המסה הגדולה של הראש;
- מימיות וסיביות של העלים – נֶעדָר.
- ✓ נוכחות של ציפוי שעווה על העלים, שהוא מאפיין ייחודי של הזן.
- ✓ צורת עלה מוארכת עם קצוות גליים מעט, לא אופיינית לזני כרוב אחרים.
מטרת הכרוב הגדול והטעם שלו
זן הכרוב צ'ודו נה רסקור מושך הן בזכות גודלו המרשים והן בזכות טעמו. טעמו מאופיין במתיקות קלה, רכות וניחוח עשיר ואופייני לכרוב. העלים שומרים על פריכותם גם לאחר אחסון ארוך טווח.
זן זה נמצא בשימוש נרחב בבישול: הוא כבוש, מותסס, מוסיף למנות חמות וקרות, ומשומר לחורף. הודות לטעמו המעולה, ניתן להשתמש בו במרקים, מנות ראשונות, כרוב כבוש, מנות עיקריות, סלטים, וכמילויים לפשטידות וכופתאות.
הבשלה ותנובה
כרוב "נס על שיא" הוא היברידי של אמצע העונה. הזמן מזריעה ועד להבשלת הראשים הוא 80-85 ימים. עונת הגידול נמשכת בממוצע 122-123 ימים, וניתן לקצור את הקטיף מה-20 באוגוסט ועד סוף אוקטובר. עם טיפול נכון, ניתן לקצור עד 15-20 ק"ג של ראשים פריכים למטר מרובע.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
לכרוב ההיברידי עמידות גבוהה למחלות הכרוב העיקריות, אך הוא עלול לסבול מריקבון שחור-רגליים וריקבון חיידקי אפור אם הוא מושקה יתר על המידה או נחשף לגשמים ממושכים. כדי למנוע זאת, יש להקפיד על שיטות חקלאיות נכונות ולהימנע מלחות עודפת.
תכונות נחיתה
באזורים הצפוניים, מומלץ לגדל היבריד זה באמצעות שתילים. הכנת הזרעים מתחילה במרץ, והם מושתלים באדמה פתוחה בסוף מאי. באזורים חמים יותר, ניתן לשתול זרעים ישירות באדמה בתחילת האביב.
המרחק בין הצמחים צריך להיות לפחות 60-65 ס"מ, בהתאם לגודל הצפוי של הראשים. הנבטים הראשונים מופיעים שבוע לאחר השתילה.
דקויות של טכנולוגיה חקלאית
שיטות הגידול כוללות השקיה ודישון בזמן. השקיה לא סדירה תגרום לצמיחה ירודה. היבריד זה יכול לסבול בצורות קצרות טווח, אך יש לנקוט משנה זהירות בעת השקיה - מילוי לא נכון של כל המים בבת אחת עלול לגרום לסדקים בראש. שלבים שונים של גידול הצמח דורשים כמויות שונות של מים:
- שתילים דורשים 5-7 ליטר מים לכל שיח;
- בשלב היווצרות הניצן העליון על הגבעול - 9-10;
- במהלך תקופת הצמיחה הפעילה של ראש הכרוב - 14-17 ליטר נוזלים;
- 14 ימים לפני ההגעה לבגרות טכנית, ההשקיה מופסקת.
- × הימנעו מהשקיה בתקופות חמות של היום כדי למנוע כוויה של העלים.
- × הימנעו ממים עומדים סביב צמחים כדי למנוע ריקבון שורשים.
תמיד יש לקחת בחשבון את מזג האוויר. בתנאי לחות קרקע רגילים, יש להשקות שתילים פעם ב-6-8 ימים, בעוד שצמחים בוגרים דורשים שתי השקיות בתקופה זו.
דישון חשוב בתקופת היווצרות הראש. משתמשים בסוגים שונים של דשנים:
- עירוי של תאורה ודשן זרחן מינרלי - 35-45 גרם לכל 9-12 ליטר מים;
- חלק אחד של גללי פרה, שמונה חלקים מים, 20 גרם אשלגן (רצוי סולפט);
- חלק אחד של צואת ציפורים, 10 חלקים מים, 45-55 גרם מונופוטסיום פוספט.
להשקיה האחרונה, מומלץ להשתמש בתערובת עשבים עם תוספת שמרים: 1 ק"ג שמרים טריים או 150 גרם שמרים יבשים לכל 10 ליטר מים, כאשר ליטר אחד נשפך מתחת לכל צמח. כדי להאריך את חיי המדף של ראשי הכרוב, הוסיפו לדשן תמיסה של חומצה אורתובורית, הפועלת כחומר משמר.
יתרונות וחסרונות
היתרון העיקרי של הזן הוא פירותיו הענקיים, אך עבור גננים אחרים, זהו חיסרון משמעותי, שכן ראש כרוב ענק כזה לא סביר שיהיה שימושי בתוך הבית. לכן, כדי למנוע צמיחה מוגזמת, גננים שותלים את השתילים קרוב יותר זה לזה מהמומלץ.
ביקורות
כרוב "הנס המפורסם" מפתיע לטובה בגודלו, ביבולו הגבוה ובעמידותו. הוא צמח באמצע העונה ועמיד בקלות בפני מחלות כרוב מרכזיות. עם זאת, לגידול מוצלח הוא זקוק לתוספי מינרלים.