תכונות של כרוב אטריה והדקויות של גידולו

כרוב בשם יוצא הדופן אטריה (שפירושו "הבשלה מאוחרת" בהולנדית) מאופיין בהבשלה מאוחרת באמת, הנבת פרי שופעת וחיי מדף ארוכים. מאפיין ייחודי הוא עלי העלים הגמישים ויכולתם של ראשי הצמח לעמוד בפני קלקול וקפיאה בשורש. כרוב היברידי זה עמיד בפני מחלות ומזיקים.

תיאור הזן

הכלאה מאפשרת למגדלים למקסם את התכונות החיוביות של הגידול. אטריה קלה לחלוטין לגידול, גדלה במהירות וקומפקטית. כרוב זה הופך עסיסי הרבה יותר עם הזמן, ולכן לא מומלץ לאכול אותו מיד לאחר הקטיף.

היסטוריה של מוצא

הזן גודל בשנות ה-80 בהולנד בשטח חברת החקלאות מונסנטו. ההיבריד הופיע ברוסיה בשנת 1990 וצבר מיד פופולריות, ומשך את תשומת ליבם לא רק של חקלאים קטנים אלא גם של חקלאים גדולים.

יעוד הקרקע מבוסס על אזור כדור הארץ השחור המרכזי של ארצנו, אך גננים מטפחים בהצלחה את היבול גם בצפון.

מה ההבדל מסוגים אחרים?

ההיבריד עמיד בפני עובש אפור ופוסריום, דבר הנחשב מצוין. ראשיו לעולם אינם נסדקים ונבדלים על ידי המאפיינים הבאים:

• שקע - סוג מוגבה, אבל קצת;
• משקל - בממוצע 3-4 ק"ג, מינימום 1.5 ק"ג, מקסימום 7-8 ק"ג, בהתאם לתנאי מזג האוויר והאקלים, עמידה בטכנולוגיה חקלאית;
• צפיפות ראשים – חָזָק;
• טופס - לרוב מעוגל, אך ייתכן גם שיטוח;
• צבע עלי העלים – ירוק כהה עם גוון אפרפר;
• גוון עלי הכרוב – קלאסי מבחוץ, אבל עם גוון אנתוציאנין, ירוק בהיר מבפנים, כמעט לבן;
• בועות פני השטח – כמעט נעדר;
• גבעול כרוב – הפנימי קטן בגודלו, דק, החיצוני מעט גדול יותר;
• קוטר מזלג ממוצע – 15-35 ס"מ;
• אורך הגבעול – כ-25-40 ס"מ;
• התפשטות הסבך - לְמַתֵן;
• ורידים – מתבטא בצורה חזקה;
• צורת העלה – סגלגל ורחב, מה שהופך אותו לנוח לשימוש למילוי;
• גליות – לְמַתֵן;
• מבנה להבי העלים – מְעוּקָל;
• משטח – יש ציפוי שעווה;
• חתך – לא נצפה.

הרכב כימי ותכונות מועילות

לכרוב יש תכונות משככות כאבים, אנטי דלקתיות וטיהור. הוא ידוע בתכונותיו נוגדות גידולים, מכייחות וריפוי פצעים, ולכן הוא נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית. הכלאה זו חייבת את תכולת הוויטמינים והמינרלים שלה ל:

• ויטמינים – A, PP, K, E, C, קבוצה B;
• מינרלים - נתרן, מגנזיום, כלור, זרחן, גופרית, סידן, אשלגן.

תכונות של יישום

כרוב הוא הבסיס למנות רבות, במיוחד במטבח הרוסי, והוא חלק בלתי נפרד מתזונה רבה. בשל תכולת האשלגן הגבוהה שלו, כרוב מסייע בחיזוק מערכת השרירים, כולל הלב.

כרוב אטריה אידיאלי הן לצריכה טרייה והן לשימורים. הכלאיים Atria F1 מוערך במיוחד בזכות עליו הדקים, הגמישים והעסיסיים, המצוינים לכבישה, תסיסה ועוד.

תקופת פירעון ותשואה

אטריה F1 היא היברידית שמבשילה מאוחר. משך הגידול הוא כשלושה חודשים מהשתילה ועד לקציר. עונת הגידול מזריעה נמשכת בין 135 ל-147 ימים.

בשתילת שתילים בגודל 60x60 ס"מ, ניתן לקצור עד 6-8 ק"ג כרוב למטר מרובע. התשואה הממוצעת היא 35-105 טון/דונם, ויכולה להגיע עד 110 טון/דונם עם טיפול אופטימלי.

עמידות בפני גורמים שליליים

כרוב סובל טמפרטורות לילה עד 6-7 מעלות צלזיוס. מומלץ לשתילה כמעט בכל רחבי רוסיה, למעט האזורים הצפוניים.

עמיד בפני רוב המחלות והמזיקים, הוא רגיש ללחץ לחות - חוסר מים במהלך עונת הגידול יכול לפגוע קשות באיכות ובכמות היבול, מה שבמקרים מסוימים יכול להוביל למוות הצמח.

יתרונות וחסרונות של ההיברידית Atria F1

להיבריד ההולנדי יש תכונות חיוביות רבות והוא מובחן על ידי:

להיבריד יש גם כמה תכונות שליליות:

הוראות שלב אחר שלב לטיפול ושתילה

לשתילה, בחרו אדמה קלה בעלת pH ניטרלי או חומצי מעט. הימנעו מערוגות בהן גודלו גידולי מצליבים בעונה הקודמת. אטריה דורשת אזורים בהירים וללא צל. יש להגן על האזור מפני רוח ולא לחשוף לכפור.

מאפייני שתילה וטיפול:

• באביב, אל תמהרו לחפור את האזור עד שהעשבים שוטים יבצצו. לאחר הסרתם, חפרו את האדמה לעומק של כ-20-25 ס"מ.
• באזורים קרירים יותר, מומלץ גידול שתילים. לזרוע את הזרעים בתחילת אפריל. עד ה-10-20 במאי, השתילים מוכנים להשתלה בחוץ. בעת השתילה, יש לשמור על תבנית של 65x45 ס"מ לצמיחה אופטימלית.
• באקלים חם, גננים מעדיפים להשתמש בזריעה ישירה, שכן התנאים מאפשרים שימוש בשתילים. זרעים נשתלים בדרך כלל בין ה-15 ל-20 באפריל, כאשר שני זרעים מונחים בכל גומה שטופלו מראש בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט. זה נעשה כדי לפצות על כל כשל של זרעים בודדים לנבוט.

לאחר הזריעה, הערוגות מכוסות בחומר כיסוי, אשר מוסר לאחר הופעת הנבטים הראשונים.

• זן האטריה דורש השקיה סדירה. בתחילה, מומלץ להשקות אחת ליומיים, תוך שימוש ב-6-7 ליטר מים למטר מרובע. עם היווצרות ראשי הצמח, יש להפחית את תדירות ההשקיה לפעם בשבוע, ולהגדיל את קצב ההשקיה ל-10-14 ליטר. חודש לפני הקטיף, יש להפסיק לחלוטין את ההשקיה. עדיף להשקות בין חריצים או באמצעות השקיה בטפטוף.
• לאחר כל השקיה, מומלץ לשחרר את האדמה.
• כרוב מתבצע פעמיים בעונה: אם הצמחים גדלים משתילים, העיבוד הראשון מתבצע שלושה שבועות לאחר השתילה ושוב בשלב היווצרות הראש. בזריעה ישירה, העיבוד הראשון מתבצע לאחר שהצמחים פיתחו 6-7 עלים וחוזר על עצמו בשלב היווצרות הראש.
• כדי להבטיח ראשי כרוב חזקים ועסיסיים, חשוב להאכיל את הצמחים כראוי. מומלץ לבצע את לוח הזמנים הבא של ההאכלה:
• כאשר מופיעים 6-7 עלים על הצמח, הוסיפו 500 מ"ל של תמיסת זבל לבור (בקצב של 1 ק"ג חומר אורגני לכל 10 ליטר מים).
• במהלך תקופת היווצרות הראש, יש להוסיף ליטר אחד של תמיסת אפר לכל צמח (0.5 ק"ג פחם לכל 10 ליטר מים).
• 30 יום לפני הקטיף, הכרוב מוזן ביוד (30-40 טיפות לכל 9-10 ליטר מים, ליטר תמיסה לכל שיח).

מחלות ומזיקים

היברידי האטריה עמיד מאוד למחלות עיקריות, אך מומלץ לנקוט באמצעי מניעה להגנה נוספת. מחלות חיידקיות וויראליות משפיעות על גידולי כרוב, וכך גם מזיקים הנמצאים בגידולים סמוכים.

זה יכול להיות הדבר הבא:

• בקטריוזיס רירי. לעיתים קרובות היא מתפתחת בטמפרטורות גבוהות, במיוחד אם תנאי הטמפרטורה בחדר בו מאוחסנים או גדלים השתילים אינם תקינים. השקיה לא נכונה יכולה גם היא לתרום להתפתחות המחלה, שמתחילה בנגעים על העלים ומתקדמת לגבעולים.
• בקטריוזיס וסקולרית. זה יכול להיות פעיל בתקופות של גשמים תכופים, החל מהצהבת העלים וקבילת הצמחים.
• פְּסִיפָס. מחלה מסוכנת ביותר הנגרמת על ידי התקפות כנימות, כאשר הסימנים הראשונים הם ציפוי לבנבן על העלווה, המוביל לצמיחה מעוכבת ולקימוט העלים.
• לְהָפֵר שְׁבִיתָה. זה משפיע בעיקר על שתילים, ומתבטא בהתעבות של הגבעולים בשורש ולאחר מכן דילול ושבירה.
• קילה. הוא מתפשט דרך האדמה וגורם לגידולים על שורשי הכרוב, מה שמוביל לריקבון שורשים ומוות צמחים. הסימנים הראשונים הם הצהבה של העלים.
• פרונוספורוזיס. לרוב הוא מתפתח על מצעים חומציים (עם רמה גבוהה של כבול בהרכב) בחממות עם משטר חום ולחות לא מתאים, ומתבטא ככתמים חומים או צהובים על העלים עם ציפוי אפרפר בצד האחורי.
• שבלולים. הם מתרבים באופן פעיל ומסתתרים במקומות לחים במהלך היום, ניזונים מעלי כרוב בלילה. הדברה כרוכה בהימנעות מכיסוי חיפוי והסרה ידנית של המזיקים.
• זבוב כרוב. אפשר להבריח אותם על ידי שתילת ציפורני חתול, שמיר או ציפורני חתול ליד הערוגות.
• כנפיית לב. פרפר קטן בעל אורך גוף קצר מאוד, חרק זה מסייע בהפצת זיהומים שונים, ובמיוחד עובש פיח. עלי הכרוב הנגועים מתכסים בתחילה בציפוי לבן כשלג שמתכהה עם הזמן. זה גורם לכרוב לאבד את יכולת השיווק שלו ולהפוך ללא רצוי למאכל.
• כְּנִימָה. הם חיים בתוך הראשים וניזונים מהמוהל שלהם. כדי להילחם בכנימות, ניתן להשתמש בתרופות עממיות שונות, כמו גם בקוטלי חרקים ביולוגיים, כגון Iskra Bio ומוצרים דומים אחרים.

ניתן לשלוט ברוב המחלות באמצעות קוטלי פטריות כגון בינורם, פיטולבין-300, פיטובקטרמיצין, בהתאם להוראות שעל האריזה.

מניעת בעיות שונות

אם לא מתקיימים דרישות ההשקיה, יבול כרוב אטריה F1 מופחת משמעותית. ראשי הכרוב מתפתחים בצורה גרועה, אינם מגיעים לנפח ומשקל מספיקים, ואינם נשמרים היטב. העלים אינם מקבלים את הגמישות הנדרשת.

כדי למנוע בעיות כאלה בעת גידול כרוב אטריה, עליך לבצע את הפעולות הבאות:

• בדקו את ערוגות הגינה שלכם באופן קבוע לאיתור מזיקים או סימני מחלות.
• כרוב הגדל מזרעים דורש טיפול זהיר במיוחד.
• למרות עמידותו של זן זה למחלות מסוימות, מומלץ לטפל בצמחים פעמיים בעונה למניעה.
• חשוב להסיר שאריות צמחים מהשטח כדי למזער את הסיכון להפצת מחלות ומזיקים.

קציר ואחסון

זן האטריה נקצר בסוף אוגוסט, אך קטיף מלא מתרחש בדרך כלל עד ה-15 באוקטובר. ניתן לבדוק את מוכנות הכרוב על ידי מישוש ראשי הכרוב: אם הם יציבים ובלתי מתפשרים, הם מוכנים לקטיף.

באזורים הצפוניים, קיים לעיתים סיכון שלא ניתן יהיה לקצור לפני תחילת הכפור. חשוב לזכור שכרוב שגדל באדמה יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 7°C- (15°F). עם זאת, אם ראשי הכרוב כבר נחתכו וכפור מתחיל, הם עלולים להתקלקל במהירות. לכן, עדיף להמתין עד שהמזג אוויר יתחמם והעלים יפשירו לפני הפרדת הראשים מהשורשים.

תכונות איסוף ואחסון:

• כדי להבטיח אחסון לאורך זמן וטוב יותר, עדיף לקצור את ראשי הכרוב בטמפרטורות שבין 4 ל-7 מעלות צלזיוס. כרוב שהבשיל מאוחר בדרך כלל נעקר, העלים החיצוניים נותנים לנבול, ולאחר מכן גוזמים אותו בזהירות, ומשאירים 3-5 ס"מ של גבעול.
• לפני אחסון ראשי הכרוב, הם ממוינים: הראשים הרופפים יותר משמשים לכבישה, והצפופים יותר משמשים לאחסון לטווח ארוך במרתף או במקום קריר.
• טמפרטורת האחסון האופטימלית היא בין -1 ל-+2 מעלות צלזיוס עם לחות של 90-98%. טמפרטורות גבוהות יותר עלולות להוביל לריקבון, בעוד שטמפרטורות נמוכות יותר עלולות לגרום לראשי הכרוב לקפוא, מה שמוביל לקלקול לאחר הפשרה.
• כדי למנוע ריקבון, לא מומלץ לאחסן כרוב על הרצפה. יעיל יותר להשתמש במדפי עץ, ולהניח את ראשי הכרוב כשצד הגבעול כלפי מעלה. אם המקום מוגבל, ניתן לקשור את ראשי הכרוב בזוגות באמצעות הגבעולים ולתלות אותם על ווים או מוטות רוחב.
• אם אתם חותכים כרוב, השתמשו בסכין חדה.
• לאחר הקטיף, יש להניח את ראשי הכרוב על ניילון נקי, לא על הקרקע.
• אם חופרים אותו, עליכם לנקות את השורשים מהאדמה ולהסיר את העלים התחתונים.

ביקורות

גידול כרוב אטריה F1 דורש מעט מאמץ, מה שהופך אותו לפופולרי הן בקרב גננים מתחילים והן בקרב חקלאים מקצועיים. זן זה סובל היטב תנודות טמפרטורה, אך דורש תשומת לב מיוחדת להשקיה ולתאורה. הקפדה על שיטות גידול נכונות מבטיחה גידול מוצלח ויבול שופע.

שאלות נפוצות