שתילת כרוב "סלבה". מה כל כך מושך בזן הכרוב הלבן הזה ואיך לגדל אותו?

כרוב סלאבה הוא זן כרוב לבן המהווה את הבסיס למנות רוסיות רבות. הפופולריות שלו מובנת - סלאבה קל לגידול, פורה וטעים. בואו נלמד כיצד לשתול ולגדל את הכרוב המפורסם הזה.

כרוב סלאבה וזניו

כרוב הוא אחד הירקות הכי פחות תובעניים. לכן, רבים מזניו הישנים ממשיכים להתחרות עם היברידים חדשים. בין הזנים שעמדו בהצלחה במבחן הזמן נמצא "סלאבה". הוא פותח בשנת 1940 במכון המחקר הכל-רוסי לבחירת גידולי ירקות וייצור זרעים.

"סלאבה" משמש בגידול ירקות פרטי ומסחרי. הוא נחשב לזן הטוב ביותר לכבישה ותסיסה. כרוב זה מגיע בשני זנים: 1305 ו-Gribovskaya 231.

גלורי 1305

זן "Slava 1305" הוא זן אמצע העונה. הראשים מגיעים לבגרות טכנית 100-130 יום לאחר הנביטה. הוא מבשיל באופן שווה. 55-95 טון נקצרים לדונם. מומלץ לצריכה טרייה וכבושה. הקציר הוא באוקטובר. לראשים חיי מדף של כשלושה חודשים. הזן עמיד בפני רפש חיידקי.

שושנת העלים מורמת. העלים מעוגלים, מקומטים מעט וגלי בקצוות. צבע העלה ירוק-אפרפר. ראשי העלים צפופים, קטנים עד בינוניים, עגולים או שטוחים-עגולים, עסיסיים ופריכים. משקל: 2.5-3.5 ק"ג. חתך הראש צהוב-לבן.

סלבה גריבובסקיה 231

זן 'Slava Gribovskaya 231', כמו 'Slava 1305', הוא זן של אמצע העונה, אך מבשיל שבועיים מוקדם יותר. ראשי הזן מגיעים לבשלות 100-110 יום לאחר הנביטה. היבולים הם 65-90 טון לדונם. זן זה בולט בתנאי הקרקע הפשוטים שלו. ראשי הזן 'Gribovskaya' צפופים יותר מאלה של '1305' ונשמרים טוב יותר בחורף.

השושנה בינונית בגודלה וקומפקטית. העלים ירוקים וירוקים כהים. ראשי העלים קטנים, מעוגלים ושטוחים, לבנים-ירקרקים ועמידים בפני סדקים. עמידים מאוד בפני פוסריום ובקטריוזיס וסקולרי, ורגישים לקלאברוט.

מראה זן הסלאבה

לכרוב "סלאבה" יש מראה קלאסי של כרוב לבן אידיאלי:

• שֶׁקַע. מוגבה, בגודל בינוני.
• עלים. בינוני בגודלו, ירוק בהיר, עם ציפוי שעווה קל. פני העלה מקומטים דק.
• ראש כרוב. צפוף, מעוגל, שטוח מעט.

מאפיינים

מאפיינים עיקריים של הזן:

• קוטר - כ-25 ס"מ.
• תפוקה מסחרית: 57-93 טון/דקר.
• משקל: 2.5-4.5 ק"ג. משקל מקסימלי: 6-7 ק"ג.
• חיי מדף: 4 חודשים.

הזן עמיד בפני מחלות ומזיקים. הוא סובל היטב רמות לחות נמוכות וקל לגידול.

יתרונות וחסרונות

יתרונות המגוון:

פגמים:

שיטת שתיל

רוב הגננים מגדלים כרוב באמצעות שתילים - זה מאפשר קציר מהיר יותר ומפשט את תהליך הגידול מהשתיל ועד לבליטת העלים. וחשוב מכל, שיטה זו אמינה יותר. שתילים פופולריים באותה מידה באזורים עם אקלים שונה.

יתרונות שיטת השתילים:

• משתמשים במינימום של זרעים.
• הקציר מבשיל מוקדם יותר מאשר כאשר זריעים זרעים באדמה.
• אין צורך לדלל את השתילים - תהליך זה מייגע וגוזל זמן, וחלק ניכר מהזרעים מתבזבז.

הכנת זרעים

כדי להבטיח נביטה ולאחר מכן שתילים בריאים וחזקים, הזרעים ממוינים ומוכנים לשתילה. כל הזרעים הקטנים נזרקים, מכיוון שהם לא יניבו ראשים טובים.

אופן הכנת זרעי כרוב:

• חיטוי. משרים במים שחוממים ל-50 מעלות צלזיוס. לאחר 20 דקות, מוציאים את הזרעים מהמים החמים ומניחים אותם במים קרים למשך מספר דקות.
• גירוי צמיחה. הזרעים טובלים בתמיסת הזנה המוכנה מאשלגן הומאטה (1 גרם) ומים (1 ליטר). לאחר 12 שעות, הזרעים נשטפים תחת מים זורמים ומיובשים.
• הִתקַשׁוּת. הניחו את הזרעים במדף התחתון (הירקות) של המקרר למשך 24 שעות בטמפרטורה של כ-2 מעלות צלזיוס.

תאריכי זריעה

זרעים לשתילים נזרעים בתחילת אפריל. תאריך הזריעה מותאם לכל אזור, תוך התחשבות באקלים המקומי. לדוגמה, בדרום רוסיה, ניתן לזרוע זרעים מוקדם יותר, בסביבות ה-25 במרץ. שתילים נזרעים חודש לאחר הזריעה, כאשר לצמחים יש 4-5 עלים.

גידול שתילים בבית

כרוב גדל בצורה הטובה ביותר ללא השתלה, לכן עדיף לשתול את הזרעים ישירות בעציצים נפרדים. כדורי כבול הם האפשרות הטובה ביותר, מכיוון שהם מבטלים את הצורך באדמת שתילה או השתלה.

אם השתילים מוכנים לשתילה אך מזג האוויר אינו מתאים, דילול שלהם יכול לעזור - זה מאט את הצמיחה. השתילים לא נמתחים, אלא הופכים מוצקים וגבובים יותר.

אם מגדלים שתילים בכוסות או במיכלים חד פעמיים, יהיה צורך למלא אותם באדמת עציצים. אדמת גינה אינה מומלצת, מכיוון שחסרים בה חומרי הזנה הדרושים לגידול שתילים חזקים, והיא עשויה גם להכיל פתוגנים.

כדי למלא מיכלי שתילים, ניתן לרכוש מצע מיוחד, או להכין תערובת שתילה משלכם. קחו חלקים שווים של:

• אדמת דשא;
• חומוס רקוב.

כדי להפוך את האדמה לרפויה יותר, מוסיפים חול גס. כדי למנוע פצעי עץ, מוסיפים לתערובת אפר עץ.

יש לחטא את תערובת האדמה המתקבלת. כל שיטה תעשה את העבודה:

• הכינו תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט והשקו את האדמה איתה;
• הכניסו את תערובת האדמה לתנור ושמרו אותה שם בטמפרטורה גבוהה.

האדמה המחוטאת מפוזרת למיכלים - לכוסות נפרדות, קופסאות מיוחדות לשתילים ועציצים של כבול.

צפו בסרטון כדי ללמוד כיצד לגדל שתילי כרוב חזקים:

הזריעה מתבצעת בטמפרטורה של 12-18 מעלות צלזיוס. צמח אחד ידרוש שטח של 25 סנטימטרים רבועים. הליך גידול שתילי כרוב:

1. הכנה לזריעה. לפני הזריעה, יש להרטיב את האדמה במיכלים. יש ליצור חריצים בקופסאות או חורים בכוסות. במקרה הראשון, יהיה צורך לעקור את השתילים; במקרה השני, אפשר להסתדר בלעדיהם.
2. זְרִיעָה. זרעו זרעים בשורות במרווחים של כ-2 ס"מ. השאירו 4 ס"מ בין חריצים סמוכים. כסו קלות את הזרעים באדמה. זרעו 2-3 זרעים בכוסות נפרדות.

מקמו את מיכלי הזרעים קרוב לאור. כדי לשמור על תנאי נביטה אופטימליים, כסו את המיכלים בניילון שקוף. כדי למנוע היווצרות עיבוי מתחת לכיסוי, מה שמגביר את הלחות, יש לאוורר את הצמחים באופן קבוע.

גידול שתילים בחממה

אם לגננים יש חממות, הם מגדלים בהן שתילים - זה מפנה חלונות מקופסאות שתילים, וחשוב מכל, חממה יכולה לגדל הרבה יותר שתילים - מספיק לעצמכם, לשכנים שלכם, ואפילו כמה שיישארו למכירה.

תכונות גידול:

• זריעת זרעים בחממה נעשית באותו זמן כמו בעת גידול על אדני החלון.
• האדמה בחממה מוכנה בסתיו. שאריות צמחים מוסרות מהאדמה, שכן הן עלולות להוות מקור למחלות עבור השתילים. שלושה דליי זבל רקוב מוסיפים לכל מטר מרובע, יחד עם דשנים מינרליים כדי לספק לשתילים זרחן, מגנזיום, אשלגן וחנקן.
• החממה שומרת על טמפרטורה ולחות קבועים, מה שמאפשר לשתילים לגדול בתנאים הנוחים ביותר האפשריים. לחות מוגזמת מובילה לעיוות הצמח ומקדמת התפתחות של מחלות פטרייתיות.

טיפול בשתילים

זרעים שנזרעים לשתילים מתחילים לנבוט תוך מספר ימים - 3 עד 7. להתפתחות תקינה, שתילים דורשים טיפול ספציפי:

1. טֶמפֶּרָטוּרָה. כדי למנוע מהשתילים להימתח מעבר לאורך המיועד להם, הם נשמרים בטמפרטורות מתונות, סביב 16 מעלות צלזיוס במהלך היום ו-8-10 מעלות צלזיוס בלילה. השתילים נשמרים במצב זה במשך 7-8 ימים.
2. קטיף. הליך זה הכרחי בעת גידול שתילים בארגזים - יהיה צורך להשתיל אותם. השתילים נעקרים 10-14 ימים לאחר ההבקעה. חלק מהגננים צובטים את קצות השורשים במהלך ההשתלה, בעוד שאחרים ממליצים לא לעשות זאת. לאחר ההשתלה, השתילים נשמרים בתחילה בטמפרטורה של 18 מעלות צלזיוס (64 מעלות פרנהייט), ולאחר מכן יורדים ל-13-14 מעלות צלזיוס (55-55 מעלות פרנהייט). בלילה הטמפרטורה יכולה לרדת ל-10-12 מעלות צלזיוס (50-55 מעלות פרנהייט).
3. הַרזָיָה. אם גדלים שתילים בכוסות נפרדות, יש צורך לדלל אותם במקום לקטוף אותם - זה נעשה לאחר שנוצרו 2-3 עלים. משאירים את הצמח החזק ביותר, בעוד שאת האחרים צובטים בשורש.
4. תְאוּרָה. כאשר אין מספיק אור, שתילים נמתחים, והגבעולים שלהם הופכים דקים ושבירים. שתילים כאלה פחות ברי קיימא. כדי להאריך את שעות האור, משתמשים בתאורה מלאכותית - מותקנות מנורות פלורסנט. אלה דולקות במשך 12 שעות ביום.
5. לחות הקרקע. עד להופעת הנבטים, יש להרטיב את המצע בעזרת בקבוק ריסוס. לאחר צמיחת השתילים, יש להשקות בין החריצים. אם הצמחים נמצאים במגשים, אסור שהמים יפלו עליהם. שתילים בכוסות נפרדות יש להשקות גם הם בזהירות רבה ככל האפשר. יש להשקות בתדירות מספקת כדי לשמור על לחות קרקע מתונה. אם הטמפרטורה בינונית, יש להשקות בערך כל 5-6 ימים.
6. רוטב עליון. ההאכלה הראשונה נעשית בגיל 10 ימים. מומלץ להאכיל את השתילים בחומר אורגני או בתמיסת דשן. ההרכב והמינון הבאים מומלצים ל-10 ליטר מים: אמוניום חנקתי (20 גרם), סופרפוספט (20 גרם) ואשלגן כלורי (5-10 גרם). האכלה נוספת נעשית לאחר 10 ימים, והבאה לאחר 2-3 שבועות.

עבור שתילים, גם ייבוש יתר וגם השקיית יתר מזיקים באותה מידה.

למדו כיצד לטפל בשתילי כרוב אמצע העונה של Slava 1305 בסרטון זה:

שתילת שתילים באדמה

הקשחת השתילים מתחילה 10-15 ימים לפני שתילתם באדמה. יש להכין אותם לירידה אפשרית בטמפרטורה. הקשחת השתילים מתחילה בהוצאת השתילים החוצה במהלך היום. באופן אידיאלי, הצעד הראשון צריך להיות ביום שמשי. יש להגדיל בהדרגה את משך ה"טיולים" הללו.

לאחר שלצמחים יש 5-6 עלים אמיתיים והם מגיעים לגובה של 15 ס"מ, ניתן לשתול אותם במיקומו הקבוע. באזורים ממוזגים, השתילה מתבצעת באמצע מאי או תחילת יולי.

מאפייני שתילת שתילים:

1. זן הסלאבה עמיד בפני קור, לכן שתילים נשתלים בטמפרטורה של 8-10 מעלות צלזיוס.
2. כדי להבטיח ראשי כרוב גדולים, לצמח חייב להיות מספיק מקום לגדול. שתילים נשתלים במרווחים של 50-60 ס"מ, עם מרחק של 60 ס"מ בין השורות.
3. באזורי אביב קרירים, שתילים מכוסים בניילון נצמד, אשר מוסר כאשר מזג האוויר מאפשר זאת.
4. הכנת הקרקע לשתילה דומה לזו שבחממות. הנה ההליך להכנת קרקע פתוחה:
   • הערוגות מסומנות באמצעות יתדות וחוט. בהתאם לתוכנית השתילה, חופרים חורים – גודלם צריך להיות גדול מספיק כדי להכיל את מערכות השורשים של הצמחים.
   • דשנים מוסיפים לכל גומה: אוריאה (כפית אחת) וסופרפוספט (2 כפיות). הדשנים מעורבבים עם האדמה.
   • מוזגים מים לתוך החורים עד לקבלת מסה קרמית.
5. השתילים נשתלים בתערובת המתקבלת. הם נדחסים בקפידה ומכוסים באדמה. לאחר מכן, השתילים מושקים כל 2-3 ימים.

גידול ללא שתילים

גידול כרוב ללא שתילים כרוך בזריעת זרעים באדמה פתוחה. שיטה זו פופולרית בדרום רוסיה. זרעים נזרעים בין ה-15 באפריל למאי, בתנאי שהטמפרטורה המינימלית היא 4-6 מעלות צלזיוס. הטמפרטורה האופטימלית לזריעה היא 10 מעלות צלזיוס. אם יש סיכון לכפור, יש לכסות את הגידולים בניילון נצמד.

דרישות האתר:

• תְאוּרָה. לא צריך להיות אפילו שמץ של צל. כדי לייצר יבול מלא, הכרוב חייב להיות מואר היטב לאורך כל היום.
• אֲדָמָה. רצוי pH ניטרלי. אחרת, הכרוב יחלה ויניב פירות דלים. האדמה צריכה להיות מזינה, מאובנת היטב ורופפת. אדמה קשה ודלה בחמצן תמנע התפתחות ראשי כרוב גדולים.
• אָבוֹת קַדמוֹנִים. כרוב גדל היטב אחרי תפוחי אדמה, קטניות, מלפפונים, עשב דשא ודליות. קודמיו הלא רצויים כוללים צנוניות, סלק ועגבניות. שעועית וגזר אינם מומלצים לשתילה ליד כרוב.

אין לשתול כרוב באותה חלקה שנתיים ברציפות. ניתן לשתול מחדש כרוב לא לפני שלוש שנים.

תהליך שתילה שלב אחר שלב

הוראות שלב אחר שלב לשתילת זרעים באדמה פתוחה:

1. ישר את האדמה בעזרת מגרפה, תוך פירוק כל גושי אדמה.
2. סמנו את הערוגות על ידי קשירת חבל הקשור ליתדות.
3. בעזרת מעדר, צרו חריצים בעומק של 2 ס"מ.
4. השקו את החריצים במים חמים.
5. זרעו זרעים במרווחי זמן קבועים. צפיפות הזריעה תלויה אם אתם שותלים זרעים יבשים או מונבטים. אם הזרעים מונבטים, שתלו אותם במרחק של 50-60 ס"מ זה מזה. זרעו זרעים יבשים בצפיפות רבה יותר - דללו עודפי שתילים מאוחר יותר.
6. פזרו אדמה יבשה על הזרעים ודחוסו אותם קלות בעזרת כף היד.

טיפול נוסף

בין אם כרוב נשתל מזרעים או משתילים, יבולו תלוי באיכות הטיפול לאורך כל עונת הגידול. חשוב לשמור על אדמה רכה ולשמור על לחותה באופן קבוע.

הגנה מפני כפור

באזורים הצפוניים ובסיביר, כפור עדיין אפשרי אפילו בתחילת הקיץ. אם כרוב צעיר נחשף לטמפרטורות נמוכות, היבול יאבד. כדי למנוע הפסדים, יש לכסות את השתילים הנטועים בניילון נצמד - יש להרים את הניילון מעל פני הקרקע כדי לאפשר לצמחים לגדול בחופשיות.

אם ידוע מראש שצפויה ירידה בטמפרטורה, מתבצעת השקיה מונעת - אדמה לחה משחררת חום לאט יותר, מה שמציל שתילים צעירים מהקור.

רִוּוּי

השקיית כרוב יכולה להיעשות בדרכים שונות:

• מזלפים.
• צינורות השקיה, כולל ממטרות, באמצעות פיות ריסוס. שיטת השקיה זו שימושית במזג אוויר חם.
• במטעים גדולים, השקיה בטפטוף היא שיטת ההשקיה האופטימלית. מים מסופקים דרך צינורות המונחים לאורך השורות. המים מסופקים באופן אוטומטי, מה שמקל הרבה יותר על הטיפול בכרוב.

תכונות של השקיית כרוב "סלאבה":

• כרוב מושקה עד שמונה פעמים בעונה. תדירות ההשקיה תלויה בכמות הגשמים. השקיה לא תכופה אך בשפע מקדמת היווצרות של ראשי כרוב מוצקים ועסיסיים. השקיית כרוב תכופה מדי עלולה לגרום לסדקים של ראשי הכרוב המתבגרים.
• קצב השקיה: 20 ליטר לכל מ"ר.
• שלושה שבועות לפני הקטיף, יש להפסיק להשקות את הכרוב.

אם החלק הפנימי של ראשי הכרוב מתחיל להבשיל במהירות, העלים החיצוניים עלולים להיסדק. במקרה זה, סובבו בעדינות את הצמח - פעולה זו תשבור חלק מהשורשים, תאט את ספיגת המים והחומרים המזינים, ותעצור את הצמיחה המוגזמת של ראשי הכרוב.

כדי למנוע התייבשות האדמה, לאחר ההשקיה קַשׁכאשר העלים חזקים מספיק, הצמחים עוברים גינון כדי לעודד התפתחות שורשים. גינון מאפשר לצמח לקבל יותר לחות וחומרי הזנה, החיוניים להתפתחות ולצמיחה של הראשים.

רוטב עליון

לאחר השתילה, שתילים עוברים בדרך כלל דשן שלוש פעמים. אלה נחוצים כדי להבטיח שהצמחים יוצרים ראשים מוצקים, עסיסיים וטעימים.

תקופות והרכב של האכלת כרוב:

גננים רבים אינם מגבילים את עצמם לדשנים תעשייתיים; כדי לשפר את פוריות הקרקע, הם גם משקים אותה בחליטות צמחים. מתכון פופולרי אחד:

• שליש מהחבית מלא בעשבי תיבול - סרפד, קמומיל, שן הארי, ברדוק. עשבי התיבול קצוצים מראש. מים נשפכים לתוך החבית והמכסה נסגר. התסיסה מתחילה בחבית.
• לאחר שבוע, סננו את הנוזל המותסס ודללו אותו במים (1:10). השקו את הכרוב בתמיסה המתקבלת.

יוד נחשב לדשן טוב לכרוב. יסוד זה מועיל לקרקעות חסרות יוד, כגון קרקעות פודזוליות וכבול. יוד גם מונע כיב מאוחר, עובש אפור וטחב אבקתי בכל סוגי הקרקעות.

מחלות ומזיקים

זן הסלאבה עמיד למדי לרוב מחלות הכרוב הנפוצות. עם זאת, כדי למנוע הפסדים ביבולים, גננים צריכים לנקוט באמצעי מניעה, ואם מתעוררים איומים, לפעול. הדברת מחלות ומזיקים של כרוב:

מחלות יכולות להיגרם על ידי שתילה מוגזמת, שתילה צפופה ודישון מוגזם. כדי למנוע מחלות, כרוב מפזר באפר בשלב השתיל ומטופל בתערובת בורדו לפני השתילה בחוץ. אם הכרוב נגוע במחלה, העלים הנגועים נקטפים ומושמדים.

קציר ואחסון

ראשי הכרוב נקצרים בתחילת אוגוסט. הם נחתכים בסכין חדה ומונחים בצל לייבוש. לאחר המיון, ראשים עם נזקים קלים נבחרים ועובדים, כגון המלחה, תסיסה וכבישה. השאר מאוחסן. הכרוב מאוחסן בטמפרטורה של כ-0°C, עם לחות אופטימלית של 90%.

ראשי כרוב בריאים ובינוניים מאוחסנים בדרכים שונות:

• הניחו אותם על מדפים או מיכלי רשת, לאחר עטיפתם בנייר;
• הם מונחים ברשתות ירקות ותולים בחוט מהקורות.

את הכרוב מניחים בקופסאות ותולים מהתקרה, כאשר הגבעולים פונים כלפי מעלה.

ללא קשר לשיטת האחסון, יש למיין את הכרוב מעת לעת. יש להסיר עלים פגומים או רקובים כדי למנוע קלקול ולהאריך את חיי המדף של ראשי הכרוב.

ביקורות על כרוב סלבה

כרוב "סלבה" הוא זן ייחודי שנשאר פופולרי במשך כמעט 80 שנה. הצלחתו נובעת ממאפייניו החקלאיים והטעם המדהימים, תכונות הכבישה שלו וקלות הגידול שלו.

שאלות נפוצות