הכל על זן כרוב פודארוק: תכונות גידול וטיפול, קציר ואחסון

זן כרוב פודארוק נפוץ בארצנו עוד בשנת 1961, אך נותר פופולרי מאז. זאת בשל תכונותיו המסחריות והטעם המעולות של הזן, כמו גם עמידותו לתנאי אקלים ומחלות שונות. למדו על יתרונותיו האחרים של כרוב פודארוק וכיצד לגדל אותו כראוי במאמר זה.

מתנה כרוב

ניתן לגדל כרוב מתנה בכל אזורי הארץ.

לכרוב יש טעם מתוק ונעים.

תֵאוּר

זן זה נפוץ ברוסיה למעלה מ-50 שנה. הוא פותח על ידי מגדלים בתחנת גריבובסקיה ונוסף לפנקס המדינה בשנת 1961. בתחילה, כרוב פודארוק נוצר לייצור המוני, אך עד מהרה צבר פופולריות בקרב גננים בשל מראהו וטעמו המעולה. כיום, כרוב פודארוק פופולרי בחקלאות.

הזן מתאים לגידול בכל אזורי הארץ.

מאפיינים, תשואה

ניתן לזהות מספר פרמטרים עיקריים האופייניים לזן:

• טוֹפֶס. מעוגל, מעט שטוח בחלקו העליון.
• צֶבַע. ירוק-אפרפר מבחוץ, צהבהב מעט מבפנים.
• עלים. סגלגל או עגול, גלי בקצוות. העלים העליונים מכוסים בציפוי שעווה בהיר.
• ראש כרוב. יש לו מבנה צפוף למדי והוא בגודל בינוני.
• תקופת ההבשלה. אמצע-מאוחר. הקציר מתרחש 4-4.5 חודשים לאחר השתילה.

טבלת המאפיינים העיקריים של זן כרוב פודארוק:

בַּקָשָׁה

כרוב מכיל ויטמינים וחומרים מזינים רבים, מה שהופך אותו למתאים לשימוש במזון לתינוקות ובמוצרים תזונתיים. כרוב גם מסייע בשיפור רווחתם של אנשים הסובלים מכיבים ומחלות לב וכלי דם.

לפירות טעם נעים ומעט מתוק, מה שהופך אותם למתאימים לצריכה טרייה ומבושלת כאחד. הם שומרים על טעמם בעת כבישה או תסיסה, מה שהופך אותם לאידיאליים לשימורים בחורף.

קראו על זנים נוספים של כרוב לכבישה ותסיסה ב המאמר הבא.

התכונות המסחריות של הזן הופכות אותו למתאים למכירה.

יתרונות וחסרונות

היתרונות העיקריים של גידול זן פודארוק:

בין החסרונות נוכל להדגיש:

טכנולוגיה חקלאית

כדי לקבל יבול טוב של כרוב מתנה, עליכם לשים לב למאפיינים העיקריים ולתנאי הגידול.

בחירה והכנת ערוגת גינה

לפני השתילה, הכינו את השד לפי ההמלצות הבאות:

• תאורה טובה. זה הכרחי כדי שהכרוב יתבגר. לכן, מיקום הערוגה צריך להיות בשמש מלאה, הרחק מעצים שעלולים ליצור צל.
• חומציות הקרקע. חשוב לוודא שהאדמה בעלת חומציות נמוכה או ניטרלית. ניתן להשיג זאת על ידי הוספת סיד לאדמה.
• אדמה רופפת. יש לשחרר את האדמה. ניתן לעשות זאת בסתיו או ממש לפני השתילה.
• דישון בסתיו. לשם כך, הוסיפו לאדמה חומוס או זבל ודשנים מינרליים, רצוי כאלה המכילים אשלגן ופוספט. נדרשים לפחות שני דליים של דשן אורגני לכל מטר מרובע.
• דישון באביב. באביב, מיד לפני השתילה, יש להעשיר את האדמה בדשנים חנקניים.

קודמים טובים ורעים

בחירת גידולי הקדם הנכונים חשובה לעידוד צמיחת כרוב ולמניעת מחלות. לדוגמה, שתילת ירקות באותו אזור בו גדלים צמחי כרוב הופכת אותם לפגיעים לצמחי כרוב.

אבל כאשר שותלים כרוב אחרי קטניות ומלפפונים, הוא מקבל יותר חומרים מזינים וגדל טוב יותר.

איך לבחור זרעים?

יש לרכוש זרעים רק מחנויות מתמחות, ארוזים ישירות מהיצרן. זה מפחית את הסיכון לרכישת זיופים. מותגים פופולריים כוללים את "Poisk", "Aelita" ו-"Gavrish".

לפני השתילה, יש למיין את הזרעים ולהסיר זרעים ריקים או קטנים. דרך מצוינת לבחור זרעים טובים היא להשרות אותם בתמיסת מלח 3%. אם הזרעים צפים אל פני השטח, הם אינם מתאימים לשתילה.

שְׁתִיל

ישנן מספר נקודות חשובות שכדאי לשים לב אליהן.

זמן להכין שתילים

יש לזרוע זרעים לשתילים 1-1.5 חודשים לפני השתילה באדמה. הליך זה מבוצע בדרך כלל בסוף אפריל.

הכנת זרעים

ההכנה לשתילת זרעים מורכבת מהפעולות הבאות:

• הכנת האדמה. הניחו תערובת שתילים מוכנה (ניתן להשיג בחנות מתמחה) בכלי שתילה, יחד עם חלקים שווים של דשא וחול. הוסיפו כף אחת של אפר לכל ק"ג של אדמה שנוצרה. השקו את התערובת בתמיסת אשלגן פרמנגנט 1%. לאחר מכן, הניחו לה לעמוד מספר ימים כדי לאפשר לאדמה לספוג את חומרי ההזנה לפני השתילה.
• הכנת זרעים. משרים את הזרעים במים שחוממים ל-48-50 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. לאחר מכן, מחזיקים אותם תחת מים זורמים למשך 5 דקות. לאחר מכן, משרים אותם במים מומסים או בתמיסה המכילה חומר ממריץ צמיחה למשך 18 שעות.

שתלו את הזרעים ברגע שהם התנפחו.

הסרטון מסביר כיצד להכין זרעי כרוב ולזרוע אותם ללא השתלה נוספת:

זְרִיעָה

ניתן לשתול זרעים במיכלים נפרדים או עם קטיף לאחר מכן.

שיטה 1:

• לשתול 2-3 זרעים בכוס אחת מפלסטיק או כבול עם אדמה;
• ככל שהשתילים גדלים, יש לדלל אותם עד שנבט אחד בלבד יישאר.

לאחר הקטיף, יש להצל על הצמחים.

המשיכו לקרוא כדי לגלות כיצד להשתיל כרוב כראוי. המאמר הבא.

שיטה 2:

• הניחו את הזרעים במיכל במרחק של 2 ס"מ זה מזה;
• להעמיק את הזרע באדמה לא יותר מ-1 ס"מ;
• ברגע שלצמחים יש 2 עלים, יש להשתיל אותם לעציצים נפרדים.

תנאים הכרחיים

שתילים דורשים את הטיפול הבא:

• תְאוּרָה. הניחו את המיכל על אדן חלון מואר היטב. במזג אוויר מעונן, ניתן לספק תאורה מלאכותית באמצעות מנורה.
• טֶמפֶּרָטוּרָה. ודאו שהטמפרטורה תישאר סביב 18 מעלות צלזיוס במהלך שלב נביטת הזרעים. לאחר הופעת הנבטים הראשונים, יש להפחית את הטמפרטורה ב-3 מעלות צלזיוס.
• רִוּוּי. יש למרוח לפי הצורך. השקיית יתר עלולה להוביל למחלות.
• רוטב עליון. לבצע לאחר הופעת 2 עלים על הצמחים.
• הִתקַשׁוּת. שבוע עד שבועיים לפני השתילה, יש להוציא את הצמחים החוצה או למרפסת כדי להתאקלם לאקלים. יש להגדיל את זמן ההתקשות בהדרגה.

השתלת שתילים באדמה

זה נעשה במאי, כאשר מזג האוויר מתחמם. עדיף לעשות זאת בערב, ממש לפני השקיעה. באופן אידיאלי, זה אחרי גשם.

כדי להשתיל שתילים אתה צריך:

• הכינו את הקרקע. לשם כך, יש להשקות אותו היטב במים שקועים כדי ליצור שכבת בוץ. אם ירד גשם כבד לפני כן, הליך זה אינו הכרחי.
• השתלה. לחצו אותו לתוך האדמה עד לגובה העלה התחתון. פזרו אדמה יבשה סביבו כדי לשמור על לחות.
• בידוד של צמחים. כדי לעזור לצמחים להתבסס, כסו אותם בבד לא ארוג חדיר מים ואוויר למשך שבועיים. אם רוצים, ניתן להשאירו עד שיגיעו לבגרות. זה יגן על הצמחים מפני מזיקים ויבטיח טמפרטורה אופטימלית.

יש לשתול כרוב במרחק של כ-40 ס"מ זה מזה. המרחק בין השורות צריך להיות לפחות 70 ס"מ.

זריעת זרעים באדמה פתוחה

אם האדמה רופפת מספיק, ניתן לזרוע את הזרעים בחריצים. אחרת, שחררו את האדמה וצרו חורים קטנים בעומק של כ-1 ס"מ.

עדיף לשתול לפי תבנית 70 x 70 או אפילו 80 x 80.

מומלץ לבצע את ההליך באמצע מאי, כאשר האדמה כבר חמה מספיק. טמפרטורת החוץ לא צריכה לרדת מתחת ל-12 מעלות צלזיוס.

באזורים הצפוניים, כרוב נטוע מתחת לבקבוקי פלסטיק או סרט תרמי, אשר מוסר כאשר מזג האוויר מתחמם לראשונה.

למידע על שתילת שתילי כרוב, צפו בסרטון הבא:

לְטַפֵּל

יבול כרוב המתנה תלוי בטיפול נאות.

רִוּוּי

כרוב דורש השקיה מרובה. שמרו על האדמה סביב הצמחים לחה מעט בכל עת. יש להשקות את השורשים. במזג אוויר חם, יש לרסס את העלים במים קרים.

מיד לאחר שתילת השתילים, יש למרוח כ-2 ליטר מים לכל צמח. ברגע שהראש מתחיל להיווצר, יש להגדיל את הכמות ל-3-4 ליטר.

התרופפות ועשבים שוטים

אתה צריך לזכור את הכללים:

• הסרת עשבים שוטים. הסירו אותם ברגע שהם מופיעים. עדיף לא לחכות עד שהעשבים מתחילים לשחרר זרעים.
• מרענן את האדמה. זהו אחד ההיבטים החשובים ביותר של הטיפול. ודאו שהאדמה סביב הצמחים תמיד רופפת. יש לבצע הליך זה מיד לאחר ההשקיה, ברגע שהאדמה רוויה.
• הילינג. אל תעשו זאת לעתים קרובות מדי. יש לבצע את תהליך הקיבוע 21 יום לאחר ההשתלה, ושוב לאחר שבועיים. זה יעזור למערכת השורשים להתפתח.

רוטב עליון

יש לדשן לאחר השקיה או גשם.

בסך הכל, יש צורך לפזר דשן 2-3 פעמים:

• שבועיים לאחר השתילה. הוסף תמיסת אוריאה.
• 5 שבועות לאחר השתילה. יש לדשן צמחים עם אשלגן וסופרפוספט.
• 8 שבועות לאחר השתילה. דומה ל-2. נערך במקרה של דלדול קרקע חמור.

יש להיזהר בבחירת דשן, מכיוון שהוא יכול להשפיע על טעם הפרי.

ניתן ליישם דשן לפי הצורך, תוך שימת לב לסימנים החיצוניים הבאים של הצמחים:

• צמיחה איטית. יש צורך להעשיר את האדמה בתמיסת חנקן.
• גוון סגול של עלים. עדיף להוסיף סופרפוספט.
• כתמים לבנים על פני העלה. הוסף דשנים של אשלגן.

קציר ואחסון

הקציר מתבצע בדרך כלל בסביבות אמצע אוקטובר. בגרות הכרוב מתבטאת במוקשותו ובעוצמתו של הראש, כמו גם בגודלו הגדול. עדיף לקצור במזג אוויר קריר, שכן זה יעזור לירקות לאחסן טוב יותר. עם זאת, עדיף לקצור לפני הכפור.

אם אתם מתכננים לכבוש כרוב, תוכלו להשאיר אותו בכפור קל; זה יהפוך אותו למתוק יותר.

יש לעקור את ראשי הכרוב יחד עם השורשים. לאחר מכן, חותכים את הגבעול במרחק של 4 ס"מ מהראש. הליך זה אינו הכרחי אם מתכננים לקצור את הכרוב לזרעים.

לאחר מכן מגיע מיון. ניתן לאחסן רק ראשי יין מוצקים; ראשים רופפים מוכנים מיד, מותססים או כבושים.

מומלץ לאחסן את הכרוב במרתפים קרירים, תוך הנחת ראשי הכרוב על מדפי עץ. הטמפרטורה לא צריכה לעלות על 5 מעלות צלזיוס. לחות אופטימלית היא 90%.

אם כל התנאים מתקיימים, כרוב יכול לשמור על תכונותיו עד 6 חודשים.

קטיף זרעים

כדי להבטיח יבול טוב של כרוב פודרוק, ניתן לקצור את הזרעים בעצמכם. התהליך פשוט וניתן לעשות זאת בבית. לשם כך, קחו ראש כרוב מהיבול של השנה שעברה. הוא צריך להיות גדול וצפוף, ויש להשתמש רק בראשים שנשלפו מהשורשים.

יש לנקוט בצעדים הבאים:

• חתכו בזהירות את הגבעול, תוך היזהר לא לפגוע בניצן האפיקלי. הוא ממוקם בתוך הראש.
• שתלו את גבעול הכרוב כשצד השורשים כלפי מטה בערוגת גינה. ודאו שאין צמחים ממשפחת המצליבים בקרבת מקום, אחרת אתם עלולים לקבל הכלאה. טפלו בכרוב האם כמו שהייתם מטפלים בכרוב רגיל.
• ברגע שהגבעולים מתחילים להופיע, יש לקשור אותם לעמוד, תוך הקפדה לא לפגוע בהם.
• ברגע שתרמילי הזרעים מצהיבים, הסירו את הגבעול מהאדמה. אחרת, הזרעים עלולים ליפול.
• חותכים את הגבעולים ומניחים אותם על בד או ניילון במקום חמים לייבוש מלא.
• דשו את התרמילים בעזרת בלוק עץ. ידית של את חפירה מעץ תעבוד גם כן.
• כדי להפריד את הזרעים, העבירו את המסה המתקבלת דרך מסננת או פזרו אותה ברוח.
• יבשו את הזרעים שוב והניחו אותם במקום יבש וחשוך עד לשתילה.

ניתן לאחסן את הזרעים המתקבלים במשך 5-10 שנים.

מחלות

לזן כרוב פודארוק יש חסינות גבוהה יחסית למחלות נפוצות. עם זאת, אם הוא נשתל בצורה לא נכונה, הוא עלול להיות רגיש למחלות משפחתיות ולצמחי יער שחורים.

לְהִמָנַע התפתחות מחלות כרוב אמצעי מניעה יעזרו:

• התאמה נכונה. יש להקפיד על בחירת גידולי קדם מתאימים. חשוב גם לסובב את מיקום שתילת הכרוב בכל פעם. ניתן לשתול מחדש את הצמח באותו מקום רק לאחר שלוש שנים.
• שכונה טובה. אם תשתלו כרוב ליד בצל ושום, הוא יהיה מוגן יותר מפני מחלות.
• עיבוד אדמה. האדמה צריכה להיות בטוחה ועשירה בחומרים מזינים. לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האדמה בעזרת אפר.
• קצירת זרעים. יש לחטא אותם לפני השתילה.
• שמירה על משטר מים אופטימלי. אסור שהאדמה תתייבש, אך גם אסור לאפשר לחות מוגזמת.
• טיפולים מונעים. ישנן תמיסות חיטוי מיוחדות הזמינות בחנויות. יש למרוח אותן על האדמה לפני השתילה ובסימן הראשון של מחלה.
• מִיוּן. אם צמחים בודדים נדבקו, יש להסירם ולהשמידם. יש לטפל בכרוב הנותר בחומר מיוחד.

מזיקים

ישנם מספר סוגים של מזיקים אליהם כרוב המתנה פגיע:

• כְּנִימָה. המזיק המסוכן ביותר, שכן כמעט בלתי אפשרי להציל ממנו כרוב.
  אמצעי מניעה: לפני השתילה, יש לטפל בזרעים בתמיסת שום. לשם כך, יש להוסיף 3 שיני שום כתושות ל-50 מ"ל מים חמים. יש לטבול את הזרעים בתמיסה ברגע שהטמפרטורה יורדת ל-50 מעלות צלזיוס (122 מעלות פרנהייט). יש להשאיר את התמיסה למשך שעה.
• חיפושיות פרעושים מצליבים. טפילים אלה מכרסמים את עלי הצמחים, מה שמוביל לנבילתם המהירה ולמותם.
  ניתן למנוע את הופעתם על ידי עישוב ערוגות הכרוב באופן קבוע. ניתן גם לרסס את העלים בתמיסת קמומיל. אם שטחים גדולים של צמחים נגועים, ניתן להיפטר מחיפושיות הפרעושים באמצעות כימיקלים. אנאבסין סולפט, ביחס של 10 גרם לכל 10 ליטר מים, מתאים.
• זבוב כרוב. הורס את הצמח על ידי אכילתו בשורשים.
  כדי למנוע זאת, הוסיפו אפר או פלפל אדום לאדמה תוך כדי התרופפות.
• חלזונות ושבלולים. הם אוכלים את עלי הכרוב, מה שהופך אותו ללא מתאים למאכל וגורם לאובדן המראה השיווקי שלו.
  דרך מצוינת להילחם בהם היא לגדל קרפדות בגינה שלכם, שאוכלות את המזיקים. אתם יכולים גם לטפל באדמה סביב הכרוב שלכם בסיד או בקליפות ביצים מרוסקות.
• עש כרוב. פרפר זה פעיל בלילה. הוא ניזון מעלי כרוב ומטיל את ביציה בראשי הכרוב.
  הדרך הטובה ביותר למנוע נגיעות פרפרים היא להכין את האדמה כראוי בסתיו. ניתן גם לטפל בעלים בחומרים כימיים.
• פרפר לבן של כרוב. זחליו של פרפר זה גורמים נזק בלתי הפיך לאיכות המסחרית של ירקות על ידי כרסום חורים קטנים בעלים.
  ניתן לאסוף אותם ידנית. אם יש זחלים רבים, יש לרסס את העלים בתמיסת אינטביר בקצב של טבליה אחת לכל 10 ליטר נוזל. טיפול זה מתבצע במזג אוויר יבש. יש למרוח מחדש את התמיסה לאחר 10 ימים.

ניתן להדוף חרקים על ידי שתילת צמחים בעלי ריח חזק סביב היקף הערוגה - קלנדולה, ציפורני חתול, מרווה.

ביקורות

הביקורות הכי אינפורמטיביות:

כדי לקבל יבול טוב של כרוב פודרוק, עליכם לוודא טיפול נאות בצמחים. קנו זרעים בחנויות מתמחות, או, עדיף, קצור אותם בעצמכם. גידול זן זה מבטיח ירקות מתאימים למכירה ולצריכה בכל צורה שהיא.

שאלות נפוצות