כרובית מכילה ויטמינים רבים ונחשבת לירק בריא מאוד. יש לה טעם עדין ומרקם רך. כיום, ישנם זנים רבים של ירק זה. לפני שתילת כרוב בגינה, חשוב להכיר את הזנים הטובים ביותר כדי לקבוע איזה מהם יגדל ויבשיל בצורה הטובה ביותר.
תושב קיץ
זן כרובית זה, המבשיל מוקדם, מתגאה בתקופת פרי ארוכה. ההבשלה מתרחשת 80-100 ימים לאחר שתילת השתילים בגינה. הירק מאופיין בראש לבן ומעוגל עם שיטוח קל. המשקל הממוצע של הירק הוא עד קילוגרם אחד.
המוצר מכיל כמות גבוהה של חומצה אסקורבית וסוכר, המעניקים טעם ייחודי. העלים מגנים באופן אמין על ראש הגידול המבשיל מפני קרני השמש הקשות, ומבטיחים פירות נקיים וללא פגמים. כרוב דכניצה בדרך כלל מייצר פירות קטנים. בעת השתילה, חשוב לדבוק בשיטה הבאה: שתילת 3-5 שתילים למטר מרובע, במרחק של 50 סנטימטרים זה מזה.
| פָּרָמֶטֶר | מַשְׁמָעוּת |
|---|---|
| תקופת ההבשלה | 80-100 ימים |
| משקל ראש | עד 1 ק"ג |
| צורת ראש | עגול, שטוח |
| תכולת הסוכר | גָבוֹהַ |
| עמידות לשמש | גבוה (מוגן על ידי עלים) |
יש לשתול בסוף מאי או תחילת יוני. ירק זה עמיד היטב בהובלה ושומר על תכונותיו התזונתיות לאורך זמן אם מאוחסן כראוי.
כדור שלג
כרוב זכה לשמו מסיבה מסוימת, והוא מאופיין בגוון הלבן-שלג שלו ובגודלו הקומפקטי. משקל הכרוב הממוצע מגיע ל-850 גרם. שתילה צפופה ושיחים קומפקטיים מבטיחים יבולים גבוהים, במיוחד מכיוון שהם אינם דורשים מקום להסתעפות.
כרוב זה, שמבשיל מוקדם, הוא הזן הטוב ביותר, וצובר פופולריות בקרב גננים רבים. יתרונו הוא עמידותו המוגברת למחלות. ההבשלה המהירה שלו מאפשרת מספר יבולים בעונה אחת. לוקח כחודשיים מרגע השתילה ועד לבגרות מלאה.
המלצות גוברות
- ✓ צפיפות שתילה: 4-5 צמחים/מ"ר
- ✓ טמפרטורת גידול אופטימלית: +15…+22°C
- ✓ רמת חומציות הקרקע: 6.5-7.0
- ✓ השקיה: 2-3 פעמים בשבוע (10 ליטר/מ"ר)
- ✓ קציר: כאשר קוטר הראש הוא 8-10 ס"מ
מוביר
זן כרובית מוקדם הידוע בעמידותו המוגברת לקור וטמפרטורות גבוהות. מאפיין ייחודי של היבריד זה הוא זמן ההבשלה המהיר שלו. שני קטיפים אפשריים בכל עונה.
כרוב לבן מאופיין בתפרחתו העגולה או השטוחה-מעוגלת. צבעו יכול לפעמים להיות קרמי. משקלו של ראש בודד נע בין 500 גרם ל-1.2 קילוגרם. לכרוב עמידות נמוכה למזיקים ומחלות, אך טעמו מוערך במיוחד על ידי גורמה. לאחר השתילה, הזרעים נובטים בו זמנית.
אם תשתלו את השתילים באמצע פברואר ותכסו את השתילים המושתלים בניילון נצמד כדי להגן עליהם מפני כפור אפשרי באביב, תוכלו לקצור את הפירות כבר ביוני. הקפידו לשתול את השתילים במרחק של 50 סנטימטרים זה מזה. השתילו את השתילים מסוף מאי עד אמצע יוני. מומלץ לדשן בדשנים חנקן-אשלגן.
טעויות בעת גידול
- • שתילה צפופה (פחות מ-50 ס"מ בין צמחים)
- • קציר בטרם עת (ראשי יער שגדלו יתר על המידה מאבדים את טעמם)
- • שימוש בזבל טרי (גורם למחלות)
אֶקְסְפּרֶס
זן מבשיל מוקדם המאופיין בתפרחות לבנות בעלות גוון צהבהב. מבין הזנים המבשילים מוקדם, זן זה נחשב לטוב ביותר מבחינת טעמו. עונת הגידול נמשכת 62 ימים. בעת השתילה יש לשמור על מרחק של 25-35 סנטימטרים בין השיחים ו-60-70 סנטימטרים בין השורות. זה מבטיח יבול טוב, בהתחשב בכך שראש ממוצע שוקל לא יותר מ-500 גרם.
הירק אינו עמיד במיוחד למזיקים, אך הוא חסין מפני כיב חיידקי, מחלה מסוכנת מאוד. עישוב קבוע וטיפולים מונעים יכולים למנוע נגיעות מזיקים.
תכננו לשתול שתילים בערוגת הגינה בתחילת מאי. מומלץ לכסות את הצמחים בניילון נצמד כדי להגן עליהם מפני כפור לילי אפשרי.
אַחֲרָיוּת
עונת הגידול של כרוב זה, שמבשיל מוקדם, היא 70-100 ימים. משקלו הממוצע של הראש הוא בין 500 ל-900 גרם. זהו זן ביתי אמין עם היסטוריה של 50 שנה. כרובית Garantia מאופיינת בהבשלה אחידה. ראשיה לרוב לבנים או בצבע קרם, והם עגולים ושטוחים. הירק צפוף מאוד, עם פני שטח דקים. זן זה מומלץ לגידול בחוץ ומתחת לפלסטיק.
יתרונות ערבות הכרוב:
- תשואה גבוהה;
- טעם מעולה;
- לא תובעני בטיפול.
ראש הכרוב פתוח למחצה, אך יחד עם זאת הוא אינו סובל מאור שמש וכמעט אינו זקוק להצללה נוספת.
| מְאַפיֵן | מַד |
|---|---|
| עונת הגידול | 70-100 ימים |
| פִּריוֹן | 2.5-3 ק"ג/מ"ר |
| יָבִילוּת | גָבוֹהַ |
| אִחסוּן | עד 30 ימים בטמפרטורה של 1…3 מעלות צלזיוס |
פַּטרִיוֹטִי
זן כרובית מוקדם שאינו מתחשב לאורך היום. ניתן לשתול אותו גם באדמה פתוחה וגם מתחת לפלסטיק. עונת הגידול נמשכת 110-130 ימים. ראש ממוצע שוקל לא יותר מקילוגרם אחד. הוא מייצר ראשים לבנים צפופים, עגולים ושטוחים.
לכרוב הזה טעם עדין. ניתן להעביר את הזן הזה בקלות. כרובית ביתית נאכלת טרייה, מבושלת, מבושלת ואפויה. היא מאושרת גם לשימורים.
אלפא
זן כרובית מבשיל מוקדם המאופיין ביבולים גבוהים וטעם מעולה. יתרונו של זן זה הוא תכולת הסוכר הגבוהה שלו. ראשי הכרובית גדולים, במשקל ממוצע של 0.5-2 קילוגרם. עונת הגידול נמשכת 70-85 ימים.
כרוב אלפא מייצר ראשים לבנים, צפופים, עגולים ושטוחים. הוא נאכל טרי ומשמש לכבישה והקפאה. כרובית מבשילה בתחילת האביב וניתן לקצור אותה עד סוף הסתיו.
גודמן
כמו זנים הולנדיים מודרניים רבים, זן זה מתגאה ביבולים גבוהים בעונת גידול קצרה של 65-80 ימים. עם זאת, הדבר חל רק אם הגנן משקה, מאכיל ומטפח את האדמה באופן קבוע.
משקל ממוצע של ראש כרוב הוא 1.2-1.5 קילוגרם. הכרוב לבן כשלג, עם ראשים מוצקים וצפופים שניתן להקפיא מבלי לאבד את צבעם או טעמם לאחר הפשרה. לגודמן מערכת שורשים חזקה והוא סובל תנודות טמפרטורה ותנאי מזג אוויר קשים. זן זה עמיד אפילו לחום קיצוני.
הראשים עגולים, התפרחות צפופות ומוצקות, מכוסות לחלוטין בעלים. חקלאים מעריכים מאוד את הזן הזה משום שהוא עמיד למחלות פטרייתיות. הראשים עמידים להצהבה. ירק זה עומד בקלות בהובלה, ומתגאה בראשים איכותיים ובעלי צורה יפהפייה.
עז-דרזה
זהו זן אמצע העונה. הוא מאופיין בגודלו הקומפקטי ובראשו הלבן, בעל גוון צהבהב בעיקרו, ולפעמים אדמדם. הצמח הזקוף מייצר פירות במשקל ממוצע של 800 גרם, אך עם טיפול נאות יכול לעלות על 2 קילוגרמים.
עונת הגידול של הצמח נמשכת 53-70 ימים. השתילים נובטים היטב ומתפתחים בצורה חלקה. ניתן לשתול נבטים מהמחצית השנייה של אפריל ועד אמצע יולי. יש לשתול 4 צמחים למטר מרובע. זן כרוב זה תובעני מאוד מבחינת הרכב הקרקע. בעת השתילה, חשוב לזכור לדשן ולהשלים דשן.
פלורה בלנקה
זן כרובית בינוני-עונה, המאופיין בפרחים עגולים ושטוחים בצבע לבן עם גוון קרמי. עונת הגידול נמשכת 109-112 ימים. משקל ממוצע של ראש אחד הוא 1.2 קילוגרם.
הפירות מכוסים בצפיפות בעלים, המגנים על ראשיהם מפני השמש הקופחת, אשר עלולה לגרום לכתמים שחורים וטעם מר. הנביטה וההבשלה מתרחשות בו זמנית, כלומר ניתן לבצע את הקציר כמעט בו זמנית.
יש לשמור על מרחק של 50 ו-70 סנטימטרים בין צמחים לשורות. כרוב עמיד מאוד בפני כיב חיידקים וקור, ושומר על טעמו לאורך זמן כאשר הוא מאוחסן כראוי.
יופי לבן
תפרחות עגולות מושכות גננים. כרובית אמצע העונה הזו היא זן בעל תפוקה גבוהה. בשל ראשה הגדול, משקל הכרוב נע בין 0.8 ל-1.2 קילוגרם. עונת הגידול נמשכת 55-65 ימים לאחר שתילת השתילים בגינה הפתוחה.
יכולתו הייחודית של הצמח לעמוד בתנודות טמפרטורה ובמזיקים דורשת לא רק כיסוי שתילים מושתלים בניילון עבה, אלא גם ביצוע טיפולי הדברה באופן קבוע. הכרוב שומר היטב על מבנהו המוצק ועל תכונות ההובלה שלו. אפילו הקפאה לא תפגע במראהו של כרוב "יופי לבן".
אמריגו
זן האמריגו הוא ירק שמבשיל מאוחר. עונת הגידול נמשכת 74-80 ימים. ראשי הכרוב הלבנים כשלג עגולים וגדולים. כל ראש יכול לשקול 2-2.5 קילוגרמים. שלא כמו זנים אחרים, זן זה מאופיין בעמידות מוגברת למזיקים ומחלות ויראליות. יתרונו של אמריגו הוא עמידותו המוגברת לקור, אשר שומרת לא רק על המראה אלא גם על הטעם.
בשל צמיחתה הנמרצת, כרובית דורשת הזנה קבועה. עלים גדולים מספקים צל אמין מהשמש הקופחת. ניתן לשתול שתילים מהמחצית השנייה של מאי ועד תחילת יוני. המרחק בין הצמחים לשורות צריך להיות 70-80 סנטימטרים.
לוח זמנים להאכלה
- 10 ימים לאחר השתילה: תמיסת מולין (1:10)
- לאחר 3 שבועות: ניטרופוסקה (30 גרם/10 ליטר מים)
- בתחילת היווצרות הראש: אשלגן גופרתי (20 גרם/מ"ר)
כששותלים כרובית, חשוב לשים לב היטב. רק אז יוכלו גננים לקצור יבול גבוה, פירות בריאים וראשים ללא רבב. טיפול בצמח הוא חיוני: השקיה, דישון וטיפול במחלות ומזיקים.