איך לגדל כרוב בחוץ

כרוב הוא אחד מגידולי הירקות העמידים ביותר לקור. הודות לעמידותו בפני כפור ולאופיו הלא תובעני, ניתן לגדלו בהצלחה גם באזורים עם קיצים קצרים וקרירים. בואו נלמד על שיטות גידול כרוב המבוססות על זמן ההבשלה ותנאי האקלים.

תנאי גידול

כדי לקבל יבול כרוב ראוי, תנאים נוחים חיוניים. גידול זה מגיב מאוד לדישון והשקיה. תנאי הגידול קובעים לא רק את מספר הקילוגרמים הנקטפים למטר מרובע, אלא גם את הטעם, המבנה והצפיפות של ראשי הכרוב.

טֶמפֶּרָטוּרָה

כרוב הוא גידול עמיד בפני קור - הוא יכול לעמוד בירידות טמפרטורה לטווח קצר עד ל-5- מעלות צלזיוס. בסתיו, כרוב יכול לעמוד בכפור קשה אף יותר מבלי לפגוע ביבול שלו.

הטמפרטורה האופטימלית להתפתחות כרוב היא בין 15 ל-18 מעלות צלזיוס. גידול זה אינו אוהב חום; הוא גדל היטב במזג אוויר קריר. טמפרטורות מעל 25 מעלות צלזיוס משפיעות לרעה על היווצרות הראש. חום מקדם הצטברות מוגברת של ניטרט.

לַחוּת

כרוב אוהב לחות - גודל וטעם ראשיו תלויים בהשקיה סדירה. עם זאת, יש להימנע מהשקיה מוגזמת, שכן היא עלולה לקדם מחלות שונות. אם האדמה רטובה כל הזמן, שורשי הכרוב מתים בהדרגה, והעלים הופכים לסגולים ומתים - סימן לזיהום חיידקי.

תְאוּרָה

כרוב לא גדל היטב באזורים מוצלים. כדי ליצור ראשי כרוב גדולים וצפופים, עסיסיים ועשירים בטעם, הוא זקוק להרבה שמש. גידול זה הוא צמח בעל אור יום ארוך - ככל ששעות האור ארוכות יותר, כך התפתחותו מהירה יותר.

השלכות של מחסור באור:

• התפתחות תקינה של הצמח מופרעת;
• ניטרטים מצטברים באופן פעיל בראשי כרוב;
• העלים התחתונים מפסיקים לגדול, ומצהיבים ומתים בטרם עת;
• ניצן הקודקוד, הממשיך לגדול, מייצר עוד ועוד עלים חדשים, אך ראשי הכרוב אינם נוצרים.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

לא מומלץ לשתול כרוב באזורים בהם נשתלו בעבר כרוב מכל סוג שהוא, בצל, גזר, אפונה, לפת, צנוניות וכל ירקות ממשפחת המצליבים. כרוב לבן גדל בצורה הטובה ביותר לאחר:

• קטניות;
• זבל ירוק וגידולי מספוא חד-שנתיים;
• מלפפונים;
• תפוחי אדמה;
• סלק;
• עגבניות.

כדי לשמור על תנאים פיטוסניטריים בריאים של הקרקע, כרוב נשתל מחדש באזור לא לפני 5 שנים.

תכונות שתילה וטיפול

עונת הגידול של כרוב מוקדם היא 50-110 ימים, בעוד שעבור זנים מאוחרים ובינוניים היא 100-200 ימים. גידול שתילים מקצר את זמן הגידול באדמה הפתוחה ב-60-70 ימים.

שתילים קצת יותר מסובכים מזריעה ישירה, אבל הם מניבים יבול מהיר יותר. בואו נלמד מה הזמן הטוב ביותר לזרוע זרעים, איך לגדל אותם ולשתול אותם.

זמן זריעה אופטימלי

שתילים הגדלים בזמנים שונים נבדלים בקצבי הצמיחה, החוזק והעוצמה שלהם. ככל שתנאי הטמפרטורה והתאורה טובים יותר, כך השתילים גדלים מהר יותר.

כדי לחשב את זמן הזריעה לשתילים, חשוב לקחת בחשבון את תנאי הגידול. זריעה מוקדמת מדי דורשת תאורה מלאכותית נוספת, ואם השתילים יגודלו בחממה, יש ליצור תנאי טמפרטורה אופטימליים.

זמן הזריעה תלוי בתנאי האקלים באזור הגידול, וכן ב... זני כרוב:

• זנים מוקדמים נזרעים בין ה-15 ל-25 בפברואר ועד ה-5 ל-15 במרץ;
• ממוצע - בערך בין ה-10 ל-20 באפריל;
• מאוחר - בערך מ-1 באפריל עד 15 באפריל.

גידול שתילים

ההליך לגידול שתילי כרוב:

1. הכנת זרעים. ישנן מספר אפשרויות עיבוד:
   • חיטוי. האפשרות הראשונה היא טבילה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך 15-20 דקות. האפשרות השנייה היא טבילה במים חמים (45-50 מעלות צלזיוס) למשך חצי שעה. לאחר הוצאת הזרעים מהמים החמים, יש להניח אותם מיד במים קרים למשך 2-3 דקות.
   • גירוי צמיחה. הזרעים מושרים, לפי ההוראות, במפעיל ביולוגי - למשל, בזירקון או באלביט.
2. הכנת האדמה. השתמש במצע מיוחד לגידול שתילים או הכינו תערובת אדמה בעצמכם מהרכיבים הבאים:
   • אדמת דשא – חלק 1;
   • כָּבוּל – חלק 1;
   • חומוס – חלק 1;
   • אפר עץ – 10 כפות ל-10 ק"ג של תערובת.
3. זריעת זרעים. זרעו זרעים בקופסאות או בכוסות אישיות. גידול שתילים נוח במיוחד בקסטות עם עציצים בגודל 4.5 x 4.5 x 3 ס"מ. כל עציץ מכיל 65 סמ"ק. שתילים הגדלים בקסטות משגשגים טוב יותר ופחות רגישים למחלות. טיפים לזריעת זרעים:
   • בקופסאות. מלאו אותם בכ-5 ס"מ של אדמת עציצים. צרו חריצים קטנים, בעומק של כ-1 ס"מ, עם מרווח של 3 ס"מ בין חריצים סמוכים. השקו את החריצים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. שתלו את הזרעים בחריצים במרווחים של 2 ס"מ. כסו את הזרעים באדמה ודחסו בעדינות.
   • בכוסות נפרדות. זרעו 2-3 זרעים בכל כוס, והניחו אותם בגומות נפרדות. אחרת, טכניקות הגידול זהות לאלו של זריעה בקופסאות.
4. לְטַפֵּל. טמפרטורות היום נשמרות בין 15 ל-18 מעלות צלזיוס, וטמפרטורות הלילה בין 8 ל-10 מעלות צלזיוס. השקו את השתילים הצומחים במים בטמפרטורת החדר. הכינו תמיסת נתרן הומאט 0.015% והשקו את השתילים 10 ימים לאחר הזריעה ו-5-6 ימים לפני השתילה באדמה פתוחה. הזינו את השתילים בתמיסה של אוריאה, סופרפוספט ואשלגן כלורי. השתמשו ב-15, 30 ו-30 גרם מכל תמיסה לכל 10 ליטר, בהתאמה.
   • בשלב של 2-3 עלים - 150 מ"ל לכל צמח;
   • 4-5 ימים לפני השתילה - 500 מ"ל לכל צמח.
5. הִתקַשׁוּת. שבוע לפני השתילה, יש להדק את תנאי הגידול: להוריד את הטמפרטורה, להגביר את האוורור, להפחית את תדירות ההשקיה ולהוציא את השתילים החוצה. בתחילה, השתילים מוציאים החוצה לפרקי זמן קצרים, תוך הגדלה הדרגתית של זמן השהייה בחוץ.

בשלב 6-8 עלים, כרוב מרוסס ב"סילק" כדי להגדיל את התשואה, כמו גם כדי להעלות את תכולת הסוכרים וויטמין C.

יש לחסל את האדמה לשתילים באמצעות אפר עץ, סיד כבוש וקמח דולומיט. חומציות מוגזמת היא הגורם העיקרי למחלות כרוב רבות.

קטיף

גננים בדרך כלל מבינים את תהליך עקירת שתילים - השתלתם ממיכלים גדולים לכוסות נפרדות. עם זאת, בטכנולוגיה חקלאית, עקירת שתילים היא תהליך הכרוך בשתילה מחדש וצביטת קצה השורש בשליש או רבע.

מטרת הדקירה היא לעודד הסתעפות שורשים. הליך זה הכרחי עבור עגבניות, אך צביטת השורשים אינה מקובלת עבור כרוב. לכן, במקרה של כרוב, דקירה היא למעשה תהליך של שתילה מחדש של שתילים צפופים.

אם הכרוב נזרע בכוסות נפרדות של 200-300 מ"ל, אין צורך בדקירה. השתילים המוכנים נשתלים מיד בחוץ.

תכונות של קטיף:

• שתילים נשתלים 1-2 שבועות לאחר זריעת הזרעים.
• בדרך כלל, שתילים מושתלים לאחר הופעת שני עלים אמיתיים. עם זאת, ניתן להשתיל כרוב מוקדם יותר - ברגע שהפסיגים נוצרים והעלה האמיתי הראשון מגיח. אם הפסיגים מפותחים היטב, ניתן להתחיל בהשתלה עוד לפני הופעת העלים האמיתיים.
• רק שתילים חזקים נזרעים; אם הם חלשים ומוארכים, סביר להניח שהם לא ישרשו.
• אסור לדחות את הקטיף - לצמחים שגדלו יתר על המידה קשה יותר להכות שורשים.

השתלה מוקדמת של כרוב קשורה לפגיעות של מערכת השורשים - ככל שהשתילים נשתלים מוקדם יותר, כך פחות סביר שהצמחים ידבקו במחלות.

סדר ישיבה:

1. הכנת האדמה. אותה אדמה שבה נזרעו הזרעים תספיק - אין צורך להמציא שום דבר חדש. האדמה צריכה להיות רופפת וניטרלית - pH 6.5-7. עדיף לחטא אותה על ידי אפייה בתנור והשקיה בפיטוספורין. הדרך הקלה ביותר היא לקנות מצע מוכן במכולת מקומית.
2. הכנת מכולות. שתילים נשתלים במיכלים נפרדים של 200-300 מ"ל. אלה יכולים להיות קסטות או כוסות פלסטיק. במיכל צריכים להיות חורי ניקוז. אם אין כאלה, צרו שכבת ניקוז על ידי הוספת חלוקי נחל או חימר מורחב לתחתית. ניתן להשתמש בשתי שיטות הניקוז בו זמנית, אך אין צורך בכך. טבלה 1 מציגה את חישוב דרישות הקסטה.
3. השתלה למיכלים נפרדים. שתילים חלשים נדחים; רק דגימות חזקות ובריאות נלקחות.
   • שעתיים לפני הקטיף או 6 שעות לאחר מכן, מרוססים צמחים בחומר ממריץ צמיחה - בדרך כלל משתמשים ב"זירקון" או "אפין".
   • 3-4 שעות לפני השתילה, שתילים מושקים במים חמים כדי למנוע מהאדמה ליפול מהשורשים במהלך ההעברה.
   • במיכלים מלאים באדמה עד 2/3, יש ליצור חורים באדמה שאליהם יש להשתיל בזהירות את הצמח, יחד עם גוש אדמה. יש להטמין את השתיל כמעט עד לעלי הטלידונים ולהשקות במים חמימים. מומלץ להשקות בתמיסת הזנה כמו פיטוספורין או קורנסיל. לאחר ההשקיה, יש להוסיף מעט אדמה מעל כדי למנוע היווצרות קרום.
4. טיפול נוסף. השתילים המושתלים מועברים למקום חם יותר; הטמפרטורה האופטימלית בתקופה זו היא בין 18 ל-22 מעלות צלזיוס. לאחר מספר ימים ניתן להחזיר את השתילים לתנאיהם הרגילים.

טבלה 1

קטגוריית מגוון	מספר שתילים, אלף יחידות/דונם	מספר תאים, יחידות.	קיבולת תא, סמ"ק	משך הגידול, ימים	כמות שתילים סטנדרטיים, יחידות/מ"ר	תצטרך קסטות, יחידות.
מְאוּחָר	40-50	144	18	35-40	864	276-347
מוּקדָם	55-60	64	65	30-35	400	860-940

גננים מנוסים טובלים את שורשי השתילים המושתלים בתמיסה של פיטוספורין וקורנסיל. פיטוספורין מגן על צמחים מפני מחלות פטרייתיות, בעוד שקורנסיל מעודד היווצרות שורשים. אם לא נעשה שימוש בפיטוספורין, מומלץ להוסיף טבלית גליוקלדין לכל כוס כדי למנוע מחלות פטרייתיות.

השתלה לאדמה פתוחה

כרוב נטוע באזור מואר היטב. אם אין סיכון להשקיית יתר, הצמחים גדלים על משטח ישר; אחרת, נוצרות ערוגות צרות.

תכונות של השתלת כרוב באדמה פתוחה:

• מועדים אחרונים. עיתוי שתילת הכרוב באדמה פתוחה מושפע ממספר גורמים, כולל תנאי אקלים, מוכנות השתיל וקטגוריית הזן. הקשר בין מועד השתילה לזמן ההבשלה מוצג בטבלה 2.
  כרוב מוקדם נשתל בדרך כלל באמצע אפריל, מכוסה בניילון נצמד להגנה מפני כפור. השתילה מסתיימת בין ה-5 ל-20 במאי. זנים של אמצע העונה נשתלים בערך באותו הזמן, אך גם מאוחר יותר אפשרי.
• אֲדָמָה. מכינים את האדמה בסתיו. חופרים אותה, ומוסיפים דשן תוך כדי חפירה. כרוב דורש כמויות גדולות של חנקן, אשלגן וסידן, לכן מוסיפים חומר אורגני כמו זבל או קומפוסט בסתיו. שילוב של חומר אורגני (40-50 ק"ג לכל 10 מטרים רבועים) ודשנים מינרליים (100 גרם חנקן, 60 גרם אשלגן ו-90 גרם זרחן) הוא אופטימלי לכרוב. מיד לפני השתילה:
  • אם האזור לא נחפר מאז הסתיו, הגיע הזמן לחפור אותו. הוסיפו 1-2 גרם בורון לכל מטר מרובע במהלך החפירה.
  • האדמה משוחררת בעזרת מגרפה.
  • הם משקים את האדמה, וכאשר הלחות נספגת, הם יוצרים ערוגות.
  • דשנים מינרליים מיושמים - כל הזרחן, שני שלישים מהאשלגן וחצי מהחנקן. הדשנים הנותרים מיושמים מאוחר יותר, לאחר שהשורות נסגרות והראשים התכרבלו.
• דיאגרמת שתילה. קמצנות במקום תפחית את תכולת הוויטמינים בראשי הכרוב ותפחית את היבול. דפוסי השתילה תלויים בזן, אך מומלץ לבצע את הדברים הבאים:
  • שתלו זנים מוקדמים במרווחים של 30-35 ס"מ, תוך השארת מרחק של 70 ס"מ בין השורות.
  • כרוב אמצע העונה נשתל במרווחים של 50-70 ס"מ, בין שורות – 70-80 ס"מ. יש לקחת בחשבון את גודל ראשי הכרוב.
  • זנים המבשילים מאוחר נטועים במרחק של לפחות 70 ס"מ זה מזה, ובמרחק של 80-90 ס"מ בין שורות. אם המרחקים קטנים מדי, הראשים לא יאוחסנו היטב.
• מִקְלָט. הטמפרטורה מתחת לחומר הכיסוי עולה ב-2-5 מעלות צלזיוס, מה שמאיץ את הבשלת הכרוב בכ-10 ימים, ומגדיל את היבול פי 2-5. יש להסיר את הכיסוי במהירות כדי למנוע התחממות יתר, מה שמוביל לעיוות ומתיחה של הצמחים.

במהלך החודש הראשון של הגידול באדמה פתוחה, ניתן לשתול ירקות בין שורות הכרוב.

טבלה 2

קטגוריית זנים לפי זמן הבשלה	משך הצמחייה, ימים	גיל שתילים שנשתלו, ימים
מוּקדָם	70-110	45-60
מְמוּצָע	110-145	35-45
מְאוּחָר	145-210	30-35

אם מיישמים יותר מדי חנקן, איכות ראשי הכרוב מתדרדרת - הם מכילים יותר ניטרטים ופחות סוכר.

שתילים עדיף לשתול אחר הצהריים או בימים מעוננים. הנה מדריך שלב אחר שלב לשתילת שתילי כרוב באדמה פתוחה:

• השקו את האזור יום לפני השתילה.
• השקו את השתילים 2-3 שעות לפני השתילה - פעולה זו תמזער את הסיכון לנזק לשורשים. במקום מים, ניתן להשתמש בתמיסת הטרואוקסין (2 טבליות לכל דלי מים) כדי לעודד היווצרות שורשים.
• מניחים את שורשי השתילים, שהוסרו מהקסטות יחד עם גוש האדמה, בתוך תרחיף חרס - מוסיפים אליו תמיסה של Fitolavin-300 (0.3-0.4%), המונעת רגל שחורה ובקטריוזיס.
• הוסיפו חופן קומפוסט וכף גיר לכל גומה. הוסיפו תרחיף של Nemabakt - מוצר זה מסייע להרוג זבובי שורשי כרוב.
• הניחו את השתיל עמוק מספיק בתוך החור כדי לכסות אותו באדמה עד לפסיגי העץ. ניצן הקודקוד חייב להיות מעל פני הקרקע - אל תכסו אותו. בעת הנחת השורשים בחור, ודאו שהם לא מתעקמים או מתקבצים - הם צריכים להיות מפוזרים באופן שווה לכל הכיוונים.
• השקו את הכרוב הנטוע. קצב ההשקיה המומלץ הוא 0.5 ליטר לכל צמח. היזהרו שלא לטפטף מים על העלים.
• לאחר 1-2 שעות, כאשר הלחות נספגה, פזרו את האדמה הרטובה באדמה יבשה - זה ימנע אידוי לחות ויצירת קרום.
• יום לאחר השתילה, פזרו אבק טבק סביב הצמחים במרחק של 5-6 ס"מ. ניתן גם להשתמש בתערובת של אפר וסיד כבוש טרי, הנלקחת בחלקים שווים. תצטרכו 20 גרם מהתערובת לכל מטר מרובע. אמצעים אלה ידחו זבובי כרוב.

כיצד כרוב מתרבה?

זרעים שנלקחים מגבעול אקראי עלולים לא לשמור על מאפייני הזן. יתר על כן, ייתכן שהם אפילו לא יניבו ראשי זרעים. כדי להשיג זרעים באיכות גבוהה, יש לגדל אותם בצורה מסוימת.

איך להשיג זרעים?

קל יותר לקנות זרעים מוכנים - הם זמינים בקלות בכל חנות זרעים. לגידול בקנה מידה גדול, הגיוני לגדל זרעים משלכם.

מאפייני ייצור זרעים:

• זרעים נאספים בשנה השנייה לחייו של כרוב.
• ראשי הכרוב הטובים ביותר נבחרים לשמש כצמחי אם.
• לפני הכפור, הצמחים שנבחרו מוציאים מהאדמה יחד עם השורשים והאדמה.
• לפני אחסון צמחי האם, הם מאובקים באפר עץ, והשורשים טובלים בתערובת חרסית. העלים החיצוניים מוסרים, ונותרים רק 2-3. צמחי האם מאוחסנים בטמפרטורה של 1 עד 2 מעלות צלזיוס.
• בחודשים מרץ-אפריל גוזמים את הגבעול, מה שנותן לו צורת חרוט ומשמר את ניצן הקצה. אורך הפטוטרות על הגבעול צריך להיות 2-3 ס"מ.
• הגבעולים המוגמרים מונחים בכבול לח או חומוס.
• באפריל-מאי, גבעולי הכרוב נשתלים באדמה, ממקמים אותם בזווית ודוחפים אותם כלפי מטה עד לבסיס הראשים. נשמר מרחק של 500-600 מטרים בין צמחי האם של זנים שונים כדי למנוע האבקה צולבת.
• הטיפול בצמחי האם הוא סטנדרטי: השקיה, התרופפות, עישוב ושתי יישומים של דשן חנקן.
• לאחר שהתרמילים בשלים ויבשים, ניתן לאסוף את הזרעים.

איך לגדל כרוב מגבעול?

ניתן להשתמש בגדמי כרוב לא רק לייצור זרעים אלא גם ראשי כרוב חדשים. עם זאת, הדבר דורש תנאים מסוימים:

• שני יבולים מצמח אחד ניתן להשיג רק באזורים עם אקלים חם.
• לאחר קטיף ראשי הכרוב המוקדם בתחילת יולי, הגבעולים אינם מוסרים מהאדמה.
• בקרוב, ראשי כרוב קטנים יתחילו להיווצר בין העלים.
• ראשי כרוב קטנים מדוללים - רק שתי חתיכות נותרות על גבעול אחד.
• העלים בתחתית הם מראש הכרוב הקודם ולא נתלשו כך שהצמח שומר טוב יותר על לחות.
• צמחי כרוב שמייצרים יבול שני מטופלים בדרך הרגילה: מושקים, מדשנים ומידונים. אני קוצר את היבול השני בסביבות אמצע ספטמבר. עם זאת, הראשים יהיו קטנים יותר מהראשונים, במשקל של כ-0.5-0.7 ק"ג.

שיטת גידול ללא זרעים

בהיותו גידול עמיד בפני כפור, ניתן לגדל כרוב ישירות באדמה. היתרון בשיטה זו הוא ביטול הצורך בהשתלה, שכרוב אינו סובל היטב. בדרך כלל גדלים זנים של תחילת העונה ובאמצע העונה בדרך כלל בשיטה זו.

מאפייני השיטה ללא גרעינים:

• כרוב נזרע בסוף אפריל - תחילת מאי.
• האדמה נחפרת ומדושנת היטב. חורים מוכנים לפי אותו דפוס כמו לשתילת שתילים. לדוגמה, 30 x 40 ס"מ. יש לרווח צמחים סמוכים במרחק של 30 ס"מ זה מזה, ובין השורות במרחק של 40 ס"מ זה מזה. המרחק נבחר בהתאם למגוון ולזמן ההבשלה.
• דשן כל גומה בחצי דלי של קומפוסט או חומוס, בתוספת 0.5 ליטר אפר. הנח 5-6 זרעים בכל גומה. אם יש ספקות לגבי הנביטה, הוסף תריסר זרעים. כסה את הזרעים בתערובת אדמה של אדמה פורייה, כבול וחומוס.
• הצמחים מושקים, וכדי לזרז את הנביטה, מכסים אותם בשכבה כפולה של בד לא ארוג או ניילון. חומר הכיסוי מוסר לא יאוחר מהופעת העלה האמיתי השני. אם לא מוסר הניילון בזמן, הכרוב ימתח וגבעוליו יתעוותו.
• ייקח בערך חודש עד שהשתילים יגדלו ויתחזקו, ויפתחו 3-4 עלים אמיתיים. במהלך תקופה זו נדרש טיפול זהיר, כולל עישוב וטיפול בחומרי מניעה.
• כאשר לשתילים יש 4-6 עלים אמיתיים, הם מדללים, ומשאירים את הנצרים החזקים ביותר; רק צמח אחד בכל גומה.

טיפול בכרוב

כרוב הוא גידול הדורש תשומת לב מתונה אך מתמדת. כדי לייצר ראשי כרוב גדולים, עסיסיים וטעימים, השקיה ודישון קבועים חיוניים. הצמחים דורשים גם ריפוי, עישוב וטיפול מונע.

הַתָרָה

מטרת הריפוי היא למנוע היווצרות קרום, המונע מחמצן להגיע לשורשים. אם האדמה כבדה, מבוצעים ארבעה מחזורי ריפוי:

• הפעם הראשונה שבה משחררים את האדמה היא מיד לאחר שהשתילים השתרשו. עומק ההתרופפות הוא 4-5 ס"מ.
• ההתרופפות השנייה נעשית שבוע לאחר הראשונה. העומק הוא 6-8 ס"מ.
• לאחר מכן האדמה משוחררת לאחר כל השקיה - אם היא לא מפוזרת בחיפוי קרקע.
• לאחר סגירת העלים, מפסיקים את התרופפותם כדי לא לפגוע בראשי הכרוב.

יחד עם התרופפות, מומלצות הטכניקות החקלאיות הבאות:

• הילינג – ליצירת שורשים נוספים ולשיפור תזונה של ראשי כרוב.
• חיפוי - לשמירה על לחות ולמניעת צמיחת עשבים שוטים.

רִוּוּי

תכונות של השקיית כרוב:

• תדירות וקצב ההשקיה תלויים בעונת הגידול ובכמות המשקעים.
• כרוב מקבל לחות משכבות האדמה העליונות, ולכן הלחות שלהם נשמרת.
• המרווח המינימלי בין השקיה לכרוב צעיר הוא 2-3 ימים. לאחר שהשתילים השתרשו והראשים מתחילים להיווצר, תדירות ההשקיה מצטמצמת לפעם בשבוע.
• שיטת ההשקיה האופטימלית היא השקיה בטפטוף. מומלץ לפזר רק בבוקר כדי למנוע כוויות שמש מהעלים.
• יש להימנע מהשקיה מוגזמת, שכן הדבר יגרום להתפתחות מחלות פטרייתיות ולריקבון השורשים.

רוטב עליון

כרוב זקוק למיקרו-נוטריינטים. מלבד בורון, נחושת ומנגן חיוניים לכרוב ומשמשים כדשנים עלוותיים. ריסוס במיקרו-נוטריינטים מגדיל את היבול של זנים מוקדמים ב-20-30%, ושל זנים מאוחרים ב-10%.

תדירות הדישון תלויה בזמן ההבשלה:

• כרוב מוקדם מוזן 1-2 פעמים בעונה;
• זנים אמצע העונה והמאוחרים - 3-4 פעמים.

כרוב זקוק ליותר חנקן בתחילת עונת הגידול, ולאשלגן וזרחן כשהראש נוצר. כמות האשלגן צריכה להיות גבוהה פי 1.5-2 מחנקן, שכן הדבר ישפר את איכות האחסון של ראשי הכרוב. זמן היישום והרכב הדשן מפורטים בטבלה 3.

טבלה 3

תקופת האכלה	תִרכּוֹבֶת
תחילת היווצרות ראשי כרוב	הוסיפו אוריאה (10-15 גרם), סופרפוספט (30 גרם), אשלגן כלורי (15-20 גרם) לכל 10 ליטר מים (0.5 ליטר לכל צמח)
2-3 שבועות לאחר הראשון	באופן דומה
זנים מאוחרים מוזנים פעמיים נוספות במרווח של 2-3 שבועות.	להגדיל את מינון האשלגן כלורי ל-15 גרם לכל מ"ר

זנים המבשילים מאוחר - אם הצמחים אינם מפותחים מספיק - זקוקים לדישון עלווה. עבור 10 ליטר, השתמשו ב-40 גרם של אשלגן כלורי, 150 גרם של סופרפוספט כפול ו-25 גרם של מוליבדן. אם הכרוב בצבע ירוק-צהבהב, הוסיפו לתמיסה 1% אוריאה.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

מחלות נובעות בדרך כלל מתנאי מזג אוויר מחמירים, אדמה ספוגה במים ולוחות זמנים לא סדירים של דישון. הנפוצים ביותר מחלות ומזיקים של כרוב, כמו גם שיטות למאבק בהן, מוצגות בטבלה 4.

טבלה 4

מחלות/מזיקים	תסמינים וסימני נזק	איך להילחם?
לְהָפֵר שְׁבִיתָה	דלדול צווארון השורש וריקבון עלולים להרוס 100% מהיבול.	הסירו צמחים פגומים. רססו את האדמה בתערובת בורדו 1%. מרחו מוצרים ביולוגיים כגון טריכודרמין או פלנריז.
קילה	גידולים נוצרים על השורשים. צמיחת הצמח מואטת, ובסופו של דבר, הצמח מת.	כמעט ואין שיטות בקרה. צמחים פגומים מוסרים, והאדמה מחוטאת בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט.
טחב אבקתי	כתמים מופיעים על העלים - צהובים, אפורים ולבנים. נוצרת שכבה על הכתמים. העלים מתים.	כדי למנוע את המחלה, יש להשקות את הכרוב במים פושרים. אם המחלה מופיעה, יש לרסס בטחב פלומתי, פיטוספורין או תערובת בורדו 1%.
ריקבון לבן	העלים מתכסים בריר וכתמים שחורים. זה קורה במהלך עונת הגידול ובמהלך האחסון.	חשוב להימנע מלחות מוגזמת באדמה ובחדר.
זבוב כרוב	הזחלים הורסים את מערכת השורשים.	הנטיעות מפוזרות בנפתלין ואבק טבק.
כנימת כרוב	חרקים קטנים, הנצמדים לעלים, מוצצים את שרף הצמח. הצמח נחלש, מתעוות ולעתים קרובות מת.	שמיר, פטרוזיליה ושום נטועים ליד הכרוב. מרססים אותם בתמיסת אפר טבק. ממיסים 0.2 ק"ג אפר וטבק בדלי מים.
חיפושית פרעושים מצליבים	חיפושיות אוכלות עלים צעירים.	פזרו אבק עם טבק ואפר. שתילת צמחים בעלי ריח חזק עוזרת.

דרכים חלופיות לגידול כרוב

גננים ומגדלי ירקות מקצועיים מחפשים כל הזמן פתרונות לפישוט גידול וטיפול בכרוב. השגת יבול טוב עם משאבים מוגבלים היא גם קריטית.

האם אפשר לגדל כרוב בלי להשקות?

מחסור במים יכול להוות אתגר בגידול כרוב, אחד הירקות הדורשים לחות רבה ביותר. גידול ראש כרוב אחד דורש 200 ליטר מים. גידול גידול זה ללא מים אינו אפשרי. עם זאת, ישנן שיטות חקלאיות ששומרות על לחות הקרקע ומפחיתות את צריכת המים.

צעדים שמטרתם להפחית את ההשקיה:

• עיבוד קרקע בסתיו ויצירת רכסים גבוהים - לשמירת שלג.
• ריסון האדמה בתחילת האביב מונע אידוי לחות.
• נמנעים מעיבוד עמוק. נעשה שימוש בריפוי פני השטח כדי למנוע היווצרות קרום.
• גידול ללא שתילים מאפשר לצמחים לפתח שורשים חזקים שסופגים לחות טוב יותר.
• בחירת זני כרוב עמידים לבצורת.

איך לגדל כרוב מתחת לבקבוקי פלסטיק?

בקבוק פלסטיק יכול לשמש כמחסה אישי. יתרונות השיטה:

• שתילים מופיעים מהר יותר מתחת לבקבוקים.
• בקבוקים מגנים על צמחים צעירים מפני מזיקים.
• חום ולחות נשמרים מתחת למיכל הפלסטיק.

כדי להשתמש בבקבוקי פלסטיק לגידול כרוב, יש לחתוך את התחתית. אין לפתוח את המכסים. לאחר זריעת הזרעים, יש לכסות את החורים בבקבוקים, תוך כדי דחיפה עמוקה יותר של הקצוות החתוכים לתוך האדמה. יש להשקות את השתילים דרך הצוואר, ולפתוח את המכסים. פתיחה זמנית של המכסים מאפשרת לשתילים להתאוורר. לאחר שהעלים מגיעים לדפנות מיכלי הפלסטיק, יש להסיר את המכסה הזמני.

גידול תחת יריעת חיפוי

ניתן לכסות את הערוגות ביותר מחומרים רופפים. ניתן להשתמש בניילון שחור או שקוף במקום זאת, בהתאם לעונה. הוא מונח מעל ערוגות הכרוב חודש לפני השתילה כדי לאפשר לאדמה להתחמם. על פי תוכנית השתילה, חותכים חורים בניילון, ויוצרים חיתוכים צולבים. טיפול בצמח הוא סטנדרטי: השקיה, דישון וטיפול מונע.

יתרונות השימוש בסרט צילום:

• התחממות הקרקע;
• מוות של עשבים שוטים;
• שמירת לחות.

באביב משתמשים בניילון שחור; בקיץ פורשים ניילון שקוף ומחורר - מניחים אותו בין השורות ומאובטחים.

מאפייני גידול באזורים שונים ברוסיה

מגדלי ירקות מנוסים יכולים לגדל כרוב בתנאים הקשים ביותר. עבור תנאים קשים, הם משתמשים בזנים אוניברסליים כמו Moskovskaya Pozdnyaya 15, Kryumon F1 ו-Iyunskaya. עם זאת, עדיף לשתול זנים אזוריים, הספציפיים לכל אזור.

סיביר והרי אורל

מאפיין אופייני לאזורים אלה הוא התחממות מאוחרת של הקרקע. הקיץ מגיע מאוחר וחולף במהירות. כאן נדרשים זנים הסובלים מזג אוויר קר משתנה.

זנים מתאימים:

• לסיביר – ויוגה, טוצ'קה, נדייז'דה, פיינל, סיביריאצ'קה 60, טליסמן F1. כאן משתמשים רק בשתילים. יש צורך בזנים בעלי עונת גידול קצרה; נטועים זני כרוב אזוריים לאמצע העונה ואמצע-מאוחר. השתילה מתבצעת לאחר 15 במאי. הערוגות מכוסות בתחילה, והקציר הוא בספטמבר.
• עבור הרי אורל – כלאיים מסוג Nadezhda, Vyuga, Atria, Megaton, Agressor ואחרים. הרי אורל מאופיינים בתנודות טמפרטורה; כפור יכול להתרחש אפילו במאי. שלג יורד כבר באוקטובר. הם משתמשים בשתילים, מכסים את השתילים בספונבונד ומכסים בניילון שחור.

מרכז רוסיה ואזור מוסקבה

באקלים ממוזג, מגדלים זני כרוב עמידים לתנודות טמפרטורה ולחות. חשוב לקצור את הכרוב לפני הכפור - עד סוף ספטמבר.

אם עונת הגידול היא פחות מ-90 יום, כרוב נשתל באדמה תחת כיסוי בסוף אפריל. באזור המרכז מומלץ לשתול כרוב מוסקבה מאוחר, כמו גם סולו, פודרוק, זריה וזנים אחרים.

דָרוֹם

בדרום רוסיה ניתן לגדל כרוב הן משתילים והן בזריעה ישירה. כאן, עם קיצים ארוכים, מוקדמים וחמים, עדיפים זנים המבשילים מוקדם.

זני כרוב פופולריים באזור הדרום כוללים את קוורטט, מילאנה F1, קובנוצ'קה ואחרים.

זמן הבשלה ואחסון היבול

כרוב בתחילת ובאמצע העונה נקצר ביולי-אוגוסט. ניתן להשתמש בליבות לגידול גידול שני, כך שאין צורך למהר בהסרתן. כרוב מאוחר מבשיל בספטמבר-אוקטובר. ראשי הכרוב נקצרים כשהם מרגישים מוצקים.

עדיף לקצור כרוב מאוחר במזג אוויר קריר. גננים שמו לב שראשי כרוב שנקטפו בטמפרטורות שבין 3 ל-8 מעלות צלזיוס מחזיקים מעמד טוב יותר.

כיצד לקצור ולאחסן כרוב מאוחר:

• ראשי הכרוב נשלפים יחד עם הגבעולים.
• כדי לאפשר לעלים החיצוניים של הכרוב להתייבש, הוא מונח ישירות בשדה במשך מספר ימים.
• לאחר שהראשים הבשילו, יש לקצץ את הגבעולים ולהשאיר 2-3 ס"מ. אין להסיר את העלים החיצוניים. ראשי כרוב עם גבעולים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 7- מעלות צלזיוס, אך ללא הגבעולים הם יתקלקלו ​​בטמפרטורות כאלה. לכן, עדיף לא לקצץ את הכרוב במהלך כפור; יש להמתין עד שהמזג אוויר יתחמם.
• ראשי הזרעים הגזומים ממוינים. הרופפים יותר נשלחים לעיבוד - המלחה ותסיסה. הראשים המוצקים יותר מאוחסנים במרתף.
• אין לאחסן כרוב על רצפות בטון - רק על מדפי עץ או בקופסאות. ניתן גם לתלות אותו מהתקרה, כל עוד הגבעולים אינם חתוכים. טמפרטורת האחסון האופטימלית לכרוב היא בין -1°C ל-5°C+.

טעויות בעת גידול כרוב

הבעיה הגדולה ביותר בגידול כרוב היא מבנה ראש לקוי. הצמחים נמתחים כלפי מעלה, העלים גדלים, אך אין ראשים. הגורמים למצב זה הם:

• הזרעים נזרעו באיחור. יש לזרוע אותם לפי לוח הזמנים.
• השתילות הפכו צפופות. חשוב לשמור על דפוס השתילה כדי לחסוך מקום.
• השקיה לא נכונה - בתדירות גבוהה מדי או מעט מדי. ניתן להשתמש במערכת ממטרות כדי לשלוט בלחות הקרקע.
• מנת יתר של דשני חנקן. כאשר ראשי הצמחים נוצרים, אין להשתמש בדשני חנקן כלל; יש להשתמש רק באשלגן וזרחן.

גידול כרוב דורש אחריות מצד הגנן - הזנחה של אפילו גורם אחד, וראשי כרוב איכותיים יאבדו. השקיה, טיפולים מונעים ודשנים משפיעים באופן משמעותי על גודל, צפיפות, עסיסיות, טעם וחיי המדף של הכרוב. על ידי ביצוע כל שיטות החקלאות הנכונות, ניתן להשיג יבולים גבוהים של כרוב בזמני הבשלה שונים.

שאלות נפוצות