מאפיינים ותכונות עיקריות של גידול קישואים זברה

זן הזברה שייך למשפחת הקישואים, המאופיינת בפירות ירוקים מפוספסים. הזברה הוא זן, לא הכלאה, המאפשר שימוש בזרעים משלכם לשתילה בעונות הבאות (תכונות צמח האם נשמרות במלואן). הזן מניב יבול גבוה, וטעמו עדין ומעט מתוק.

מי פיתח את הזן ומתי?

זברת הקישוא היא זן שגודל באופן מקומי ופותח בתחילת שנות ה-2000. בשנת 2008, זן זה נרשם רשמית במרשם המדינה. צוות המגדלים האחראי על יצירתו כלל את ג'. א. טראקנובה, ו. א. רקיפובה, א. מ. גוסב, ט. ו. נוביקובה, ס. א. אנדרייבסקיה וו. פ. יאנטייב.

דלעת זברה: תיאור מגוון

זברה היא זן בעל פירות גדולים ושיחים ענפים דלילים. היא פופולרית בקרב הצרכנים בשל טעמה המעולה ורבגוניותה.

שיחים

הצמח קומפקטי למדי, כך שאינו תופס מקום רב בגינה. יש לו את המאפיינים האופייניים הבאים:

• עלים - בינוני בגודלו, סוג מנותק עם משטח חלק;
• צבע עלה העלה – אזמרגד עשיר;
• כיסוי עלווה – מונוכרומטי (בדרך כלל עם תכלילים);
• מספר גבעולים – לֹא מַשְׁמָעוּתִי;
• סוג השוט העיקרי – מְקוּצָר;
• מתפשט - חַלָשׁ;
• פרחים – גדול בגודל;
• סוג של ניצנים – בעיקר נקבות, מכיוון שמעט מאוד זכרים נוצרים;
• גוון עלי הכותרת – צהוב חיוור.

הזן מאביק את עצמו, אך נוכחותם של חרקים מאביקים חיונית לגידול יבולים. כדי למשוך אותם, גננים מנוסים מרססים את הפרחים במי סוכר.

פְּרִי

דלעות זברה מרשימות בגודלן - משקלן נע בין 800 ל-1100 גרם, כאשר חלק מהדגימות אף גדולות יותר. הפירות מגיעים לאורך מרבי של 30-35 ס"מ. מאפיינים נוספים:

• טופס - גלילי יותר, מוארך, בקצה יש עיבוי קל (לפעמים גדלים קישואים לא סטנדרטיים, שצורתם כדורית יותר, בקוטר של 15 ס"מ);
• לקלף – דק אך עמיד, כך שהוא אינו נתון ללחץ מכני;
• מבנה פני השטח – מצולע מעט;
• סוג משטח – מַברִיק;
• צבע עור – ירוק כהה, פסים וכתמים בהירים יותר בגוון;
• עיסה – עסיסי, מתוק;
• גוון עיסה – צהוב בהיר;
• זרעים – בינוני בגודלו, צורתו אליפטית, צבעו לבן.

שימושים קולינריים

ניתן לאכול את הפירות טריים, מבושלים, מטוגנים, כבושים או קפואים. קוויאר קישואים טעים במיוחד, כמו גם מוצרים משומרים שונים. הפירות עשירים בויטמינים B, A ו-C, ומכילים חומצה פולית, מה שהופך אותם לבחירה בריאה להעשרת התזונה.

מאפייני הזן

התכונות האופייניות של זן קישואים הן היבט מכריע בעת גידול היבול. הן מאפשרות לכם לבחור את הזן המתאים לאקלים ולסוג הקרקע הספציפיים שלכם.

עמידות לבצורת

לזברה יש סבילות נמוכה לתקופות בצורת, אשר יכולות להשפיע לרעה על קצב צמיחת הצמח ועל איכות הפרי.

פרודוקטיביות, זמן הבשלה ופירות

זן זה מאופיין בהבשלה מוקדמת (40-50 יום ממועד השתילה) ובתקופת פרי ארוכה, שיכולה להימשך בין 45 ל-60 יום. הצמחים דורשים קציר קבוע: כל 2-3 ימים, כאשר משקל הפרי האופטימלי נחשב ל-600-900 גרם - העיסה תהיה הרכה ביותר.

בתנאי גידול נוחים ואדמה פורייה, ניתן לקצור 10-12 ק"ג קישואים ממטר מרובע, ועם גידול המוני, התשואה יכולה להגיע ל-700-750 סנטנר לדונם.

דרישות הקרקע

קישואים מעדיפים אדמה רופפת, מנוקזת היטב ועשירה עם pH ניטרלי. כדי לווסת את החומציות, הוסיפו קמח דולומיט, גיר, סיד כבוש או אפר עץ. יש להעשיר את האדמה בקומפוסט.

דלעת זברה גדלה במיוחד בערוגות מוגבהות העשויות משכבות של ענפים, דשא ואדמת גינה. תערובת עשירה בחומרים מזינים של זבל יבש, קליפות ביצים מרוסקות ואפר מוסיפה לחורים. ערוגות אלו אינן דורשות עיבוד, עישוב או דישון נוסף, מכיוון שהצמחים מקבלים את כל חומרי המזון הדרושים מחומר אורגני מתפרק.

אזורי גידול

זן הזברה מותאם לגידול באזור האדמה השחורה המרכזית ברוסיה ומתאים הן לגידול חיצוני והן תחת כיסויי פלסטיק או חממות. למרות האזוריות שלו, הזברה מגודלת ברחבי הארץ.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

זן קישואים זה עמיד מאוד לרוב המחלות האופייניות לגידול זה. עם זאת, בתנאי אקלים מסוימים, המחלות הבאות עשויות להופיע:

• טחב אבקתי;
• טחב פלומתי;
• עובש אפור;
• אנתרקנוז.

לטיפול משתמשים בקוטלי פטריות סיסטמיים.

מזיקים שעשויים להופיע על שיחים כוללים קרדית עכביש וכנימות. עבור נגיעות קטנות, ניתן להשתמש בתרופות עממיות כמו מים וסבון. נגיעות גדולות דורשות שימוש בקוטלי חרקים מיוחדים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לזברות יש תכונות חיוביות ושליליות כאחד שיש להכיר בהן מראש. יתרונות:

• רב-תכליתיות בתנאי גידול. קישואים מסתגלים בקלות לתנאי אקלים וקרקעות שונים.
• שיטות גידול. מתאים לגידול פתוח, חממות ואפילו בתוך הבית בחורף בשל גודלו הקומפקטי של הצמח.
• עמידות לתנאי מזג אוויר. הוא סובל היטב גם חום וגם תקופות קור קלות.
• הבשלה מוקדמת. הפירות מגיעים לבשלות במהירות.
• פִּריוֹן. נתוני יבול מצוינים הן בגינות פרטיות והן בקנה מידה תעשייתי.
• טַעַם. שימור תכונות טעם נעימות במהלך טיפול בחום.
• הוֹפָעָה. לשיחים מראה קומפקטי ומושך. לקישואים בשלים יש תכונות מסחריות טובות.
• אִחסוּן. ניתן לאחסן את הפירות עד 6 חודשים והם עמידים היטב בתחבורה.

פגמים:

• תובעני לסוג הקרקע. פיתוח אופטימלי נצפתה רק על קומפוזיציות קרקע מסוימות.
• רגישות לעודף לחות. עודף לחות יכול לעורר התפתחות של מיקרואורגניזמים פתוגניים וריקבון.

תכונות של גידול באדמה פתוחה

זברה מגודלת בדרך כלל משתילים. הזרעים מונבטים תחילה בתוך הבית, ולאחר מכן, לאחר שהצמחים התבססו, הם נשתלים בחוץ. יש לכך סיבה: הזן אוהב חום ויכול להינזק מכפור האביב. לכן, הצמחים מובאים החוצה רק לאחר שהמזג אוויר הפך חם באופן עקבי.

נְחִיתָה

שתילי קישואים זברה גדלים בצורה הטובה ביותר בכוסות של חצי ליטר מלאות באדמה מיוחדת בתוספת סופרפוספט. הנבטים הראשונים מופיעים בדרך כלל תוך 5 ימים.

תהליך הזריעה:

1. מלאו מיכלים עם חורי ניקוז בתחתית במצע, תוך השארת מרווח של 1-2 ס"מ בחלק העליון.
2. יש להרטיב את תערובת האדמה ולאפשר למים לספוג לחלוטין.
3. שתלו את הזרעים בעומק של 2 סנטימטרים והרטיבו קלות את האדמה שוב. עדיף לשתול 2 זרעים בכל גומה.
4. כסו בניילון נצמד או בכוס פלסטיק הפוכה כדי ליצור אפקט חממה. המשיכו לטפל בצמח כרגיל.

שתילי קישואים זברה אינם תובעניים מבחינת תאורה ארוכת טווח, התקשות ודישון; עם זאת, נביטת זרעים בבית היא הכרחית, למעט באזורים חמים.

מאפייני ההשתלה:

• בחירת מיקום. לפני השתילה, בחרו מקום מוגן מפני הרוח ומנוקז היטב. צמחים קודמים טובים לקישואים כוללים עשבים חד-שנתיים, תפוחי אדמה, כרוב, סלק ובצל. קחו בחשבון שגידול קישואים באותו מקום שנתיים ברציפות יפחית את היבול.
• נְחִיתָה. צרו חורי שתילה לפי תבנית של 70x70 ס"מ, הרטיבו מעט את האדמה ושתלו את השתילים יחד עם גוש השורשים, תוך העמקת השורשים ב-2.5-3.5 ס"מ.
• דיאגרמת שתילה. המרחק בין הצמחים הוא 70-80 ס"מ מכל הצדדים.

טיפול בשיחים

נהלי הטיפול פשוטים וסטנדרטיים, אך ישנם כמה מאפיינים זניים:

• השקיית השיחים. השקו אותם פעם ב-3-4 ימים כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת, אך הימנעו ממים עומדים. לאחר ההשקיה, שחררו את האדמה באזור השורשים והסירו עשבים שוטים. כדי לשמר לחות, כסו את אזור השורשים בקומפוסט או גזרי דשא.
• רוטב עליון. להשגת פרי אופטימלי, יש לפזר דשן שלוש פעמים בעונה: בעת השתלת שתילים, לפני הנצה ולפני תחילת הפרי. יש להשתמש בקומפוסט רקוב היטב, חומוס ופחם.
  כדי לעורר את הצמיחה ואיכות השחלות, השתמשו בדשן עלווה, למשל, תמיסה של מלח אשלגן, סופרפוספט, אשלגן מלח, או דשנים אורגניים מזבל פרות וצואת ציפורים.

מאפייני טכנולוגיית חקלאות חממה

זברה הוא זן קישואים אוהב חום, ולכן הוא משגשג באקלים חם עם שפע של אור שמש. עם זאת, ניתן לגדל אותו גם באזורים קרים יותר כמו הרי אורל או סיביר.
למטרה זו, מומלץ להשתמש בשתילים הנטועים בחממות. זה לא רק שומר על הטמפרטורה והלחות הנדרשים, אלא גם מאיץ את תהליך הבשלת הפרי, מה שתורם לעלייה ביבולים.

מוזרויות:

• זברה תופסת מעט מקום, מה שהופך אותה לאידיאלית עבור חללי חממה קטנים.
• מומלץ לשתול שתילים במרחק של 45-55 ס"מ זה מזה, אך לצורך עיבוד קל של השיחים ניתן להגדיל את המרחק הזה ל-65 ס"מ.
• כאשר מגדלים קישואים בחממה, חשוב להבטיח השקיה סדירה כל 5 ימים, וכן לפקח על אוורור החדר.
• יש צורך לשמור על לחות של 65-70%.
• בהתחשב בצפיפות השתילה, יש לקצור בזהירות כדי למנוע נזק לפרי ולצמחים הסמוכים.

אִחסוּן

פירות הזברה עמידים בפני הובלה ושומרים על טריותם וערכם התזונתי עד ארבעה חודשים בטמפרטורת החדר (18-20°C ו-50% לחות). בטמפרטורות של 4-5°C, חיי המדף שלהם מתארכים לשישה חודשים.

כללי אחסון ואיסוף:

• יש לאחסן קישואים במקום קריר ויבש.
• פירות בגודל בינוני עם קליפה לא פגומה נחשבים הטובים ביותר לאחסון.
• לפני האחסון, יש לייבש את הדלעות במקום בהיר למשך 10 שעות.
• אין לשטוף את הפירות לפני האחסון, אלא רק לנקות אותם בזהירות מאדמה.

ביקורות

דלעת זברה היא דוגמה בולטת למשפחת הקישואים, הנחשבת קלה לגידול, בעלת תפוקה גבוהה ובעלת האבקה עצמית. ניתן לגדלה הן בערוגות פתוחות והן בחממות, דבר אידיאלי לצפון רוסיה. ניתן לגדלה הן לשימוש מסחרי והן לשימוש אישי, שכן יש לה אחת מחיי המדף הארוכים ביותר.

שאלות נפוצות