איך לגדל קישואים בחממה בצורה נכונה?

קישואים הם גידול הדורש תחזוקה מועטה, ולכן לרוב מגדלים אותם בחוץ. עם זאת, אין זה אומר שלא ניתן לגדל אותם בחממות. להיפך, הם יניב יבול שופע יותר - ממוצע של עד 30 ק"ג למטר מרובע. מה כדאי לקחת בחשבון כשמגדלים ירק זה בחממה וכיצד לטפל בו כראוי? בואו נחקור לעומק.

יתרונות הגידול בתוך הבית

קישואים מגודלים לעיתים רחוקות בחממות, מכיוון שהם מניבים יבול טוב אפילו בגינה. יתר על כן, הם עמידים בפני כפור לילי ודורשים מעט טיפול. עם זאת, גם בהתחשב בכך, גידולם בחממה הגיוני, שכן הוא מציע את היתרונות הבאים:

• הפירות מבשילים פי כמה מהר יותר, מה שמשפיע לטובה על כמות היבול שנקטף;
• כאשר נוצר, קישואים מקבלים טעם עדין וטעים יותר;
• היברידים המיועדים לגידול בתנאי סרט אינם דורשים תשומת לב מוגברת בטיפול;
• שתילים אינם נתונים להתקפות מזיקים והם כמעט ללא מחלות;
• ניתן לגדל זנים מוקדמים ברווחיות למכירה בקנה מידה תעשייתי.

קישואים אינם דורשים הרכב אדמה או תנאי טמפרטורה מיוחדים, כך שגידולם בתוך הבית הוא זול.

בחירת מגוון

לגידול בשטח מוגבל, עדיף לבחור בזני F1 קומפקטיים ושיחיים, מכיוון שהם עומדים במספר דרישות חשובות: הם תופסים מינימום מקום, בעלי יבולים גבוהים ותקופת פרי ארוכה, ובעלי טעם מעולה. אם תבחרו גם בזני F1 מוקדמים, ניתן לגדל אותם בחממה כל השנה.

זנים קטנים של קישואים בצבע בהיר או בינוני עדיפים למכירה. חשוב שהצמח עצמו יהיה נקי מגידולים על הפטוטרות כדי להקל ובטוח יותר את קטיף היבול השופע.

בהתחשב בדרישות המפורטות, עדיף לטפח את הזנים וההכלאות הבאים באדמה סגורה:

• קואנד F1זן מבשיל מוקדם שגודל בתחנת הניסויים קובאן של מכון המחקר הכל-רוסי לגידול צמחים. מומלץ לגידול באדמה מוגנת תחת מחסומי יריעות דחוסות באזורים הצפוניים, וולגה-ויאטקה, וולגה תחתית, אורל ומערב סיביר. הפרי מתחיל 52-61 יום לאחר נביטה מלאה. התנובה היא 20-25 ק"ג למ"ר. משקל הפירות הוא 1.1-1.5 ק"ג ואורכם 21-28 ס"מ, מה שהופך אותם לאידיאליים לעיבוד ולשימור.
  
• קאביליהיברידית מגידול הולנדי עם תקופת פרי ארוכה (מעל חודשיים). בדרך כלל, קישואים ישרים נקצרים 45-50 יום לאחר הבקיעה, כאשר השתילים מגיעים לאורך של 16-22 ס"מ. נדרשים רק 8-12 צמחים לכל 10 מטרים רבועים של חממה. יבול: 10-60 טון/דונם.
  
• נמצ'ינובסקיזן היברידי קומפקטי שאינו יוצר גפנים ארוכות ומייצר קישואים ירוקים בהירים במשקל 610-770 גרם. הצמח מבשיל מוקדם, ולכן הוא מתחיל להניב פרי תוך 38-48 ימים. הוא מייצר פירות אחידים.
  
• אראל F1זהו אחד מזני הקישואים המוקדמים ביותר - ניתן לקצור את הפירות הראשונים כבר בגיל 35 יום. בבגרות טכנית, הקישואים שוקלים כ-0.5 ק"ג ומגיעים לאורך של 16-18 ס"מ. היבולים גבוהים - מעל 500 ק"ג/דונם. כאשר מגדלים בחממה, יש לקצור את הפירות כל 3-4 ימים כדי לקדם היווצרות שחלות חדשות.
  
• נוֹעָזזן קישואים נוסף שמבשיל מוקדם, מגיע לבגרות טכנית תוך 35-50 ימים. משקלם הממוצע הוא 0.5 עד 1 ק"ג והם מצוינים להובלה.
  

דרישות החממה

קישואים גדלים היטב הן בחממות פוליקרבונט והן בכיסויי פלסטיק פשוטים. בכל מקרה, כדי להבטיח יבול טוב, יש לקחת בחשבון מספר דרישות לחממה:

• אפילו כדי להשיג יבול טוב, שטח החממה יכול להיות קטן - כ-45-50 מטרים רבועים. גובהו אינו חשוב במיוחד, אך לשם קלות הטיפול והקטיף, כדאי להשאיר מעבר רחב בין השיחים.
• אם אתם מתכננים לגדל ירקות במהלך החורף, יש לבנות את החממה על יסודות, ומסגרות העץ או המתכת צריכות להיות מכוסות בזכוכית או פוליקרבונט. בנוסף, יש לצייד אותה בפתחי אוורור ומערכת חימום באמצעות דוד חשמלי או תנור עצים. אם החממה מכוסה פשוט בפלסטיק, ניתן להשתמש בתנורי חימום ביתיים. חממות יקרות יותר יכולות להיות מצוידות במערכת השקיה אוטומטית בטפטוף ובקרת אקלים.
• עבור קישואים, מומלץ לספק מצע דלק ביולוגי שיחמם את שורשי הצמח ולא את האוויר. מצע זה מוכן על ידי ערבוב חלקים שווים של קש וזבל רקוב (חזיר, עז או פרה). יש לערום את הערימה המתקבלת, להשקות היטב ולהשאיר תחת ניילון נצמד למשך 3-4 ימים. לאחר מכן, הסירו את שכבת האדמה העליונה בחממה, פזרו את הדלק הביולוגי באופן שווה וכסו בשכבה של מצע עשיר בחומרים מזינים.
  

  כרית מסוג זה משמשת גם כדשן מצוין לשתילים בתקופת הצמיחה הפעילה, שכן היא משחררת פחמן דו-חמצני, אשר מקדם הבשלה מהירה של הפרי ומשפר את טעמו.

• לגידול קישואים בחממה, הכינו אדמה קלה ומאווררת היטב עם pH בסיסי מעט או ניטרלי. לפני השתילה, ניתן לדשן אותה באפר או בדשנים מינרליים. קחו בחשבון שקישואים לא אוהבים לגדול באותו מקום שנה אחר שנה. עדיף לסירוגין את השתילה שלהם עם הגידולים הבאים:
  • בצלים;
  • כְּרוּב;
  • שׁוּם;
  • קטניות;
  • גזרים;
  • עגבניות;
  • תפוחי אדמה.

  כדי להעשיר ולשפר את מבנה הקרקע, מומלץ לשתול זבל ירוק.

• לאחר טיפול האביב בחממה, יש לכסות את האדמה בנסורת או חומר אורגני אחר. דשן זה יהיה שימושי גם בתקופת גידול הצמח.
• חשוב לשמור על טמפרטורה אופטימלית בחממה. יש לשמור על טמפרטורה של 23 מעלות צלזיוס במהלך היום ולא לרדת מתחת ל-14 מעלות צלזיוס בלילה. יש לחמם את האדמה עצמה ל-20-25 מעלות צלזיוס.

שיטת ותזמון השתילה

ניתן לגדל קישואים בחוץ באמצעות שתילים או זרעים, אך בחממה שתילים יעילים הרבה יותר. ניתן לעשות זאת כל השנה, אך עדיף לעשות זאת בסוף החורף או בתחילת האביב, מכיוון שלקישואים הגדלים בסתיו יש את חיי המדף הטובים ביותר (2-4 חודשים). יתר על כן, במהלך האביב צורכי הגוף לויטמינים הם הגדולים ביותר.

אם מתחילים לגדל שתילים בסוף פברואר או בתחילת מרץ, ניתן לאסוף את הקציר הראשון בסביבות תחילת אפריל.

גננים מנוסים ציינו כי העיתוי המדויק של השתלת שתילים בחממה תלוי במיקום הגידול שלהם. במוסקבה, השתלתם באדמה צריכה להתבצע בין ה-5 ל-10 במאי, בסיביר בין ה-15 ל-20 במאי, ובמחוז קרסנודר בין ה-10 ל-15 באפריל.

גידול שתילים

כדי לקבל יבול קישואים טוב, עליכם לגדל שתילים חזקים בתחילת מרץ. תהליך זה ניתן לחלק באופן גס למספר שלבים, שכל אחד מהם דורש התייחסות נפרדת.

הכנת זרעים

אפילו זרעים המאוחסנים במשך 6-8 שנים נובטים בקלות יחסית. עם זאת, כדי להשיג זאת, יש להכין אותם כראוי, על פי ההוראות הבאות:

1. יוצקים מים חמים (45-52 מעלות צלזיוס) על הזרעים ומשאירים אותם למשך 5-7 שעות. כל זרע שצף אל פני השטח בדקות הראשונות הוא זרע חלולי ויש להוציאו ולזרוק אותם.
2. כדי להפחית את הסיכון למחלות פטרייתיות, יש להניח את הזרעים הנותרים במי קרח למשך 2 דקות.
3. עטפו את הזרע במטלית לחה ואחסנו בחדר עם טמפרטורה של לפחות 23 מעלות צלזיוס למשך יומיים. שמרו על הבד לח במהלך תקופה זו.

מיד לפני השתילה, ניתן להשרות את הזרעים במשך מספר דקות בתמיסה של חומר ממריץ או אשלגן פרמנגנט.

שתילת זרעים

זרעי קישואים גדולים, לכן יש לגדל אותם בעציצים נפרדים. מכיוון שקישואים לא משתילים היטב, עדיף להשתמש בעציצים נפרדים של כבול בקוטר של לפחות 10 ס"מ. אם כאלה אינם זמינים, ניתן להשתמש בעציצים מפלסטיק או עץ.

אפשר לקנות אדמה לשתילים בחנות גינון או להכין אותה בעצמכם על ידי ערבוב:

• 7 חלקים של אדמת גינה;
• 5 חלקים כבול;
• 3 חלקים של מולין;
• 150-200 גרם של אפר;
• 30-40 גרם של סופרפוספט;
• 25-40 גרם של אמוניום חנקתי.

מלאו את העציצים עד לחצי בתמיסת הזנה זו. יש להרטיב אותה היטב יום לפני הזריעה. בעת השתילה, יש לקבור את הזרעים לעומק של 1.5-3 ס"מ. אם יש להם נבטים, יש לשתול אותם כאשר השתילים הנבטים פונים כלפי מטה. יש להניח שני זרעים בכל גומה. לאחר הזריעה, יש להשקות את האדמה קלות ולאחר מכן לכסות בניילון נצמד או בזכוכית.

רוב הזרעים ינבטו תוך 3-5 ימים, אך יש להשאיר רק את השתילים החזקים ביותר בעציצים. את השאר יש לחתוך בזהירות מעל פני הקרקע. עקירתם בשום פנים ואופן לא עלולה לפגוע במערכת השורשים של הצמח כולה.

טיפול בשתילים

לאחר זריעת הזרעים, נותר לספק טיפול נאות לשתילים, הדורש הקפדה על הכללים הבאים:

• עד להופעת הנבטים הראשונים, יש לשמור על טמפרטורה של 26 עד 28 מעלות צלזיוס בעציצים. לאחר הופעת הנבטים הראשונים, יש להוריד את הטמפרטורה ל-17-18 מעלות צלזיוס במהלך היום ול-12 עד 14 מעלות צלזיוס בלילה. יש לשמור על טמפרטורה זו במשך ארבעה ימים ולאחר מכן להתאים אותה לתנאי מזג האוויר ולשעת היום. בימים מעוננים, הטמפרטורה האופטימלית היא 21-22 מעלות צלזיוס, ובימים שטופי שמש, 26 עד 28 מעלות צלזיוס. בלילה, יש לשמור עליה על 17-18 מעלות צלזיוס.
• הימנעו מהשקיה יתרה או הצטברות קרום על פני האדמה. זה יכול להוביל לריקבון גבעולים ושורשים. כדי למנוע זאת, השקו את השתילים במים חמים כשהאדמה מתייבשת.
• כאשר מגדלים שתילים על אדן חלון הפונה דרומה, הנבטים אינם דורשים תאורה נוספת. על חלון הפונה מזרחה או מערבה, אור היום נמשך לפחות 11 שעות, כך שגם מנורות ליבון אינן נחוצות. עם זאת, הן יידרשו אם מגדלים שתילים על אדן חלון הפונה צפונה.

בגיל 20-25 יום, השתילים יפתחו 3-4 עלים אמיתיים. בשלב זה ניתן להשתיל אותם למקום קבוע.

שתילת שתילים בחממה

האדמה בחממה שבה יישתלו הקישואים חייבת להיות מוכנה היטב. לשם כך, עדיף להוסיף זבל רקוב בסתיו בקצב של 10 ק"ג למטר מרובע ולחפור אותו היטב. ניתן למרוח דשנים מינרליים ישירות על הגומות לפני השתילה, בקצב של 30-40 גרם ניטרופוסקה לצמח. לאחר היישום, יש לערבב את הדשן עם האדמה בגומה.

שתילים מושתלים לרוב למיקומם הקבוע בתחילת מאי או מעט קודם לכן. לפני ההשתלה, יש לחמם את האדמה באמצעות כיריים או דוד חשמלי. כדי לשמור על רמות לחות תקינות ולהבטיח הבשלה מהירה, יש לכסות בנסורת, קליפות חמניות או חומר אורגני אחר.

יש לבצע את הדקירה בבוקר, בערב או ביום מעונן. יש לעשות זאת בשיטת הקן המרובע, לפי התבנית הבאה:

• מרחק בין חורים – 0.7-0.8 מ';
• מרווח בין שורות - בין 0.8 ל-1.5 מטר.

יש לשתול את השתילים לתוך החורים יחד עם גוש השורשים ולקבור אותם בעומק של 5 ס"מ באדמה. לאחר מכן, יש לכסות באדמה עד לעלים הראשונים, לדחוס קלות ולהשקות. בשלב זה, יש לשמור על טמפרטורת החממה על 14-15 מעלות צלזיוס. יש לשמור על אוורור כדי לא להוריד את הטמפרטורה יתר על המידה. ניתן לכסות את השתילים בניילון נצמד, ולנקב חורים לכל צמח. יש להשקות דרך חורים אלה.

טיפול בקישואים בחממה

גידול ירקות זה אינו יומרני אפילו באדמה פתוחה, ולכן הטיפול בו הוא די פשוט, במיוחד אם אתם מכירים את סודות ביצוע השיטות החקלאיות הנדרשות:

• יצירת מיקרו אקלים אופטימליהצמח אינו גדל היטב בחממות חמות ולחות מדי. הטמפרטורה האידיאלית להתפתחות מלאה של שתילים היא 24 מעלות צלזיוס במהלך היום ו-18 מעלות צלזיוס בלילה. קישואים אינם סובלים גודש, לכן יש לאוורר את החממה מדי יום כדי לשמור על לחות של 60-70%. בסוף אפריל ותחילת מאי יש להגביר את תדירות האוורור.
• השקיה והתרופפותהשקו את השתילים בנדיבות אך לעתים רחוקות במים חמימים ושקועים (19…24 מעלות צלזיוס). לאחר הופעת הניצנים הראשונים על השיחים, הגדילו את ההשקיה לשלוש פעמים בשבוע. במהלך תקופה זו, שפכו 4 ליטר מים מתחת לכל שיח. מספר שעות לאחר ההשקיה, שחררו מעט את האדמה והסירו את כל העשבים השוטים. כדי להפחית את אידוי הלחות, כסו את פני האדמה בנסורת או כבול. לפני הפריחה, הימנעו מהשקיה ותנו לאוויר החממה להתייבש מעט. זה יקדם היווצרות של ניצנים נקביים נוספים.
  

  יש להפסיק לחלוטין את ההשקיה 7 ימים לפני הקטיף, אחרת הפירות יהיו מימיים יתר על המידה.

• רוטב עליוןצמחי קישואים גדלים במהירות, ולכן הוספת חומרים מזינים נוספים עלולה להוביל לצמיחה מוגזמת של נבטים ועלים. דבר זה, בתורו, יכול להשפיע לרעה על יצירת הפרי ועל צמיחתו. לכן, צמחי קישואים אינם זקוקים להאכלה נוספת במהלך עונת הגידול; הדשן המיועד לפני השתילה מספיק.
• היווצרות שיחאין צורך לצבוט או לאלף קישואים. עם זאת, אם שותלים אותם בצפיפות, כדאי להסיר את העלים המרכזיים התחתונים של צמח שיחי כדי לשפר את זרימת האוויר ולהגדיל את חשיפת הפרי לאור. חשוב שיהיו לפחות 15 עלים לכל שיח. צמח מסודר מקל על ראיית הפרחים הזכריים והנקביים. לראשונים יש הרחבה קלה בבסיס ופטוטרת קצרה למדי. לפרחים הזכריים יש פטוטרת ארוכה וישרה יותר.
• הַאֲבָקָהבימי האביב והקיץ החמים, יש לאוורר את החממה כדי לזרז את הבשלת הקישואים ולמשוך חרקים מאביקים, כמו דבורים או דבורי בומבוס. לשם כך, ניתן גם לרסס את הצמחים בסירופ סוכר מומס במים. במידת האפשר, כדאי להתקין כוורת בחממה בקצב של כוורת אחת לכל 500 מטרים רבועים. מומלץ לשתול מספר קטן של צמחי דבש בין השיחים. אם חרקים מאביקים אינם זמינים, ניתן לבצע הליך זה באופן ידני באמצעות פרח זכר עם אבקנים. זה יספיק להאבקת 5-6 פרחים נקביים.

אם מגדלים קישואים בחורף, ההאבקה תצטרך להתבצע רק באמצעות ניצנים זכריים. אלה מבשילים 7-10 ימים מאוחר יותר מניצני הנקבה, כך שכדי להימנע מבזבוז שבוע שלם, גננים מנוסים זורעים את הזרעים לשתילים בשני שלבים: חלק אחד (10%) נזרע 10 ימים מוקדם יותר מהשאר.

קְצִיר

במהלך תקופת הפרי הפעילה, יש לקצור קישואים כל יומיים ולפחות שלוש פעמים בשבוע, שכן הבשלת יתר תפגע בטעם הפרי ותעכב את היווצרותן של שחלות אחרות, דבר שיפגע ביבול הזן. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• יש לקצור קישואים כשהם מגיעים לאורך של 10 עד 25 ס"מ ולקוטר של 8 עד 10 ס"מ. רבים מגיעים לגודל זה 45 עד 50 יום לאחר השתילה. אין לחכות עד שהפרי יגדל מדי, שכן הוא יהפוך לחסר טעם והקליפה תאבד את רכותה וברקה.
• כדי לבדוק אם הפרי בשל, פשוט הקישו עליו קלות. אם תשמעו צליל עמום, הוא מוכן לקטיף.
• עדיף לחתוך את הפרי בעזרת מספריים, כולל חלק מהגבעול, שכן זה ישמש כמחסום מפני מזיקים ומחלות זיהומיות. יש לטפל בקישואים שנקטפו בזהירות, שכן נזק מכני יפגע במראה שלהם ויקצר את חיי המדף שלהם.
• יש לקצור קישואים בזהירות כדי למנוע נזק לחלק העליון של הצמחים ולגפנים שנוצרו. צמחים פגומים מתאוששים בצורה גרועה ועשויים להפסיק לייצר פירות חדשים.
• בעת הקטיף, יש להסיר גם פירות יפים ובריאים וגם פירות מעוותים. השארתם על ענפי הצמח תעכב את התפתחותן של שחלות חדשות ותפחית את יבול השיח.
• אם הקישואים מיועדים לאחסון לטווח ארוך במרתף, אין צורך לשטוף אותם מראש לאחר הקטיף.

אפילו גנן מתחיל יכול לגדל קישואים בחממה, שכן ירק זה אינו דורש תנאים מיוחדים או השקעה משמעותית. עם זאת, כדי להשיג יבול טוב, חיוני להכין כראוי שתילים חזקים, הדורשים טיפול זהיר לאחר השתלתם בתוך הבית. שליטה בטכנולוגיה זו תאפשר למגדל לגדל קישואים כל השנה תחת פלסטיק ולשווק אותם בהצלחה.

שאלות נפוצות